Safranikrocus vürts, mida tasub kasvada

Esmakordselt kasvatatud Vahemere piirkonnas on safran kaalu järgi maailmas kõige kallim vürts. See pärineb safrani krookusest, krocus sativus. Arvestades kõrget hinda, mida see vürts turul tõmbab, võite olla üllatunud, kui lihtne on kasvada.

Kuidas kasvatada safranikrocus

• Langev lilla õitsev safranikroos kasvab sibulataolisest struktuurist, mida nimetatakse kormiks. Kormid istutatakse kevadel või varasel sügisel.
• Saffroni krocus lõhnab pisut nagu vanill ja vürts ning kuivatatud stigmad lisavad sellistele toitudele nagu hispaania paella, riisiroog ja bouillabaisse.
• Safrani krookuse istutamiseks alustage kvaliteetsete kormidega. Neid saab mõistliku hinnaga osta mitmelt erinevalt veebiettevõttelt, sealhulgas Nature Hills Nursy ning Brenti ja Becky sibulatelt.
• Valis istutuskoha, mis on väga hästi kuivendatud ja millel on orgaaniliste ainete osas rikas muld.
• Istutage korvid kevadel või varasel sügisel, umbes nelja kuni kuue tolli sügavusele.
• Pärast istutamist ei näe te sibulatelt hilisügiseni midagi.
• Kui lill sügisel õitseb, kitkutakse piklikud, oranžipunased häbimärgid lillest. Lilled on väikesed ja stigmad on nagu väikesed oranžid niidid, muutes selle vürtsi suures koguses üsna aeganõudeid (seega ka selle kopsakas hind).
• Laota koristatud stigmad küpsise lehele, et soojas ruumis kuivada, kuni need kergesti murenevad.
• Iga pirn tekitab ühe lille ja iga lill toodab kolm stigma.
• Niipea, kui lilled tuhmuvad, saate krookud õrnalt üles kaevata ja pirnid eraldada, istutades need kohe ümber. Selle aasta tegemine annab kiiresti suure koloonia, kuid kui soovite seda ülesannet võtta ainult iga kolme või nelja aasta tagant, on see okei. Pidage ainult meeles, et jagage need enne, kui kormid on ülerahvastatud ja tootmine mõjutab.
• Safrani kroonid on vastu -10 kraadi F. Kui elate piirkonnas, kus temperatuurid regulaarselt alla selle piiri allapoole, multšeerige istutuskoht kindlasti mitme tolli õlgede või kompostiga.
• Õhukindlasse anumas ladustades jääb kuivatatud safran värskeks kuni kaks aastat.

Kas kasvatate safranikrocus? Jagage oma kogemusi allolevas kommentaaride jaotises.