Kuidas oma köögiviljaplaastris arugulat istutada ja kasvatada

Eruca vesicaria

Mida ei tohi arugula juures armastada?

See piprane lehttaim on minu kõigi aegade lemmiksalatroheline ja minu jaoks on see õnneks kasvada!

Arugula on paljude nimedega, sealhulgas rakett, Rucola, Roquette, Rucoli ja Rugula. See on tavaliselt leitud Mescluni salatisegude komponent.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Mis kõige parem, selle kasvatamine on peaaegu kohene väljamakse, kuna noori lehti saab koristada vaid mõni nädal pärast seemnete külvamist.

Mida sa õpid

• Kasvatamine ja ajalugu
• Kuidas külvata
• Kasvavad näpunäited
• Kultivarid valida
• Kahjurite ja haiguste haldamine
• Koristamine
• Säilitamine
• Retseptid ja toiduvalmistamise ideed
• Kiire viite kasvatamise diagramm

Kasvatamine ja ajalugu

Ehkki Arugula on sajandite jooksul populaarsuse kõikumine olnud väga pikka aega osa inimtoitudes.

Seda mainitakse Vanas Testamendis, nii et see võis olla inimese kasvatamisel juba 6. sajandil eKr.

Taim on Vahemere päritolu ja on pikka aega nauditud Itaalia, Maroko, Türgi ja Portugali piirkonnas.

Iidsetel aegadel pidasid egiptlased ja roomlased selle lehti ja seemneõli afrodisiaakumiks ning seda kasutati endiselt meditsiiniliselt Indias, Pakistanis ja Lääne -Aasias.

Seemnetest surutud õli, mida tuntakse taramiina õli nime all, kasutatakse sageli juuste kasvu soodustamiseks, kõõma vähendamiseks, täid tapmiseks ja nahahaiguste põletikku vähendamiseks.

Ameerika Ühendriikides võtab see Piquant Garden klambrid lõpuks oma aega tähelepanu keskpunktis!

Ehkki Briti kolonistid tõid algselt Põhja -Ameerikasse, on see tegelikult umbes viimase 20 aastani jõudnud nii, et see on läinud suhteliselt haruldasest koostisosast moodsa kulinaarse sensatsioonini.

Kuidas külvata arugulat

Arugulat saab hõlpsalt seemnest külvata ja võite hakata istutama kohe, kui pinnas kevadel sulab.

Leidke koht täispäikese või osalise varjundiga ja külvake seemneid 1/4-tollise sügavusega 10 tolli kaugusel, jättes igaühe vahel umbes tolli.

Kui soovite, võite ka seemneid edastada ja hiljem õhuke. Seemned peaksid idanema vaid mõne päeva jooksul!

Proovige seguneda teiste salatirohelistega Looge oma mescluni segu!

Külvake kevadel ja jälle suve lõpus sügisel saagikoristuseks või parem seemne iga kahe kuni kolme nädala tagant pideva saagi jaoks.

Arugula kasvatamiseks ja hooldamiseks pole tegelikult palju. See kasvab nii kiiresti, et kui probleemid tekivad, võite alati lihtsalt uuesti uuesti läbi viia ja oodata paar nädalat.

Arugula eelistab toitainerikkat mulda, kuid on mitmesuguste kasvutingimuste suhtes talutav. Tegelikult saab seda kasvatada peaaegu kõikjal.

Kui teie voodi on külvatud, hoidke mulda kindlasti niiskeni, kuni võrsed ilmnevad. Kui taimed on välja töötanud mõned tõelised lehed, saate lahus olla umbes kuue tolli kaugusel.

Ärge visake välja hõrenenud taimi! Kasutage neid beebirugula rohelisi salatites või pipraks garneeringuna.

Suve kuumuses kasvades istutage osaliselt varju või kasutage stressi vähendamiseks ja poltide viivituse vähendamiseks.

Samuti on oluline hoida taimi hästi voolav. Arugulal on madal juursüsteem, seega vajab see ühtlast ja sagedast kastmist, vastasel juhul kuivab see.

