Kuidas ja millal koristada kanneberikaid

Ma armastan suve alguses, sest ilm on armas, kogu hooaeg ulatub teie ees ja mis kõige tähtsam ... see on karusmarjahooaja algus!

Minu piirkonnas tähendab juuni lõpp, et on aeg hakata neid maitsvaid puuvilju iga söögikorra peaaegu paljudesse.

See tähendab, et mu hommikusel jogurtil, hakitud karusharu ja pähklid, marineeritud karusmarjad pärastlõunasel võileibal ja grillitud karusõhmed minu õhtusele kalale.

Kui kasvatate oma põõsaid või loodate mõnda kohaliku U-Picki talus kitkuda, siis ilmselt mõtlete, millal ja kuidas puuvilju nendest teravatest põõsastest eemale viia ja suhu.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

See artikkel sisaldab kõiki olulisi üksikasju, lisaks mõned näpunäited saagi kasutamise kohta.

Nii et pange need kindad ja marjakorvid valmis - on koristusaeg!

Mida sa õpid

• Millal koristada kanneberikaid
• Kuidas koristada
• Retseptid ja toiduvalmistamise ideed

Millal koristada kanneberikaid

Kui olete oma karusmarjataimed maasse jõudnud, kulub neil umbes kolm aastat, et jõuda punkti, kus saate taimelt täieliku saagi saada.

Esimesel aastal peaksite lilli hõõruma või valima, et julgustada taime keskenduma tervisliku juursüsteemi väljatöötamisele. See tähendab vähemalt aasta puuvilju (sisestage siia kurb näo emotikoni).

Teisel ja võib -olla ka kolmandal aastal saate väiksema saagi, kuid saate siiski nautida oma sünnituse tangeid magusaid vilju.

Pärast seda olete võistlustel väljas!

Kui te pole valinud varakult matustari sordi, hakkab enamik karusmarju tootma hiliskevadel või suve alguses, juuni lõpus või juuli alguses. Muidugi sõltub see sellest, kus te elate.

Nad tootvad - jällegi, sõltuvalt mitmekesisest ja asukohast - juba septembri alguses.

Niisiis, millal saate olla kindel, et on aeg sisse kaevata?

Kuna marjad ei kuku põõsast maha enne, kui nad on üleküpseks muutunud, ja kuna nad kõik ei küpse korraga, ei saa te oodata, kuni marjad hakkavad tundma, et teada saada, kui on aeg murda murda korvid välja.

Asjade edasiseks keeruliseks muutmiseks, kui soovite midagi hapukaitsega. Põhimõtteliselt on karusmarja saagi aeg igal ajal, kui puuviljad on põõsas!

Olgu, tegelikult mitte, aga teil on palju mänguruumi, millega töötada. Eeldusel, et soovite oma puuvilju tipptasemel koristada, kui marjad on täiesti magusad, on siin see, mida peate teadma:

Esiteks uurige puuviljade küpset suurust, mida teie konkreetne kultivar toodab. Jälgige, et puuviljad jõuavad selle suuruseni.

Seejärel vaadake väikest lilli, mis klammerdub marja alumisse otsa. Kui sellel on veel värv ja see pole täielikult kuivanud, pole marjad ilmselt valmis valima.

Kui see väike lille vars on pruuniks ja täiesti kuivaks muutunud, on see hea näitaja, et puuviljad on valmis kitkumiseks.

Teate, et mõned marjad on valmis, kuna nad jõuavad oma küpseini värvi. Kuid karusmarja puuviljavärvi ei saa alati usaldusväärseks indikaatoriks arvestada, kuna erinevatel kultivaridel on erinevad marjavärvid.

Ei piisa, kui lihtsalt teadlik, et teil on kollane marjataim või punane marjataim, sest need värvid hõlmavad suurt valikut erinevaid toone. Kollasetel kultivaridel võib olla küpsed puuviljad, mis ulatuvad kahvatutest, peaaegu valgetest, sügava oranži-kollaseni. Ja punased marjad ulatuvad kahvaturoosast peaaegu mustaks.

