Kuidas istutada ja kuuma paprikat kasvatada

Paprika spp.

Alates banaani pipra õrnast kuumusest kuni "Carolina Reaperi" siinuse ja siinuseva valuga on kõigile kuum pipar.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Valida tohutult erinevate hübriidide ja kultivaride vahel Nightshade perekond, Solanaceae, on saadaval paljudes soojustasemetes (peaaegu!) Iga suulae.

Nad on ka uhked.

„Valge kummituse” kahvatu sidruni toonidest kuni sügava burgundia ’šokolaadi kuradi keeleni” on lilla, punane, roheline, kollane ja oranž sordid, mis lisavad teie aeda või terrassile dekoratiivset võlu.

Kui olete valmis oma kuumade paprikaid lisama aiaplaneerija, Kaevame sisse.

Siin on see, mida me katame:

Mida sa õpid

• Mis on kuumad paprikad?
• Kasvatamine ja ajalugu
• Levitamine
• Kuidas kasvada
• Kasvavad näpunäited
• Hooldus
• Kultivarid ja hübriidid valida
• Kahjurite ja haiguste haldamine
• Koristamine
• Säilitamine
• Retseptid ja toiduvalmistamise ideed
• Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Kui elate tsoonides 9–11, saate paprikat kasvatada lühiajaliste mitmeaastaste taimedena. Ülejäänud meist kasvatavad neid üheaastastena. Paprika ei saa isegi külmutada vihjet.

Valmis kuumust üles keerama?

Mis on kuumad paprikad?

Paljud täna saadaval olevad kuumad paprikad pärinevad Capsicum annuum, sealhulgas populaarne Jalapeno Cayenne ja The The The magus paprika.

Neid on veel viis Paprika Liigid tavaliselt kasvatatud: C. bakatuum, mis koosneb Aji paprikatest; C. Assamicum, mis sisaldab 'Kummitus' ja muud superooted; C. chinense, nagu Habanero paprikad; C. põrutusseisid, populaarne Tabasco tšilli; ja üks minu isiklikest lemmikutest, C. pubescens, Manzano või Rocoto tšilli.

Aastate jooksul kasvatatud selektiivselt ja tänu nende võimele risti tolmleda on valida tohutu valik erinevaid kultivaride ja hübriidide vahel ning pipra austajad loovad igal aastal uusi ja põnevaid sorte.

Kaukide kuju võib varieeruda suuresti: pikkadest ja õhukestest kuni oblate, ümmarguste või kellakujulisteni. Mõnel võib olla terav “saba”, nagu „Carolina reaper” oma iseloomuliku nõelaga.

Taimed kasvavad tavaliselt kuni kolme jala kõrguse kasvuharjumusega, ehkki mõned võivad ideaalsetes tingimustes kasvada kuni üheksa jala kõrguseks. C. pubescens on viinapuu liik, mis areneb aia või muu toetava struktuuri korral.

Kuumad paprikad saavad oma “soojuse” alkaloidilt, mida tuntakse kapsaitsiini nime all, mida leidub liha, seemnetes ja viljade valgest sisenditest (tuntud kui platsenta). See aitab taimel imetajaid peletada (Hirv on kadunud!) ja aitab teil soovi korral soovimatuid õhtusöögikülalisi peletada.

Linde ei mõjuta kapsaitsiin, mis võimaldab neil seemneid alla neelata ja levitada.

Aidata meil kõigil soojuse kirjeldamisel samal lehel saada, on eksperdid välja pakkunud reitingusüsteemi.

Paprika soojust mõõdetakse Scoville'i soojusüksustes (SHU) ja see ekspresseeritakse skaalal vahemikus 500 või vähem kuni 1.5 miljonit shu. Näiteks Anaheim on hinnatud 500 kuni 2500 shu, kergelt vastupidiselt 'Trinidad Morgua Scorpion'.2 kuni 2 miljon Shu.

Miks nende numbrite lai varieeruvus isegi konkreetset tüüpi pipra puhul? Sel viisil väljendatakse kaks põhjust.

Üks on see, et puuviljad võivad nende kuumuses üsna suuresti erineda, sõltuvalt nende koristamisel nende küpsusastmest, ja ka seetõttu, et samal hooajal koristatud puuviljad võivad olla samast taimest erineva kapsaitsiini tase. Kaks puuvilja pole identsed.

Teine põhjus on see, et Scoville'i soojusüksuste määramise meetod on mõnevõrra subjektiivne.

1912. aastal välja töötatud test hõlmab kuuma pipraõli alkoholiekstrakti lahjendamist üha suurenevates kogustes suhkruvett nii kaugele.

Arvestades, et iga inimese tolerants „soojuse” suhtes võib väga erineda, on see test üsna subjektiivne ega ole täpne teadus.

Kaasaegne gaasikromatograafia ja suure jõudlusega vedelikkromatograafia on palju täpsemad meetmed kui traditsiooniline SHU skaala.

Lisaks kapsaitsiinile sisaldavad paprikad ka dihüdrokapsiitsiini, mis aitab kaasa nende üldisele kuumuse ja maitseprofiilile.

