Kuidas kasvatada aias Radicchio

Tsichorium intybus var. foliosum

Rohkem kui üks kord olen vestlenud sõbraga, kes on Radicchio pea üles võtnud, arvates, et see on võib -olla pisike punane kapsas.

Või äkki nad nabistasid põllumeeste turul kapriisiga ja ei teadnud siis, mida sellega teha.

Ma ei süüdista oma ameeriklasi. Radicchio pole osariikides oma tähtpäevaks saanud. Ma kahtlustan, et see on selle selgelt kibeda maitse tõttu.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Neile, kes kasvatati jäämäesalatil, võib lehtedesse hammustamine olla pisut üllatus. Kuid mujal maailmas hinnatakse seda keeruka, ravimtaime ja - jah - kibeda maitse eest.

Itaalias on kasvatajad omandanud taimede aretamise kunsti aastakümnete jooksul. Ja teatud tüüpi tootmist peetakse kunstivormiks.

Näiteks kasvatatakse spetsiaalset pärimissordi, mida tuntakse Radicchio Rosso di Treviso IGP Tardivo nime all, ainulaadsetes tingimustes, raiutakse kindlal ajal ja blanšeeritakse pimedas kohas, et sundida ainulaadselt hella kasvu teist vooru.

IGP tähistab Indicazione geografica protettat ehk geograafilise kaitse näidustust, mis näitab, et selle spetsiaalse köögivilja kvaliteet on seotud kohaga, kus see toodetakse.

Kuigi koduaednikud ei pruugi selle hoolikalt toodetud itaalia sordi täpset koopiat toota, saavad need meist, kes ei saa otse kodumaalt hea kraami kätte.

Kokad ja kodukokad panevad lehed kõigesse, alates risotost kuni suppini, või võivad need enne serveerimist lihtsalt kvaliteetse oliiviõliga tilgutada.

Isegi kui te ei armasta nüüd kibedaid maitseid, kui olete õppinud, kuidas neid ilusaid taimi kasvatada ja valmistada, võiksite õppida nende keerukust hindama.

Lisaks pole midagi sellist, kui mõelda välja, kuidas neid kuusid ära kasutada, kui kõigi teiste aeda on talveks sisse tõmmatud või kevadel lihtsalt ärkamine.

Ma kahtlustan, et oktoobril, novembris, märtsis ja aprillis ei ole paljudes põhjakasvatajate kalendrites esile tõstetud kui peamine aiandusaeg.

Muidugi, saate oma suruda salat, kapsas ja porrulauk Pärast tavalist hooaega koos nutika hooaja laiendavate tehnikate ja seadmetega, näiteks külmad raamid ja külmade tekid. Aga kes tahab kogu selle pingutuse juurde minna?

Kui elate sisse USDA kõvaduse tsoon 4 või üle selle võib vastuseks olla radiksio kasvatamine.

Tunnen end nii nutikalt teenides oma värskelt koristatud maiuspalasid naabritele, kuni lumi õue langeb, kaua pärast seda, kui nad on oma viimase viskanud tomatitaim komposti. Ja ka sina.

Nende taimedega edu saavutamine on seotud ajakavaga, kuna need köögiviljad on temperatuuri ja vee osas pisut meeletu. Kuid kui olete täpselt teadnud, mida nad vajavad, pole mul kahtlust, et õnnestub.

Uudishimulik selle kohta, milles olete? Hea! Siin on see, mida me katame:

Mida sa õpid

• Mis on Radicchio?
• Kasvatamine ja ajalugu
• Levitamine
• Kuidas kasvada
• Kasvavad näpunäited
• Kultivarid valida
• Kahjurite ja haiguste haldamine
• Koristamine ja ladustamine
• Säilitamine
• Retseptid ja toiduvalmistamise ideed
• Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Mis on Radicchio?

Tuntud ka kui Itaalia sigur, Radicchio (hääldatakse Rah-Deek-ee-OH) on metsiku sigurihariduse kultiveeritud sort, Tsichorium intybus.

See on liige Asteraceae perekond, mis hõlmab ka päevalilled ja võililled.

Itaalias otsivad söödajad maal õrnalt noori sigurirohelisi, samal ajal.

Kui teil on uudishimulik teada saada Radicchio vanematehast, on meil terve juhend Kuidas kasvatada sigurit.

