Rosmariin kuidas seda klassikalist aia ürti kasvatada

Salvia Rosmarinus (varem Rosmarinus officinalis)

See on ametlik. Rosmariin on oma perekonnast lahti võetud.

Alates 2017. aastast on tänu botaanilisele DNA testimisele selle taksonoomia muutunud - kuid mitte palju muud.

See on ikka sama armastatud, lõhnav ürdi, mõru magus, männimaitsega. See teeb endiselt silmapaistva aromaatse dekoratiivse. Ja selle silmatorkavat vormi ja ilusaid lilli on sama lihtne kasvatada ja hooldada kui varem.

Sugupuu on koos mõne teise lähedase sugulasega natuke raputatud. Enam pole eraldiseisvat, seda trans-genera ürti tuntakse nüüd kui Salvia Rosmarinus.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Kuid hoolimata sellest, mida seda ametlikult nimetatakse, on Rosemary endiselt üks kõige rahuldust pakkuv ürdid aias kasvamiseks.

Niisiis, liituge meiega lähemalt, kuidas seda klassikalist aiataime kasvada ja hoolitseda!

Mida sa õpid

• Miks nimi muutub?
• Mis on rosmariin?
• Kasvatamine ja ajalugu
• Levitamine
• Kuidas kasvada
• Kasvavad näpunäited
• Konteinerid ja siseruumides kasvavad
• Kultivarid valida
• Kahjurite ja haiguste haldamine
• Koristamine
• Säilitamine
• Retseptid ja toiduvalmistamise ideed
• Parimad aiakasutus
• Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Miks nimi muutub?

Alates 1753. aastast, kui Carl Linnaeus avaldas kuni 2017. aastani “Liige Plantarum”, oli Rosemaryl ladinakeelne nimi Rosmarinus officinalis, ja kuulus omaenda perekonda.

Aga a 2017. aastal avaldatud fülogeneetiline uuring, Bryan t. Drew ja kaasautorid leidsid, et ravimtaimedel on mitu tihedalt seotud nõod - nad kõik on Salvia perekond. Fülogeneetika on liigi evolutsiooni ja mitmekesistamise uurimine.

DNA järjestamine näitas, et perekond Salvia, Rosmarinus, Dorystaechas, Miandra, Perovskia, ja Zhumeria olid kõik võrdselt seotud. Ja autorid kutsusid neid väikeseid liike manustama ühesse laia perekonda Salvia.

2019. aasta novembris säutsus RHS (kuninglik aiandusühing): „Me võtame vastu Rosemary teadusliku nime muutuse pärast seda, kui uurimistöö on näidanud, et see on tegelikult salvia."

See nimevahetus ilmub RHS taime leidja hilisemates väljaannetes - tuntud kui Suurbritannia kultiveeritud aiataimede peamine juhend. Ja lasteaiad hakkavad aastast 2020. aastast taimseid varusid ümber.

Vana perekond Rosmarinus on kadunud ja R. ametnik on nüüd loetletud sünonüümina S. Rosmarinus. Botaanilises mõttes viitab sünonüüm asendatud nimele.

Kuna Salvia perekonnal oli juba “officinalis” (S. ametnik on tavaline või köögi salvei), rosmariin ei saanud sama silti. Kuid nimevahetus ei muuda ühtegi selle väidetavat paranemist ega raviomadusi - isegi kui see pole enam ametlikult ametnik!

Ja hea uudis on üldnimi, rosmariin, jääb muutumatuks.

Mis on rosmariin?

S. Rosmarinus on aromaatne mitmeaastane Lamiaceae Perekond, Vahemere basseini kiviste merekaljude päritolu mitmeharuline puittaim. Sõltuvalt liigist võib kasv olla koputamine, hiilivad või püstised.

Igihaljas, selle lehed on kitsad ja lance-kujulised, kergelt rullitud veeristega ja mõõdab umbes tolli pikkuseid.

Esimese või kahe aasta jooksul aeglane kasv, ulatub 4–6 jalga kõrguseks, mille küpsus on 6-8 jalga, sõltuvalt sordist.

Pisikeste siniste, valgete, roosade või labade lillede keris ilmuvad talve lõpuni kevadeni, mis katavad varred silmatorkavas hooaja alguses väljapanekul. Taimed annavad sageli teise, kergema õitsemise loputuse, mis algavad suve lõpus ja võivad kesta sügisel ja talvel.