Kuigi enamikku imetajaid heidutab kapsaitsiini vürtsika, tõmmatakse mõned meist selle juurde.

Kapsaitsiin aktiveerib spetsiifilise retseptori TRPV1 (mööduva retseptori potentsiaali katioonikanal, alamperekond V, liige 1 - see on suutäis!), mis vastutab kuumade paprikate tarbimisel suus tunda põletustunnet.

Kui olete selle vürtsika pipra sisse hammustanud, läheb kapsaitsiin tööle, ärritudes teie nahka ja limaskestasid, kuna see seostub teie TRPV1 retseptoritega.

See pole ainult sina. Kapsaitsiin on kõigi imetajate ärritav ja kui me seda tarbime, käivitab see keemilise vastuse, mis ütleb meie ajule, et keel on valu ja füüsiline kuumus.

Teie aju usub tõeliselt, et suus on tuli ja reageerib vastavalt. Sellepärast hakkate higistama, nägu võib muutuda punaseks, silmad vesi, nina jookseb ja hakkate õhku ja jahutama õhku, et leekid “jahutada”.

Mõned inimesed isegi uppuvad ja oksendavad, sõltuvalt sellest, kui kuum on pipar, ja nende soojuse tolerants.

Mu abikaasa reaktsioon, kui ta asus Carolina Reaperiks, oli tundide kaupa luksumine, millele oli lisatud valu kõhus nii intensiivne, et hakkas närima antatsiid.

Muide, see ei aidanud, ja ma otsustasin mitte aidata ennast selle konkreetse pipra teenimiseks.

Kui peaksite end sarnases asendis leidma, siis lihtsalt teadke, et see on normaalne. Hiccups saabub seetõttu, et teie frenic närvi on ärritunud ja kõhuvalu on olemas, kuna kapsaitsiin ärritab kõhtu.

Valu jätkub, kui see liigub läbi teie soolestiku, põhjustades kõhulahtisust, ja see võib asju isegi ärritada, kui need välja tulevad, ahem, teine ​​lõpp.

Ärge muretsege, see ei põhjusta tegelikult põletusi. See on punkt, kus tänate taevast, mille selle Boodet istme selle jahutusvooga paigaldasite.

Paprikatel on tegelikult kasu tervisele ja inimesed, kes on töötanud erakordselt kuumade paprikate aretamiseks, on seda teinud eesmärgiga valmistada ravimeid. Paljud valu leevendavad geelid, laigud ja kreemid sisaldavad kapsaitsiini.

Kui sööte pipart, mis ületab teie tolerantsi, ärge ulatuge kõrge klaasi veeni, ükskõik kui ahvatlev see seal laual särab. See üritab sind eksitada. See vesi võib lihtsalt kapsaitsiini levitada veelgi kogu suus.

Inimesed, kes joovad õlut ja libistavad oma kuumad tiivad kreemjatesse kastmetesse, teavad, mida nad teevad, isegi kui nad seda ei taipa.

Piimatooted ja alkohol leevendavad kapsaitsiini lahustamisega valu. Rasv teeb sama asja. Teil oleks parem, kui see bleu juustukast.

Pipra maitse ei tulene vürtsist. Vürtsikas kuumus pole tegelikult maitse. See, mida te maitsete, on ülejäänud pipar ja vürts on see, et suus toimub keemiline reaktsioon.

Kui saaksite soojuse "Carolina Reaperist" välja võtta, oleks see äärmiselt magus ja pisut rohtukas.

Seal on pidev arutelu selle üle, kas me peaksime neid tšislikke helistama, kuidas seda sõna inglise keeles kirjutada ja kas peaksime neid isegi pipraks nimetama.

Kui Christopher Columbus purjetas 1492. aastal ookeani sinist, pakuti talle ja tema kaasreisijatele natuke seda suurepäraseid vili.

Nad jõudsid järeldusele, et kuumus sarnanes musta pipra omaga Piper nigrum taime, mida nad otsisid, ja nad kutsusid seda sama nimega.

Austajad nimetavad neid tavaliselt tšillideks või tšilliks. Mõlemad kirjatised on korras ja nii nimetatakse neid paprikaks. Nad ei pruugi kuuluda Piper Perekond, aga me kõik teame, mida sa mõtled.

Kasvatamine ja ajalugu

Chili piprataimed pärinesid Lõuna-Ameerikast ja Lõuna-Põhja-Ameerikast, piirkondades nagu tänapäevane Mehhiko, Belize, Brasiilia, Honduras, Costa Rica ja Columbia.

Brasiilia uhkeldab looduslike tšillide liikide tihedusega ja tõenäoliselt levivad nad sealt tõenäoliselt tänu neile kapsaitsiini immuuninnud, mis sõid puuvilju ja tiivuliselt kaugetesse kohtadesse.

Meil on inimesi, kes elavad praeguses Mehhikos.

Nad hakkasid seda tegema sadu aastaid tagasi, alates sellest, mida võime süsiniku tutvumise kaudu öelda, et vürtsi kasvatada, et kombineerida klambritega nagu mais, tomatillos, ja oad.

