Kasvatage supertoitu omaenda tagaaias kasvatades mugula kurkumit

Curcuma longa

Kui olete kunagi India toiduga söönud, olete kahtlemata nautinud kurkumi teravat maitset ja kuldset värvi, Curcuma longa, AKA Indian Saffron, rohttaimede mitmeaastane taimede perekonnas, mis on seotud ingveri ja kardemoniga.

Selle taime lihavates risoomides leiduv keemiline ühend nimega kurkumiin vastutab ereda tooni, aga ka arvukalt võimalikke tervisega seotud eeliseid.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Selles artiklis saate teada kõik, mida peate teadma, et seda tehast kasvatada, koristada ja kasutada.

Mida sa õpid

• Kasvatamine ja ajalugu
• Levitamine
• Kuidas kasvada
• Kasvavad näpunäited
• Kust osta
• Kahjurite ja haiguste haldamine
• Koristamine
• Säilitamine
• Retseptid ja toiduvalmistamise ideed
• Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Kaevame sisse!

Kasvatamine ja ajalugu

Kui elate sisse USDA kõvaduse tsoonid 8 kuni 11, võite kasvada mitmeaastaseks C. longa istutades selle lihavad juured nagu teeks ingver või kartul.

Teil võib olla edu ka erisoodulistes, eeldusel, et kaldate seisvatel talveperioodil õhukese multši kihi, millel on piisav drenaaž mädanemise pärssimiseks.

Taimed toodavad lehestikukrummet umbes kolme jala kõrge ja laialt, samal ajal kui maapinnast, risoomid küpsevad sõrmetaolisteks mugulateks.

Juuliks või augustiks hakkavad õiepungad avanema. Lilled on kollased ja ilmuvad suurte valgete kandekatete sisse, mis on mõnikord roosaga kipitud.

Kui kasvatatakse väljaspool optimaalseid tsoone, C. longa esineb iga -aastase, suremas hooaja lõpus.

Nendes piirkondades saate risoomid sügisel üles kaevata, lehestiku eemaldada ja talveks salvestada kergelt niiskes keskkonnas nagu saepuru või vermikuliid. Samuti saate neid talvel siseruumides tärkada, nagu on kirjeldatud järgnevas levimisosas.

Kurkumit on juba pikka aega kasutatud ajurveeda meditsiinis, mis pärineb Indias tuhandeid aastaid. Tänapäeva kokad ja terviseteadlikud tarbijad ühinevad vanade ravitsejatega jätkuvas nõudmises C. longa kuivas, värske, pasta ja tabletis.

Kohta NIH riiklik täiendava ja integratiivse tervise keskus, C. longa võib olla ka nimetatud C. koduka, ja on kahte täiendavat liiki, mida nad pole hinnanud: metsik C. aromatica, ja Javanese C. ksantorhiza.

NIH väidab ka, et esialgsed uuringud näitavad seda C. longa Võib pakkuda tervisele eeliseid neile, kes kannatavad mitmesuguste vaevuste all alates seedetraktist kuni põletikuni, kuid hoiatab, et suured annused või pikaajaline kasutamine võib põhjustada seedetrakti ärritumist.

Mõõdukalt võivad kurkumi lihavad risoomid, mulla all kasvavad mugulad, aidata meil tunda meie parimat ja nad kindlasti jazzid meie söögid.

Kui midagi maitseb hästi ja on teile hea, kas te ei taha mõelda selle kasvatamisele omaenda aias? Uurime välja, kui lihtne see on!

Levitamine

Omaenda kasvatamiseks C. longa, vajate mugulaid või väljakujunenud taimi. Saate osta kätt, mis on mitme osa mugulad või “sõrmed”, üksikud käte tükid teie kohalikust toidupoest.

Kuid nad võivad võrsuda või mitte, sõltuvalt sellest, kas neid on ravitud kasvu aeglustuvast.

Parem on osta ravimata mugulaid mainekalt lasteaialt. Tõenäoliselt näete neid loetletud kui „seemne risoomid."

Kasvatamiseks iga -aastase, võrse risoomid siseruumides ja seadke need võimalikult kiiresti pärast teie piirkonna viimast külmapäeva kuupäeva. See annab teile hüppe alustamise 200–300 päeva jooksul, mis kulub taimede küpsemiseks.

Parimate tulemuste saamiseks alustage kaheksa kuni 10 nädalat enne viimast keskmist kuupäeva.

Pange üksikud “sõrmed” horisontaalselt hästi kuivendavas seemnetähissalusse. Kui neil on konarlikke mürske või on juba võrsunud, siis silmitsi põrke või võrsudega, et neid võrku lavale kiirendada.

Katke need kahe tolli potskeskkonnaga.

Asetage salv soojusmatile, et säilitada temperatuur 80–85 ° F.

Säilitada ühtlane niiskus, kuid ärge ületage.

Pärast külmaohu möödumist siirdage idanenud sõrmed aeda.

Jätkake ühtlase niiskuse hoidmist, pakkudes tolli vett nädalas vihma puudumisel ja võib -olla rohkem kuivade loitsude ajal.