Kastke lehtede asemel taimede alus, et vähendada hallituse ja lehemängu võimalusi.

Arugula kasvavad näpunäited

Ärge unustage taimi, kuna need kasvavad, et vältida ülerahvastatust ja vähendada haiguste riski.

Valige õhtul lehed, et vältida kuuma päikese käes närbumist.

Arugula on suurepärane kaaslaste taim! Kuna sellel on madalad juured ja see ei võta palju ruumi, võib lüngade täitmiseks külvata palju aeglasemaid kasvavaid põllukultuure.

See võib olla ka suve kuumuses mugav, sest suuremad põllukultuurid pakuvad sellele jaheda ilmateate jaoks varjulist kergendust.

Suvel kasvades võite kaaluda ka kuumakindlate tüvede leidmist.

Looduslik arugula, haritud sordi lähedane sugulane, on vähem kibe ja soojustaluv. See kasvab pisut aeglasemalt, küpsedes umbes viie nädala jooksul, nii et pidage seda meeles, kui pideva saagi ajastamiseks.

Kultivarid valida

Saadaval on mitmeid erinevaid kultiveeritud sorte. Need on mõned minu lemmikud:

Rakett

Rocket Arugula on klassikaline sort, mida võisite näha supermarketites ja restoranides müüdud.

Eruca sativa 'Rakett'

Sellel on kaunilt hambatud lehed, karge ja piprane maitse ning see on hämmastav salatites ja võileibades.

Parimate tulemuste saamiseks kasvage kevadel või sügisel; see armastab lahedat ilma.

Eden Brothersist on saadaval erineva suurusega seemnepakke.

Wall-Rocket (metsik arugula)

Sellel metsikul valikul on rafineeritud, vähem kibe maitse ja see annab armsa garneeringu.

'Wall-Roocket'

See on ka üks vähestest kultivaridest, mis sooja ilmaga hästi toimib ja annab lõunapoolsetele aednikele suurepärase võimaluse. See on õrn perrenlikal paremas kliimatsoonides.

Valige lehed kahe tolli juures.

Seemneid on saadaval True Leaf Marketil.

Punane triibuga

'Punane triipitud' on värvikas valik, mis toob värvi popi muidu rohelisse kaubaalusse. Traditsioonilised tammelehekujulised, hammastega lehed on marooni veenidega kirjastatud.

"Punane triipitud"

Õnneks on see hammustus nii halb kui selle koor, kui see on üks leebemaid pakkumisi.

'Red Dragon' teeb kõige paremini sügise ja kevade jahedama ilmaga. Korista nooremad lehed kahe kuni kolme tolli kaugusel ja jätke keskpunkt taime taastumiseks puutumatuks.

Leidke seemneid True Leaf Marketilt.

Aeglane polt

Aeglasel poldil on laiemad, täielikumad lehed kui enamikul teistel eristuva pipramaitsega kultivaridel, mida saab kirjeldada peaaegu vürtsikana.

"Aeglane polt"

Nagu nimigi osutab, ei hakka see pakkumine (minge seemnele) peaaegu sama kiiresti kui teised sordid ja muudab selle ideaalseks kuuma kliimaga kasvavate lõunapoolsete aednike jaoks.

See on ka mikromaanide jaoks hea valik lisada muidu õrn salatile pisut maitset.

True Leaf Market pakub erineva suurusega seemnepakette.

Aed Tange

Burpee on määranud selle kultivari oma “parimaks klassis” nii erakordse maitse kui ka kuumuse tolerantsi jaoks. Nad impordisid selle valiku Itaaliast oma soojema, Vahemere kliimaga.

"Aed Tange"

Kasvatajad armastavad suuri lehti, mis võimaldavad teil tavapärasest varem koristada. Ideaalne neile, kellel on väiksemad kasvavad alad.

Leidke seemned nüüd Burpee'is.

Kahjurite ja haiguste haldamine

Arugula plaastris on palju kahjureid ja haigusi, mida otsida.