Radicchio on kõrge vitamiinide B9 (folaat), C, E ja K, samuti antotsüaniinid, flavonoidsed pigmendid, mis annavad selle köögivilja paljusid sorte oma lilla värv.

See taim on tegelikult kaheaastane, kuid seda käsitletakse sageli kui iga -aastast ja koristatakse oma esimesel kasvuaastal. Jättes omaenda seadmetele, õitseb ta teisel aastal, läheb seemnele ja sureb.

Paljud pärimissordid on nimetatud Kirde -Itaalia Veneto piirkonnas asuvate linnade järgi, kus neid esmakordselt kasvatati.

Chioggia on Ameerika Ühendriikides kõige tavalisem tüüp ja seda on lihtne tuvastada, kuna see näeb välja nagu väike punane kapsas, sfäärilise kujuga.

Kui mõtlete, et ka chioggia on a peedi tüüp, Sul on õigus! Neid töötasid välja kasvatajad samas linnas Itaalia rannikul.

Kasvatamine ja ajalugu

Selle harimata metsiku kujuga on sigur levinud kogu maailmas Austraaliast ja Aafrikast Euroopasse, Aasiasse ja Ameerika, mida kannavad nii inimesed kui ka loomad.

Ja aastate jooksul viimistlesid taimsete kasvatajad sigurit kodustatud versioonidesse, mida me täna tunneme.

Kui otsite täpset kuupäeva, pole selge, kui metsik sigur lõpuks kasvatati armsasse haritud punasesse radikhiosse, mida saate täna toidupoest üles võtta või oma aias kasvada.

Kuid selle toidukultuuri blanšeerimise tehnika võis alata viieteistkümnendal sajandil Itaalia Veneto piirkonnas, kui põllumees unustas hunnik sigurit.

Pärast mädanenud katte äratõmbamist leidis ta väidetavalt pakkumise, kaitstud ja endiselt maitsvad lehed.

Veel üks legend krediteerib Itaalia põllutöötajaid siguripead sundimise protsessi avastamisega, kui nad paigutasid koristatud köögiviljad õlgede madratsite alla, et kaitsta külmumistemperatuuride eest, teised aga, et see oli prantslased.

Võib -olla viitab selle praktikaga kõige sagedamini korduv lugu, et punane Treviso Radicchio kogu maailmas austati esmakordselt, kui aednik nimega Francesco Van Den Borre palgati ümber Villa Palazzi Taverna aiad, mis on ajalooline häärber, Milanos, In Milanos, in Aja 1850ndate lõpus.

Väidetavalt kasvas Van den Borre tahtlikult kohapeal hangitud sigurinaelikud tuttava blanšeerimismeetodiga, mida juba kasutati Belgia endiivse tootmiseks.

Ükskõik, mis reaalsus on, on seda protsessi viimistletud ja täiustatud Itaalia erinevates piirkondades põlvkondade vältel.

Täna, et saada Radicchio Rosso di Treviso IGP Tardivo, koristatakse taimed sügisel, juurtel ja kõik. Seda tehakse pärast esimest külma, kuid enne kui see liiga külma läheb.

Kasvatajad soovivad, et juured jääksid puutumatuks, et taimed saaksid tekitada teist kasvuvooru.

Pärast mulla puhastamist ja välimiste lehtede eemaldamist on pead seotud ja asetatakse mõneks nädalaks külma voolava veega, pimedas.

Peamine juur hakkab uuesti kasvama ja uued valged ja rubiinpunase varjundiga lehed tekivad keskel.

Juur puhastatakse ja raseeritakse, et neid kasutatakse eraldi, ning taimne, mis jääb Itaalias hinnatud maailmakuulsa maiuspala, on. Sellel on ergas punane värv ja on vähem kibe kui teised sigurid.

Kui teil veab, leiate selle sordi vahel väljaspool Itaaliat, kuid veenduge, et see oleks tõeline asi, otsides ELi IGP -i määramist.

Levitamine

Radicchio saab levitada seemne või siirdamise teel. Siiski otsustate oma kasvatada, enamikul sordidel läheb kõige paremini kaheksa tollise ruumiga taimede vahel ja 12 tolli ridade vahel.

