Suvine soolane pipar, pikantne armastus ürdi

SAtutoja Hortensis

Kas sa armastad värskete ürtide erksat maitset ja aroomi? Siis peaksite tõesti pühendama mõnda aega ja aiaruumi suvisele soolasele kasvamisele.

Iga -aastane ürdi, SAtutoja Hortensis on madala kasvuga taim, mis kuulub piparmündi perekonda (Lamiaceae) ja on seotud rosmariin ja tüümian. Kasutatakse aastatuhandeid maitseainena, sellel on ka raviomadused ja ta oli kunagi populaarne Afrodisiaakumina Potions!

Vahemere idaosa ja Kaukaasia päritolu, see on väga aromaatne ravimtaim ja sellel on kuum, piprane maitse koos noodidega marjoram, piparmünt, ja tüümian. Selle maitse on sarnane ka mitmeaastase nõbu, talvine maitsvaga - kuigi talvine sort on pisut kibedama, mullase maitsega.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

See kasvab 12-18 tolli kõrguseks ja on paksult hargnenud varred, mis on kaetud kitsaste tumeroheliste lehtedega. Suve keskpaigaks toodab see väikeseid valgeid, roosasid või lilla lillesid, mis moodustuvad seemnetega.

Siin on see, mis tuleb:

Kuidas kasvatada suvist soolane

• Armastuse ürdi
• Ravimikabinetis
• Köögiaia jaoks
• Hooldus ja kasvatamine
• Taimsed faktid
• Kust osta
• Elu vürts

Kergesti kasvatav, võite hakata lehti koristama, kui taimed on vaid 5-6 tolli pikad. Kaevame sisse!

Armastuse ürdi

Iidsed egiptlased, kreeklased ja roomlased pidasid suviseks soolaseks afrodisiaakumiks ning seostasid seda üleloomulike olendite ja himukate satyritega - ja hiljem kasutasid druiidid seda oma rituaalide osana, mis tähistasid suvehooaja viljakust.

Tõepoolest, keskajal keelasid Euroopa kloostrid selle Risque Herb'i kasvatamise, et mitte kiusata munke oma kasinuse lubadusi rikkuma!

Sõna “soolane” pärineb vanast ladinakeelsest sõnast sapor, Mis tähendab “maitset” või “maitset” ja seda kasutatakse soolase või vürtsika maitsega toitude kirjeldamiseks - selle maitsega ürdi jaoks täiuslik kirjeldus, mida roomlased kasutasid soola asendajana, kui varud olid madalad.

Ravimikabinetis

Paljude antioksüdantide ja intensiivsete eeterlike õlide abil on seda tanget ürti juba pikka aega kasutatud mitmesuguste vaevuste raviks.

Leotatud lehti kasutatakse mõnikord kurguvalu leevendamiseks või antiseptilise kuristajana. Teadaolevalt kasutatakse seda söögiisu suurendamiseks, mao- ja seedehäirete abinõuks ning astma ja koolikute sümptomite leevendamiseks.

Sellel on ka kokkutõmbavad ja põletikuvastased omadused ning seda kasutavad taimsed ja looduskaaslased Linimenti või Poultice'i kujul põletikuliste liigeste valu leevendamiseks ning putukahammustuste nõelamise ja turse raviks.

Lisaks võib selle eeterliku õli teha kosutavaks toonikuks, mis on abiks kire ja l'amouriga!

Köögiaia jaoks

Rooma armee vastutas selle maitsva ürdi tutvustamise eest Euroopas ja Briti saartele ning see oli üks väheseid vürtsikaid maitseaineid kuni vürtsitee avanemiseni, tutvustades selliseid esemeid nagu Black Pepper uutele maailma piirkondadele.

Värskete lehtede pideva pakkumise jaoks istutage pott või kaks köögiaia jaoks ja asetage päikselisse kohta.

Otsene ew kevadel või siirdamise seemikud aprillis, kui külma oht on möödunud, kergesse savisesse pinnasesse. Veenduge, et teie konteineril oleks hea drenaaž.

Altpoolt leiate rohkem hooldus- ja kasvatamise näpunäiteid.

Hakake lehti koristama kohe, kui noored taimed on 5-6 tolli pikad. Pinkige varred umbes poolel teel, otse lehesõlme kohal ja kasutage köögi jaoks kärbitud lehti.

Sel viisil näpistamine julgustab ka uusi harusid moodustama ja hoiab ära jalad taimed.

Lehti saab kogu suve koristada, kuid maitse on enne õitsemise algust magusam ja intensiivsem.

Maitse on kõige parem värsketes lehtedes, kuid neid saab ka kuivatada ja külmutada. Või võite alati kasvatada osa talvisest sortidest, mis on aastaringselt igihaljaste lehtede jaoks.

Herbes de Provence'i üks peamisi koostisosi kasutatakse sageli värsket või kuivatatud ning sobib hästi aeglaseks keetmiseks või lisatakse toiduvalmistamise lõpus kerge puudutusega. Seda saab kasutada ka tüümiani asendamiseks paljudes retseptides.

