8 Salatirohelist kasvamiseks, mis pole salat

Mulle meeldib kasvuperioodil salateid teha. Pole midagi sellist, nagu kõndida tagauksest välja kääride või ravimtaimedega ja koristada oma salatirohelisi. Ehitasin isegi selleks otstarbeks salatilaua. Siiski vajan mitmekesisust. Ma ei ole rahul, et kasvatada ühte tüüpi salatit ja nimetada seda päevaks. Ma kasvatan hunniku asju, nii et minu kausis on maitsed ja sordid.

Asi on selles, et te ei pea seemnekataloogi salati osale taandama. Seal on nii palju teisi rohelisi, mida saate ka kasvatada. Siin on mõned minu lemmikud.

Erinevate salatiroheliste kasvatamine

Petersell: Ma armastan absoluutselt peterselli. Ma tean, et seda peetakse sageli puhtaks garneeriks, kuid ma naudin seda maitset ja see on suurepärane salatitele lisatud. Kui ma olen aias väljas, valin oksa (või kolm!) Et äratada. Mulle meeldivad nii lamedate kui ka lokkis sordid. Ja eelmisel aastal avastasin esimest korda Swallowtail Caterpillars, kes enne kookoniäri üles seadistaksid. Teised ürdid, näiteks Dill ja Cilantro (kui olete üks neist inimestest, kes ei arva, et see maitseb nagu seep) on samuti suurepärased salatisalatiga segatud.

Amarant: Niki on see, kes tutvustas mulle beebi amarant -lehti. Eelmisel aastal istutasin armsa sordi nimega 'Red Garnet', mille noored lehed koristasin salatite jaoks.

Nasturtiumid: Kui mõtlete sellele, on nasturtiumid suurepärased lilled, mis köögiviljaaias omavad. Nad ei meelita mitte ainult tolmeldajaid ja tegutsevad lõksukultuuridena, vaid võite süüa nii õitsenguid kui ka lehti! Lehtedel on natuke pipramaitse ja need pakuvad kena maitsekontrasti magusamate salati lehtede saagi vahel.

Baby Kale: Olen üks neist inimestest, kes ei hüpanud lehtkapsas supertoidu vagunile, sest olin juba sellel! Ma armastan aurutatud lehtkapsast ja teen lehtkapsast veidra partii, kuid kui valite lehti noorelt, on need salatis üsna söödavad. Ja kas sa oled näinud mu hull lehtkapsast taim? Üks minu kohalikest restoranidest teeb maitsva lehtkapsase Caesari salati.

Pak Choy: Minu arvates on see Aasia roheline krõmpsuv ja maitsev ning täiuslik lisand või salati asendaja. Mul on pakk kõrgetest niitvatest orgaanilistest seemnetest, mida nimetatakse lihtsalt valgeks vartes Pac Choy, kes ootab aeda.

Idud: Kui istutan rida peet, herneid ja päevalillesid, siis ma tavaliselt ületasin (kas see on sõna?) et saaksin noored seemikud salati jaoks koristada. Kui ma oma salatilaua ehitasin, istutasin tahtlikult paar rida ainult võrsete jaoks! Peedid on eriti maitsed!

Lehtpeet: Koristasin Šveitsi massi eelmisel aastal sügisel hästi. Mõnikord oli see ainus salatroheline, mida ma sel hetkel pidin kasutama. Ma kasvatan mitmekesisust - 'vikerkaar', 'piparmünt' jne. Kõik on maitsvad.

Spinat: See on suurepärane saak varjumatele aladele ja ma armastan värskete beebilehtede maitset. Spinat talub ka natuke varju!