Rohelised sordid on veelgi keerukamad, kuna need ei muuda värvi nii küpsedes nii palju.

Ükskõik, mis värvi on, sõltuvad konkreetsed küpsusmärgid nii palju teie valitud kultivari üksikasjadest.

Kui teate, millised teie marjad peaksid välja nägema, kui nad on küpsed.

Võite võrrelda ka marju teistega põõsas. Siin näete küpseid puuvilju kasvamas ebaküpsete puuviljade kõrval:

Usaldusväärsem indikaator on tekstuur. Puuviljad peaksid tundma endine ja mahlane, mitte kõva ja tahke.

Nahad peaksid muutuma ka poolläbipaistvaks, kui olete valinud sordi, mis seda teeb. Kui teie istutatud kultivaril on puuviljad karvad, peaksid olema ka need.

Puuviljade testimiseks pigistage see sõrmega õrnalt. Kui see tundub pehme ja justkui oleks see täidetud vedelikuga, on see valmis.

Olen leidnud, et kõige usaldusväärsem asi, mida teha, on koristada ja maitsta juhuslikes punktides mõnda marja - taime erinevatest laikudest ja erinevatel päevadel - ning otsustada, mis teile maitse ja tekstuuri osas kõige paremini meeldib.

Nii saate otsustada, millal marjad on teie enda maitse järgi valmis.

Kui olete leidnud täiuslikkuse taseme, pange tähele aasta, värvi ja puuviljade suurust Teie aiandusajakiri. See annab teile parema ettekujutuse, millal nad järgmisel aastal valmis peaksid olema.

Kui loodate oma marjad moosiks muuta, valige need enne, kui nad jõuavad täielikult küpseks. Neil on sel hetkel kõrgem pektiini tase.

Otsige täissuuruses marju, mis pole oma küpset värvi päris hästi saavutanud. Need peaksid olema mõnevõrra rasked ja peaksid maitsma hapukat.

Samuti väärib märkimist, et võite valida poole marjadest, kui nad on küpses all, ja lasta ülejäänud teha taimele, kuni nad on küpsenud.

See annab teile korraga vähem marju, kuid need on suuremad ja magusamad.

Mõned inimesed võistlevad suurima puuvilja kasvatamiseks koos 2019. aastal karusmarja võitmine Kaalub hämmastavalt 2.25 untsi, maailmarekord! Võrdluseks on karusmarjad, mille ma selle keskmise 0 kirjutamisel näpistan.2 untsi - ja nad on päris suured.

Kuidas koristada

Esimesed asjad kõigepealt: räägime okkadest.

Enamikul karusmarjataimedel on vastikud okkad, mis muudavad koristamise sõna otseses mõttes.

Kui olete valmis oma puuvilju kitkuma, Sobige kinnastega Ja midagi, mis katab käed, mida te ei karda rebida.

Erinevalt mõnedest puuviljadest võivad karusmarjad nädal või kaks põõsas ringi jääda isegi pärast nende küpsemist ja mitte kõik puuviljad küpsevad samal ajal.

Samuti kasvavad nad individuaalselt piki harusid, mitte klastrites.

Kõik see tähendab, et teie parim panus on lihtsalt küpsed puuviljad käsitsi varjata, olles okkade vältimiseks ettevaatlik, kui saate.

Pukseerige iga marja õrnalt lahti või nuusutage seda kääridega. Pidage meeles, et karusmarjad on õrnad ja lihavad, et nad saaksid teie kätes lõhkeda. Olge ettevaatlik ja ärge tõmmake nendega liiga karm.

Kui teile ei meeldi idee neid ükshaaval kitkuda, pange põõsa alla tõde. Seejärel raputage taim õrnalt marjade nihkumiseks.

Võite sel viisil saada paar alaküpset marja, kuid võite neid alati kalade tipus kasutada või võite neid haputada. Võite kaotada ka paar marja, kui nad maad löövad.