Kuidas kasvada

Aia kasvatamiseks, taim varakevadel. Valige asukoht, mis saab osa päikest täis, ja millel on savist orgaaniliselt rikas pinnas, mis tühjeneb hästi.

See on taim, mis elab mussoonihooajad oma põlismaadel, nii et see armastab niiskust ja õitseb niiskust. Pinnas peab siiski hästi tühjenema, vastasel juhul mädanevad juured.

Ideaalne mulla pH on vahemikus 4.5 ja 7.5. Maa omaduste määramiseks oma maastikul, mullaproovi tegema Kohaliku põllumajanduse pikenduse kaudu.

Töötage mulda sügavusele 8–12 tolli, kuni see on murelik. Muutke seda kompostiga vastavalt vajadusele seda rikastada ja drenaaži parandada.

Levitage maad ühtlaselt. Pinnast ei ole vaja teha küngasid ega “künka” nagu mõnede taimede puhul.

Kaaluge installimist tilgutamise niisutussüsteem Sel ajal, et isegi niiskuse säilitada.

Kui te pole veel oma mugulaid siseruumides võrsunud, uurige neid nagu eespool.

Leidke üks või mitu mütsi. Pidage meeles, et need võivad olla ümardatud otsad või muhke kuskil keskel. Neid Nubby kohti võib olla mitu tükki ja võib -olla isegi mõnest neist kasvavad rohelised võrsed.

Pange mugulad maasse nelja tolli sügavusel ühe või mitme nubby või idandatud osaga ülespoole. Võite istutada kas vertikaalselt või horisontaalselt.

Kosmosemugulad kolme kuni nelja jala kaugusel ja katavad need mullaga.

Vesi hästi ja hoidke nädalas tolli vett sademete puudumisel.

Viljastatud hästi tasakaalustatud, aeglaselt vabaneva graanulitega väetisega, et rahuldada selle taime tugevat söötmisharjumust ja vajadust rohke lämmastiku järele.

Selle taime isude tõttu on kõige parem vältida selle istutamist Nightshade'i liikmete või Solanaceae perekonna lähedale, mis hõlmab baklažaane, paprikaid ja tomateid. Need on ka vihjad söötjad, kes ihkavad lämmastikku ja võivad toitainete pärast võistelda.

Sobivamad kaaslased on oad, kardemon, korpus, ingver ja herned. Oad ja herned on eriti head sõbrad, sest sellised kaunviljad nagu need pinnases “fikseerivad”, muutes selle läheduses asuvatele aiataimedele hõlpsasti kättesaadavaks.

Kui te olete aiandus, Pidage meeles, et pottides kasvamine nõuab täiendavat valvsust, kuna need kuivavad palju kiiremini kui maapind. Istutage kindlasti rohkete drenaažiavadega pottidesse ja regulaarselt vett, et säilitada ühtlane, isegi niiskus.

Konteinerite läbimõõt peaks olema piisavalt lai, et mahutada kolme kuni nelja jala pikkune levik, millele on lisatud toll. Kuna juured on madalad, peaks piisama 18–24 tolli sügavusest.

Kasvavad näpunäited

• Kasvatades C. longa Iga -aastaseks saage pikka kasvuperioodi edumaa, käivitades soojusmatiga mugulad.
• Hoolitsege ülespoole, et võrsete pinnal oleks lihtne ülespoole, et see oleks lihtne.
• Hoidke isegi niiskust idanemisest küpsuseni, kuid vältige ülevalgust.

Kust osta

Seemne risoomide ja taimede ostmisel otsige tooteid, mis on kasvatatud parema haiguse resistentsuse tagamiseks.

Siin on elusate taimede allikas:

Paplikaaedade kurkumi taimed

Papluse aiad pakuvad kurkumiga starteritehaseid Amazoni kaudu.

Kahe ostmisel saate kolmandiku boonusena või kuus võidakse osta märkimisväärse allahindlusega. Saadetised pärinevad USA -st. Taimed on neli kuni kuus tolli pikad.

Võiksite kaaluda ka oma kohaliku tervisliku toidu poejuhi poole pöördumist, et teha kindlaks, kas kurkumi juurte varud on kasvuvaba ja kasutades seda oma seemne risoomide jaoks.

Kahjurite ja haiguste haldamine

Kahjurite ja haiguste pärssimiseks alustage edu saavutamiseks aretatud kvaliteetseid seemne risoome või taimi.

Taim, nagu on soovitatud täis päikese käes, et osa saada hästi kuivendavas, orgaaniliselt rikkalikus pinnases, ja võimaldage taimedele ruumi saavutada küpsed mõõtmed, mille vahel on hea õhuvool.

Mõned levinud kahjurid on:

• Võsad
• Leherullid
• Nematoodid
• Risoom kärbsed
• Risoomiskaala
• Tulistavaid röövikuid
• Nälkjad ja teod
• Trips

Seda taime mõjutavad haigused hõlmavad järgmist:

• Bakteriaalne pehme mäda
• Bakterite närbumine
• Kuiv mäda
• Fusariumi mäda
• Lehtlapse
• Lehtede koht
• Pütsium
• Risoomi mäda

Vähendage putukate ja patogeenide veetlust:

Aia umbrohutõrje hoidmine optimaalse õhuvoolu edendamiseks ja vee konkurentsi vähendamiseks.

