Millised köögiviljad on parimad kaltsiumi allikad?

Kas saate ehitada tugevaid luid koos… köögiviljadega?

Paljudele meist, kui mõtleme kaltsiumile, lähevad meie mõistus klassikale “Got Piim?”Reklaamid, kuid me saame üllatava summa paljudest meie aedades kasvavatest köögiviljadest.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Soovite lisateavet selle olulise toitainete taimepõhiste allikate kohta? Siin on see, mida me katame:

Mida sa õpid

• Mis on kaltsium?
• Kuidas see kehas töötab
• Potentsiaalne kasu tervisele
• Köögiviljaallikad kaltsiumi

Mis on kaltsium?

Kaltsium on oluline mineraal, mille peame iga päev oma dieeti lisama. Kõigist kehast leitud mineraalidest on kaltsium kõige rikkalikum.

Me sööme toidus peamiselt piimatoodetest ja lehekülgedest.

Paljud töödeldud toiduained - sealhulgas sojapiim ja teatud tüüpi jahu - on rikastatud kaltsiumiga, mis teeb ka need head toitumisvalikud.

Selleks, et meie keha oleks võimeline sööma kaltsiumi imama ja kasutama, D -vitamiin on ka vajalik. Saame seda vitamiini päikese eest, aga ka selliseid toite nagu lõhe, munakollased ja seened.

Kuidas see kehas töötab

Millist rolli mängib kaltsiumi kehas? Vaatame!

Suurem osa meie keha kaltsiumist on meie luudes ja hammastes ning see tagab struktuuri ja stabiilsuse.

Kui meie vereseerumis saadaoleva kaltsiumi pakkumine on madal, tõmbab keha meie luude kauplustest, et säilitada vereseerumi tervislik tase.

Meie luud on pidevalt ümber kujundatud, kaotades kaltsiumi kauplused ja ehitades need seejärel üles. Vananedes võib kaltsiumi lagunemine ületada ümberehitust, mis põhjustab tervislikke seisundeid nagu osteoporoos.

Meie vereseerumis toetab kaltsium veenide kokkutõmbumist ja laienemist, lihaste kokkutõmbumist (sealhulgas südame peksmist!), signaalimine rakkude ja hormooni sekretsiooni vahel.

Dieetides piisavate koguste saamine, eriti suure kasvu ajal, nagu noorukieas, võib aidata tugevdada meie kaltsiumi varusid ja vältida madala luumassi, luumurdude ja muude probleemidega, kui me vananeme.

Keskmise tervisliku 19–50-aastase täiskasvanute soovitatav toitumishüvitus on 1000 milligrammi päevas. Terved naised vanuses 50 -aastaselt ja vajavad 1200 milligrammi päevas, et aidata oma hambaid ja luid säilitada.

Potentsiaalne kasu tervisele

Lisaks luude tervisele ja meie lihasfunktsiooni toetamisele võib piisava koguse kaltsiumi saamine tuua ka mitmeid muid tervisega seotud eeliseid.

See võib aidata alandada süstoolset vererõhku ja võib -olla ka kolesterooli taset. Tuleb teha rohkem uuringuid, kuid Viimased uuringud on näidanud, et see võib olla kasulik.

Suuremad annused raseduse ajal võib aidata vältida preeklampsiat (kõrge vererõhk raseduse ajal) ja enneaegset sündi.

Jällegi tuleb põhjalikumate leidudega läbi viia rohkem uuringuid, kuid Siiani aruanded näeb välja paljutõotav.

Köögiviljaallikad kaltsiumi

Õnneks on lihtne saada dieediallikatest soovitatud igapäevane annus - isegi teie enda köögiviljaaias!

Siin on viis parimat taimepõhist kaltsiumiallikat, mida saate ise kasvatada, alustades minu lemmikvalikust, mis pakub suurimat toitumisvõimalust ühe portsjoni kohta.

1. Spinat

Need spinati õrnad lehed, Spincia oleracea, on üks rikkamaid kaltsiumi allikaid, mille leiate köögiviljaaiast.

Üks pool-tasside portsjon keedetud rohelisi pakub 121 milligrammi, mis on 12 protsenti päevaväärtusest. Pruunistamine, mitte keetmine aitab säilitada rohkem toitaineid.

'Bloomsdale'i pikaajaline' spinat

Kui plaanite oma spinati kasvatada, vaadake sordi Bloomsdale'i pikaajalist.

See kultivar annab rikkaliku rohelise värviga suured lehed ja need on pakitud toitainetega!

