Top 10 parimat peedisorti, mida sel hooajal istutada

Peet, Beeta vulgaris, võib olla natuke vaieldav.

Mõned inimesed armastavad neid ja teised mõtlevad jubedale konserveeritud, marineeritud peedilõikudele, mis olid populaarsed millalgi 1980ndate alguses.

Tunnistan seda, lapsena armastasin ma neid räigeid viinapuudega tilkuvaid vileid, mida söödi otse purgist välja. Kuid minu maitsed on sellest ajast peale edasi liikunud ja ma arvan, et peet on tänapäevased ettevalmistused palju parem.

Ükskõik, kas need on salatis viilutatud, röstitud ja tilgutatud väikesesse palsami või valmistatud rikkalikuks suppiks.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Saate tervisliku portsjoni B -vitamiinid, triikraud, Mangaan, vask, magneesium ja kaalium igas peetiga infundeeritud söögikorral.

Ja see ei puuduta ka ainult juuri. Peedipealseid saab kasutada asendajana spinat või lehtpeet - pruunistatud, aurutatud või lisatud suppidele ja hautistele.

Kui olete veendunud, et peet väärib teie aias kohta, on järgmine küsimus järgmine: milline sort kasvada?

Valida on mitu erinevat kultivari ja nad pole kõik rubiinpunased! Seal on valgeid, kuldseid ja isegi roosasid ja valgeid kommiribaga sorte.

Mõningaid pärimistüüpe on põlvkondade vältel kasvatatud ja muid hübriidseid sorte on haiguse resistentsuse jaoks selektiivselt aretatud.

Vaatame mitmesuguseid mahutüüpe, mida kodus kasvab.

Siin on see, mida ma katan:

17 parimat peedi sordi, mida kodus kasvada

1. Laviin
2. Härja veri
3. Chioggia
4. Crosby Egiptlane
5. Silindra
6. Detroiti tumepunane
7. Varajane ime
8. Forono
9. Kuldne
10. Kuldne Detroit
11. Lutz roheline leht
12. Merlin
13. Moulin Rouge
14. Punane äss
15. Punane pall
16. Rubiinikuninganna
17. Puutetundlik kuld
18. Valge Detroit

Klassikaline, sügavpunane peet on kõige tavalisem tüüp. Nende värv on pigmendi nimega betalain.

Samal ajal kui betalain teeb punaseid (koos kuldsete) kultivaridega tervislikumad valikud Kõige rohkem vastutab selle südamliku maitse eest, mis kas erutab või tõrjub neid köögiviljasid einestama.

Kuldsed sordid on kergemad ja magusamad ning vähem “mullast” maitset.

Kuigi need on mõnel turul muutunud tavaliseks, on kuldsed peet mõnele tõeliseks uudseks - ja need on põnev köögivilja, mida kasvada ja õhtusöögilauale lisada!

Pidage meeles, et peate külvama tugevalt kuldsete sortide seemneid. Kõigist saadaolevatest kultivaridest on kuldse idanemise määr kõige madalam.

Võrreldes nende Scarlet Kiniga on triibulistel kultivaridel väljastpoolt heleroosa kuni kahvatu punane nahk.

Kui viilutate need lahti, leiate, et liha on eredalt laiguline erksate roosade rõngaste või triipudega valgel lihal, sarnaselt härjasilma või piparmündi keerdumisega.

Valged sordid on populaarne päriliku pärl, mida leidub CSA kastides ja turulaudadel. Valged peet on kõige leebem, magusam ja kõige vähem mullane maitse, kuna neil puudub betalain, ühend, mis vastutab punastes ja kuldsetes sortides leiduvate roosade ja kollaste pigmentide eest.

Kuid pidage meeles, et see tähendab, et valgetel sortidel on suurem suhkrusisaldus kui nende värvilistel vendadel.

Kui ostate valgete sortide istutamiseks, võite kohata mõned seemnepakid märgistatud kumbki “Suhkur” või “sööda” peet, Võimalik, et müüakse hulgi- või hulgihinnaga.

Selle põhjuseks on asjaolu, et valgeid peet kasvatatakse kaubanduslikult kas suhkru töötlemiseks või loomakasvatusena kasutamiseks. Mõlemat saab süüa nagu mis tahes muud tüüpi peedi, kui juured on noored ja väikesed, ning nende rohelised on maitsvad.

