Millal parima maitse ja kvaliteedi saamiseks suvikõrvitsa valida

Suvikõrvitsataimed on uskumatult produktiivsed, kuid kui te ei tea, millal koristada, võite lõppeda raskete, maitsetu puuviljadega. Suvikõrvitsa valimise teadmine on parim viis kvaliteetse saagi tagamiseks. Täiuslikult valitud suvikõrvits on üliheli ja neil on mahe, peaaegu pähklimaitse. Allpool pakun nõu, millal koristada igat tüüpi suvikõrvitsaid ja jagada näpunäiteid parimate viiside kohta. (Vihje - see pole mitte taimest puuviljade tõmbamine!) Jätkake lugemist, et rohkem teada saada.

Mis on suvikõrvits?

Suvikõrvitsa squash, tuntud ka kui suvine squash, on kiiresti kasvav köögivilja, mida kasvatatakse ebaküpsete puuviljade jaoks. Tugevad taimed lähevad seemnest õitsema umbes 50 päevaga ja kui lilled on tolmeldatud, on viljad valmis valima vaid 4–7 päevaga. Kui koristatakse õigel ajal.

Suvine squash on laia sortimendi ja värvide hulgas ning köögiviljaaias on lõbus kasvatada paar erinevat sorti. Parima kvaliteediga saagi tagamiseks istutan suvikõrvitsa hiliskevadel, kui viimane külmapäev on möödunud, ja jälle suve keskel hilise saagi jaoks. Suvikõrvitsaseemneid saab otse külvata või siseruumides alustada kasvutulede all.

Miks on oluline teada, millal suvikõrvitsa valida

Üks suurimaid vigu, mida suvikõrvitsa kasvatamisel teha saate, on lasta puuviljadel liiga suur saada. Vana nali on see, et kui pilgutad, siis nad kahekordistuvad. Ja kuigi see on natuke liialdus, kasvavad nad kiiresti, nii et kui taimed hakkavad õitsema, tasub arenevate puuviljade silma peal hoida. Parim saak pärineb väikestest suvikõrvitsatest, mis on õrnad ja maheda maitsestatud. Üleküpsetud ja võsastunud suvikõrvits on karmid ja maitsetud. Seetõttu on oluline teada, millal suvikõrvitsa valida.

Lisaks võib sagedane koristamine saaki suurendada. Kuidas? Kui taimed ei pea kulutama oma energiat küpsenud puuviljade küpsemisele, saavad nad keskenduda rohkemate lillede tootmisele. Ja rohkem lilli tähendab rohkem suvikõrvitsaid. Mul on zucchini koristamiseks kaks reeglit: valige sageli väike puuviljad ja saak. Allpool pakun nõu selle kohta, millal valida suvikõrvits traditsioonilistelt tüüpide, ümarate sortide, pattypan taimede ja muu hulgast.

Millal valida rohelist suvikõrvitsa

Standardroheline ehk kollane suvikõrvitsartidel on piklikud puuviljad sileda läikiva nahaga. Need on koduaedades kõige laiemalt kasvatatud suvikõrvitüübid. Sellised sordid nagu must ilu ja kuldne on populaarsed köögiviljaaednike seas, kes soovivad usaldusväärset saaki. Klammerdage taimede saledad puuviljad, kui need on umbes 5–8 tolli pikad. Kui taimele jäetakse, võivad puuviljad kasvada 2–3 jalga, kuid need on piinlikud, karmid ja sise seemned hakkavad arenema.

Koristage Itaalia päriliku sordi costata romanesco samamoodi nagu tavaline suvikõrvits. Selle välimus on pisut erinev: heledad ja tumerohelised triibud, samuti täpilised nahk ning servad, mis töötavad puuviljade pikkusega. See on ka üks parimaid maitsvaid suvikõrvitorusid, millel on rohkem arenenud pähklimaitse ja õrn tekstuur.

Millal koristada Pattypan suvikõrvits

Kui teil on küsimus, millal suvikõrvitsaid valida, võivad Pattypan sordid teid silmuse järele visata! Pattypan ehk kammkarp suvik. Sageli võrreldakse neid UFO-ga ja seal on sorte kollase, tumerohelise, helerohelise ja kahevärviliste puuviljadega. Olen suur Sunbursti ja Peter Pan fänn. Ehkki need võivad kasvada 10–12 tolli, tuleb parim maitse ja tekstuur noorelt suvikõrvitsast, mis on valitud, kui läbimõõt on vaid 2–3 tolli. Sel hetkel on puuviljad õrnad ja maitsvad grillitud, pruunistatud või röstitud.

Uute puuviljade saamiseks kontrollige iga paari päeva tagant oma Pattypan -taimi, koristades neid ideaalse suurusega vahemikus. Kui unustate päeva või kaks koristada ja jõuda pisut suuremate puuviljadega - 4–6 tolli läbimõõdu vahemikus - on need fantastilised liha või taimetoidu täidisega. Leiate veebist palju retseptiideesid.