Kui Euroopa maadeavastajad jõudsid uude maailma ja viisid taimed tagasi oma kodumaale, viisid nad Chilis tagasi. Nad levisid kiiresti Hispaania, Türgi, India, Egiptuse, Jeemeni, Pärsia, Tuneesia ja lõpuks Ida -Aasia kaudu.

Mida rohkem vürtsitavaid riike Euroopas? Trendi püüdmiseks kulus neil kauem aega. Kuid nad ei teadnud, mis neil puudu olid.

Nüüd näib, et kõik on kuuma pipra trendil ja piprapead võistlevad isegi selleks, et näha, kes talub kõige ekstreemsemat kuumust.

Levitamine

Kui te pole kunagi seemnest pipart kasvatanud, proovige seda. See on uskumatult täidetav, kui jälgite, kuidas pisike seeme kasvab maitsvasse taimseks.

See on eriti põnev, kui kasvasite ja koristasite seemneid, mida te ise kasutate.

Muidugi, seemiku ostmisel poes pole midagi halba. Sel viisil leiate päris ainulaadseid ja huvitavaid võimalusi.

Siit saate teada, kuidas paprikaid levitada:

Seemnest

Paprikad kasvavad seemnest üsna hästi ja see on tee, kui soovite oma ainulaadset tšilli aretada. Kaks vajalikku asja on aeg ja rohkem seemneid, kui arvate, et võiksite vajada.

Igal aastal oli mul terve pott seemneid, mis ei suutnud idaneda, nii et nüüd istutan ma alati neli seemnet poti kohta ja kaks korda rohkem potti. Kui ma tahan kahte taime, alustan neli potti.

On asju, mida saate teha eduka idanemise võimaluste suurendamiseks, ja me arutame neid. Te ei soovi riskida kaotada taime seemned, mille üle olete põnevil.

Umbes kaheksa kuni 12 nädalat enne viimast ennustatud külmapäeva kuupäeva teie piirkonnas täitke nii palju potte, kui vajate seemnete alustava seguga. Iga taim vajab oma nelja-tollist potti.

Kasutan siirdamisvõimaluse vähendamiseks biolagunevaid potte, kuid soovi korral võite kasutada tavalisi plastpotte.

Kui lähete biolagunevale teele. Kui nad mullas lagunevad, vabastavad nad toitaineid, mis toetavad teie kasvavat taime.

Cowpots ™ biolagunevad potid

Saate neid osta pakkides 12, 180 või 450 Arbico Organicsist.

Andke seemnetele vesinikperoksiidi kiire swish, et tappa seened või bakterid. Seejärel asetage seemned veerand tolli sügavale söötmesse.

Nagu ma ütlesin, paigutan igasse potti tavaliselt mitu seemet. Kui nad kõik idanevad, võite väiksemad seemikud välja tõmmata või võite need lusikaga välja kühveldada ja panna oma potti.

Lisage söötmele õrnalt vett, et mitte seemneid häirida. Asetage potid soojusmatile alla kasvatama tulesid. Pinnas peaks olema umbes 70 ° F, kuid midagi pisut soojem on parem kui jahedamaks minna.

Kuumusmatt kuivab keskmise kiiremini ja biolagunevad potid kipuvad ka kiiremini kuivama, nii et peate neil tähelepanelikult silma peal hoidma. See on täiesti võimalik, et peate iga päev vett lisama.

Ärge kaotage südant, kui seemikud ei ilmne umbes nädala pärast. Neil võib ilmumiseks kuluda mõni nädal.

Hoidke kasvavat valgust vähemalt kaheksa või kuni 12 tundi päevas ja veenduge, et valgus oleks mulla ülaosale piisavalt lähedal.

Tšilli seemikud, millel pole piisavalt valgust.

Kaugus sõltub kasutatavate tulede tüübist ja tugevusest, kuid kui märkate jalgade kasvu, on valgus liiga kaugel. Kui näete noortele lehtedele moodustuvat pruuni või kollast laiku, on valgus liiga lähedal ja see põletab lehestikku.

Kui taimed on umbes viis tolli pikad, saate kastmist vähendada. Kui mõni taime hakkab õitsema, näpistage lilled ära.

Kui viimane ennustatud külmapäeva kuupäev on möödunud ja taimed on kuus tolli pikad, võite hakata neid väljapoole kolima.

Paprikat tuleks kaheks nädalaks paadunud, et neid järk -järgult õues suurele, halvale maailmale tutvustada.

Võtke pipra taimepotid (öelge, et 10 korda kiiresti) ja pange need tuule eest kaitstud kohta. Las nad istuvad 30 minutit otseses päikesevalguses ja toovad need siis tagasi.

Lisage iga päev 30 minutit, kuni kaks nädalat on möödunud. Kui temperatuurid langevad kunagi alla 55 ° F, viige taimed tagasi sisse.

Ära kiirusta seda protsessi. Usalda mind, olen proovinud asju kaasa kiirustada ja see ei lõpe kunagi hästi.

Lõpuks saate neid siirdada väljapoole oma konteinerites või maas.