Akretseibi vahetamine on oluline, kuna see julgustab korralikku õhuvoolu, mis on oluline ennetav meede, mis aitab haigusi vältida.

Kuid mõned eksperdid soovitavad Radicchio vahekaugust liiga kaugel, väites, et natuke rahvahulk võib tegelikult aidata pead soodustada ideaalse kuju arendamiseks.

Seemnest

Võite külvata seemneid maasse kevadel, kolm kuni neli nädalat enne viimase külma kuupäeva teie piirkonnas.

Kui otsustate selle asemel sügisel istutada, on teie eesmärk külvata seemneid, et need küpseksid umbes neli nädalat pärast esimest külma.

Leidke eeldatav päevade arv, mida teie valitud kultivar nõuab küpseks, ja määrake oma piirkonna esimese keskmise külmapäeva kuupäev, et arvutada teie istutuskuupäev.

Enamik kultivaride küpseb keskmiselt viie kuni kuue nädala jooksul., ja seemned idanevad tavaliselt umbes nädala pärast.

Mitte iga seeme ei hakka idanema, nii et istutage paar seemnet igasse kohta 1/4 tolli sügavale ja õõnestage need siis, kui nad hakkavad küpsema.

Lehttaimedega on alati kõige parem väiksemad seemikud õrnalt ära lüüa pärast seda, kui nad on moodustanud ühe tõeliste lehtede komplekti, olles ettevaatlik, et mitte häirida teiste juuri.

Kui soovite istutamiseks oma seemneid koristada, peate jätma taime eelmisest hooajast maasse ja laskma sellel järgmisel aastal tagasi tulla. See poldib, õitseb ja läheb siis seemne juurde.

Pidage ainult meeles, et kui teil on mingeid siguri sugulasi, kes kasvavad vahetus läheduses, saavad nad risttolmleda.

Kui soovite Alustage oma seemneid siseruumides, Pange paar seemnet igasse seemne algkambri kambrisse, mis on täidetud soillentseemnega alustava keskkonnaga, ja istutage need umbes 1/4 tolli sügavusele.

Hoidke istutamine keskmise niiskeni, kuni nad võrsuvad, ja õhendage neid nii, et iga raku tugevaim seemik jääb.

Seemikutest/siirdamisest

Pange siirdamised maasse kevadele paremale umbes viimase keskmise külmapäeva kuupäevaks teie piirkonnas. Üllatus Frost ei tee neile haiget.

Sügise istutamiseks kontrollige oma seemnepakki, et teha kindlaks valitud kultivari küpsuse aeg, ja püüdke saagikoristuskuupäeva, mis on umbes kuu pärast viimast külmapäeva kuupäeva.

Kui olete alustanud oma seemikuid siseruumides, siis kõvendage need enne nende püsikohta istutamist kindlasti umbes nädal aega.

Selleks viige konteiner esimesel päeval üheks tunniks välja ja jätke see osaliselt varjutatud kohta.

Järgmisel päeval jätke see tund aega kauem ja laske sellel natuke päikest saada. Lisage iga päev tund aega, kuni taimed on õues seitse või enam tundi venitusel.

Kui olete valmis neid maasse panema, kaevake auk pisut suurem kui iga seemiku sisse kasvanud anum ja pange need ettevalmistatud mulda.

Seejärel täitke õrnalt pistikute ja veega hästi.

Kuidas kasvada

Need lehttaimed vajavad kõige paremaks kasvamiseks täielikku päikest või osalist varjundit. Kui elate soojemas kliimas, veenduge, et neil oleks päeva kuumimas osas osaline varjund.

Kasvades muutuvad mõned tüübid roheliseks punaseks, teised aga punased ja mõned jäävad roheliseks. Seda võib mõjutada see, kui palju päikest kokku puutuvad.

Kõige olulisem on teada, et kuumus on Radicchio vaenlane. Kui õhutemperatuurid tõusevad üle 75 ° F, on tõenäoline, et teie taim poldile või kasv on uimastatud.

Teisest küljest ei kahjusta allpool olevad tempod kuni 20 ° F.

Sellepärast kasvab enamik inimesi sügisel või kevadel. Kuid kui elate kuskil, mis püsib kogu suve jahedana, näiteks Vaikse ookeani loodeosa, saate neid taimi kogu hooaja vältel kasvatada, kui valite sordid, mis on pisut soojustaluvad.

