Parimast parimat kõrvitsat, mida kasvatada pirukate, püree ja muude maiuspalade jaoks

Suurimad kõrvitsad on parima piruka jaoks, eks?

Noh ... võib -olla mitte.

Enamik kultivare on söödavad ja sina purk Tehke pirukas oma Hiiglane 'Jack-o-latern' või 'Howden' Halloweeni gursse, kuid liha kipub olema vesine, strameline ja mitte nii-magus.

Millised on parimad kõrvitsad pirukate, püreede ja muude magusate maiuste jaoks?

Lühike vastus on järgmine: need, mida on konkreetselt kasvatatud toiduvalmistamisel kasutamiseks ja küpsetamine.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Nikerdamist on kasvatatud ja hübridiseeritud, et neil oleks See klassikaline, suur halloweeni välimus, Kuigi piruka kõrvitsaid pole välimuse jaoks olemas (kuigi nad on sageli jumalikud.)

Selle asemel on nad teie keelt rõõmustamiseks.

Uurime välja, milliseid kultivarisid peaksite sel aastal oma aeda istutama, et saaksite sel sügisel oma koduse kõrvitsapiruka nautida.

11 parimatest pirukapunktidest

1. Beebikaru
2. Tuhkatriinu
3. Dickinson
4. Varane magus suhkrupirukas
5. Galeux d'eysines
6. Jarrahdale
7. Musquee de Provence
8. Oranž smuuti
9. Väike suhkur
10. Õmblus
11. Kolmekordne maiuspala

Liin “kõrvitsa” ja “squashi” vahel on parimal juhul udune ja halvimal juhul segane.

Ma tühjendan teie jaoks asjad: kõrvits on teatud tüüpi talvine squash, Cucurbita pepo. Mõned kõrvitsad on kultivarid C. maksimaa ja C. moschata.

Selles loendis oleme valinud kõigist nendest liigist parimad pirukad.

Hea pirukaga ei ole liiga suur, eriti kui see on a C. pepo mitmekesisus, kuna suured kipuvad olema stiilis ja vesised - mitte täpselt pirukamaterjal.

Kui olete kunagi võtnud massiivse põllu kõrvitsa ja proovinud seda püreeks muuta, siis teate, mida ma mõtlen.

Väiksem C. pepo Kultivaridel on mahe, magusa maitsega tiheda lihaga, mis sobib ideaalselt toiduvalmistamiseks.

C. maksimaa ja C. moschata sortide paksem liha, sageli magusam, magusam maitse.

Ja kui teil pole aimugi, kuidas muuta oma kodus kasvanud kõrvitsa püreeks, ärge kunagi kartke! Meie õde sait, FOODAL Kas teil on artiklit, mida olete oodanud.

Kas olete valmis kasvatama oma aias parimaid küpsetuspurke?

Alustame. Siin on 11 minu lemmikkultivari:

1. Beebikaru

Nimega nagu 'Baby Bear', teate, et see sort sobib suurepäraselt lastele ja selleks, et nad saavad tänupühal kõige rohkem maiuspala: pirukas muidugi.

Või teate, kõrvitsa vürtsijäätis, mille saate selle retsepti abil teha Meie õde sait, FOODAL.

Iga väike kõrvits kaalub küpsuse ajal 1 1/2 kuni 2 naela ja see on täidetud maitsva oranži viljaga.

'Baby karu'

Külmataluv ja haiguste vastupidav, see on suurepärane C. pepo kultivar aednikele jahedamates kasvavates tsoonides. Lisaks toodavad taimed koguni 10-20 puuvilju.

Leidke seemneid erinevates pakkide suuruses True Leaf Marketilt.

2. Tuhkatriinu

Nii elegantne kui ka maitsev kõrvitsa jaoks proovige erksavärvilist C. maksimaa 'Tuhkatriinu.'

