Kuidas koristada kipkuvaid pirnipadjasid

Kas plaanite koristada toiteväärseid, maitsvaid padjaid torkest, tuntud ka kui Nopal kaktus?

Või arutate, kas on seda väärt osta ja võidelda sellise Pokey tehasega tulevase saagikoristuse potentsiaali pärast?

Paljud inimesed, kes on proovinud nopaleid, arvavad, et see on seda väärt, kaasa arvatud mina.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Ükskõik, kas need sukulendid omavad kohta teie kultuuripärandis või mitte, on nende aerusid kasutanud toiduallikana ja meditsiinina põlisrahvad ja teised kogu Ameerikas pikka, pikka aega. Nad on midagi enamat kui lihtsalt trendikas toit.

Koristamispadjad ehk nopales Opuntia Perekond võib olla pisut hirmutav. Need selgrood pole nali! Niisiis, kuidas neid saab koguda, kui te ei saa neid isegi valusa jamata puudutada?

See pole nii raske, kui võib tunduda - kuigi see purk olla, kui sa oled ettevalmistamata. Kindatud käega ja padja haaramine võib kiiresti tõestada, miks see pole parim meetod.

Kui olete relvastatud mõne olulise detaili ja soovitatud tööriistadega, saate vajaliku oskusteabe, et tunda end protsessis enesekindlamalt.

Siin on kõik, mida ma selles juhendis katan:

Kuidas koristada kipriseid pirni kaktuspadjasid

• Kas kõik on õnnistatavad pirni kaktuspadjad söödavad?
• Opuntia tehase anatoomia
• Parim aeg koguda
• Kui palju valida
• Kuidas koristada NoPales
• Kasutades ja ladustades seda, mida olete koristanud
• Kiire näpunäited

Enne alustamist on mul üks soovitus teha: kui lugesite selle teabe läbi ja otsustate lõpuks, et söödava kaktusega tegelemine pole lihtsalt midagi, mida soovite võtta, kaaluge, kes veel võiks enne eemaldamist, prügikasti või prügikasti või prügikasti ära võtta hävitamine, kui see on taim, mis juba kasvab teie aias või maastikul.

Ühe mehe prügikast on teise mehe aare, eks?

Pole tähtis, kus te elate, võib läheduses olla ka teisi, kes tulevad hea meelega, mida olete kasvatanud.

Kiire postitus sotsiaalmeedias võib puidutööst välja tuua taimearmastajad, kellest paljud kiikuvad hea meelega veranda pikapiks.”Ja isegi kui te ei soovi neid süüa, pakuvad need taimed ilusat dekoratiivset huvi ja toitu eluslooduse jaoks.

Ja nüüd näitusele.

Kas kõik on õnnistatavad pirni kaktuspadjad söödavad?

Lühike vastus on jah - kõik umbes 150 perekonna liiget on tehniliseltsöödav. Kuid see ei tähenda tingimata, et nad on maitsvad.

Samas kui kõik Opuntia liigid on inimestele mittetoksilised ja võis süüa, mõned teevad söögikorra, mis pole eriti isuäratav.

Näiteks, O. humifusa, Või idane kipitav pirn, mida leidub kogu Põhja -Ameerikas, on maitsev ja vastupidav. Selle nooremad padjad on paksud ja mahlakad, kindla liha ja kõrge veesisaldusega.

Teised, näiteks O. fragilis, või rabe torkiv pirn, sisaldavad vähem vett ja neil on karm, kuiv interjöör, mis on sisuliselt mittesöödamatu.

Enne kui otsustate koguda teile kättesaadava kaktuse osa, tehke kindlasti liigid ja tehke oma uurimistöö, et veenduda, et see on hea tarbida - eriti kui söödate, selle asemel, et koguda kodus kasvavat isendit.

Opuntia tehase anatoomia

Kuna meil on juba täielik Juhend kasvamise ja hooldamise eest torkavate pirni kaktuste eest, Ma ei korduta kõiki nende põneva anatoomia detaili.

Siiski on mõned võtmepunktid, mida tahan siin puudutada.

Selgroogud ja glohhiidid

Esiteks peaksite teadma, et on olemas mõned selgrootud tüübid, näiteks O. Cacanapa 'Ellisiana, 'Nii et ühe neist kodus kasvamiseks võib teile natuke tööd säästa.