Aga suurte juurte jaoks See ei muutu tugevaks (või uskumatult suhkrut), kui need küpsed, jäävad pigmenteerunud aiast lauale või valgete sortide juurde, mis on aretatud allpool kirjeldatud suhkruta kasutamiseks.

Valmis sisse kaevama?

1. Laviin

'Avalanche' on avatud tolmlega valge kultivar, millel on magus, mahe maitse. All-America valikuvõitja 2015. aastal, kreemjavalgetel juurtel on kogu punane peedi magusus, millel pole vihjet kibedusele.

Kerge maitse ja krõmpsuv tekstuur muudavad need ideaalseks salatites toore viilutamiseks ning need on maitsvad röstitud või lisatud suppidele ja hautistele. 'Avalanche' teisendab teie pere kõige häälekaimad peediharjad fännideks. Minu näpunäide: teesklege, et see pole peet, kui te neid ette valmistate.

Veel üks eelis? Te ei pea muretsema punaste plekkide pärast kogu kätes ja tükeldamisplaadil!

'Avalanche'

Ümmargused juured on kõige paremini koristatud, kui nende läbimõõt on kaks kuni kolm tolli, umbes 50 päeva pärast. Helerohelisi toppe saab nautida pruunistatud kui lisand.

Seemneid leiate saadaval Burpee'st.

2. Härja veri

See päriliku kultivar töötati välja Prantsuse sordist “Crapaudine” ja tutvustati 1986. aastal.

Sügavad lillad lehed saab koristada mikrokreenidena, et salatitele värvi lisada, või pruunistada nagu Šveitsi mang. Juured on sügavpunased, magusa, kergelt mullase maitsega ja ilma kibeduseta - eriti kui koristatud noor.

"Härja veri"

Juured küpsevad 55 päevaga ja topsid saab koristada vaid 30 päeva pärast.

Seemneid leiate saadaval Eden Brothersist.

3. Chioggia

Tuntud ka kui „Candystripe," Dulce di Chioggia "või" Bull's Eye ", võtab see pilkupüüdev päriliku kultivar oma nime Itaalias Veneetsia lähedal asuvast väikesest kalapüügilinnast.

Väljastpoolt on sellel tähelepandamatu ümmargune “mesilane”. Kuid viilutage see lahti ja 'chioggia' paljastab roosa ja valge kontsentrilised rõngad.

Õrna, magusa maitsega lisab ebaharilik muster salatitele värvi popp. Toiduvalmistamine põhjustab rõngamustri tuhmumist.

'Chioggia'

Krõbedaid rohelisi saab koristada 50 päeva pärast, kuid oodake 60 päeva.

Seemneid leiate saadaval Eden Brothersist.

4. Crosby Egiptlane

'Crosby egiptlane, "mõnikord loetletud kui" Crosby egiptlane ", on pärilik kultivar, mis pärineb Saksamaalt ja mis toodi USA -sse kui" Egiptuse peet "1860. aastatel.

Bostoni turuaednik Josiah Crosby arendas oma laia, kolme kuni viie tollise varakuga juurega "Crosby Egiptlaseks". See ilmus esmakordselt James Gregory seemnekataloogis 1880. aastal.

Juurtel on lamestatud kuju ja magus, kuid kergelt mullane maitse. Punaste varredega rohelised topsid on salatite jaoks maitsvad koristatud või küpsetatud küpsete rohelistena.

"Crosby Egiptuse"

Vaid 55 päeva jooksul küpsemiseks on taimed teada, et nad on külmatalused ja sobivad ideaalselt põhjapoolsetele aednikele, kes soovivad varase sügise saaki.

Leidke seemneid nüüd Eeden Brothersist.

5. Silindra

'Cylindra' on päriliku kultivar, mis sobib ideaalselt marineerimiseks ja konserveerimiseks. Piklikud sileda naha ja sügava punase lihaga juurtel on magus ja mahe maitse, mis on vaid vähim vihje.

Sileda tekstuuriga juured kasvavad kuus kuni kaheksa tolli pikkused ja tolli või kaks läbimõõduga. Mõnikord tuntud kui või viilutaja, on ühtlane laius ideaalne viilutamiseks.

Nautige röstitud silindrat, lisatud suppidele ja hautistele või minge oma pere õudusele - või rõõmule vanakooli ja hapukurgi viilusid.

Lehed on punakasrohelised ja toores söömisel on kergelt mõru maitse.