Ajalooliselt on taimid USDA kõvaduse tsooni 9 jaoks vastupidavad, kuid uued Külmakraamsed kultivarid saab usaldusväärselt kasvada nii jahedates piirkondades kui tsoon 6.

Kasvatamine ja ajalugu

Nimi Rosmarinus pärineb ladina keelest Ros Marinum Mis tähendab „merekastet” - nimetatud selle hõlpsa kasvu tõttu mereäärsetes kaljudes ja selle algsete elupaikade kiviste nõlvade jaoks.

Müüdi ja traditsioonide järgi on seda armastatud ürti kasutatud kogu antiikaja vältel nii soolastes kui ka magusates toitudes. Ja selle aromaatseid eeterlikke õlisid kasutasid iidsed kultuurid nagu kreeklased ja egiptlased parfüümide ja magusa lõhnaga viirukite valmistamiseks.

Vana -Kreekas arvati, et see parandab mälu ja tõstab meeleolu. Ja mõned Kreeka õpilased põletavad täna õhtul enne eksamitele veel rosmariini, et aidata tagasikutsumisel.

Legendi sõnul destilleeriti rosmariini lenduvad õlid esmakordselt Araabias. Moslemiarst tõi 14. sajandi alguses Hispaaniasse teadmised Hispaaniasse ja selle eeterlikud õlid võtsid selle päeva apoteerijad kiiresti omaks.

Taime ja õli kasutati mitmesuguste kaebuste leevendamiseks ärevusest kuni nahaprobleemideni ning 17. sajandil Londonis põletati siseruumides katku ärahoidmiseks siseruumides.

Intensiivse, puhastava lõhnaga on selle eeterlikud õlid tänapäeval populaarsed aroomiteraapias, parfüümides, vedelikes ja hügieenitarvetes. Kuivatatud nõelad ja lilled eelistatakse linastes kotikestes ja potpourris.

Selle eeterlike õlide peamistel koostisosadel, 1,8-tsiineool, kamper ja A-pineen, on arvukalt terapeutilisi rakendusi ja neid leidub sageli looduslikes hambaravi tervisetoodetes, näiteks suuvesi ja hambapastat.

Mõni uuringud on näidanud et 1,8-tsiineoolil võib olla terapeutilisi eeliseid neile, kes kannatavad selliste hingamisteede haiguste nagu astma ja KOK-i all.

Ja selle rikkalikud lilled pakuvad olulist toiduallikat varajastele tolmeldajatele ja külma ilma kolibridele.

Rosmariini taimede levitamine

Levimine on kõige hõlpsam saavutatav seemnete või varrepistikute põhjal.

Seemnest

Seemned idanevad kurikuulsalt aeglaselt ja neil on edukuse määr ainult 50 protsenti. Lisaks võib nende võrsumiseks kuluda kuni 3 kuud, kui tingimused pole ideaalsed - pidage alati meeles, et istutage vähemalt kaks korda rohkem seemneid, kui soovite.

Koguge suvel seemneid pärast kaunade kuivamist, kuid enne jagunemist ja seemned hajuvad. Või osta seemneid veebis (vt meie soovitusi allpool) või oma lemmik aiakeskusest.

Talve keskpaigast kuni hilisõhtul, Külvage seemneid siseruumides steriliseeritud lähteseguga alustes, kattes seemned vaevalt mullaga.

Hoidke muld niiske ja andke põhja kuumus, et tagada mulla optimaalne temperatuur 80–90 ° F. Kuumusmatid võivad olla Ostetud veebist aedniku tarneettevõttelt.

Seemikute kuumusmatt

See paks ja vastupidav matt soojendab mulda 10–20 ° F keskkonna temperatuuridest kõrgemal - nende ägedate seemnete idanemiseks on ülioluline.

Kui nad on idanenud, on seemikutel suur oht summutamine, Nii et reguleerige kastmist hoolikalt - hoidke niiskust, kuid ärge laske muldal veekeraks muutuda. Kui mulla ülaosa kuivab, kasutage seemikute udustamiseks pihustuspudelit.

Andke 6-8 tundi päevas eredat valgust ja veenduge, et taimedel oleks vaba voolav õhuringlus.

Oodake, kuni seemikud on hästi välja kujunenud, umbes 3–4 tolli pikk, enne kui siirdatakse üksikutele anumatele.