Seemikute siirdamine

Esimene asi, mida Solanaceae peres midagi kasvatades meeles pidada on, on see, et peate olema usin põllukultuuride rotatsiooni osas.

Kui kasvasite tomatid, paprika või baklažaanid Selles kohas eelmisel aastal või isegi viimase kolme aasta jooksul ärge istutage sinna paprikaid.

Kui teil on piiratud ala ja te lihtsalt ei saa tuba säästa, kasvatage oma tšilli konteinerites mõneks aastaks. Vastasel juhul satute tõenäoliselt haigustesse, millega te ei soovi tänu ülerahvastamisele hakkama saada.

Teine asi on temperatuur. Paprika ei sega külma ilmaga. Kõik alla 50 ° F pole bueno.

Oodake võimaluse korral pilves, tuulevaba päev. Kui olete valmis istutama, kastke seemikuid hästi.

Kaevake augud 30 tolli kaugusel piirkonnas, kus olete pinnase lahti teinud ja palju hästi mässitud kompostiga töötanud. Paprika vajab lahtist, rikkalikku mulda.

Kui kavatsete jätkata konteineris kasvamist, valige üks, millel on hea drenaaž ja mahutab vähemalt kaks gallonit. Täitke see veehoidlaga potikomplektiga.

Ma vannun Foxfarmi ookeanimetsa pottseerimise segu. Nad pole mind kunagi maha lasknud ja kõik mu taimed, olgu need siis õues kasvavad toataimed või köögiviljad, saavad selles eriti hästi hakkama.

Foxfarmi ookeanimets

Kui soovite oma aia jaoks mõned kätte saada, Külastage Amazonit 12 veerandi haaramiseks.

Võtke vajadusel taimed konteineritest välja ja asetage need tehtud aukudesse.

Kinnitage pinnas juurte ja veega hästi üles.

Taim samal sügavusel, mis tšilli oli kasvavas anumas. Kui kasutasite biolagunevat potti, lõigake pinnase kohal istuv ülejääk või istutage pott sügavamale, nii et servad oleksid mulla all ja täidavad rohkem mulda.

Kui mullajoone kohal istub biolagunev pott, toimib see taht ja tõmbab niiskuse mullast välja. Mõne taime jaoks pole see Biggie. Kuid paprikaid ei tohiks vett stressida.

Kuidas kasvada

Ma tean, et te ei saa emakeskust kontrollida ja kui saate, pean teadma teie saladusi. Ülejäänud meist peavad lihtsalt tegema mõne nipiga, et muuta oma paprikad võimalikult maitsvaks.

Palju heledaid, päikselisi, kuumaid päevi on kõige maitselisema paprika jaoks. Kasvatage oma taimi kohas, kus nad saavad päevas vähemalt kaheksa tundi päikest.

Pilves, külm, vihmane ilm tähendab kergemat maitset. Kui elate kuskil lühikese suve ja/või lahedate päevadega, on seal mõned tööriistad, mida võiksite oma rohelised pöidlad selga saada.

Tavaliselt olen ma kõik selleks, et kleepida taimedega, mis teie piirkonnas arenevad, kuid mõnikord peate lihtsalt tegema seda, mida peate tegema, et kasvatada taimesid, mida jumaldate.

Ära kasutama külmad raamid, Kui teil neid on, suurendage kuumust aasta alguses. Need on eriti kasulikud seemikute kõvendamiseks.

Kui teie taimed on maas, kasutage paprika ümber temperatuuri tõstmiseks musta plastist multši. Multši asemel või lisaks saate lisada ka plastist polütunneli.

Kasvuperioodi alguses saate kasutada ka hooaja alustajat, mis on taimekaitse, mis lisab isolatsiooni ja suurendab taimede ümber kuumust.

Hooaja alustaja

Korjake kolmepakk Amazonis.

Teine asi, mis teeb maitsvate puuviljade jaoks, on ühtlane vesi. Kui teie taimed regulaarselt kuivavad, ei ole nii palju puuvilju ja need ei ole nii maitsvad. Kuivus aitab kaasa ka õie otsa mädanemisele.

Hoidke muld kogu aeg niiske. Kui ülemine tolli kuivab, on aeg rohkem vett.

Niiske ütlemisel ei pea me silmas märjat. See ei tohiks olla sogane. Kui olete kunagi käsna väga hästi välja viinud, on see tase, mille eesmärk on.

Vee, vesi mullatasandil, mitte lehtedel. Peaksite ka sügavalt katma, selle asemel, et pakkuda vähem vett sagedamini. Sügav kastmine julgustab sügavamaid juuri.

Multš aitab muldal niiskust säilitada. Kasutamine õlg, rohulõiked või peeneks hakitud puit.

Paks kiht multši hoiab ka umbrohtu kasvamast ja konkureerimast tšilliga või võtma toitaineid. Kui te multši ei kasuta, saate taimede ümbritseva mullani kergelt, kuni te ei kasuta multš.

Kui pingutate mulla niiskena hoidmisega, kutsun teid üles paigaldama tilguti niisutamine. Ärge kasutage sprinklereid, mis viskavad vett lehestikule, mitte mullale. Märjad lehed põhjustavad seenküsimusi.