Lameda kuju ja elegantselt sügavate ribidega alustas 'Tuhkatriinu' aastaid tagasi oma teekonda kuulsusele, nagu prantsuse pärilik nimega 'Rouge VIF d'Etampes.'

Prantsuse keetmisel pikka aega kasutatud legendil on see, et Tuhkatriinu loo varases versioonis - see, mida kajastati prantsuse autori Charles Perrault'i 1697. aasta raamatus “The Tales of Ema Goose” - oleks haldjas ristiema kitkunud 'Rouge VIF d'Etampes 'aiast.

Niisiis, illustraatorid kasutasid väidetavalt squashit, et aidata neil luua täiuslik Tuhkatriinuveo.

Ja pärast 1950. aasta Disney filmi pealkirjaga “Tuhkatriinu” tuli teatritesse, “Rouge VIF d'Etampes” sai oma moodsa nime.

'Tuhkatriinu'

See pulbriliselt hallituskindel kultivar küpseb vahemikus 95–150 päeva, nii et hinnangulise saagikoristuse kuupäeva täpsustamine võib olla pisut metsik kaart.

Puuviljad võivad kasvada kuni 6 tolli pikk ja 18 tolli lai, kaaluvahemikus 10–25 naela. See tüüp on suur, kuid väiksem kui Tuhkatriinu vanker.

Täis magusat liha, ilma keelpillideta ja väga vähe veesisaldust, sobib see sort suurepäraselt pirukate valmistamiseks.

Saate teha palju püree, millel on ainult üks seda tüüpi squash, ja iga taim toodab tavaliselt kolm kuni viis gurmaani.

Seemneid leiate erinevates pakkide suuruses True Leaf Marketil, Ja kasvatage oma heledaid (miniaturiseeritud) Tuhkatriinu vankreid nii kaunistamiseks kui ka pirukaks.

3. Dickinson

Siin on midagi, mida ma ei tundnud alles täna:

Konserveeritud püree, mida olen aastaid kasutanud - Libby's, mis toodab 85 protsenti maailma konserveeritud kõrvitsast - on valmistatud a C. moschata kultivar, Helistas 'Libby Vali Dickinson Pumpkin.'

See konkreetne kultivar pole kaubanduslikult saadaval, kuid kodukasvatajad saavad valida järgmise parima asja, 'Dickinson' Squash.

Ausalt, see seletab, miks maitsini mahepüree, mille ma poes ostsin.

Selle ereoranži ja sügisese ilme asemel näeb 'Dickinson' kultivar pigem välja nagu a butternut squash.

See maitseb tegelikult üsna palju nagu butternut squash, mis on mõistlik: nad on mõlemad C. moschata sordid.

Seetõttu ei pea mõned inimesed üldse kõrvitsat "Dickinson". Kuid kuna kõrvitsad on teatud tüüpi squash, teised tegema Vaadake "Dickinson" kui kõrvitsat, kui mitte eriti esteetiliselt meeldiv.

'Dickinson'

Ükskõik, millist külge valite, lihtsalt teadke, et 'Dickinson' teeb suurepärase pirukatäidise ja me ei tahaks selle sellisest nimekirjast välja jätta just selle naljaka välimuse tõttu.

Kui otsite rikast, maitsev pirukas, proovige kasvatada 'Dickinson."Te ei leia täpselt samu seemneid nagu Libby patenteeritud sort, kuid need on lähedal.

Leiate 2 grammi Dickinsoni seemnest Jätkusuutlik seemneettevõte Amazoni kaudu.

4. Varane magus suhkrupirukas

Kui kultivaril on oma nimel pirukas, siis teate, et see teeb suurepärase küpsetamise. See väike, kuid maitsekas C. pepo Squash kaalub küpsena umbes 6-7 naela.

Veelgi parem, 6–7-tollised puuviljad küpsevad vaid 90 päevaga, muutes selle ideaalseks kultivariks külma ilmaga aednikele (nagu mina, siin Alaskas!).