Karusmarjad küpsevad mitme nädala jooksul, nii et võite iga päev aeda suunduda ja paar küpset marja süüa või tulla iga paari päeva tagant välja suurema saagikoristuse jaoks.

Marjad, mis iseseisvalt maapinnale langevad, on üleküpsenud. Las lindudel on neid või korjavad need üles ja Viska need komposti prügikasti.

Sõltuvalt valitud sordist võite ühe põõsa eest saada kuni 10 naela marjadest.

Retseptid ja toiduvalmistamise ideed

Karusmarjad on minu arvates mitmekülgsemad kui teised traditsiooniliselt magusad marjad.

Ilmselt saate neid kasutada kõikjal, kus kasutaksite vaarikad või mustikad. Kuid tänu nende hapukaomadustele laenavad nad end kenasti soolastele roogadele.

See, et saate neid ebaküpsena valida ja nautida, muudab need veelgi mitmeküpsemaks.

Kui olete puuviljad valinud, võivad need kesta umbes 2 nädalat külmkapp umbes 40 ° F.

Kui olete marjad koristanud, ärge peske neid enne, kui olete valmis neid kasutama. Kui on aeg süüa, eemaldage varred ja lille otsad marjadest ja andke neile hea loputus.

Võite kasutada ebaküpsi puuvilju Nagu te rabarberit tahaksite. Näiteks nad on maitsvad, mis on küpsetatud skoonidesse või keedetakse suhkruga ja asetatakse jogurti, kaerahelbe või bleede peale.

Kiire kompoti valmistamiseks ühendage 2 tassi karuõppe 1/2 tassi vee ja 1/2 tassi suhkruga. Pange kõik potti ja keetke segu, kuni saate soovitud konsistentsi.

Seda saate kasutada ka kokteilide valmistamiseks, jäätise või koogi lisandina või koogikeste täidisena.

Siis muidugi on karusmarja moos. Punased marjad teevad erksa punase kaitse.

Ka karusmarju ei pea ka magustoiduvaldkonda taandama. Saate neid tükeldada ja kasutada kalade, tacode või enchiladase lisandina või viskada rohelisse salati. Eriti meeldib mulle ebaküpsed marjad sel viisil kasutada.

Samuti saate tassi ebaküpseid marjasid püreestada ja kombineerida need oliiviõliga, tükeldatud Kodune piparmünt, Suhkrut ning soola ja pipar maitse järgi. See on fantastiline salatite riietus.

Mõnikord, kui mul on põõsas hea segu ebaküpsetest ja küpstest marjadest.

Kombineerin 4 tassi karusmarju, hakitud punast sibulat, 3 nelk hakitud küüslauku, 4 hakitud jalapenost (vähem kui teile ei meeldi liiga palju vürtsi või eemaldada ribid ja seemned), 1/2 tassi värske koriander, ühe lubi mahl, 2 teelusikatäit suhkrut ja teelusikatäis soola.

Tükeldage see kõik köögikombainis, pulseerides, kuni järjepidevus on teie meelest.

Küpsed marjad on puuviljasalatis maitsvad, eriti kui need on mõnevõrra tange, kuna need lisavad ootamatu tekstuuri ja maitset. Proovige neid segatud ka smuuti sisse.

Pange see pikantne puuvili tööle

Ausalt, karumaade suhtes on nii palju armastada, et see mind segab, et rohkem inimesi ei kasvata neid.

Kahjuks ei sõida karusmarjad hästi, kuna neil on õhukesed, õrnad nahad, mis küpsena hõlpsalt lõhkevad. Sellepärast, kui leiate poest karusmarju, on need tavaliselt ebaküpsed ja hapukas.

Nüüd, kui teate, kuidas ja millal oma kahveberikaid koristada, ei pea te enam kunagi madalamaid puuvilju sööma.

Kui soovite rohkem teada saada oma marjade kasvatamine, või kuidas looduses marjade sööda, vaadake neid kasulikke juhendeid järgmisena:

• Kuidas kasvatada kaineid
• Mahlased ja magusad näpunäited oma marjaplaastri alustamiseks
• A Foorusta me läheme: Berry Edition