Nõuetekohane viljastamine nõuab tasakaalu. Liiga vähe ja kasv on aeglane ja uimastatud. Liiga palju ja lükkate õitsemist ja vilja.

Enne puuviljade komplekti tuleb väetis rakendada. Teie eesmärk on tehast toetada, kuna see loob aluse arenevale tšillile.

Enne istutamist, Testi oma mulda. See ei aita lisada hunniku lämmastikku, kui teie pinnas on juba kõrge.

Eeldades, et teie pinnas on keskmine ja mitte eriti kõrge ega madal üheski peamises Taimsed toitained (lämmastik, kaalium, fosfor), Kandke enne istutamist või vahetult pärast istutamist oma pinnase lämmastikus madalamat universaalset väetist.

Laulan alati maa peale kiitusi. Nad valmistavad mitmesuguseid väetisi, kasutades looduslikke koostisosi, mis on pakendatud kompostitavatesse kastidesse.

Nende kõik eesmärgi segu sobib just meie eesmärkidel.

Maapeal

Kui teil pole veel toodet, mida kavatsete kasutada, haarake üks, nelja- või 15-naeline konteiner Arbico Organics'is.

Kolm nädalat pärast seda rakendage tasakaalustatud köögiviljaväetis.

Siis tehke seda veel kolme kuni nelja nädala pärast uuesti. Maa alla köögiviljaaia segu, mida saate ka Võtke kätte Arbico Organics Samades konteinerite suuruses pakub õiget tasakaalu.

Maa alla köögiviljaaia segu

Järgige kindlasti tootja juhiseid ja vältige taime enda väetise saamist. See võib põhjustada põletamist.

Kui olete huvitatud oma paprikate kasvatamisest konteinerites, valige kindlasti kääbus- või konteinerivalik. Jäta vahele esialgne viljastav samm.

Kasvavad näpunäited

• Hoidke mulda pidevalt niiske.
• Istutada täis päikese käes, vähemalt kaheksa tundi päevas.
• Jahedamates piirkondades kuumuse suurendamiseks kasutage külmaraame, musta multši ja tunnelit.

Hooldus

Kui järgite selle juhendi näpunäiteid, hakkate probleemiga hakkama saama: teie taimed õitsevad.

Miks see halb on? Nad võivad otse lehestiku ja puuviljade kaaluga kukutada.

Kui nad on noored seemikud, saate nende toetamiseks kasutada midagi väikest nagu varras, bambuse valus või puust väike haru. Kui need kasvavad suuremaks, vajate midagi tugevamat, nagu tomatipuur või suur osalus.

Kui kasvatate mitut taime, on lihtsaim võimalus hammis tehaste maasse ja kududa köie ümber piirkonna, et taimed kasvaksid.

Seda nimetatakse mõnikord a Florida kootud. Võimalik, et peate varred taimelindi või nööri abil kinnitama.

Keha oma paprikad, kui nad on noored hargnevad. Kõik see nõuab mõne varre näppimine, kui need on lühikesed ja õrnad. Võite kasutada oma küünte või kääride paari.

Näpistage kõik lilled, mis moodustuvad enne taime jõudmist oma küpset suurust.

Lugege meie juhendit näpunäidete kohta Piprataimede talvitumine Nii et saate neid jahedamates tsoonides kasvatada mitmeaastaseid aineid.

Kultivarid ja hübriidid valida

Nüüd kõige raskema osa kõigist. Valides kultivarid ja hübriidid, mida soovite istutada.

Nii on nii palju häid võimalusi. Kui soovite minna otse asjade vürtsikasse lõpuni, minge „kummitus” pipart. Meil on terve juhend, mis aitab teid välja Nende auravate puuviljadega.

Kui olete üks neist piprapead, kes lihtsalt ei saa piisavalt soojust, on praegu turul olev kuumim pipar pipar x."Sama kutt, kes tõi meile" Carolina Reaperi ", on see hämmastava 3100 000 SHU juures. Vajame varsti uut skaalat!

Kui suudate selle kuumuse taga tuvastada, on sellel magus puuviljane maitse.

Lõõmav banaan

Magus, puuviljane 'Blazing Banana' on päriliku hübriid, mille SHU reiting on 5000. See küpseb varem kui enamikul teistel paprikatel ja taimed toodavad tonni puuvilju.

'Lõõmav banaan'

NAB 25 seemnet või elusat tehast Burpee juures.

Lisateave banaanipiprade kasvatamise kohta meie juhendis.

Habanero

Kui soovite midagi natuke paremini juhitavat, on üks minu kõigi aegade lemmikuid C. chinense 'Chocolate Habanero.'

See pakib ikkagi 425 000 SHU -ga punni, muutes selle kuumimaks habaneroks, kuid sellel on ka keeruline mullane suitine maitse, millel on puuvilja magusus alus.

'Scotch kapotil' (100 000 shu) on magus, troopiline maitse või see võib olla puuviljasem, kui koristate paprikaid, kui need on pisut ebaküpsed.

Habanerosegu

Eden Brothers kannab habanero segu Kui need kutsuvad teie nime.