Nagu nimigi ütleb, maitseb oranž liha magusalt ja squash -laadselt - ideaalne kombo pirukate valmistamiseks. Või muffinid. Või leib.

Taim on keskmiselt umbes kolm kuni viis puuvilja viinapuu kohta, nii et istutage kindlasti mitu seemet Kui soovite suurt saaki.

'Varase magusa suhkrupiruka'

Kui olete lihast välja kühveldanud, muutke need imikud miniatuurseks Jack-O'-laternaks. Gourds on ideaalne suurus lastele, kellega töötada, või kõigile, kes ei saa sügisekaunistusi piisavalt.

Leiate pakke 35 seemnest Saadaval Burpee.

5. Galeux d'eysines

Maapähkli-kestaga nahaga, pole üllatav, et see 10–20-naelaline C. maksimaa Kultivar on tuntud ka kui “maapähkli kõrvits."

Kuid ärge laske kummalisel koort end lollitada: seest on nöörideta kuld-oranži viljaliha aardekapp, mis lihtsalt ootab pirukaks, leivaks või suppiks muutumist.

Selle õrn maitse maitseb natuke nagu kõrvitsate, bataadi ja õunte parimad omadused ühendati üheks.

Kas te kujutate ette piruka paremat täidist?

'Galeux d'eysines'

Nimest on selge, et see pärilik squash tuleb meile Prantsusmaalt - ESYSINE, Edela -Prantsusmaal, et olla täpne.

See asus 1990. aastate keskel Ameerikasse pärast seda, kui seemneid tutvustas seemnete autor Amy Goldman, "The Complet Squash" autor, Saadaval Amazonis.

See sort küpseb 100 päeva jooksul ja võite leida seemneid Saadaval True Leaf Marketil.

6. Jarrahdale

Saame tänada Lääne-Austraalia Jarrahdale'i linna selle ahvatleva sinakashalli eest C. maksimaa mitmekesisus.

Puuvilja, nöörideta, kuldse lihaga teeb see absoluutselt suurepäraseid pirukaid. Iga taim toodab 4-6 gurmaani, mis kaalub kuskil 6-10 naela.

Puuviljad küpsevad 95 päevaga ja taimed sobivad soojema kliimaga kasvatajatele hästi. Nii et tsoonides 7 ja üles - rõõmustage! See on teie kõrvits.

Kuid need, kes meist külma ilmaga aedades on.

'Jarrahdale'

'Jarrahdale' hoiab erakordselt hästi laos või kuvatakse dekoratiivselt pärast korjamist.

Saate neid kaunitarisid kuvada oma suuremate, dekoratiivsemate kõrvitsate kõrval - ja paar nädalat hiljem tükeldage need üles ja röstige pirukate jaoks oranži maitsvust.

Leiate 25 seemne pakette Saadaval Burpee.

7. Musquee de Provence

Soositud gurd kokkadega USA -s ja Euroopas, C. moschata 'Musquee de Provence' muutub rohelisest ilusaks varjundiks pruuniks, sügava oranži liha sees.

Nagu 'Galeux d'Eysines', tuleb see squash meie juurde Prantsusmaalt.

See pärilik sort tekitab sügavalt lobed kõrvitsaid, mille kaaluks kasvab kuni 20 naela.

Niisiis, kui teil on vaja teha partii maitsvate omatehtud kohtlemistest sel sügisel on fantastiline idee kasvatada 'Musquee de Provence.'

'Musquee de Provence'

See kõrvits võtab pisut kauem aega kui mõned kultivarid - umbes 110–120 päeva. Kuid selle armas, pähkline maitse ei valmista teile (või teie külalisi).

Leidke paketid 10 seemnest Saadaval Burpee.

8. Oranž smuuti

Kõrvitsa jaoks, mis sobib suurepäraselt maalimiseks ja seejärel söömiseks, proovige oranži smuuti, a C. pepo hübriid.