Kuid isegi selgrootud tüübid võivad enne toiduvalmistamist ja söömist siiski vajada täiendavat töötlemist.

Pange tähele glohhiidid - või väiksemad, okaste otstega koondunud selgrood - ja ka suuremad selgroogud esinevad enamikul liikidel selle perekonna kohta. Isegi selgrootud tüübid võivad ikkagi glohhide toota või võivad põuaperioodidel isegi selgroogu toota.

Erinevalt puuviljadest või tuunidest säilitavad padjad oma selgroogi, mitte ei kaota neid, kui nad küpsevad. On ka muid silte, mida otsida, et teha kindlaks, milliseid nopalle on kõige parem koguda, mida me katame allpool.

Ettevaatuse märkus

Nagu paljud tavaliselt söödatud looduslikud taimed, samuti kultiveeritud taimed, mis kasvavad meie enda aedades.

Kui olete kalduvus neerukividele või seedetraktidele, on kõige parem teha täiendavaid uuringuid või konsulteerida oma tervishoiutöötajaga enne tormiliste pirnipadjade või puuviljade tarbimist.

Samuti on oluline, et söödaks kuskil mujal kui teie enda hoov. Neid võib olla töödeldud kemikaalidega või triivimiseks pestitsiidide ja herbitsiididega pritsitud aladest.

Tee ääres kasvavaid neid saab saastada kemikaalide ja prahi liikluse möödudes.

Meil on ka a Eraldi juhend kipkuvate pirniviljade koristamiseks või tuunid, mida need kaktused toodavad, kui see teid huvitab.

Parim aeg koguda

Nende taimede padjad on tegelikult kohandatud varred, mida tuntakse kladoodidena. Need on kõige paremini koristatud, kui nad on noored, vaid paar kuud pärast kujunemist. Vanemad on üldiselt karmimad ja neil on suurem oblikhappe sisaldus.

Parim aeg koristamiseks sõltub piirkondlikest ilmastikutingimustest.

Enamikus piirkondades on talvekuudel aeg vältida, kuna see on siis, kui veesisaldus padjades on madalaim. Need kaktused vähendavad külmumise vältimiseks vee omastamist, nii et PAD -i tekstuur on väga erinev ja vähem ahvatlev.

Piirkondades, kus talvel on vihmasadu, ja tingimused on soojad ja niisked, saab padjad koguda suurema osa aastast.

Otsige uute Nopales'i väljatöötamist, et teha kindlaks, millal need on kõige õrnemad, värsked ja sageli vähem õhkkonnad.

Kui palju valida

Kõige parem on vältida koristamist rohkem kui umbes kolmandik ühes proovis sisalduvatest nopade koguarvust. Vastasel juhul on oht põhjustada šokki või vähendada selle võimalust fotosünteesida, mis võib taime tappa.

Kui teil on väike kaktus, on levimiseks lihtne paar padjat ära lõigata, selle asemel et neid saada saadaoleva saagi suurendamiseks hiljem. Lisateavet kaktide levitamise kohta meie juhendis.

Katan parimat viisi Nopales'i valimiseks, et vältida selle juhendi järgmises osas vanematehase tarbetut kahju, nii et lugege lugege!

Kuidas koristada NoPales

Kõigepealt, alustage sobivate tööriistade komplekti kokkupanekust. Kui need on valmis enne tähtaega, võib protsessi kiiremaks ja lihtsamaks muuta. Siin on see, mida vajate:

• Paksud kindad ja pikad varrukad käte ja naha kaitsmiseks.
• Pikad tangide komplekt.
• Nuga või käärid, et eraldada nopaalid kaktusest.
• Kogumahuti, näiteks ämber või muu kõvapoolne võimalus.
• Rätik või imav kalts, et kogutud nopaalid peale panna.

Vajavad soovitusi? Meil on teid kaetud:

Glosav thornproofsed kindad on valmistatud paksust nahast ja sellel on pikk mansett, mis ulatub teie käsivarrele, et kaitsta teravate selgroogude eest kaitset.

Glosav Thornproof aianduskindad

Nad on Saadaval Amazoni kaudu.