Koorumine

Skaala alumises otsas on 1000 Shu 'Hatchi tšilli.

Tabasco

Kui teile meeldib Tabasco kuuma kastme suitsune maitse, peaksite kasvatama 'Tabasco.'40 000 shuga on see vürtsikas, kuid see ei hakka su pead maha puhuma.

'Tabasco'

Kui see kõlab teile peaaegu õigesti, ostke seemneid pakk või unts Eedeni vendade juures.

Kahjurite ja haiguste haldamine

Nighthade perekonna kahjuritel on üsna palju kahjureid ja haigusi, mis võivad nende kasvatamisel lõbu välja võtta. Kui toetate oma taime ja kasvatate seda ideaalses keskkonnas, on see vähem tõenäoline.

Need, kes kannatavad põua stressi või rahvarohkete tingimuste all, on seevastu tõenäolisem probleeme.

Enamik taimtoidulisi väldib paprikaid, kuid linnud söövad neid bussil. Võrk on teie parim kaitse meie lindude sõprade vastu.

Putukad

Putukad on halbade uudiste topelthäda. Siin on kõige tavalisemad:

Lehetäid

Lehetäid on äärmiselt levinud igasugustel köögiviljadel ja paprikad pole erilised.

Peale selle, et raske nakatumine võib taimi tormida, levitavad need mahni imevad kahjurid ka haigusi.

Lugege meie põhjalikku juhendit lehetäide kohta lisateabe saamiseks ja kuidas nendega hakkama saada.

Lõikeussid

Minu arvates peaks põrgus olema eriline koht lõigatud usside jaoks.

Teiste kahjuritega on tunne, et teil on võitlusvõimalus. Näete neid oma taimes ja töötate neist vabanemiseks. Kuid lõigatud usside abil on sageli esimene märk see, et taim on täiesti surnud, aluses ära lõigatud ja maapinnal jämedalt lamades.

Sellest on natuke raske tagasi tulla.

Siiski on helge külg. Neid pole nii raske nurjata. Kui soovite rohkem teada nende tuvastamise ja kõrvaldamise kohta, Loe meie juhendit.

Trips

Nagu lehetäid.

Veelgi hullem, ka nemad kannavad haigusi, mis võivad teie piprataime tappa. Meie juhend trippide tuvastamiseks, vältimiseks ja kõrvaldamiseks saab aidata.

Tomatiarved

Kus lõigatud ussid panevad mind vihaseks ja pisut vägivaldseks, tomatite sarved panevad mind tahtma anda neile natuke pati. Ma ei tea, miks, ma lihtsalt arvan, et nad on omamoodi armsad. Võib -olla sellepärast, et need rohelised röövikud on nii suured, et need võiksid praktiliselt olla toaketid.

Mitte nii armas on see, mida nad teie taimedele teevad. Nad saavad noore taime üsna kiiresti defoloreerida.

Nagu ka teiste selle nimekirja kahjurite puhul, on meil a Juhend, mis aitab teil välja mõelda, kuidas neid kontrollida. Käsitsi korjamine on lihtne esimene kaitseliin, kuid veel palju teha saate.

Vajavad rohkem abi teie piprataimede ründavate kahjurite tuvastamisel? Ka meil on selle jaoks juhend!

Haigus

Bakteriaalne närts ja koht on kodukasvatajate kaks levinud probleemi ja kaks kõige hävitavamat piprahaigust.

Mosaiikviirus ja õie otsamäda.

Bakterikott

Bakterite koht on halb uudis. Osaliselt see on sellepärast, et seda on raske tuvastada, kuni on liiga hilja.

Põhjustatud Xanthomonas vesikaatoria, X. Euvevesicatoria, X. gardneri, ja X. perforans, Esialgsed sümptomid on pruunid laigud, kuid need ei ole erinevad ja need näevad välja nagu paljud muud haigused, näiteks hägune.

Need pruunid laigud võivad areneda ka puuviljadel või vartel. Kui nad seda teevad, tõstetakse nad pisut üles.

Kuigi see ei ravi haigust, on toode, mis sisaldab kasulikud bakterid Bacillus subtilis suudab patogeenid piisavalt maha suruda, et taim saaks ellu jääda ja isegi vilja toota.

Muidu tõmmake lihtsalt taim ja viska see, kui see on liiga kaugele läinud. Seejärel töötle mulda B. subtilis, Ja ärge istutage seal ühtegi öökaeda viis aastat.

Maa elus mulla aktivaator sisaldab B. subtilis koos B. amüloliquefaciens võidelda halbade bakterite ja Pseudomonas monteilii Pinnase kvaliteedi parandamiseks.

Peaksite alati vältima taimede lehtedele vee saamist ja lastes vee voolata ühelt taimelt teistele.

Võtmeks on ka põllukultuuride rotatsioon. Ärge istutage vähemalt kolm aastat samas piirkonnas öökodasid.

Bakterite närbumine

Bakterite närbub bakterid Ralstonia Solanacearum, mis võib nakatada ükskõik millist solanace -köögivilja.