Järgnevad on kõige tavalisemad kahjurid, millega tõenäoliselt kokku puutute:

Venivad mardikad

Need levinud aiakahjurid võivad pinnases üle talvituda ja ilmneda noorte lehtede aukude närimiseks, põhjustades mõnikord taimede täielikku hävitamist.

Võite neid pisikesi mardikaid märgata või mitte, kuid jälgige lehtedes pisikesi ümaraid auke, eriti seemikutes.

Kirbike mardikapopulatsioonide juhtimiseks on mõned viisid, näiteks ujuvate reakatete kasutamine, kaaslasi istutamine saialilledega või piserdades looduslikult esinev diatomoosse maa.

Lugege lähemalt kirme mardika juhtimise kohta siit.

Nälkjad

Minu aed kannatab sageli kahju pärast, julgen öelda; icky, olendid.

Läksused on saledad, hallid või pruunid pehme kehaga molluskid, mis libisevad teie aiast öösel või vihma järel, jättes nende järel limase jälje.

Nad söövad taimedes suuri auke ja võivad teha üsna palju kahju.

Õhtuti käsi vali, kui olete piisavalt vapper või teete õllepüüniseid, mattes tassi õlut.

Nälkjad köidavad õlle ja kukuvad tassidesse, mida odavam õlu on parem. Võite proovida ka taimede aluse ümber piserdada diatomoosset maa.

Lisateavet nälkjate kahjustuste peatamise kohta lugege siit.

Kapsasilmused

Need väikesed rohelised röövikud närivad läbi lehtede, kasvades suuremaks ja kahjulikumaks, mida kauem nad toituvad.

Käevaliku röövik või piserdage taimi diatomaceous Maaga. Samuti võivad aidata ujuvad reakatted Hoidke koid taimedele munade munemise eest.

Lisateavet kapsaste silmuste vastu võitlemise kohta leiate siit.

Linnud

Linnud naudivad ka seda teravat suupisteid just niimoodi. Kui linnud muutuvad probleemiks, võivad reakatted või võrgud olla tõhus hoiatav.

Hankige siit rohkem kahjurite tuvastamise ja juhtimisnõuandeid.

Haigus

Seened ja bakter armastavad köögivilju ja neid kahte arre levinud roheliste roheliste ründamisel:

Langust

Otsige lehtede ülaosast ja põhjast ja hallituse ja hallituse põhjadest pruunide laike või lehve.

Eemaldage nakatunud taimed, kastke lehestiku asemel taimede alus ja õhuke, et vältida ülerahvastatust.

Lehemädanik

Lehed kollavad lehed või väikesed märjad pruunid laigud lehestikul võivad olla märk sellest bakteriaalsest infektsioonist.

Eemaldage mõjutatud taimed esimesel nakkuse märgil ja pöörake põllukultuure. Taimede aluse kastmine lehtede asemel võib vähendada Blight'i tõenäosust.

Arugula koristamine

Võite alustada noorte lehtede koristamist, kui taimed on vaid paar nädalat vanad. Minu arvates on nooremad lehed parim degusteerimine, õrn ja vürtsikas, kuid mitte liiga terav.

Arugula kipub kiiresti õitsema ja polti, eriti kuumuses, ja kui see juhtub, võivad lehed kiiresti muutuda ülekaalukalt kibedaks.

Koristada, kitkuda või lõigata üksikuid lehti, valides igast taimest mõned.

Jätke umbes kaks kolmandikku igast taimest puutumata. Võite ka terve taime korraga üles tõmmata, mida ma sageli teen, kui taimed hakkavad ülerahvastatud või näitavad poltide märke.

Valige nooremad lehed leebema maitse jaoks ja vanemad tugevama ja teravama maitse jaoks.

Ka väikesed valged lilled on söödavad. Neil on terav vürtsikas maitse, sarnaselt rohelistega ja nad teevad armsa garneeringu.

Lisateabe saamiseks lugege meie täielikku juhendit arugula saagikoristuse kohta.