Korv või konteiner, kus on tühikud, kus selgrood võivad külgede läbi torgata, poleks hea valik. Selle asemel proovige seda väikest painduvat plastvanni punasest gorillast.

Punane gorilla painduv plastvann

Sellel on käepidemed, mis muudavad selle liikumise hõlpsaks, ja kindlad, kindlad küljed. See on Saadaval Red Gorilla poest Amazoni kaudu.

Teie kogumismahutisse asetatud kaltsud on hädavajalikud, kuna padjad võivad lõikamisel pisut vedelikku kukutada, kuid võite kasutada ka paberrätikuid. Pidage meeles, et kõik, mida te kasutate, on tõenäoliselt immutatud selgroogudega.

Kui teil pole butaani taskulampi, võiks selgroo ära põletamiseks oma saagi töötlemisel kasutada veel ühte sorti leegi tootvat seadet.

Suuremate selgroode eemaldamiseks enne põletamist või koorimist saab kasutada tangid või nuga.

NOPALIDE valimine

Alustage võimalikult varahommikul kui see on oksaalhappe sisaldus on kõige madalam.

Otsige tervislikke, haiguste ja kahjuriteta nopare. Need peaksid olema hästi moodustatud ja kindlad, normaalse värviga liigi jaoks, laigud ega augud.

Nagu ma mainisin, on nooremad kõige õrnemad. Need asuvad iga virnastatud kladoodide veeru ülaosas.

Kuid te ei taha väga noori koristada. Kui padjadel on lühikesed, rohelised lehed selgroo asemel on kõige parem jätta kasvamine.

Selle asemel otsige padju, mis on moodustunud selgroogud, kuid mis on väiksemad kui küpsemad alumised padjad.

Heledam värv võib mõnikord olla indikaator ja tavaliselt on nooremad padjad paindlikumad, et saaksite tangid kasutada nende painutamiseks - kui need ei anna kergelt, on nad liiga vanad.

Kui pungad moodustuvad nopali ääres, jätke see vahele ja koristage see, mis pole veel lootustandev.

Kogumine

Tõmmake kindad sisse ja vältige, et tangid kasutades padja hoidmiseks, mida soovite valida, on liiga lähedale jõudnud.

Nuga või kääridega tehke padja põhjas, kus see vastab selle all olevale.

Ärge lõigake neid pooleks, sest see osa, mis jääb kallutama ja ei taastu, mis on raiskav ja inetu. Selle asemel õõnestab sõlmes kärpimine uut kasvu.

Teise võimalusena saate padja vabaks nuusutamiseks kasutada pikkade käepidemega loppereid ja lasta sellel maapinnale kukkuda. Kasutage tangid selle hankimiseks ja asetage see konteinerisse.

Asetage padjad rätikule või kaltsule kogumismahutisse ja viige need oma ettevalmistusalasse. Ärge peske neid enne, kui kõik selgrood ja glohiidid on eemaldatud.

Märgad glohiidid ja selgroogud on tavaliselt keerulised leida ja eemaldada, kuna need muutuvad peaaegu läbipaistvaks ja võivad jääda taime naha külge.

Kõigi selgroogude ja glochiidide ära põletamiseks, tõmmake või lõigake taskulamp, tangid või nuga. Kärbige padja välisservad, et eemaldada küljed selgroogud.

Pärast kõigi selgroode ja glohiidide eemaldamist, kui soovite neid koorida, siis tehke seda põhja kuni ülaosaga, alustades kohast, kus padja lõigati vanematehasest.

Pange siiski tähele, et söödav nahk annab neile kindla tekstuuri, mida paljud eelistavad värskena valmistamisel. Võite koorimise vahele jätta, sõltuvalt teie kavandatud kasutamisest.

Nüüd on nad valmis küpsetama või ladustama.

Kasutades ja ladustades seda, mida olete koristanud

Nopalid tuleks ette valmistada ja süüa kohe pärast koristamist või võidakse neid umbes nädala jahutada. Neid saab pikaajalise ladustamise jaoks külmutada, kui teil on enne nende rikkumist liiga palju, kuid külmutamine ja sulatamine annab tulemuseks pehmema tekstuuri.

Hoidke neid värskena külmkapis, ladustades neid spetsiaalselt toodete jaoks mõeldud konteineris, näiteks Silvio Freshworks Product Torec SalvVio konteinerid, mis on saadaval Silvio poest Amazoni kaudu Kolme või kuue komplektis.