Iga kõrvitsa kaalub vaid 5-8 naela ja selle liha on magus ja peaaegu kreemjas.

Kerge ribi ja uhke oranži värviga teevad need väikesed puuviljad enne selle supi või piruka täitmise jaoks mõnusat sügisekaunistusi.

'Oranži smuuti'

Kasvatada neid koos lastega sinu elus. Nad ei pea oma kunstiteoste kuvamises - või maitsva toiduga, mis hiljem tuleb, erksaoranži lõuendiga - või maitsva toiduga.

Leidke oma seemned erineva paki suurusega True Leaf Marketilt.

9. Väike suhkur

Klassikaline gurd piruka valmistamiseks, C. pepo 'Väike suhkur' on suurema 'Connecticuti välja väiksem ja maitsekam kultivar.'

Peeneteralise lihaga, mis on delikaatselt magus, on 'väike suhkur' vähem maitsvalt maitsekas C. maksimaa või C. moschata nõod, mida mõned pie-sööjad võivad eelistada.

"Väike suhkur"

W. Atlee Burpee tutvustas seda kultivari 1887. aastal ja see on tänapäevalgi populaarne.

Mõlemad puuviljad kaaluvad 5-8 naela ja küpsed 100-105 päevaga.

Heleoranži nahaga ja vaevalt ribidega, teeb 'väike suhkur' ka kena lõuendi pisikesele kunstnikule, et luua Halloweeni kaunistusi.

Vaadake meie juhendit, et saada lisateavet meie kohta Halloweeni kõrvitsa lemmik sordid.

Leiate „väikeste suhkrute seemneid, erinevates pakkide suuruses Saadaval Eden Brothers.

10. Õmblus

Ärge pange nime nime järgi. 'Spookie' on hübriid C. pepo Kultivar - risti suhkrupiruka ja Jack O'Lanterni vahel.'

'Spookie'

Puuviljad kaaluvad umbes kuus naela ja on läbimõõduga seitse tolli, heleoranži lihaga, mis teeb maitsva peene tekstuuriga püree.

Kui vajate küpsetamisest pausi, kuid mõelge ideaalselt pumpkiny maiusele, proovige seda kõrvitsapiruka smuuti retsepti, ka Foodealist, igal ajal aastas.

Noh, pärast seda, kui olete 90 päeva ootanud, et need teie õpikud küpsed, see tähendab…

Seemneid leiate erinevates pakkide suuruses, Saadaval Eden Brothers.

11. Kolmekordne maiuspala

Nimega nagu 'kolmekordne maiuspala', teate, et selles kõrvitsas on midagi erilist.

See on see, mis see eriline asi on: kereta seemned sobivad suurepäraselt röstimiseks, kest sobib nikerdamiseks ja liha söömiseks on maitsev.

"Kolmekordne maiuspala"

Kuid siin on näpunäide: kõige magusama maitse jaoks koristage oma "kolmekordsed maitsed", kui need on pisut väiksemad kui nende 8-naeline küpsus.

See sort küpseb 110 päevaga, vähem kui valite nad varakult.

Leiate 100 seemne pakette Saadaval Burpee.

Gurd iga kõhu jaoks

Pole tähtis, millist ülaltoodud squashidest valite, naudite kindlasti nende kreemjat oranži liha mis tahes pirukat, küpsetatud head, suppi või smuuti.

Millist sorti te sel aastal kasvatate? Kas teil on lemmik? Andke meile allolevates kommentaarides teada ja jagage fotot julgelt!

Õnnelik kasvamine! Jaoks Lisateave kõrvitsa kasvatamise kohta, Teil on neid juhendite järgmine vaja:

• Kuidas kasvatada omaenda kõrvitsaid
• Millal ja kuidas kõrvitsa viinapuid trimmida
• 5 põhjust, miks teie kõrvitsa viinapuu ei õitse
• Parimad kaaslased, mida kõrvitsadega kasvada