Vältige nii üle- kui ka alamaid, kuna liiga märja või kuiv taimed on haiguste suhtes haavatavamad.

Koristamine

Sügisel, kui lehestik hakkab närbuma ja surema, on aeg oma taimi hoolikalt üles kaevata.

Kasutades aiakahvlit, töötage iga taime ümber, surudes jalaga kahvlile alla ja painutades kahvlit tagasi, et järk -järgult terveid taimi maapinnast tõsta.

Lõika ära kroonis asuv lehestik, kus see kohtub juurtega, ja visake see ära.

Ülejäänud risoomid on teie värske kurkum “käed!"

Säilitamine

Värsked mugulad salvestavad hästi külmkapis võrgusilma kotis või sügavkülmas õhukindlat tõmblukuga kilekotti. Viilutage või riivige need vastavalt vajadusele.

Kohta Deborah J. Benoit, Vermonti ülikooli pikendusmeister aednik, Saate terveid risoome külmkapis hoida kuni kolm kuud ja lõigata sügavkülmas kuni kuus kuud.

Salvestage kindlasti mõned järgmisel kasvuperioodil istutamiseks.

Lisaks võite keeta, kuivada ja juured peeneks pulbriks jahvatada. Kandke toidukindlaid kindaid ja töötage mittetunnistamatul pinnal, et vältida naha suremist ja kollast kollast.

Retseptid ja toiduvalmistamise ideed

Tänapäeva terviklikud tervisepropageerijad nimetavad kurkumit "supertoituks" ja soovitavad seda musta pipraga tarbida, et parandada selle imendumist ja saada oma eeliseid suurimal määral.

Inimeste kohta Florida ülikooli toidu- ja põllumajandusteaduste instituut aianduslahendused, Ühe-tolline värske kurkumijuurega võrdub ühe supilusikatäis värske riivitud või ühe teelusikatäis maad.

Lilled C. longa on ka söödavad ja värske lehestik on mõnikord toiduvalmistamiseks või esitlemiseks toidu ümber.

Kas te kujutate ette, et piitsutate oma aiast värske kurkumiga partii karri?

Ja kuidas oleks nautida kulude kokkuhoidu oma järgmise saagi levitamise eest mugulatest, mida sel hooajal koristate? Mõelge läbimõeldud kingitustele, mida saate teha, kuivatades ja villides oma kuldse vürtsi sõpradele ja perele!

Lisateavet kurkumi nende aspektide kohta, Külastage meie õdede saiti Fodeal, kust leiate kõik pärit Köögi ürtide ja vürtside juhend sellistele retseptidele nagu:

Kurkumi punane läätsesupp lehtkapsas

Pole midagi lohutavat kui suur pott kaunviljasid, näiteks läätsesid. See konkreetne supp on valmistatud punaste läätite abil ja see on maitsestatud maitsva kurkumiga ja köömen.

Kale lisab rohkem toitaineid ja värvipopp, mis tõstab rohelist punast esile, muutes selle nii hea väljanägemise. Sööme oma silmaga sama palju kui oma keeled ja kõhud.

See taimetoitlane on nii ergas ja rahuldust pakkuv, et teie õhtusöögikülalised paluvad rohkem!

Hankige retsept nüüd Foodeal.

Krishna kuldne kurkumi tee

Kaneel, kardemoni, nelk, muskaatpähkel, must pipar ja värske ingver liituvad värske kurkumiga, pakkudes selle India inspireeritud teega teie dieeti paljude antioksüdante ja mikrotoitaineid.

Aitab vältida haigusi ja säilitada selle lõhnava ja maitsva vürtsitatud joogiga head tervist.

Hankige see lihtne retsept nüüd Foodeal.

Ja veelgi põnevamate kurkumimaitseliste retseptide jaoks, Vaadake kõiki Foodeli maitsvaid pakkumisi.

Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Ülimaitsev supertoit

Kui suudate pakkuda täielikku päikest, orgaaniliselt rikkalikku mulda, mis voolab hästi, ja järjepidevat niiskust, on teil oma aias troopilise, zesty kurkumi kultiveerimine.

Ja isegi kui te ei ela selle eelistatud kasvatamissoonides, võite alustada seemne risoome aegsasti enne kasvuperioodi, et saada kindel hüpe selle pikalt küpsusteele.

Me ei saa oodata, et näha, kuidas seda maitsvat vürtsitaime aias ja sel aastal laual laual, seega postitage oma fotod kindlasti alloleva kommentaaride jaotisse.

Kui leidsite selle juhendi informatiivse ja soovite rohkem lugeda oma ürtide ja vürtside kasvatamine, Vaadake järgmist järgmist:

• Kuidas istutada ja kasvatada
• Kuidas oma koduaias maitsvat kardemonit kasvatada
• Lisage oma ellu natuke vürtsi: kasvatage oma mädarõika