Silvio Freshworks toodab säästjate konteinereid

Andke neile üks kord, et olla kindel, et kõik selgrood ja glohiidid on eemaldatud, ja peske need seejärel külma vee all. Kui kasutate neid värskena, saab neid soovi korral ja viilutada või kuubida soovitud suurusega tükkideks.

Kui te ei naudi küpsetamise ajal kergelt libe liha suu, mis sarnaneb okra, Saate tükke kaheksa kuni 10 minutit tagasi keeta. Viimase kahe kuni kolme minuti jooksul lisage vette näputäis söögisoodat.

Nõruta läbi kurikande ja sukeldage tükid jäävanni, et neid veelgi küpsetaks. Seejärel saab neid kasutada retseptis või hoida külmkapis ühe kuni kaks päeva.

Vees keetmine võib leotada ka osa padjades asuva oblikhappe sisaldusest.

Valmistatud padjad saab lahti hakata vahatatud paberiga vooderdatud küpsise lehele ja külmutage umbes 30–45 minutit või kuni kindlalt, seejärel kantakse seejärel sügavkülmas hoidmiseks lukuga kotti kuni 12 kuud.

Neid saab tervelt säilitada, ribadeks lõigata või kuubikuteks lõigata.

Padjadel on roheline oataoline maitse. Neid saab koguda ja praetud terveks või lõigata ribadeks või kuubikuteks; või pruunistatud pannil küüslaugu, või või õli ja soolaga või teie lemmikvürtsid. See võtab vaid paar minutit - kiire, maitsev lisand või liha asemel pearoog!

Kuusistesse nopaleid saab lisada paljudele retseptidele, kas värskelt või keedetud. Neid saab kaasata külmade või soojade salatite, munapuderite või jambalayasse.

Grillimine on veel üks suurepärane viis padjade valmistamiseks. Hõõruge neid lihtsalt õliga, lisage soola ja pipraga ning vürtsid maitse järgi - sidrunipipar on hämmastav, kuid ka Kreeka või Aasia vürtsisegud töötavad.

Ribasid saab marineerida äädikas, soola ja marineerimisvürtsid ning survekonservid kestaks mitu kuud.

Võite leida täiendavaid soovitusi, kuidas oma halastust ette valmistada Meie täielik juhend taimede kohta selles perekonnas, koos retseptide ja ettepanekutega Meie õde saidilt Foodeal.

Kiire näpunäited

• Parima maitse ja tekstuuri saamiseks koguge varahommikul noored padjad.
• Vältige kemikaalidega töödeldud taimede tarbimist või saastatud aladest sööda.
• Juhusliku vigastuse vältimiseks kasutage padjade eemaldamiseks pikki tangi ja nuga või käärid.
• Enne kui valmistatakse söömiseks või ladustamiseks, põletage või tõmmake kõik selgroogud ja glohiidid maha.
• Hoidke saak külmkapis kuni ühe nädala või sügavkülmas kuni 12 kuud.

Vältige ohtlikku saaki!

Kui olete toidukraam, on see üks kogemus, millest te ei soovi ilma jääda. Nii nagu muud tüüpi värsked tooted teie aiast on maitse, tekstuuri ja kvaliteedi poolest sageli nii palju parem kui poest ostetud, on ka kodukasvanud noparid.

Usaldus on võtmetähtsusega! Kui plaan on paigas, läheb iga saak lihtsamaks, kuni te ei tunne enam, mida te üldse teete. Olete juba mitu sammu mängu ees, sest võtsite õppimiseks aega ja õppimine on pool lahingut, kas pole?

Tahame kuulda kõike teie koristuskogemusest ja sellest, kuidas te nopaal kasutasite. Andke meile allolevates kommentaarides teada - ja kui teil on mõned soovitused nende ettevalmistamiseks, oleme kõik kõrvad!

Juurde Lisateave kaktide ja sukulentide kasvatamise kohta kodus, Lugege neid juhendeid järgmisena:

• Kuidas kasvada ja hoolitseda Yucca eest
• Kuidas kasvatada aias õues sukulente
• Kuidas aias agaavi kasvada ja hoolitseda