Kuidas kasvatada aias jahvatatud kirsse

Minu uues raamatus, Köögiviljaaia remix, Ma räägin sellest, kuidas kasvatada aias jahvatatud kirsse. Seda tomati nõbu, mis on seotud tomatillode, paprika, kartuli ja baklažaaniga, nimetatakse ka kesta kirsiks ning sellest on saanud üks meie lemmikkultuure marmorist suuruse, kuldsete puuviljade kasvatamise ja halastuse hõlbustamiseks. Selle fantastilise aia köögivilja kohta lisateabe saamiseks lugege edasi!

See postitus on väljavõte Niki Jabbouri Veggie Garden Remixist.

Kuulsusrikkad jahvatatud kirsid

Küpse jahvatatud kirsi maitse (Physylis pruinosa) on võrreldav ananassiga kirsstomati ja vanilje vihjetega. See on ebaharilik kombinatsioon, kuid see töötab. Mõnikord hammustan ma küpset marjasse, mis peaaegu maitseb nagu Butterscotch - ülev! Nende magus maitse teenib neile hüüdnimesid “maasika tomat” ja “kasaka ananass.”Võite puuvilju värskena või salatites süüa, kuid võite muuta need ka moosi, piruka, munakiviks või kastmeks jäätise või juustukoogi tilgutamiseks. Kui teil on dehüdraator, saate neid kuivatada ja süüa nagu rosinad.

See on lõbus ja lihtne põllukultuur, madalad põõsased taimed toodavad jaanipäevast sadu marmorist suurus. Puuviljad, mis on suletud paberist, langevad taimedest küpsena, seega ka nime jahvatatud kirss. Need on kindlad puuviljad, isegi küpsed, nii väikesed seemned, mis on tegelikult seemneteta tunduvad.

Keeruline alustada, kuid iseendaga võrreldes

Esimene samm aias jahvatatud kirsside kasvatamiseks on nende võrgus. Jahvatatud kirsiseemned on idanemiseks kurikuulsalt keerulised, kuid natuke põhja soojust suurendab idanemiskiirust. Küsisin seemneid siseruumides, 6–8 nädalat enne viimast külma ja aitan neid kaasa, kattes seemnealused selge plastmõkega ja asetades need sooja sooja hoidmiseks. Idanemine võib võtta 2–3 nädalat. Pärast aeda siirdamist oodake, et saak algab 70–75 päevaga.

Pange need aias või suurtes pottides päikselises kohas, kaevates paar tolli komposti või vanuses sõnnikut. Pidev niiskuse pakkumine annab kõrgeima kvaliteediga puuvilju, nii et kui vihma pole olnud. 2-tolline kiht õlg- või hakitud lehti mullale hoiab ära umbrohu, hoiavad mulla niiskust ja hoiavad langenud puuviljad puhtana.

Võite siiski alustada maandusi ainult üks kord! Nad on viljakad eneseseoderid, nii et eeldage, et paljud vabatahtlikud taimed hüppaksid järgmisel hooajal üles. Võite neid kas õhendada ja jätta paar oma kohale või kaevata need, et jagada aiandusega pere ja sõpradega. Nende kasvatamine puidust, kivil või betoonist tekil või siseõuel minimeerib iseseisemise ohtu. Samuti kogub hilissügisel aiavoodile jäänud üleküpseid puuvilju.

Maapinna kasvatamine aias

Aias jahvatatud kirsside kasvatamiseks pidage meeles, et taimedel on pingevaba kasvuharjumus, mis võib võtta palju ruumi. Ma kasutan tomatipuuri (sisestatud siirdamise ajal) või sisestan taime ümber kolm 4-jalast puidust panust ja kasutage nööri, et hoida kasvu suhteliselt püsti. Kui toetate oma jahvatatud kirsitaimi, saate neid siirdada 2 jala kaugusel.

Toetamata taimed peaksid olema vahega vähemalt 3 jalga. Need ei muutu eriti kõrgeks (1,5 kuni 3 jalga kõrguseks) ja neid saab ka päikesepaistelisel tekil või siseõuel kasvatada. Jahvatatud kirsid tolmeldavad end, nii et väikese ruumi aednikud saavad seda saaki nautida, isegi kui neil on ainult üks taim. Julgustage head mulla viljakust, rakendades istutamise ajal aeglase vabanemise orgaanilist väetist ja seejärel jälle suve keskel.

Selles videos saate teada mõnda maitsvat viisi, kuidas köögis maapealseid kirsse kasutada.

Potentsiaalsed kahjurid

Kuigi meie iga -aastast maapealse kirsisaaki häirivad harva tavalised kahjurid, näeme aeg -ajalt kirbike mardikate põhjustatud lehtede pisikesi auke. Vaadake ka Colorado kartulimardikaid, triibulisi kurgimardikad ja sarved. Külvikordi kombineerimine kerge reaga kattega, mis on asetatud seemikute kohale istutusajal. Eemaldage kate, kui taimed hakkavad õitsema.

Vaadake puuvilju alla

Koristamine on sama lihtne kui langenud puuviljade kogumine - meie lastele lemmiktegevus! Mõnikord on puuviljad kukudes endiselt ebaküpsed ja vajavad lisaaega, et küpseda rohelisest rikkaks, kuldkollaseks. Võiksite need nädalaks või kaheks maapinnale jätta, kuid kuna oravad armastavad ka seda maiuspala, korjan iga paari päeva tagant langenud puuviljad ja viin siseruumides siseruumides küpsemiseni. Langenud puuviljade puhtana hoidmiseks kannan suve alguses taimede all õlgmult. See aitab ka mulda ühtlaselt niiskena hoida, mida jahvatatud kirsid hindavad. Küpse või peaaegu küpsete puuviljade soodustamiseks võite tehase iga paari päeva tagant õrnalt kõdistada või õrnalt tõmmata.

Kui te ei kavatse kohe kogu oma saaki süüa, hoidke väikseid puuvilju, endiselt kestades, külmkapis, jahedas keldris, garaažis või juurekeldris. Ideaalsetes tingimustes saavad nad ladustada 6 nädalat 3 kuud. Kui Frost ähvardab sügisel, katke taimed saagi kaitsmiseks reakattega või Frost tekiga. See võib pikendada hooaega mitu nädalat.

Me armastame süüa oma jahvatatud kirsse otse aiast, hüppades kestast ja suhu kuldseid puuvilju. Võite ka marju küpsetada skoonides, pirukates, tartides ja koogis, hautada neid suhkru ja vaniljega, et teha jäätise jaoks ülev kaste või teha konservid ja muuta marjad maitsvaks moosiks. Nad teevad ka maitsva salsa!

Niki -st rohkem lugeda oma köögiviljaaia raputamise kohta uute, ebaharilike ja globaalsete põllukultuuridega, ostke koopia Köögiviljaaia remix Amazoni või teie kohaliku raamatumüüja kaudu.

Väljavõte Niki Jabbouri köögiviljaaia remiksist © autor Niki Jabbour. Kasutatakse Storey Publishing loal.