'Silindra'

Juured küpsevad 60–70 päevaga ja topsid saab koristada vaid 35 päeva pärast. 'Cylindra' sobib ideaalselt väiksemas aias kasvamiseks, kuna taimed võtavad vähem ruumi.

Seemned on saadaval Eeden Brothersis.

6. Detroiti tumepunane

Seda klassikalist päriliku sordi tutvustati esmakordselt 182. M. Parvlaevaemneettevõte kui 'Detroiti tumepunane naeris.'

Kuid see pole naeris, see on peet. Sügavad punased, ümarad sileda nahaga juured on magusad, mahedad ja õrnad, ideaalselt konserveerimiseks, röstimiseks ja toorest viilutamiseks salatites.

Topsid on ka õrnad ja maitsvad, tumeroheliste lehtedega ning erkpunased varred ja veenid. Koristage beebirohelised toiteväärtusega värvide jaoks salatites.

'Detroit tumepunane'

Kolme tollise juuri saate koristada 60 päeva pärast, kuid rohelised rõõmustavad teie suulae vaid 35 päeva pärast.

Leidke seemneid, mis on saadaval Eden Brothersist.

7. Varajane ime

Tuntud ka kui “Boston Crosby” ja „Nuttings Gem, on„ Early Wonder ”, noh, varajase maatüdruk-kultivar tutvustati USA-le esmakordselt 1911. aastal.

See sort sobib ideaalselt neile, kes soovivad koristada nii rohelisi kui ka maitsvaid juuri.

Sügavad punased juured on ümmargused, kergelt lamestatud ülaosaga ja neil on magus, mahe maitse. Tipud on eriti kiiresti kasvavad ja neil on kergelt pikantne maitse, eriti kui see on koristatud beebirohelistena.

"Varane ime"

Kaks kuni kolme tolli juuri on saagikoristuseks valmis vaid 50 päeva pärast ning taimed on kuumus ja külm talutavad.

Leidke seemneid vendade Eedenist.

8. Kuldne

Kui soovite petta oma meeletu pere peedi nautima, kuid valgete sortide kiusata, siis röstige mõned kuldsed juured õrna palsamiglasuuriga.

Tuntud ka kui Burpee's Golden, tutvustas seda päriliku kultivari - arvasite seda - Burpee seemneettevõtte poolt 1970. aastal.

"Kuldne"

Kuulsusrikkad kahe tollise kuldgloobused kollase lihaga ja magus, maheda maitsega küpsed vaid 55 päevaga. Kollase varrega õrna rohelisi lehti saab koristada 40 päeva pärast.

Seemneid leiate saadaval Burpee'st.

9. Kuldne Detroit

Magus ja mahe, päriliku kultivar 'Golden Detroit' toodab ühe kuni kolme tollise ovaalse kujuga oranži-kollase juured, mis on maitsvad nii toores kui ka keedetud.

Kahvatu varrega helerohelised topsid pole kibedusele ja on ideaalne lisad suvistele salatid.

'Golden Detroit'

Juured küpsed 55 päeva pärast. Lehti saab koristada 40–45 päeva pärast.

Seemneid on saadaval True Leaf Marketil.

10. Lutz roheline leht

Kui teile meeldib juurekeldrisse viskamise jaoks suur juur (kas teil on juurekeldrit? Kui jah, siis olen kade!) ja saak, mis näeb teid läbi kõige armetumate talvede, proovige siis "Lutz Green Leaf," aka "talvehoidja.'

Saate nautida kuuetolliseid sügavpunaseid mugulaid marineeritud, röstitud, suppideks ja hautisteks-ja isegi salatites.

Rohelised on tõepoolest “rohelised” ja maitsvad võis ja küüslauguga, maitsega, mis on võrreldav Šveitsi massiga.

'Lutz roheline leht'

Kui soovite, et nad on suured, jätke nad 65 päeva jooksul küpseks või tõmmake need varakult beebipeedi jaoks, kui tegelikult peate.

Seemneid leiate Eeden Brothersilt.

11. Merlin

Tõenäoliselt on punase juurtega peet kõige magusam, 'Merlin' on F1 hübriidkultuur, mis on aretatud kõrge suhkrusisalduse, haiguse resistentsuse ning nii soojuse kui ka külma taluvuse tagamiseks.

Teisisõnu, nende kasvatamiseks ei pea te olema aiandusviisard. Karge, kui toores ja keedetes hellalt õrnalt õrn, lummab oma erakordse magususega. Isegi läikivad, tumerohelised tipud on maitsvad.