Millal koristada ümmargune suvikõrvits

Ma armastan ümaraid suvikõrvitoreid nagu kaheksa palli ja piccolo. Neid on väga lihtne kasvatada ja nagu muud tüüpi suvikõrvitüübid, on ka taimed uskumatult produktiivsed. Need ainulaadsed suvised squashi sordid annavad ümardada ovaalse kujuga puuviljadele. Saak, kui neil on 2–6 tolli läbimõõduga. Kui ma tahan suvikõrvitsa grillida või röstida, valin need siis, kui nad on vaid 2–3 tolli. Kui plaanin puuvilju toppida või kasutada neid supi kaussidena, lasin neil läbimõõduga kuni 4–6 tolli suurune.

Millal valida Crookneck suvikõrvits

Crooknecki suvikõrvito. Need on tavaliselt kollased, kuid mõned sordid, näiteks Zephyr, on kahevärvilised kollased ja rohelised puuviljad. Neid on sama lihtne kasvada kui standardsed suvikõrvitsa taimed ja saada hea saleda kõverdatud suvikõrvitsa saak. Korista Crooknecki puuviljad, kui need on 4–6 tolli pikkused. Kui ootate liiga kaua, muutuvad nad karmiks ja puiduks.

Kuidas suvikõrvitsaid koristada

Kui olete otsustanud, et suvikõrvits on valimiseks valmis, haarake lõikamisriist. Ärge proovige taimest puuvilju tõmmata ega keerata. See võib vilja otsa katkestada või taime kahjustada. Selle asemel kasutage puuviljade hoolikalt kinnitamiseks aiakääri, pügajaid, käärid või teravat nuga, jättes väikese varre. Mis puutub saagiajasse, siis parim kellaaeg suvikõrvitsa valimiseks on varahommikul, kui taimed on niiskust täis.

Suvikõrvitsapuuviljade õhuke nahk on kergesti muljutud või kahjustatud. Kaitske neid, asetades äkiline suvik. Kui ma ei kasuta neid kohe, hoian aia suvikõrvitsa külmkapis paberkotis. Nad hoiavad oma kvaliteeti umbes nädal.

Millal ja kuidas suvikõrvitsalilli valida

Kas teadsite, et suvikõrvitsataimed toodavad söödavaid lilli? Nii isased kui ka emased suured kuldsed õitsevad on maitsvad toored või keedetud. Mulle meeldib õitsemist tempura taignas ja flash praeda või toppida neid kitsejuustu ja ürtidega ning pruunistada neid. Risotto, omlettide ja salatite lisamiseks viilutage lilled paeltesse või kasutage neid tacosse ülaosale.

Harvest Squash Blossoms varahommikul või keskhommikul, valides värskeima välimusega õitsengud. Klapsige need taimedest, kasutades paari aia numbreid ja asetage need ettevaatlikult konteinerisse või korvi. Lilled ei ladu hästi, nii et kasutage neid valitud päeval.

Kuidas suurendada suvikõrvitsataimede saaki

Nüüd, kui teate, millal suvikõrvitsa valida. Siin on 3 näpunäidet suvikõrvitsa põrkesaagi kasvatamiseks:

1. Käsi tolmeldab - Kas teie suvikõrvitsataimede pisikesed puuviljad muutuvad kollaseks ja mädanevad enne, kui nad saavad võimaluse suurendada? Küsimus on tõenäoliselt halb tolmeldamine. Suvikõrvitsalilled on kas emased lilled või isased lilled. Tolmeldamiseks tuleb õietolm viia isaselt naissoost lillele. Seda tööd teevad tavaliselt mesilased, kuid kui ilm on olnud niiske ja jahe või on mesilaste populatsioonid maas, saate lilli käsitsi tolmeldada.
2. Toita mulda - Suvikõrvitsataimed on rasked söötjad ja vajavad maksimaalse tootmiseks palju toitaineid, näiteks lämmastikku, fosfori ja kaaliumi. Pinnase viljakuse suurendamiseks lisan enne istutamist voodisse komposti ja täieliku köögiviljaväetise.
3. Valgus - Suvine squash õitseb saidil, kus on palju otsest päikesevalgust. Külvake seemned või istutamiskohad kohas, mis pakub vähemalt 8 tundi päikest.

Mida teha üleküpsenud suvikõrvitsaga

Nagu eespool märgitud, siis kui ootate kodus kasvatatud suvikõrvitsa koristamiseks liiga kaua, muutuvad nad hiiglasteks. Üleküpsetud suvikõrvits on karmid, piinlikud ja ebameeldivad. Korista need kohe ja kasutage suvikõrvitsakoogi või muffinite küpsetamiseks. Riivitud suvikõrvitsa saab ka külmutada, et talv küpsetada! Mõelge lihtsalt üks tassi portsjonitele, asetades need enne sügavkülmikusse kotti sügavkülmikutesse. Kui hooaja hilja on, hoian sageli hiiglaslikku suvikõrvitsat meie sügise ja halloweeni sisekujundusest.

Lisateavet suvikõrvitsa ja muud tüüpi squashi kasvatamise kohta lugege kindlasti neid ekspertide artikleid:

• 10 levinud suvikõrvitsaprobleeme
• Parimad suvikõrvitsite kaaslased
• Vaadake meie videot tavaliste suvikõrvitsaprobleemide kohta
• Kuidas vabaneda squash -vigadest

Kas ma vastasin teie küsimustele, millal suvikõrvitsa valida?