Kuidas Daikon istutada ja kasvatada lisage oma aeda

Raphanus sativus var. Longipinnatus

Mulle on alati tundunud, et Daikon Redis on üks lihtsamaid sügiskultuure, mida kasvada. Mõnikord olen külvanud seemneid ja unustanud neid, vaid selleks, et naasta suurte valgete juurte juurde.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Need redised nõuavad vähe hooldamist ja ladustavad hästi. Talve pimeduse ajal armastan ma neid muidu lisada muidu uimasele päevale.

Mida sa õpid

• Mis on Daikon?
• Kasvatamine ja ajalugu
• Kuidas külvata
• Kuidas kasvada
• Kasvavad näpunäited
• Kultivarid valida
• Kahjurite ja haiguste haldamine
• Koristamine
• Säilitamine
• Retseptid ja toiduvalmistamise ideed
• Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Mis on Daikon?

Daikon on konkreetne redise tüüp, mida iseloomustab selle suur juur. Pole üllatav, et selle nimi pärineb kahest Jaapani sõnast: dai, mis tähendab suurt ja kon, Mis tähendab juurt.

Sellel on ka pikem küpsus kui muud tüüpi redis, mis on mõistlik selle suurema suuruse poolest.

Nagu kõik redised, see on liige Brassicaceae perekond. Daikon käib ka muude nimedega, sealhulgas valge redis, hiina redis ja jaapani redis.

Kasvatamine ja ajalugu

Kuigi Daikonit kasvatatakse ja tarbitakse kogu Ida -Aasias, arvatakse, et see on pärit Vahemerest. Kuid need redised jõudsid peagi riikidesse, sealhulgas Hiinasse, Jaapanisse ja Koreasse, millalgi kolmanda või neljanda sajandi jooksul.

Sellest ajast alates on nad olnud teatud Aasia köökides alustala, esinedes roogades, sealhulgas hautiste, segamistega ja käärides.

Daikon on talvine redis, mis tähendab, et see kasvab kõige paremini, kui sellel on külmema ilmaga küpsed. Seetõttu istutatakse see tavaliselt suve keskpaigani varase sügiseni, sõltuvalt teie kasvavast tsoonist.

Neid rediseid kasutatakse sageli kattekultuuridena pinnase lõdvendamiseks ja erosiooni vähendamiseks. See on andnud neile nime maaharimise redised.

Kuidas külvata

Nagu ka teiste rediste puhul, kasvatatakse neid kõige paremini otsese külvamise kaudu. Kuupäev, mil peaksite seemneid istutama. Daikoni redisid saab kasvatada USDA kõvaduse tsoonid 2-11.

Eesmärk külvata seemneid umbes kaks kuud enne teie ennustatud esimest külmapäeva. See tagab taimed saagikoristamiseks õigeks ajaks küpseks.

Pole tähtis, kus te asute, külvage üks seemne iga tolli ridades 12–18 tolli kaugusel. Seemned tuleks istutada 1/4 kuni 1/2 tolli sügavusele.

Kuidas kasvada

Nagu eespool mainitud, kasvatatakse seda saaki kõige paremini otsese külvamise kaudu. Enne seemnete istutamist soovite veenduda, et valmistaksite oma mulda.

Daikoni redis kasvab kõige paremini pinnas pH 5.8-6.8. Kuigi nende juured võivad tihendatud pinnase lõdvendada, kasvavad nad kõige paremini seal, kus muld on juba lahti. Kui teie pinnas on tihendatud, kaaluge selle enne istutamist Broadforkiga lõdvestamist.

Kuna koristate juuri, vältige pinnasesse liigset koguse lämmastiku kasutamist. Liiga palju lämmastikku kasvab suuri rohelisi, kuid väikesed juured.

Parimate tulemuste saamiseks valige osalise tooni asukoht täielik päike.

Kui olete oma seemneid istutanud, hoidke mulda niiskena ja need idanevad mõne päeva jooksul. Nädala jooksul pärast idanemist, õhukesed seemikud kuni 4–6 tolli kaugusel.

Taimed küpsevad 40–70 päeva jooksul, sõltuvalt sordist. Ärge muretsege, kui osa juurest on maapinnast nähtav; See on normaalne.

Vesi tuleks anda iga paari päeva tagant, kui vihm ei sada. Teie eesmärk on niiske, kuid mitte niiske pinnas.

Kasvavad näpunäited

• Vältige juurte arendamise tagamiseks liigse lämmastiku kasutamist.
• Õhukesed seemikud, nii et juurtel oleks ruumi suuruse suurendamiseks.
• Lahti pinnase lahti, et juured saaksid suureks kasvada.

Kultivarid valida

Daikon on kolm peamist tüüpi: piklik, kitsenev ja ümmargune.