Patogeen on visad. See võib aastaid pinnases ellu jääda, elab taimses materjalis ja paljude erinevate tüvede hulgas on palju geneetilist mitmekesisust, nii et see suudab kohaneda igasuguste tingimustega. See võib levida ka vees.

See haigus põhjustab taimede närbumist isegi siis, kui see pole kuum ja neil on palju vett. Vartel olevad haavad võivad viskoosse vedelikku kukutada.

Kiiresti muutub kogu taim kollaseks ja sureb. Kui teil on mitu taime, võib see olla nakatunud, kuni selle naaber on täiesti terve.

Ravige nii, nagu oleksite bakteriaalne infektsioon.

Blossom End Rot

Blossomi otsa mäda ei põhjusta patogeen, see on põhjustatud kaltsiumi puudumisest. Nüüd, enne kui otsa saab ja ostate oma pinnase lisamiseks natuke kaltsiumi, on veel natuke teada.

Esiteks, milline näeb välja Blossom End Rot? See on siis, kui varre vastasküljel oleva vilja lõpp hakkab muutuma kollaseks või pruuniks, enne kui muutub punaseks või kollaseks, nagu tavaliselt, kui see küpseb ja küpseb. Seejärel hakkab see koht mädanema ja muutuma mustaks ja pehmeks, kui bakterid sisse liiguvad.

Kuigi on võimalik, et teie pinnasel on kaltsiumi puudulik, on see tavaliselt rohkem olemasoleva kaltsiumi probleem, mis ei suuda taime kaudu liikuda.

Liigne lämmastik võib taime kasvada eriti kiiresti. Kui taim kasvab liiga kiiresti, ei jõua kaltsium kasvavatesse osadesse. Ka veepuudus raskendab taime kaltsiumi võtmist.

Õie otsa mädanemise vältimiseks hoidke mulda niiske, kasutades teie jaoks kõige paremini ja vältige ülekäärimist. Enne istutamist peaksite ka oma mulda proovile panema, et täpselt kindlaks teha, millega te töötate.

Mosaiikviirus

Nii kurk (CMV) kui ka tubaka mosaiikviirus (TMV) võivad mõjutada paprikaid. Neid haigusi põhjustavaid viirusi saab levida mehaaniliselt või kahjurite, näiteks trippide ja lehetäide abil.

Tehke kõik, mis saate, et kahjureid eemal hoida, näiteks kasutades peegeldavaid multše, ja olge ettevaatlik, et mitte kahjustada taimi, kui töötate nende ümber.

Nakatunud taimed on uimastatud, lehed võivad lokkida ja neil võib olla kollane, heleroheline ja tumeroheline laiguline.

Ravi pole ja haigus levib teistele taimedele, seega on kõige parem lihtsalt nakatunud taimi tõmmata ja neid käsutada, selle asemel, et neid kompostida.

Koristamine

Täiusliku paprika valimine on kogemuste küsimus. Mõni on kõige parem, kui ootate, kuni nad muutuvad küpseks värviks - tavaliselt punaseks, kuid mõnikord pruun, kollane või oranž. Teised on sama head, kui te neid ikka rohelistena kitkute.

Parim viis testimiseks on neid süüa. Minge lihtsalt välja, kui nad head välja näevad, ja nad on küpsuse kuupäevale mõnevõrra lähedal ja lihtsalt maitsed.

Kui teile meeldib maitse, siis suurepärane! Ära sööma. Kuid laske mõnel küpsel ja proovige neid hiljem uuesti, et näha, kas eelistate maitset.

Ainus reegel on see, et peate puuviljadel täielikult küpseks saama, kui soovite seemneid kasutada uute taimede kasvatamiseks.

Üks viis, kuidas paprika arenesid. Nii ei tule näljane lind kaasa ja lendab ebaküpse puuviljaga, välistades võimaluse seemnete levimise ümber.

Mida see meie jaoks tähendab. Kuna oleme kasvatanud taimi, pole mitte kõik need omadused säilitanud, kuid paljud teevad seda.

Sõltumata sellest, kas ootate küpsust või eelistate vähem küpset puuvilja, võite puuviljade klammerdamiseks alati kasutada paari kääri.

Kui teil on pikk kasvuperiood, saate tõenäoliselt täiendavaid saaki, sest taim jätkab küpsete koristamisel lilli ja puuvilju.

Säilitamine

Kui te ei kavatse neid kohe süüa, pange oma tšilli külmkapi krõbedamasse sahtlisse. Need võivad kesta umbes nädal aega.

Salsa marineerimine või valmistamine on klassikalised meetodid paprikate säilitamiseks, mida soovite kauem hoida. Kiire hapukurk suudab teie paprikat hoida kuni kuu aega ja lakto-käärimine või riiuli stabiilne konserveerimine võib paprikat säilitada kuni aasta.

Võite ka paprikaid riputada ja kuivatada või küpsise lehele ühe kihisse panna ja kuivatada ahjus madalaimal seadistusel. Pidage ainult meeles, et puuviljade kuivatamine intensiivistab nende vürtsikust.

Lõpuks saate paprikat külmutada, puhastades neid ja asetades need suletud kotti kogu õhku eemaldatud.

