On dekoratiivne lehtkapsas söödav?

Kui ilm hakkab külmaks minema, Kasvav dekoratiivkapsas võib olla suurepärane viis oma sügis- ja talveaiale värvipritsi lisamiseks.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Kuid võite küsida, kas seda on ohutu või nauditav. Arutagem!

• Mis on dekoratiivne lehtkapsas?
• Kas see on söödav?
• Dekoratiivkaht on rikas toitainete poolest
• Rohkem kui lihtsalt ilus vaadata

Mis on dekoratiivne lehtkapsas?

Dekoratiivne lehtkapsas (Brassica oleracea var. ässfala) on osa Brassica perekonnast, koos kapsa, brokkoli, rooskapsaste ja lillkapsaga.

Geneetiliselt on see sama, mis kulinaarset tüüpi, mida me armastame süüa. Kuid see on hübridiseeritud, et näha pigem lilla, roosade ja/või valgete lehtedega lill.

Mõnikord on dekoratiivkapsana valesti märgistatud, võite lehti vaadates vahet öelda: lehtkapsas on lokkis või ruffitud, samas kui kapsas on laiad ja siledad lehed.

Dekoratiivne lehtkapsas meeldivad aednikud, kes soovivad oma sügis- ja talveaedadele ja konteineritele mõnda värvi lisada, kuna see kasvab jahedama ilmaga hästi. Tegelikult muutuvad värvid nende kõige elavamaks, kui öö temperatuurid hakkavad langema alla 60 ° F. Need värvid hakkavad siiski tuhmuma, kui öine temperatuur hakkab langema 20 ° F -ni ja külmemaks.

Lisaks oma aiale ilusa täienduse pakkumisele võite mõelda, kas neil “dekoratiivsetel” taimedel on potentsiaalset kasu. Vaatame, kas me peame?

Kas see on söödav?

Lisaks nende väljanägemisele on selle ja toidupoes ostetud lehtroheliste peamine erinevus see, et seda sorti ei kasvatata maitseainete jaoks.

Selle tulemusel on dekoratiivsed asjad palju vähem maitsvad kui “söödavad” kulinaarsed leherohelised. Nende sortide lehti on siiski ohutu süüa. Lihtsalt hoidke kindlasti juurtest eemal, mis on mis tahes tüüpi lehtkapsas mürgised.

Ettevaatuse märkus

Lasteaias ostetud dekoratiivkapsaste taimi ei pruukinud orgaaniliselt kasvatada ja on võimalus, et neid võidi pritsida potentsiaalselt toksiliste kemikaalidega, sealhulgas pestitsiidid või herbitsiidid, mis pole toidu ohutu.

Kui te pole kindel, kas neid on ohutu süüa, on parem eksida ettevaatusega ja kasutada neid taimi ainult dekoratiivsetel eesmärkidel.

Peamine erinevus on see, et dekoratiivsema jaheda hooaja aia lemmikud on palju kibedamad kui Sordid, mida tavaliselt söömiseks kasvaksite.

Kui olete huvitatud oma aiast dekoratiivsemate taimede söömisest, saate enne kibedust vähendada, keetes lehti enne, kui lisate need retseptidele nagu pajaroog või segamine.

Kui kibedus pole teie asi, aga te ei soovi, et need ilusad lehed jääksid raisku, saate neid kasutada garneeringuna või plaadiksid muid toite, et muljetavaldava esitluse jaoks.

Dekoratiivkaht on rikas toitainete poolest

Lisaks sellele, et selle taime lehed on ohutu söömiseks.

Nagu juhtub 'Lacinato,"Vene punane,'Lokk-lehed ja muud kulinaarsed sordid, on ka dekoratiivne sort hea A-, C- ja K-vitamiinide allikas, samuti kaltsium ja erinevad antioksüdandid.

Tegelikult avaldatud ajakirjas avaldatud uuring BMC genoomika leidis, et need eredad roosade ja lilla pritsmed on tingitud ühenditest, mida nimetatakse antotsüaniinideks.

Antotsüaniinid, leidub ka mustikatest ja lilla porgand, on pigmendid, millel on võimsad antioksüdantsed omadused.

Ajakirjas avaldatud ülevaade Toitained leidis, et antotsüaniinide rikkad dieedid on seotud põletiku, rasvumise ja rasvumisega seotud krooniliste haiguste vähenemisega.

Rohkem kui lihtsalt ilus vaadata

Värviline ja dekoratiivne, dekoratiivne sort on ilus lisa sügis- või talveaiale, mis on samuti söödav.

Kuna see võib olla üsna kibe, pole see kõigile. Kui otsustate seda süüa, veenduge, et seda poleks potentsiaalselt mürgiste kemikaalidega pritsitud ja loputage lehed tõesti hästi!

Kas sa sööd oma? On näpunäiteid? Andke meile allolevates kommentaarides teada.

Otsite lisateavet oma kodus lehtkraamide söömise eeliste kohta? Vaadake kindlasti meie artiklit teemal toores lehtkapsas toitumisomadused.

Järgmisena ärge jätke neid kasvavaid juhendeid vahele:

• Kuidas kasvatada Collardi rohelisi, lõunapoolse kultuuri maitse
• Kuidas istutada ja kasvatada Šveitsi
• Korista südamlikud rohelised: kuidas lehtkapsast kasvatada