Hoidke taimi konteinerites oma esimeseks talveks, kaitstud külma ilma eest ja istutage järgmisel kevadel pärast külmaohu möödumist.

Varrepistikutest

Pärast õitsemise lõpetamist koguge vanast puidust 6–8-tollised varrepistikud (näpunäidetes on neil uus kasv).

Eemaldage lehed alumisest poolest ja kastke lõigatud otsad pulbrilise juurdumishormooniga.

Taime 3 või 4 varre 6-tollistesse pottidesse, mis on täidetud hästi kuivendava aiamullaga.

Vesi hästi ja seatud kaitstud kohas õues, mis saab hommikust päikest.

Pakkuge mõõdukat niiskust ja laske pottidel oma kohale jääda kuni järgmise kevadeni, seejärel istutage aeda või suurematesse konteineritesse.

Loe Rosemary leviku kohta lähemalt siit.

Kuidas rosmariini kasvatada

S. Rosmarinus nõuab täisperioodi kokkupuudet hästi kuivendatud kohas, keskmise viljakusega pinnas ja neutraalne või kergelt aluseline koostis pH 6.0-7.8.

Looge istutuskohad nii sügavad kui juurepall ja kaks korda nii lai.

Muutke mulda 1/3 orgaanilise ainega, näiteks komposti või vananenud sõnnikuga ja 1/3 jämeda liiva või peene liivaga, et parandada drenaaži.

Seadke seemikud oma kohale ja täitub, tõstes mulda õrnalt juurte kohal.

Vesi hästi settimiseks. Pakkuge kogu kasvuperioodi jooksul mõõdukat niiskust, kastdes ainult siis, kui mulla ülemine tolli on kuiv.

Orgaanilise materjali ülemine kaste või universaalne väetis (NPK 10-10-10) Kevadel on kõik vajalik piisavalt toitainete tarnimiseks.

Taimede kompaktseks hoidmiseks pügake need pärast õitsemist hilismaad kuni jaanipäevani, eemaldades kuni 1/3 nende üldisest kasvust.

Vältige hilissügisel või talvel pügamist, kuna see õrn mitmeaastane vajab aega kõvenemiseks.

Kandke külma piirkondade juurte kohal paksu, 4–6-tollise multši kiht, et vältida külmumist. Lisateavet Rosemary kaitsmine talvel siin.

Kasvavad näpunäited

• Levitamine on kõige lihtsam STEM -pistikutest.
• Vajab juuremädade vältimiseks suurepärast drenaaži. Muutke drenaaži parandamiseks liiva või liivaga mulda.
• Eelistab keskmise viljakusega mulda - kevadel on üks söötmine selle vajadustele piisav.
• Teeb kõige paremini täies päikeses.
• Nõuab ainult mõõdukat kastmist.
• Valige pärastlõunal STEM -i näpunäited parima maitse ja lõhna saamiseks.

Konteinerid ja siseruumides kasvavad

Minimaalse hoolduse korral kasvab see põõsas ürdi hülgamisega - kasvab ühel suvel sageli 12-16 tolli.

Kuid konteinerites võivad taimed kiiresti juurduda ja kaotada oma elujõu - mille tulemuseks on aeglane ja uimastatud kasv. Köögiaia jaoks kõige õrnemate ja maitsvamate lehtede tagamiseks asendage anumtaimed iga 2-3 aasta tagant värskete omadega.

Veenduge, et konteineritel ja pinnasel oleks suurepärane drenaaž ja vesi mõõdukalt või kui mulla ülemine tolli on kuiv, kuid vältige mulla täielikult kuivamist.

Kevadel kandke komposti või sööda ülemine kaste koos universaalse väetisega 10-10-10.

Kui teie konteinerid vajavad Tule siseruumides Talveks asetage need lõunapoolse aknaga jahedasse ruumi - nad vajavad iga päev vähemalt 6-8 tundi eredat valgust.

Veenduge, et taimedel oleks niiskuse vähendamiseks voolav õhuringlus ja Vältige pulbrilist hallitust. Kui vajate, kasutage paar tundi päevas madalaimal seadetel ventilaatorit.

Lisateavet rosmariini kasvatamise kohta pottides ja konteinerites leiate siit.

Rosmariini kultivarid valida

Oma aroomi, pisikeste lillede, täiskuju ja tugeva kasvuga on rosmariini paljudes kultivarides kasulikke ja nägusaid dekoratiivseid, samuti köögi varustamist.