Säilitamine

Värsked rohelised saavad külmkapis hoida kuni 10 päeva. Hoidke lehed, mis on mähitud riidesse või paberrätikusse perforeeritud kilekotti, ja asetage krõbedamasse sahtlisse.

Võite proovida ka rohelisi külmutada jääkuubikutel. Lihtsalt peske, tükeldage, asetage salve, katke oliiviõliga ja seejärel külmutage. Jätke laiendamiseks iga kuubi natuke ruumiruumi.

Talvel saate sulatada ja kasutada kuubikuid sabas, suppides ja muna rüselustes.

Või võite minna koos minu lemmikmeetodiga Arugula säilitamiseks ja zesty Arugula pesto valmistamiseks (Leidke retsept Foodeal.com)!

Proovige segamist noorte porgandipulgadega, et lisada maitset ja magusust.

Retseptid ja toiduvalmistamise ideed

Arugula on ideaalne lisa igale roogile, millest võiks kasu lisada värskusest ja vürtsikust.

Imeline salatite ja võileibade puhul on need maitsvad rohelised hämmastavad ka segatud friikartulite, suppide ja munatoitude, näiteks quiche puhul.

Mulle meeldib visata omatehtud pitsa peale liberaalseid peotäikusid vahetult enne, kui see on kokkamise lõpetanud. Rohelised närbuvad pisut ja lisavad pirukale maitsvat teravust.

Arugula dijoni salat viigimarjade, pistaatsiapähklite ja hernevõrsete abil

See maitsekas vedrusalat koos arugulaga, hernevõtted, viigimarjad, pistaatsiapähklid. jätab teid värskena ja valmis päevaks aias.

Kaste on lihtne, kuid maitsev asi: see on vaid segu sidrunimahlast, kriips mett, dijoni sinepit, oliiviõli ja kriips meresoola.

Leidke retsept meie õdede saidilt Fodeal.com.

Värskendav suvine salat šokolaadipalsamilise vinaigretiga

See kõlab nagu funky kombinatsioon, eks? Šokolaad köögiviljasalatil? Kuid see on üllatavalt hea.

Põhirohelised on valmistatud arugula lehtedega, millele lisatakse viilutatud gala õunad, värsked maasikate tükid, mustikad ja õhukeselt viilutatud röstitud kreeka pähklid.

Šokolaadipalsami kaste lõpetab selle, luues kerge salati, mis on ideaalne puuvilja-, magusa ja soolase maitsega.

Hankige FOODALi üksikasjad kohe.

Kartuli- ja chantrelle -supp värske arugula pestoga

Seda südamlikku vegansuppi saab valmistada vaid 30 minutiga. Chanterelle seened ja kartulid pakuvad natuke karastust ja peale lisatud Arugula pesto toob sisse vürtsika värske maitseaine.

Veganid ja lihasööjad armastavad seda maitsvat roogi jahedamatel sügisel ja varakevadel.

Leidke retsept Foodeal.

Kiire viite kasvatamise diagramm

Kasvatage oma salatit

Arugula kasvatamine on mõttetu. Kõik, mida peate tõesti tegema!

Kui olete midagi sellist nagu mina, siis lihtsalt selle lehe alla kerimine teeb teie suu vette suure zesty kaussi värske raketi jaoks. Nii et kui te mind vabandate, olen aias väljas, et paar lehte välja valida!

Mida sa Arugula juures kõige rohkem armastad? Rääkige meile oma kogemusest allolevates kommentaarides.

Ja kui otsite muid jahedate ilmakultuure, Mõned neist kasvavatest juhenditest võivad huvi pakkuda:

• 7 vastupidavat salatirohelist talveaedadele
• Maitse, mida olete armastatud: kuidas kasvatada Brüsseli võrsete
• Kuidas kapsast istutada ja kasvatada: sügise ja kevadise klambri saak
• Koristada aiast pärit südamlikud rohelised: kuidas lehtkapsast kasvatada