Erinevus nende tüüpide vahel on nende juurkujus. Mõni on ümardatud peaaegu sama ümbermõõduga ülalt juurteni, mõnel on rohkem kitsas ja kitsenev kuju, mis sarnaneb porgandiga, ja teised on peaaegu sfäärilised.

Kultivarid varieeruvad ka juurevärviga, enamik neist on valge ja helerohelise kombinatsioon.

Jaapani minowaas

See pärilik sort tekitab piklikke juuri, mis võivad kasvada kuni kahe jala pikkusega. Juured on kõik valged ja neid saab mitu nädalat pärast saagikoristust säilitada.

'Jaapani minowaas'

45–60 päeva jooksul söömiseks valmis "Jaapani minowase" kultivar on tuntud ka selle poolest, et see on kohanemisvõimeline päikese või varjuga.

Leidke seemneid vendade Eedenist.

Pikk

'Long' kultivarile on valged kitsenevad juured heleroheliste ülaosadega.

'Pikk'

Seda tüüpi võib kasvada kuni 14 tolli pikkus. Oodatakse umbes 60 päeva küpsusele. Seda saab kasvatada nii kevadel kui ka sügisel.

Leidke seemneid Burpee'is.

Punane

Sellel sordil on piklikud juured, mis kasvavad 5-8 tolli pikk. Juurte väliskülg on erkpunane, samas kui interjöör ulatub valgest roosani.

'Punane'

'Punane' on päriliku kultivar, mida võite oodata, et olete valmis koristama vaid 30 päeva.

Leidke seemneid True Leaf Marketist.

Arbuus

Ümmarguse pirniga Daikoni pärilik sort, see tüüp on etenduse täht, kui lisatakse mis tahes salatile või taldrikule Crudités.

'Arbuus'

Väljast valge või heleroheline, viilutamine nendesse juurtesse näitab erkroosa liha, mis meenutab arbuus.

Neid saab koristada, kui nad jõuavad golfipalli suuruseni või jätavad need kauem maasse, et ilmatu greibi suurused juured. Saak oodata 30–80 päeva.

Seemned on saadaval tõelise lehe turult.

Valge jääpurik

ICICLE redised moodustavad valged, kitsad, kitsenevad juured, mis ulatuvad küpsuse ajal umbes 5 tolli pikkuseks. Ja see kultivar kasvab kiiresti - võite oodata saaki vaid 27-35 päeva jooksul!

'Valge jääpurik'

Kergelt terava maitsega hindab Burpee seda kultivari “parimaks klassis."

Hankige oma seemned kohe, saadaval Burpeelt.

Kahjurite ja haiguste haldamine

Kahjurid üldiselt ei häiri neid rediseid liiga palju, kuid on veel mõnda, mis ikka aeg -ajalt hüppab.

Putukad

Erinevat tüüpi putukad võivad minna nii lehtede kui ka juuride järel. Õnneks ei põhjusta need tavaliselt liiga palju kahju.

Veniv mardik

Viklurdikad on väikesed vead, mis lähevad pärast taimede lehti. Kui näete lehtedes väikseid auke, vaadake lähemalt. Tõenäoliselt näete mardikad ise, ainult 1/16-1/4 tolli.

Lugege lähemalt kirmemardikate ja selle kohta, kuidas neid kontrollida siit.

Harlequin Bug

Need vead võivad tunduda ilusad, kuid need võivad teie põllukultuure tõesti kahjustada. Need on oranžid ja mustad kilbikujuliste kehadega ning toituvad lehekülgedest.

Kui näete oma taimedes ainult mõnda viga, valige need lihtsalt välja ja asetage seebisse vette.

Kui need kahjurid võtavad teie saagi üle ja vajavad intensiivsemat sekkumist, saab neid ravida neemiõli, püreetriini või insektitsiidse seebiga.

Kapsa maggot

Kui tõmbate oma Daikoni üles ainult selleks, et avastada, et nad on pisikeste kanalitega sõidetud, on kapsas Maggot tõenäoliselt süüdi. Need kahjurid on väikeste kärbeste alaealised vorm.

Nende putukate kahjurite nakatumise vältimiseks kaaluge a kasutamist a Katke kärpimisrutiin. Veel üks meetod kahjurite lahe hoidmiseks on kasutamine ujuvad reakatted Putukad oma põllukultuuridest välja jätta.

Lisateavet kapsa MagGot Controli kohta saate siit.

Haigus

Daikoni taime kõik osad on haigustele vastuvõtlikud, nii ülal kui ka maa peal. Jällegi ei osutu need probleemid teie saagi jaoks liiga palju probleemiks.

Septoria lehelaik

Kui näete redise lehtedel hallide keskustega kollaseid laike, on need tõenäoliselt see seen nakatunud. Parim ravi on nakatunud lehtede ja/või taimede eemaldamine. See peatab seene leviku.