Seal on kaks peamist sorti, püsti ja hiilivad, mõlemad on väga lõhnavad. Püstised sobivad paremini hekkide, topiari ja proovide jaoks, samas Creeperid on head maapealsed katted, seinte üle voolamine või nõlvadele stabiilsuse lisamine.

Päkapikk -kultivaridel on künkaharjumus ja need on ideaalsed piiride, konteinerite või rokkartide jaoks. Ja nad on hea valik treenida ja trimmida bonsai või topiarisse.

S. Rosmarinus

Inimestele, kellel on kannatlikkus rosmariini seemnest kasvatada, True Leaf Market pakub kahte suurust seemnepakke. Ärge unustage istutada vähemalt kaks korda rohkem seemneid kui taimede arv, mida soovite parimate tulemuste saamiseks.

Protetus

'Prostratus' on hiiliv sort, mis lisab konteineritele ja rokkaritele ilu drapeerimist või voolab üle madalate seinte.

'ProStratus'

Taimed on Saadaval Burpee 3-pakkides.

Koka valik

'Kokkade valik' on kompaktne, küngas sort, mis on tsoonides 7-10 vastupidav. Küpse kõrgusega, vaid 12–18 tolli, sobib see ideaalselt köögiaia jaoks.

"Peakoka valik"

Taimed on Saadaval veebis Home Depot.

Toscana sinine

Traditsioonilise, püstise taime jaoks pakub populaarne "Toscana sinine" tihedat, mitmeharulist kasvu kuni 6 jalga pikk. Ideaalne hekkide või isendina on see vastupidav 8. tsoon.

'Toscani sinine'

Kolme taime komplektid on Saadaval Burpee.

Arp

Silmapaistva külma vastupidavuse eest on 'ARP' mitmekesisus. Vastupidav tsoonides 6-10, see kasvab püstise, tiheda kujuga kuni 5 jalga pikk.

'ARP'

Kolme taime komplektid võivad olla ostetud ettevõttelt Burpee.

Kahjurite ja haiguste haldamine

Rosmariin on suhteliselt kahjurite ja haigustevaba, kuigi on mõned probleemid, mida tuleb jälgida.

Juuremäda on kõige levinum probleem, sest need taimed ei saa oma juuri niisketes või sogasetes tingimustes kinni pidada. Lisage mulda jäme liiv või liiva, et vee vabaks tühjeneks.

Pulbriline hallitus võib rünnata rahvarohketes või niisketes tingimustes ja on eriti sobiv ilmuda siseruumides potitaimedel. Eemaldage nakatunud varred ja käsutage need prügikasti. Vältige üleminekut ja veenduge, et taimed oleksid korraliku õhu ringluse korral hästi asetatud.

Lehetäid Ja kõige tavalisemad kahjurid. Neid putukaid saab kiiresti tugeva veepuhuriga saata aiavoolikust.

Rosmariini kaaslane istutamine

See aiavarda teeb ka suurepärase kaaslase taime, kuna vähesed kahjurid leiavad selle intensiivse maitse ja lõhnaga maitsvaks.

Oad, porgandid, ja ristiõielised köögiviljad on kasu sellest, kui rosmariin läheduses on selle intensiivsete lenduvate õlide kapsa koid (silmused), porgandi roostekärbsed, ja Mehhiko oad mardikad. Nälkjad ja teod heidutatakse ka lehtkraanide suupistetest, mille rosmariin kasvab lähedal.

See meelitab tolmeldajaid nagu näiteks mesilased, liblikad, ja kolilinnud, ja on vastupidav metsloomadele nagu hirved ja küülikud.

Koristamine rosmariini

Nagu enamik ürte, on ka Rosemary maitse tipud vahetult enne õitsemist - kuid lehti saab aastaringselt koristada.

Parima maitse saamiseks valige varred hommikul pärast kaste kuivamist ja enne pärastlõunast kuumust satub.

Valige õrnad näpunäited ja teravate aiapüüridega, lõigatud varred 6–8 tolli pikad.

Kasutage aiast värsket või hoidke külmkapis väikeses klaasis vees kuni 10 päeva.

Lehtede eemaldamiseks vartest hoidke ühe käega kindlalt ühe otsa. Haarake vars tolli allpool pöidla ja nimetissõrmega otsast allapoole ning tõmmake sõrmed kindlalt varre alla, eemaldades lehed ühe kiire liikumisega.

