Kuidas koristada söödavaid lilli

Kui olete hakanud söödavaid lilli uurima, saate aru, et seal on hämmastavalt rikkalik sort täiesti maitsvaid õitsenguid.

Ma pole kokk, aga mind on pisikese värvilise suupistetelt kinni püütud taimedelt, mille leian siit ja sealt mägedes matkamise ajal. Üllatav arv aedades leiduvaid õitsenguid leiate ka raja ääres.

Roosid, maasikad, sinised ja vioolad on maitsvate, värvikate maiuspalade hulgas - enne kui marjad on küpsed, st.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Nende hõrgutiste koristamise osas on siiski mõned asjad, mida teha hea kroonlehe närimise kogemus.

Uurige, kuidas otsustada, millal ja kuidas koristada, lisaks mõned salvestuse üksikasjad, kui olete külmkapi läheduses, lugege lugege!

Seda me katame:

Mida sa õpid

• Söödavad lille kaalutlused
• Millal koristada
• Koristamine ja töötlemine
• Ladustamine
• Söödavate lillede kasutamine

Söödavad lille kaalutlused

Kui kaalute lillede söögikoristamist, tuleb enne ilusate kroonlehtede hammustamist meeles pidada.

Veenduge, et oleksite taime tuvastamise suhtes positiivne. Kõik õied pole söödavad!

Koristus taimedest, mida pole kemikaalidega pihustatud. Ärge sööge kroonleheid kimpude juurest, mis teie valentin viis teid lillemüüja juurde, või valiti teile tee ääres või ostsite teile aiakeskuses.

Ärge sööge terveid õitsenguid, kui teil on õietolmu allergiat!

Enne hunniku ostmist või koristamist, kui kavatsete neid kasutada söödavate rakenduste jaoks.

Lisaks kontrollige enne koristamist kindlasti õitsenguid vigu.

Õied, mis on kahjustatud enne nende valimist.

Millal koristada

Rääkides peamisest saagikoristuse ajast, kuidas sa tead, millal nad on valmis lisaks näksimise võtmiseks?

Nad peaksid õitsema, täielikult avatud ja mitte alamaid - näiteks nende pungast lahti - või ületanud - nagu nad on vahetult enne tuhmumist. Lillede valimine ei ole mõeldud alternatiivseks vormiks surnukeel!

Plaani koguda päeva jahedate osade ajal, et need ei närvuks kohe pärast eemaldamist. Hommik on parim kellaaeg, kui taimed on tornid ja värsked. Sel ajal sisaldavad need ka maksimaalset lõhna ja maitset.

Oodake, kuni kaste on kuivanud, veendumaks, et õrnad kroonlehed ei kleepu kokku.

Koristamine ja töötlemine

Koristamine, kuidas on sõltuv õitsemise tüübist.

Mõne taime kogu lillepead, nagu till või apteegitill, saab koristada ja kasutada. Teiste jaoks, nagu roosid Näiteks valige kroonlehed eraldi.

Lavendel Floretid saab varrelt ka otse valida. Nasturtiumid ja Viola õitseb saab terava kääripaariga lille all lõigata või küüntega pigistades.

See, kuidas te neid koristate, sõltub ka sellest, mille jaoks kavatsete neid kasutada. Näiteks kui plaanite koogi kaunistamiseks õite kitkuda, veenduge, et õitsemine on endiselt puutumatu!

Kui kavatsete lillede kasutamist teedel kuivatada, ei pruugi need olla nagu pildi täiuslik.

Mõned, näiteks mees Squash Blossoms, Nasturtiumid ja ristik saab süüa terveks. Kuid enamikuga on söödav, delikaatselt maitsestatud osa.

Ülejäänud lilleosad, sealhulgas tolmukad õietolmu ja pistikutega, tuleks maitse parandamiseks eemaldada.

Seeded või õitsemise aluses olevad rohelised kroonlehed on sageli kibedad. Neid saab parema kulinaarse kogemuse saamiseks eemaldada.

Ka kroonlehtede valge alus, näiteks see, mida näete roosi kroonlehtedel, võib olla ka kibe, nii et võite ka need ära lõigata.

Ladustamine

Pärast koristamist kontrollige mustust. Kastke õied või kroonlehed jaheda veega kaussi, et loputada mustuseosakesi.

Ärge kasutage nende kuivatamiseks salati vurnit - need on liiga habras! Selle asemel pange need paberrätiku kuivama.

Parim on kasutada õite nii kiiresti kui võimalik pärast korjamist. Kuid saate neid hoida kuni nädal, vooderdades niiskete paberrätikutega korvi või konteinerit, et niiskust püsti hoida, lilled peal panna ja külmkappi hüppades.

Vältige ladustamiseks kilekotte. Neid saab purustada, koti külge kleepuda või üksteise külge kleepuda.

Kui teie lilled närbuvad, saab neid mõnikord taaselustada, lastes neil enne kasutamist mõni minut jääveevannis hõljuda.

Samuti saate neid kuivatada dehüdraatoris või madala ahjuga ravimtaimede segudes.

Söödavate lillede kasutamine

Seal on nii palju võimalusi, kuidas saate süüa teha, küpsetamisel või istuda lihtsalt tagaaias, proovida siin -seal maitset või lonksutada jahedat jooki.

Lisage need salatitele või garneerivale pitsale pärast ahjust välja tulekut, külmutage jääkuubikutesse, et jookidele lisada või küpsetada oma küpsetamist.

Mõelge garneeringutele, praadimisele, täidisele, moosidele, tarretistele, marinaadidele, kastmisele ... Võimaluste nimekiri on ulatuslik!

Et teha kodus oma suhkrustatud lilli maiustuste kaunistamiseks, Õppige lihtsat meetodit meie õdede saidil Fodeal.

Kui teil on raskusi otsustamisega, millal seda kasutada ja kus teist kasutada, pidage näpi ja laske oma suulaele öelda, kas see sobib kõige paremini soolastele roogadele, näiteks murulauad ja saialill on või magusate maiuste jaoks, näiteks pansies ja lavendel.

Inspiratsiooni saamiseks, kuhu proovida ja kuidas neid kasutada, sirvige läbi Meie juhend söödavate lilleliikide kohta.

Õiesööt

Söödavate lillede koristamine ei pruugi olla see, kuidas te oma aias varahommikuid veetsid. Või äkki see oli.

Ülesanne ise on suurepärane paus umbrohutõrjest ja kui saate oma loominguga oma pere ja sõbrad - või isegi lihtsalt oma maitsmispungad -, muutub see kõik siin täiendava kitku ja seal nuusutamist.

Kas olete kunagi varem kasvanud või kasutanud söödavaid lilli? Mis sa kasvasid ja kuidas nad maitsesid? Andke mulle teada, kuidas te neid oma kulinaarsetes ettevõtmistes kasutasite allolevates kommentaarides.

Pluss, Lisateavet söödavate lillede kohta Nendes juhendites järgmisena:

• Kuidas koristada ja kasutada söödavaid nasturtiume
• Saialille (Pot Marigold) lillede tavalised kasutusalad
• Kas saialilled on söödavad?