Kohlrabi roheliste söömine näpunäited lehtede koristamiseks ja keetmiseks

Kohlrabi on köögivili, mis väärib tõesti rohkem tähelepanu.

Lisaks maitsvalt kargetele pirnidele toodab taim suuri söödavaid lehti, mida saab valida ja valmistada viisil, mis sarnaneb sellega, mida võiksite teha lehtkapsas.

Maitsvad rohelised on maitsevad, aurutatud või isegi söödud salatites toores.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Lugege meie näpunäiteid Kohlrabi lehtede koristamise ja küpsetamise kohta.

Mida sa õpid

• Kiire ja lihtne koristamine
• Säilitussoovitused
• Toiduvalmistamise näpunäited

Kohlrabi kasvatatakse üldiselt oma suurte lihavate sibulate jaoks, mis kasvavad kesksest varrest maapinnast. Nad on meeldivalt krõmpsuvad, maitsega kuskil brokkoli ja kapsas.

Kui soovite rohkem teada saada Kohlrabi pirnide salvestamise ja ettevalmistamise kohta, Meie õde sait, FOODAL Tal on kasulik juhend.

Kuid pirnid pole selle peenelt ilusa taime ainus nami osa. Rohelisi, mis meenutavad tekstuuri ja maitsega kaelareid, saab koristada ja valmistada sarnastel viisidel.

Kiire ja lihtne koristamine

Kiiresti kasvav taim, võite hakata noore lehestiku koristama, kui lehed jõuavad ihaldusväärse suuruseni ja märkate sibulaid alles tekkimas.

Sõltuvalt kasvutingimustest peaks see olema kuskil umbes kuus nädalat istutamisest.

Lehed on eriti maitsvad jaheda ilmaga, seega on koristamine kevadel või sügisel ideaalne. Samuti on eelistatav neid valida, kui nad on noored, kuna lehestik karastab natuke vanusega.

Koristamiseks, lõigake terved välimised lehed, kui vajate neid, olles kindel, et ei eemalda rohkem kui kolmandikku taimest korraga.

Kui kavatsete seda teha koristama sibulaid hiljem - mida peaksite kindlasti peaksite! - Fotosünteesi jätkamiseks on oluline jätta piisavalt lehti. Liiga paljude koristamine ühest taimest võib pirni kasvu siduda.

Kui valite pirni koristamiseks lõpuks kogu taime, ärge visake järelejäänud rohelisi! Kuigi nad on praegu natuke karmimad, on nad põhjalikult küpsetamisel siiski söödavad ja maitsvad.

Kui olete muutunud Kohlrabi teisenduseks, soovite tõenäoliselt mõnda aias hoida võimalikult kaua! Õnneks on see kiire kasvataja suurepärane kandidaat pärimise istutamiseks.

Kohlrabi on koduaias üsna lihtne kasvatada ja võite alustada uut iga paari nädala tagant pideva saagi jaoks kogu hooaja.

Vaadake meie täielikku Kohlrabi kasvava giid Lisateabe saamiseks.

Säilitussoovitused

Neid rohelisi on kõige parem süüa värskelt, nii et mulle meeldib neid valida vahetult enne õhtusööki. Kuid kui teil on vaja neid natuke kauem hoida, saab neid külmkapis hoida kolm või neli päeva.

Asetage pesemata lehed perforeeritud kotti ja pange need krõbedamasse sahtlisse. Kui need on endiselt pirni külge kinnitatud, eemaldage rohelised ja hoidke need eraldi. Pese neid vahetult enne, kui olete valmis neid kasutama.

Kui teil on arvukus, saab rohelisi ka pikema ladustamise jaoks külmutada.

Pärast põhjalikku pesemist eemaldage ribid ja visake need ära.

Tükeldage lehed soovitud suurusega ja sukeldage need keevasse vette. Pärast viieminutilist blanšeerimist tühjendage kiiresti ja jooksege rohelised väga külma vee all või sukelduge need jäävannis, et peatada toiduvalmistamise protsess.

Kui need on täiesti jahedad, pigistage liigne vesi välja ja asetage blanšeeritud rohelised sügavkülmikutesse.

Kuna lehed külmuvad tahkes massis, kaaluge väiksemate kottide kasutamist üksikute portsjonite külmutamiseks.

Kui eelistate vältida kogu seda plasti, on üks idee külmutada üksikute portsjonid muffinikarpides. Pakkige igasse tassi lihtsalt lehed natuke ja pange pann sügavkülmikusse.

Kui need on tahked külmunud, eemaldage pann sügavkülmast ja soojendage tassid käega pisut või joostes mõneks sekundiks sooja vett üle põhja. Külmutatud rohelised peaksid hüppama kohe välja.

Sel hetkel saate neid kõiki refreeruda ühes sügavkülmikusse, et hõlpsalt jagada. Nad peaksid hoidma kuni aasta.

Kui olete valmis neid kasutama, hüppage kogu tükk otse praepannile või hautisepotile - kõigepealt pole vaja sulatada.

Toiduvalmistamise näpunäited

Ettevalmistusmeetodid on sarnased sellega, mida teeksite muud tüüpi lehtrohelistega. Kuid teile meeldib nautida lehtkapsast või kaelariite, saate ka Kohlrabi rohelisi ette valmistada!

Enne keetmist eemaldage iga lehe keskel ribid ja visake need ära. Pese hoolikalt, hakenda ja valmistage vastavalt soovile.

Need on maitsvad praadides närbuvad, küljega pruunistatud, supi sisse visatud või salati toores tükeldatud.

Asendage Kohlrabi rohelised selles retseptis maitsvalt küüsivate kreemjate kaelariidest Meie õde sait, FOODAL.

Seda rikkalikku ja taevast lisandit on ülilihtne valmistada ja see teeks täiusliku sissejuhatuse Kohlrabi roheliste söömiseks.

Väiksemad noored lehed on soodsamad ja paremini kasutamiseks salatites või võileibas, samas kui paksemad, karmimad on kõige paremini küpsetatud.

Mulle meeldib tegelikult kasutada vanemaid paksemaid lehti mähise välisküljena, kuna need on piisavalt vastupidavad, et täidist hästi kinni hoida.

Foodel on retsept Krõmpsuvate kollakallide mähiste jaoks koos kreemja, kergelt vürtsika kvinoa ja india kreemi täidisega, kus on ka palju maitsvaid ja toitainerikkaid köögivilju.

Lihtsalt sulage välja Collard Greens nende suuremate, karmimate Kohlrabi lehtede jaoks ja nautige!

Kaks köögivilja ühe hinnaga!

Miski ei ületa kahele ühele taimele! Nüüd, kui teate, kuidas lehti koristada ja valmistada, saate pärast maitsvate roheliste sööki nautida sööki, oodates pirnide täitmist.

Millised on teie lemmik viisid Kohlrabi roheliste ettevalmistamiseks? Jagage oma ettepanekuid allolevates kommentaarides.