Must juur mäda

See seen läheb teie taimede juurte järel, muutes tükid musta värvi ja moonutatud kujuga. Kui see mõjutab väikseid seemikuid, võivad taimed surra. Kahjuks ei saa seda haigust ravida, kui see on teie taimedes märgatud.

Kuid seda saab ära hoida kultuurimeetodite kasutamisel. Ärge vesige oma põllukultuure ja veenduge, et need istutataks mulda hea äravooluga.

Teine viis selle haiguse ennetamiseks on põllukultuuride rotatsiooni harjutamine. Kuna see seen mõjutab mitut Brassica liigid, veenduge, et te ei kasvaks brassicas korduvalt samas piirkonnas.

Koristamine

Daikoni redise saab koristada, kui nad täidavad oma küpsuskuupäeva. Kontrollige oma seemnepakette soovituste jaoks.

Pidage meeles, et kuigi seda tüüpi redisel on suurem võime kasvada, säilitades samal ajal kvaliteedi kui teie traditsioonilised redisordid, võivad need siiski muutuda pistikus ja käsnaks, kui nad jäävad liiga suureks kasvama. Enne kui see juhtub.

Kui lööb kõvade külgedega, muutuvad redised käsnaks või surevad. Koristamise aega saab siiski laiendada, kaitstes taimi ujuvate reakattega.

Pikkade ja saledate juurtega sordid on habras ja napsatamisel vastuvõtlikud. Saate takistada nende purunemist, lõdvestades mulda pigi, Broadforki või kühvliga.

Kui teie pinnas on piisavalt lahti, haarake lehed, kus nad kohtuvad juurte tippudega ja tõmmake õrnalt. Nüüd on hetk, mil saate näha, kui suur on teie Daikon kasvanud!

Kui taimed on maapinnast tõmmatud, lõigake lehed nende aluses ära. Kui lehed eemaldatakse, saab juuri õigetes tingimustes säilitada mitu nädalat.

Rediste säilitusaja suurendamiseks vältige juurte või lehtede pesemist, kuni olete valmis neid kasutama.

Daikonit hoitakse kõige paremini külmas, niiskes keskkonnas. Seetõttu on parim viis saagi hoidmiseks asetada juured külmkappi niiske paberrätiku või riidega.

Saate neid mähkida või katta rätikus; Oluline on see, et pakute niisket keskkonda.

Lehti saab mõneks päevaks hoida külmkapi krõbedamas sahtlis ZIP-top-kilekotis.

Säilitamine

Need redised kääritatakse sageli koos nende söödavad rohelised süüakse hapukurgi tüübina. Neid kasutatakse ka komponendina Napa kapsas-põhineb kimchi.

Käärimine on lihtne protsess, mis nõuab ainult kolme peamist asja: sool, vesi ja aeg. Kääritatud toitude kohta saate rohkem lugeda Meie õde saidil Fodeal.

Retseptid ja toiduvalmistamise ideed

Daikon Redis on köögis mitmekülgne saak. Seda saab süüa toorelt või keedeta ning kõik taime osad saab tarbida.

Te ei pea seda köögivilja koorima, kuigi mõned inimesed otsustavad seda teha. Üks lihtne viis Daikoni söömiseks on see toores ketasteks, mida saab kasteda hummus või rantšo kastmesse.

Veel üks suurepärane viis Daikoni süüa on see ½-tollisteks kuubikuteks ja seejärel pruunistada neid mõni minut küüslaugu ja ingveriga õlis. Eemaldage kuumusest ja viska riisinuudlite, sojakastme, seesamiõli ja oma lemmik värskete kuumade pipra või kuuma pipraga helbed.

Kareda tekstuuri tõttu on lehed kõige parem küpsetada meetoditega, sealhulgas pruunistamine ja aurutamine. Nad annavad suurepärase täienduse Tai inspireeritud kookospähkli karrile.

Daikon Idusid saab nautida ka salatites ja võileibades. Lisateavet leiate meie võrsude ja mikromaanide artiklist omaenda kasvatamiseks.

Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Kasvatada mõnda hiiglaslikku redist

Nüüd, kui teate, kuidas neid suuri rediseid istutada ja kasvatada, on aeg need oma sügisaeda lisada. Teile avaldavad muljet nende suurusest ja sellest, kui lihtne neil kasvab.

Et näha, kuidas see saak mahub ülejäänud teie sügiseplaanidega, Vaadake siin mõnda muud jahedat ilma armastavat põllukultuuri!

Ja kui soovite õppida, kuidas kasvatada teisi sügiskultuure, lugege neid juhendit järgmisena:

• Kuidas kapsat istutada ja kasvatada
• Maitse, mida olete armastatud: kuidas kasvatada Brüsseli võrsete
• Kasvab Kohlrabi