Radicchio vajab ka niisket mulda. Kui lasete oma taimedel kuivada, muutuvad nad kibedaks, nad võivad kinni panna ja kasvu võib aeglustada.

Kujutage ette hästi kõverdatud käsn. Nii peaks teie muld kogu aeg märg olema. Juured ei tohiks vees istuda ja ka need ei tohiks kuivada.

See tähendab tavaliselt tolli või kahte vett igal nädalal, sõltuvalt sellest, kui palju vihma saate. Pole kindel? Vihmamõõtur võib aidata!

Radicchio talub mitmesuguseid mullatüüpe, kuid parim on viljakas, viljakas maa. Veepeetus ja hea drenaaž on võtmetähtsusega. Kui teil pole loomulikult õiget mulda, muutke oma mulda komposti või liivaga.

Umbrohutõrje on Radicchio kasvatamise oluline element ja on oluline märkida, et need taimed ei saa umbrohuga konkureerida.

Kui olete need maasse pannud, lisage kaks-tolline orgaanilise multši kiht nagu näiteks lehed või rohi, et aidata vee säilitada ja ka umbrohi maha suruda.

Külgkleidi taimed lämmastikurikka väetisega kuu aega pärast istutamist.

Maapeal

Veretoit on usaldusväärne võimalus ja leiate selle alla maa peale Arbico Organics'is. Ärge väetage pärast seda, kui päid hakkavad moodustuma.

Minge regulaarselt välja, et kontrollida nende edusamme, jälgida niiskuse taset ja kaevata kõik soovimatud taimed, mis on köögiviljaplaastris.

Konteiner kasvab

Samuti saate oma taimi kasvatada ka kvaliteetse potimullaga täidetud konteineris, kui te ei soovi maad muuta ja oma aias umbrohtude vastu võitleda.

Pinnas MENDER POTI Pinnas

Mulla menderil on hea võimalus, mida saate Võtke kätte Arbico Organics.

Kasutage vähemalt kaheksa tolli lai ja sügavat konteinerit ning mille põhjas on vähemalt pool tolli drenaažiauk. Te ei soovi, et pinnas veeks muutuks.

Rääkides sellest, jälgige veetasemel silma peal, kuna need taimed on põua suhtes tundlikud ja konteinerid kipuvad maapinnast kiiremini kuivama. Multš saab sellest aidata, kui istutate ka potte.

Sundimine ja blanšeerimine

Ükskõik, kas nimetate seda sundida, blanšeerimist, pleegitamist või valgendamist, saavad sellest lisaetapist kasu, kui teie eesmärk on toota kõige karge tekstuuri ja keeruka maitsega saak.

Sarnane teega Sellerit toodetakse sageli, või valge spargel, Taimede enne saagikoristust toota klorofülli tootmine on võtmetähtsusega.

Tihedalt pakitud siselehed, mis tulenevad radikooride punaste sortide sel viisil kasvatamisel, on tavaliselt ka erksad ning erilised sordid, mis on toodetud konkreetsetes piirkondades Itaalia.

Kodukasvatajatele, kes eelistaksid selle osa vahele jätta, ja otse saagi nautimiseni, on saadaval ka mitteenustavaid või iseendalavastavaid radiksiotüüpe, kes eelistaksid selle osa vahele jätta.

Nende vanuste traditsioonide eksperdid väidavad, et siinne kompromiss on oluline kvaliteedi kaotus.

Radicchio sundimiseks võivad kasvatajad valida taimed pärast kõva külmutamist maasse, kas kõigepealt suletud väliseid lehti või siduda, või katta igaüks poti või mõne muu OMAAKE KONTANERIGA.

Pärast koristamist tõmmake lihtsalt surnud välilehed minema, et leida õrn süda.

Võite ka Katke taimed õlgedega Mõne nädala jooksul kasvuperioodi lõpu poole, et blokeerida päikesevalgust enne saaki.

Teine võimalus on katkestada esialgne kasv, mille iga pea on tootnud umbes ühe tolli kroonist kõrgemale, kujundades seda hoolikalt. (Ärge visake neid lehti - need võivad olla natuke kibedamad, kuid saate neid siiski tehniliselt grillitud või salatis nautida.)