Need võivad sel viisil kesta umbes kuus kuud, kuid kui lähete neid kasutama, pidage meeles, et nad on pehmed ja muskaadsed. See tähendab, et nad on paremad suppide ja hautiste jaoks. Tšilli kokk, igaüks?

Retseptid ja toiduvalmistamise ideed

Paprikate kasutamise võimalused on lõputud. Kõik alates toorest viiludest köögiviljaalusel kuni kuumade tiibade kastmete või teie lemmikkarri jaoks.

Kui teil on magusat hamma. Retsepti jaoks hüppa üle Meie õde sait, FOODAL.

Või kuidas oleks mingi pipra tarretis? Selle esiletõstmiseks kasutati puuviljast piquin Retsept Fodealist oleks knockout.

Rohkem soolane väljavalitu?

Tühige juustuga, tükeldage need munadele serveerimiseks, tehke krevettide ceviche või mähkige need prosciutto ja grillige need üles.

Mu vanaema tegi tapja tšilli retsepti, kuid see oli kõik magusad paprikad. Olen seda natuke rohkem näpistanud, kas me ütleme, kuumutatud.

Selle valmistamiseks otsige valitud liha kuumas õlis suures potis. Ma kasutan kilo veiselihahautist liha, aga sina teed või jätad selle täielikult välja. Selle retsepti saab teha taimetoitlaseks.

Lisage üks hakitud sibul ja üks väike hakitud küüslaugupirn.

Lisage viis hakitud porgandit ja üheksa oma valitud tšilli, tükeldatud. Ma kasutan 'Chocolate Habanero', kuna mulle meeldib suitsune keerukus, kuid iga tšilli töötab.

Eemaldage seemned ja platsenta, kui soovite kuumust alla toota, et keskenduda tšilli maitsele. Lisage veel üks õliprits ja küpseta kõik koos, kuni pehme.

Lisage kaks purki neeruuba, üks suur purgi kooritud tomateid ja üks purk tomatipasta. Sellele lisage kaks ja pool teelusikatäit apteegitilli seemneid ja teelusikatäis kaneeli ja chipotle pulbrit. Valikuliselt lisage teelusikatäis HARISSA.

Viska kahes teelusikatäis küüslaugupulbrit ja Cayenne'i pipart, lisaks neli supilusikatäit tšillipulbrit.

Lisage 24 untsi vett ja laske keema. Pöörake kuumus kohe keema, katke ja laske sellel sulada ja vähendage umbes tund aega, aeg -ajalt segades.

Lisage maitse järgi soola ja pipar ning kaevake sisse.

Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Taimetüüp:	Lühiajaline mitmeaastane köögivili	Veevajadused:	Mõõdukas kuni kõrge
Põliselanike järgi:	Lõuna-Ameerika	Hooldus:	Madal
Raskedus (USDA tsoon):	8-11	Sallivus:	Kuumus, põud
Hooaeg:	Suvi	Pinnase tüüp:	Rikas, savise, lahti
Kokkupuude:	Täielik päike	Pinnase pH:	6.0-7.0
Aeg küpsuseni:	90-150 päeva, sõltuvalt sordist	Pinnase äravool:	Hästi kuivendav
Vahed:	18-30 tolli	Meelitab:	Linnud, tolmeldajad
Istutussügavus:	1/4 tolli (seemned), sama sügavus kui originaalmahutil (seemikud)	Kaaslane istutamine:	Basiilik, murulauk, tilli, apteegitilli, küüslauku, saialiid, sibul, petuniad, magus alyssim, yarrow
Kõrgus:	Kuni 5 jalga, sõltuvalt sordist	Vältige istutamist:	Brassicas, muud ööd
Levik:	Kuni 2 jalga	Perekond:	Solanaceae
Kasvumäär:	Mõõdukas kuni kiire	Perekond:	Paprika
Levinud kahjurid ja haigused:	Lehetäid, linnud, lõigatud ussid, tripid, tomati sarved; Bakteriaalne laik, bakterite närts, õie otsa mädanemine, mosaiikviirus	Liigid:	Annuum, Baccatum, Assamicum, Chinense, Frutescens, Pubescens

Kuumust üles keerake

Kuumad paprikad pole kõigile. Ma tean mõnda inimest, kes pööravad nina üles mis tahes toidul, mis on isegi kuuma tšilli lähedale läinud. Kuid spektri teises otsas näivad need, kes neid armastavad. Me ei saa kuumust piisavalt!

Ükskõik, kus spektrile kukute, andke meile teada, milliseid te sel aastal kasvate. Mis on teie lemmikliik? Mis on kõige kuumem pipar, mis teil kunagi õnnestus hoida? Vestleme kommentaarides chilis'ist.

Loodan, et see juhend aitas teid vallutage pipra istutamise protsess. Siiski on alati rohkem õppida! Meil on mõned juhendid, mis võivad teile kasulikuks pidada. Kontrollige:

• Kuidas kasvatada dekoratiivseid paprikaid
• Kuidas istutada ja kasvatada Poblano paprikaid
• Kuidas istutada ja kasvatada serrano paprikaid