Populaarne Ida -Euroopas (Bulgaarias, Saksamaal, Itaalias ja Rumeenias) ning Kanada Atlandi ookeani Acadian Cuisine'is on seda laialdaselt kasutatud paljude maitsvate roogade maitsestamiseks, sealhulgas:

• Oad
• Kretonid
• Mängumäng
• Lambaliha
• Läätsed
• Lihapirukad
• Pitsa
• Sealiha
• Linnuliha
• Riis
• Kastmed
• Vorst
• Supid
• Hautised
• Täitematerjal
• Köögiviljad
• Äädika

See annab ka maitsva lisase marinaadidele või kuivharudele grillitud liha, eriti kana, lambaliha ja sealiha jaoks. Ja see ühendab hästi Muud ürdid ja aromaatika nagu basiilik, Bay lehed, köömen, küüslauk, marjoram, piparmünt, oregano, petersell, rosmariin, ja tüümian.

Noori võrseid saab kasutada ka salatitesse ja võileibadesse piparkoride lisamiseks.

Ja tänu rikkalikule maitsele saab seda edukalt kasutada madala naatriumisisaldusega dieedi soola asendajana.

Hooldus ja kasvatamine

Parima idanemiskiiruse saamiseks alustage seemneid siseruumides talve lõpus, kasutades a Pottamulla kerge, savise segu. Hoidke muld niiske, kuid mitte märg, ja asetage kasvavate tulede alla või päikselise aknalauale.

Kui seemikutel on mitu tõeliste lehtede komplekti ja pärast seda, kui kõik külmad on möödunud, istutage konteineritesse või otse maapinnale.

Samuti saate mulda suunata aprilli alguses, vedeldades vastavalt vajadusele, kui seemikud on piisavalt suured.

Soolane kasvab kõige paremini rikkalikus, hästi kuivendatud pinnases, mis on muudetud orgaaniliste materjalidega ja nõuab Täispäikese asukoht.

See talub nii kuiva kui niisket mulda, kuid mitte niiskeid tingimusi ja on ka põual tolerantne. Väetist pole tavaliselt vajalik, kui mulda on rikastatud hästi juurdunud kompostiga või sõnnik.

Kui taimed hakkavad õitsema, tõmmake üles ja kuivama, riputades jahedas, õhuline koha otse päikesevalgust välja. Kui olete kuivanud, murene või jahvatage pulbrisse ja hoidke õhukindlas anumas.

Või, saate värskeid lehti külmutada Zip-top-kotis veeretades koti alt üles, et enne tihendamist liigset õhku välja pigistada.

Ja pidage meeles, et seemnete moodustamiseks jätke mõned taimed paika.

Kui lehed hakkavad suve lõpus tagasi surema, koguge seemneid ja hoidke järgmise aasta aia jaoks.

Kui aeda jäetakse, siis Showory taaselustab ennast, kuid see pole kõige usaldusväärsem levimisviis - kõige parem on alustada seemneid kontrollitud keskkonnas.

Taimsed faktid

• Perekonna moodustavad mitmed liigid, kuid ainult suvi ja talv (SAUTJA MONTANA) sorte on kaubanduslikult kasvatatud
• Selle lähedane sugulane, talvine soolane, on mitmeaastane igihaljas vastupidav tsooni 6
• Väga aromaatne, luuletaja Virgil soovitas mesitarude lähedal istutamist mett maitsestada
• Valige pärastlõunal soolased lehed, kui eeterlikud õlid on kõige tugevamad
• Teeb atraktiivse, lõhnava servataime aiapeenrate jaoks
• Meelitab aeda kasulikke tolmeldajaid, nagu näiteks mesilased, liblikad, ja kolibird

Kust osta

Seletamatult võib seda maitsvat ürti olla keeruline leida nii toidupoodides kui ka aiakeskustes. Otsige seemikute leidmiseks puukoolid, mis kannavad head valikut ürte, või korjake seemneid ja käivitage oma.

S. Hortensis'e pakett 500 seemnest

Seemneid on aiakeskustes saadaval varakevadel või saate veebis sisseoste teha ja paketti tellida. 500 seemnevajadusest pärit pakid on Saadaval Amazoni kaudu.

Suvised soolased seemned

Samuti on mitmesugused paketisuurused Saadaval True Leaf Marketil.

Elu vürts

Imeliselt lõhnav pipra, pikantse maitsega, suvine soolane annab suurepärase täienduse potitava köögiaiaga ja see on voodites ja piirides atraktiivne dekoratiiv.

Maitsev igas retseptis, mis nõuab tavalisemaid köögi ürte nagu rosmariin või tüümian, saab seda kasutada mitmesuguste soolaste või vürtsikate roogade maitsestamiseks Meie õde saidilt Foodeal.

Proovige sel aastal ise mõnda kasvatada - teile meeldib, kui lihtne on see viljakas ürdi eest hoolitseda! Kas teil on armastuse ürdi lemmikkasutus? Andke meile kindlasti teada allolevates kommentaarides!