Seejärel kaevake iga taim, juured ja kõik ning mähkige partii burlap või ajalehte.

Asetage pakend jahedasse tumedasse kohta temperatuuriga, mis on pidevalt külmunud, kuid alla 50 ° F. Need moodustavad mõne nädala jooksul uued, tihedamad pead magusamate lehtedega.

Professionaalsed kasvatajad võivad sundida oma põllukultuure tootma seda teist kasvupunit vette sukeldatud juurtega või toitainerikka liivaga.

Kasvavad näpunäited

• Taim täis päikese käes, kuid pidage meeles temperatuuri, mis ületab 75 ° F.
• Multš, et hoida mulda niiske ja umbrohu mahasurumiseks, mis võib toitainete ja sadamahaiguste jaoks võistelda.
• Mõned tüübid nõuavad sundimist, nii et pöörake tähelepanu valitud sordi nõuetele.

Kultivarid valida

Üldiselt saate Radicchio kahte tüüpi: punane pealkiri ja roheline pealkiri. Mõned punased pööravad seda värvi ainult jaheda ilmaga.

Ja ilma blanšeerimiseta võivad mõned punased tüübid enne saagikoristust teha rohkem pruuni tooni.

Neid saab kujuga veelgi jagada, Chioggiatüübid on ümmargused, nagu väike kapsapea.

Treviso on piklik ja näeb välja nagu Belgia endivine, mis on punaseks värvitud. Tegelikult näete mõnikord seda sordi radikhio, mida nimetatakse punaseks endiivseks.

Radichetta on lahtine lehtede tüüp ja see liigitatakse mõnikord pea moodustavatest sortidest eraldi.

Nagu eespool mainitud. Endises kategoorias osalejad nõuavad enne koristamist mingisugust pimeduses kultiveerimist, et moodustada tihe ja karge pea, samas.

Bel Fiore

'Bel fiore' tähendab itaalia keeles ilusat lille ja näete, miks see nimi anti.

Kompaktse pea moodustamise asemel on see avatum ja lahti, sarnaneb lillega valgete ribidega, kreemja värvi ja punakas-roosaga laigudega.

Maitse on üsna leebe ja see tüüp on valmis koristama kõigest 52 päeva pärast.

Saate seda tüüpi sundida, kuid ka lahtised pead on maitsvad just nagu need on.

Chioggia

Nimetatakse ka Variegata di chioggiat, see punane ja valge sort on mitteeninguline ümmargune peaga tüüp. Sellel on loomulikult tihe, kompaktne kuju ja see võib kasvada sama suureks kui kapsapea.

Õhukesed õhukesed lehed on äärmiselt kibedad ja on valmis koristama 75 päeva jooksul.

Indigo

'Indigo' on mitteseov hübriidne sort, mis küpseb 65 päeva jooksul, see on mädanemiskindlus ja on soojuse suhtes tolerantsem kui enamikul teistel tüüpidel.

Sellel on ümmargune pea ja burgundiavärv, mis arendab maitsvat maitset isegi külma klõpsu puudumisel ja erksavärviline ilma blanšeerimata.

Palla Rossa

See on tumeroheliste välilehtedega mitteseov tüüp ja siseruumides olevad valged ribidega punased lehed.

'Palla Rossa'

Sellel on pisut ümmargune kuju, kuid kergelt piklike lehtedega, omamoodi nagu muna. See küpseb 90 päevaga ja saab hakkama natuke lisasoojusega.

Leiate seemneid Saadaval True Leaf Marketil.

Punane Verona

Tuntud ka kui 'Rouge de Verona' või 'Rossa di Verona', on sellel sordil ümmargune kapsakujuline kuju ja on 90 päeva jooksul saagiks valmis.

Eriti sobib see sügisel saagikoristuseks, kuid olge ettevaatlik - see võib teid kinni panna, kui istutate selle sügisel liiga vara või kevadel liiga hilja, kuna see on kuumuse suhtes tundlik.

"Punane Verona"

Pange tähele, et see on sund tüüp, nii et peate oma saagikoristuse jaoks natuke lisatööd tegema. Kuid tulemused on seda väärt!

Leiate 500 seemne pakette Saadaval Burpee.

Punane treviso

'Red Treviso' on päriliku sort, tihedalt seotud 'varase Trevisoga."Mõlemat väärtustatakse Itaalias kui pika ajalooga klassikalisi koostisosi.