'Merlin'

Kolm kuni nelja-tollist ümmargust juurt on 55 päeva pärast koristamiseks valmis ja 30–40 päeva pärast saate nautida karmiinpunase varrega rohelisi.

Seemneid on saadaval Burpee'is.

12. Moulin Rouge

'Moulin Rouge' on hübriidne kultivar sügavate magenta juurtega, et sina saab saab Nautige nii värsket kui ka keedetud. Rikkaliku ja mahlaka tekstuuriga, ühe kuni kahe tollise gloobuse hiilgus on magus, rikkalik, “mesija” maitse.

'Moulin Rouge'

Beebjuure saab koristada vaid 35 päeva pärast või jätta need küpsete juurte jaoks 55–60 päevaks maasse.

Seemneid leiate Burpeelt.

13. Punane äss

Kõigile Tähesõdade fännidele helistamine, see on teie jaoks. Tehke Freya Fenris armukade ja kasvatage omaenda aia mugavalt omaenda punast äss.

F1 hävituslennuk - vabandust, ma mõtlen hübriid - F1 hübriidsordi, 'punane äss' on kiiresti suurenenud peet, mis on kohandatav paljude mullatingimuste jaoks ja on külmavärviline kui teised kultivarid.

'Punane äss'

Sileda nahaga, sügava lilla, kolme tollise gloobusega lükkavad pinnase vaid 50 päevaga üles. Lõika need lahti ja Scarlet -liha paljastab selged kontsentrilised rõngad, kerge, kuid südamliku maitsega.

Seemned on saadaval tõelise lehe turult.

14. Punane pall

Tuntud ka kui Burpee punast pallit. Ühtselt ümmargused kolme tolli juured on 60 päeva pärast saagikoristuseks valmis.

"Punane pall"

See sort toodab arvukalt eriti maitsvaid rohelisi, mida saate noori koristada salatite, haugude ja segasete friikarside jaoks.

Seemneid leiate saadaval Burpee'st.

15. Rubiinikuninganna

Heirloomi kultivari "Ruby Queen" krooniti 1957. aastal All-America valikuvõitjaks.

Ta kasvab õnnelikult kehvas pinnases ja tema täiesti ümmargune, kaks kuni kolme tollise sügavapunase juured sobivad eriti konserveerimiseks, magusa, maheda maitse ja hambaid tekstuuriga.

"Ruby kuninganna"

Tema lühikesed tipud kasvavad vaid 10–12 tolli kõrguseks ja juured saab koristada vaid 55 päeva pärast.

Leidke oma seemned Eeden Brothersilt.

16. Puutetundlik kuld

„Touchstone Gold” on populaarne kuldne hübriid sort ja seemnetel on keskmisest kõrgem idanemise määr.

Erekollane viljaliha, millel on sile sügav-oranž nahk.

"Touchstone Gold"

Kolme tollise juurtega on viilutamisel selged kontsentrilised rõngad ja need on saagikoristuseks valmis 55 päeva pärast. Kollase varrega helerohelised ülaosad on õrnad ja ideaalselt salatitele või segatud-friidile lisamiseks.

Seemneid leiate Davidi aiaseemnetest Amazoni kaudu.

17. Valge Detroit

Kõigi punase peedi eristatava maitsega, kuid ilma värvimiseta, on 'White Detroit' kreemjavalge, kolme tollise juured, millel on magus, kuid samas südamlik maitse.

See päriliku kultivar küpseb 55 päevaga ja juured saab lapsepeedi jaoks varakult koristada.

"Valge Detroit"

Helerohelised tipud sobivad ideaalselt segatunnistuseks ja pruunistamiseks.

Leidke seemneid nüüd True Leaf Marketist.

Peet kõigile!

Kas teie pea keerleb kõigist valikutest?

Neid on üsna vähe, kuid kui arvestada otsitavate atribuutidega - maitse, värv, ajastus -, peaksite leidma ühe või kaks (või kuus…), mis sobib just teie perele!

Ärge unustage konsulteerida meie Peedi kasvatamise juhend Alustamiseks.

Ja kui te pole juba peedi sööjate perekond, kas te ei armastaks lihtsalt tutvustada oma lastele uut köögivilja?

Meile meeldiks kuulda, milliseid sorte olete proovinud ja kuidas need teie jaoks välja töötasid. Öelge meile, millises riigis te elate, ja jagage oma peedi jutte allolevas kommentaaride jaotises!