Erineva paki suurusega seemned on Saadaval Eden Brothersilt.

Loe lähemalt siin oma spinatina kasvatamine.

2. Naeris rohelised

Viibides lehtroheliste kategoorias, naeris rohelised, Brassica Rapa subsp. rapa, Pakuge ka korralikku kogust kaltsiumi - 99 milligrammi keedetud poole tassi kohta, mis on ligi 10 protsenti soovitatavast päevasest väärtusest.

Lisateavet naeris toitetoitetoite kohta leiate siit.

'Seitse parimat' naeris rohelisi

Kuna see on rohelised, mida me sel juhul pärast seda oleme, soovitan kultivari "Seven Top", mis kasvatati spetsiaalselt selle rohelise lehekülje, mitte juurte jaoks.

Seemneid on saadaval erinevates pakkide suuruses Eeden Brothersilt.

Vaadake meie Juhend naeris kasvatamiseks. See on suhteliselt lihtne ja super rahuldust pakkuv!

3. Bok choy

Teise maitse ja tekstuuri saamiseks proovige Bok Choyt, Brassica Rapa subsp. chinensis, tuntud ka kui Pak Choi või Hiina kapsas.

See on suurepärane võimalus kasutada toorest orjades või salatites, kui otsite kergemat kapsamaitset, ning see on suurepäraselt suppides ja segatud friikartulites.

Üks tass toores hakitud Bok Choy sisaldab 70 milligrammi, mis on 7 protsenti soovitatavast päevaväärtusest, üks küpsetatud tass annab üle kahekordse summa: 150 milligrammi ehk 15 protsenti päevasest väärtusest.

'Valge Choi' Bok Choy

Kuna see kasvab kiiresti, teeb see aiale kena täienduse, kui ootate muid küpsemad põllukultuurid. 'White Choi' on kultivar, mis on valmis koristama vaid 30 päeva jooksul.

Seemneid saate osta erinevates paketi suuruses Burpee'st.

Õppima Kuidas selles juhendis Bok Choyt kasvatada.

4. Edamame

Sojaoad ja sojatooted on suurepärased valikud, eriti taimetoitlaste, veganite ja teiste jaoks, kes ei tarbita piimatooteid.

Kõrge taimepõhine valku, soja sisaldab ka märkimisväärses koguses kaltsiumi. Pool tass koorunud edamame annab 48 milligrammi, mis on ligi 5 protsenti päevasest väärtusest.

Edamame

Tahan omaenda kasvatada? Edamame on koristamiseks valmis vaid 60 päeva jooksul ja kaunad sobivad suurepäraselt suupisteteks. Seemned on saadaval Taaveti aiaseemned Amazoni kaudu.

5. Brokkoli

Ümardades minu tippallikate nimekirja, on meil brokkoli, Brassica oleracea var. itaal, armastatud ristiõieline köögivili.

Üks pool tass keedetud brokkoli varred pakub 31 milligrammi kaltsiumi või 3 protsenti päevast, samas.

Selle asemel, et need varred ja varred ära visata, soovitan kaasata mõlemad söögikordadesse, et maksimeerida teie toitumishüvitiste tarbimist, mida brokkoli pakub.

Kargemaid varte saab enne õie ja muude roaside ja pruuniste köögiviljadega sisse viskamist koorida ja peenelt tükeldada.

'Waltham 29' brokoli

'Waltham 29' talub jahedamaid temperatuure, pakkudes samas maitsvat maitset.

Seemned on Saadaval Eden Brothersilt.

Vaadake meie Brokkoli kasvatamise juhend Lisateabe saamiseks.

Kasvatage oma maitsvad kaltsiumi allikad

Kui need kodus kasvanud köögiviljad on teie taldrikul, koos piimatoodete või kangendatud piima alternatiividega, saate oma kaltsiumi eesmärke tabada - pole probleemi.

See võimas mineraal aitab hoida meie keha tugevana ja toimib korralikult ning taimepõhised allikad võivad mängida tohutut rolli meie toitumisvajaduste rahuldamisel.

Kuidas saada oma igapäevases kaltsiumis? Kas kasvatate mõnda parimat köögiviljaallikat? Andke mulle allolevas kommentaaride jaotises teada!

Kui olete valmis õppima rohkem toitaineid, mida saate oma kasvatada köögiviljaaed, Andke neile artiklitele järgmine:

• Parimad oma kodus kasvanud köögiviljad kõrge A -vitamiiniga
• Millised köögiviljad on palju rauda?
• Hankige nende oma kodus kasvatatud köögiviljadega oma päevane B -vitamiine