Selle sordi valimine on kõige lähedasem, mida saate kodus kuulsa Rosso di Treviso kasvatamisele.

Parima saleda kuju ja erksa punase värvi saamiseks on vaja sundida ning lehtedel on teadaolevalt vähem kibedad kui teiste kultivaride oma.

'Punane Treviso'

Valmis koristama 60–80 päeva jooksul, saate Korja Burpee'is pakk seemneid.

Rosso di Chioggia

See on kompaktne ümmargune päriliku tüüp, mis küpseb vaid 70 päevaga. Sellel on armas sügav punane värv erkvalge ribidega.

Saadaval on ka mitmekesiseid sorti, millel on ainulaadsed burgundiad ja valged mitmekesised lehed. See on sundiv sort, kuid see on vaeva väärt, kui otsite maitsvaid, pildi täiuslikke tulemusi.

Kahjurite ja haiguste haldamine

Nii palju kui tahaksin öelda, et võite lihtsalt Radicchio seadistada ja unustada, on teil tõenäoliselt mingil hetkel silmitsi mingi kahjuri või haiguse probleem.

Ehkki see kehtib enamiku taimede kohta, võib Radicchio olla eriti vastuvõtlik. Kui soovite, et teie saak saaks koristada, jälgige neid tavalisi probleeme.

Taimtoidulised

Radicchio on maitsev ja inimesed pole ainsad, kes nii arvavad. Peate ka mõne imetaja võitlema.

Hirv

Hirvedele meeldib süüa Radicchiot ja igat tüüpi sigurit, kuid see ei pruugi olla maitse, mille järgi nad järgnevad.

A Uuring n poolt. M. Schreurset et al Uus -Meremaal Palmerston Northi Massey ülikooli veterinaar-, looma- ja biomeditsiiniteaduste instituudist leidis, et sigurid võiksid vähendada siseparasiitide populatsioone kabinettides.

Sõltumata nende motivatsioonist peate seda tegema Kaitske aeda aiaga, ridakatted või muud heidutused, kui hirved on teie piirkonnas probleem.

Küülikud

Küülikud võtavad teie radicchio näksimise, kui neil on võimalus. Kasutamine tõstetud voodid, vehklemine või mõni muu tehnika, mida meie soovitavad Juhend küüliku tõrjumiseks aiast.

Vood

Ilmselt armastavad VOLES RADICCHIO. Ma ütlen "ilmselt", sest kes teab, mis nende pisikesi näriliste meeltest läbi läheb. Võib -olla käskisid nende emad neil dieete mitmekesistada?

Igatahes väidab mu naaber, et nad eelistavad neid kibedaid rohelisi peaaegu kõike muud. Sellele pean ütlema, et vähemalt on neil hea maitse.

Veel kaevavad väikesed kiirteesüsteemid otse pinnase pinna all, mida nad kasutavad toiduallikatesse liikumiseks. Erinevalt moolidest ei jäta nad kaevamise ajal mustuse künkaid maha.

Veelde juhtimine võtab tavaliselt mitmeharulise lähenemisviisi, sealhulgas hea aiahügieeni ja ei istuta põllukultuure liiga lähedale. Lisage sellele vehklemisele, tõrjevahenditele või live -lõksudele ja tõenäoliselt saate oma saagi salvestada.

St. Gabriel Organics 'Holey Moley Mole Magevent

St. Gabriel Organics 'Holey Moley granuleeritud tõrjuja võib levida kõikjal, kus reisitakse.

Valige mõned Arbico Organics.

Putukad

Putukad mitte ainult ei ründa taimi, vaid võivad ka haigusi levitada. Siin on kõige tavalisemad jälgida.

Lehetäid

Mõnikord tunnen, et seisan aias õhus tõstetud rusikaga, kui ma karjun: “Kiirge teid lehetäide!"

See on irratsionaalne, kuid mõnikord teevad pisiasjad teid paremaks, kui võitlete näiliselt lõputu lahinguga vigadega.

Lehetäid imevad. Sõna -sõnalt. Nad imevad elu teie taimedest välja ja võivad levitada baktereid ja meelitada ka hallitust.

Õnneks pole neil nii keeruline tegeleda - mis on hea, sest kui aianduses on üks garantii, peate mingil hetkel võitlema lehetäidega.