Rosemary säilitamine

Kuivatamine ja külmutamine on parimad rosmariini säilitamise meetodid.

Kuivamiseks riputage üksikud varred või väikesed kimbud soojas, kuivasse piirkonnas otsesest päikesevalgusest. Või kuivatage varred ühe kihina oma toidu dehüdraatoris, mis on seatud madalaimale seadistusele, või 95 ° F. See võib sõltuvalt ümbritseva õhuniiskusest võtta kuni 8-10 tundi.

Pärast kuivamist eemaldage lehed ja hoidke tihedalt suletud mahutites jahedas tumedas kapis. Nad peaksid jääma värskeks aastaks või enam.

Enne kasutamist kasutage lehti terved või jahvatage mördi ja uhmriga.

Siit leiate rohkem näpunäiteid ürtide kuivatamise kohta.

Lehti saab külmutada ka jääkuubikutes, mis on pool täis oliiviõli või veega. Või lihtsalt rullige pestud ja kuivatatud varred sügavkülmikottides, pigistades enne tihendamist ülemist õhust välja ja pange need sügavkülmikusse.

Lisateavet värskete ürtide külmutamise kohta selles juhendis.

Retseptid ja toiduvalmistamise ideed

Seda klassikalist ürti on juba pikka aega kasutatud selliste liha, nagu lambaliha, sealiha, vasikaliha ja hautis, ning see on loomulik ka linnuliha ja kaladega.

Rosemary maitsvaid männipuu maitseid kasutatakse ka leibades, liitvõistrites, kastmeid, moosi, täidiseid, köögiviljaroogasid ja viinagrette. Ja see on üks populaarse segu olulisi koostisosi, Herbes de Provence.

Lehed või nõelad annavad värskete, kuid kuivatatud ja külmutatud kasutamisel oma parima maitse ka toiduvalmistamiseks.

Lisage grillile tükk kuivatatud puitu või värskeid rohelisi varte, et grillitud toitudele magusalt soolane lisada.

Selle põneva ja tervisliku ürdi kasutamise kohta saate rohkem lugeda Meie õde saidil Fodeal.

Aia värskete porgandite pidude jaoks see retsept Fodealist pärit röstitud porgandid on kohustuslik teha!

Või äkki eelistate midagi magusat? Proovige magusa maitsta sensatsiooni saamiseks mõnda rosmariini või küpsist, ka Foodeal.

Rosemary parim aiakasutus

Rosemary sobib hästi mitme seade jaoks. See töötab hästi kaaslasena köögiviljaplaastrites, konteinerites, maapealse kattena, köögis ja mitmeaastastes voodites, stabiliseerimisel ja aknakastidest voolamisel.

Kasutage roomamiseks, levivaks ja laialivalguvaks ja püstist eralduvate või isenditaimedena.

Ja kääbus või kompaktsed sordid annavad parima võimaluse konteineritele või bonsaile.

Varred, lilledega või ilma, lisavad pikaajalist lõhna ja igihaljast ilu, et lõigata lilleseaded ja talvevaasid, samuti ukse swags ja pärjad.

Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Maitse, aroom ja palju muud

Fantastilise maitse, suurepärase lõhnaga ja mitmekülgse aias ja kodus, armastate Rosemary täidlast esinemist ja selle hõlpsalt hooldusnõudeid.

Pidage meeles, et see nõuab täielikku päikesevalgust ja suurepärast drenaaži. Keha see natuke pärast õitsemist ja pärast seda hoolitseb see lihtne taim praktiliselt iseennast!

Kui olete selle klassikalise köögi ürdi kasvatamisel uus, tehke see lihtsaks ja ostab taimi. Oodake, kuni proovige seemnetest alustada, kuni olete loonud taimed pistikute võtmiseks.

Kas teil on lemmikute näpunäideid selle ürdi kasvatamiseks aias? Viska meile allolevates kommentaarides rida.

Ja kui teile meeldis õppida selle igihaljas ürdi kasvatamist, võiksite nautida ka neid kasvavaid juhendeid:

• Kuidas kasvatada talviseid soolaseid
• Kuidas kasvatada ja kasutada sidrunpalsamit
• Kuidas kasvatada horehoundi
• Kuidas kasvatada mesilaspalsamit: tooge välja kolibirjad!