Retseptiidee täidisega squash

Ma kasvatasin sel aastal esimest korda Pattypan Squashit. Sel suvel leidub squash-sorti sageli miniatuurselt taldrikul, röstitud koos teiste hammustussuuruste köögiviljadega, kuid ma lasin kaevandusel kasvada tavalise squashi suuruseks. Siis pidin otsustama, kuidas oma viljakat saaki süüa. Vastus? Täidisega squash.

Otsustasin muuta oma suvikõrvitsa pitsaideed ja tulla välja huvitavate täidistega. Muidugi saate seda teha iga squashi perekonna söödava liikmega!

Põhimõtteliselt võtan ma squashi ülalt maha, kui tahaksin, kui hakkaksin kõrvitsat nikerdama ja seemned välja kühveldama. Kui tahan täidiseks rohkem ruumi teha, kühveldan natuke rohkem liha.

Seejärel harjan squashi välisküljel oliiviõli ja küpsetan seda grillil umbes 20 minutit.

Vahepeal teen kogu täidise ettevalmistamise. Kui squash on valmis, lusin selle lihtsalt sisse ja panin veel paar minutit grillile, et kõik soojendada. Söömiseks viilutan kogu asja üles ja söön hammustust squashiga, mille peal on mõni täidis. Minu pattypansi nahk on suvikõrvitsaga võrreldes pisut karm, nii et ma koorisin selle välja, kui lähen.

Mulle meeldib haarata aiast nii palju koostisosi kui võimalik, aga tegelikult on täidis teie enda otsustada! Siin on mõned ideed ..

Täidisega squashi täitmise ideed

1. Quinoa-täpiga squash: Valmistage quinoa, laske jahtuda ja lisada sibulat, peterselli, kikerherneid ja tilgutage sidrun-küüslauguga kastmega. Võiksite kasutada ka poest ostetud palsami vinaigretti ja natuke lisamaitset? Feta. Võite ka kvinoa asendada pruuni riisiga.

2. Spanakopita-esque täidis: Selle jaoks pruunistasin mõnda Uus -Meremaa spinatit (ma sain seemikud istuda sõbralt juba hooaja alguses) oliiviõli, küüslaugu, peterselli ja sibulaga ning siis enne squashi toppimist viskasin sisse mingi feta.

3. Tänupühade-teemaline squash: Igal aastal valmistan kvinoaroogi, mis on segatud röstitud butternut squashi, kuivatatud jõhvikate, kõrvitsaseemnete ja pekanipähklitega. Ma arvan, et see teeks suurepärase täidise butternuti või tammetõru jaoks. Visake paar salvei lehte peale ja teil on ilus sügise lisand.

4. Röstitud köögiviljad: Kui röstite hunniku juurviljasid, näiteks grillil olevaid porgandeid ja peet, siis miks mitte lisada neid oma squash “kaussi”, et külalistele serveerida.

4. Liha: Varastan siin oma suvikõrvitsa retsepti, kuid võite oma squashi täita taco liha, vorsti või kanaga ja lisada muid köögivilju ja mis iganes kastet, mis teil on.

Võimalusi on nii palju ja kui teie saak on nagu minu, nii palju squash!