Siigid ründavad tavaliselt roheliste virsiku lehetäid (Myzus Perisicae), salati lehetäid (Nasonovia ribisnigri) ja ploomi lehetäid (Brachycaunus helichrysi), kuid seal on ka muid sorte, mis võivad minna ka teie põllukultuuride järel.

Kõik need on pisikesed ja ovaalsed ning neid on erinevates värvides, sealhulgas roosa, kollane, roheline, punane, must või pruun.

Lõhkage need oma taimedest veega pihustiga voolikust ja pügavad välimised lehed ära. Taimede ümber peegeldava hõbeda multši pealekandmine aitab neid mahlahakeid peletada.

Insektitsiidid pole tavaliselt vajalikud, kuid võib -olla peate kasutama neemiõli rakendamist, kui asjad muutuvad halvaks.

Bonide teeb usaldusväärse variandi, et mul on alati olnud häid tulemusi.

Boniidi neem õli

Segage see veega ja pihustage nakatunud taimedele. Saate neid Arbico Organics.

Lugege meie täielikku juhendit lehetäide tuvastamise ja kontrolli kohta.

Kapsasilmused

Kapsasilmused (Trichoplusia ni) on rohelised röövikud, mis tollivad mööda lehti, näpistades.

Otsige oma taimede lehtedest kaltsukaid auke.

Lihtsaim viis nendega toimetulemiseks on nende lehestikult kätte saada. Võite kasutada ka Bacillus thuringiensis, kahjuritõrje loomulik vorm.

Segage see veega ja piserdage taimedele ja pinnasele.

Monterey bt

Monterey BT on tõhus toode, mida saate Osta Amazonist.

Loe lisateavet kapsa Looperi juhtimise kohta meie juhendis.

Venivad mardikad

Viklu mardikad (Epitrix spp. ja Phyllotreta spp.) on nii nimetatud, sest nad hüppavad lähenedes minema, täpselt nagu kahjurid, kes armastavad Fido rünnata.

Nad on pisikesed mustad või pruunid putukad, läikivad või mõnikord metallilised, oranži triibuga või ilma.

Nad näpistavad lehestikus väikeseid särasid, mis võib kasvu siduda. Vanemad taimed on tavaliselt võimelised rünnakust üle elama.

Ujuvad reakatted Peaks olema teie esimene kaitseliin ja nad võivad aidata ka muud tüüpi kahjureid ära hoida. Lay kaaned üle ridade ja kinnitage pinnases küljed.

Neem Oil on tõhus ravi, kuid peate kindlasti kogu kasvuperioodi jooksul uuesti iga paari nädala tagant taotlema.

Sellest juhendist leiate rohkem näpunäiteid kirme mardika juhtimise kohta.

Lehtminaarid

Lehtminaarid (Liriomüza spp.) on tegelikult omamoodi lahedad selle poolest, et nad on pisikesed ussid, mis närivad huvitavaid siksakilisi, labürindilaadseid tunnelid taimede lehestikku. Probleem on selles, et soovite ka neid lehti süüa, nii et peate neist lahti saama.

Kui olete kannatlik, võite minna õue ja vajutada mööda tunnelit, mis leiate, et kaevandajad surnuks purustada. Kuid see ei lähe teostatavaks, kui teil on palju taimi.

Selle asemel julgustage või ostke kasulikke putukaid, näiteks Diglyphus Isaea herilased. Need pisikesed herilased munevad oma munad lehtmürjes, halvates neid. Kui munad kooruvad, tarbivad herilased lehtmoost peremeesorganismi.

Neid parasiitid herilasi saate osta koguses 250, 500 või 1000 Arbico Organicsist.

Neemiõli saate ka kahjurite olemasolu korral regulaarselt kanda.

Lisateavet lehtede kontrolli kohta saate siit.

Nälkjad

Nälkjad pole kunagi ideaalsed aiakülastajad, kuid kui nad ründavad söödavaid taimi, mida auhindate ainult nende lehestiku eest, on nad tõesti halvimad.

Nad alustavad mõne lehte näpistamisega, kuid lahkuvad omaenda seadmetele, nad saavad kiiresti terve pead tarbida.

Valige neid õhtul taimedest välja ja pange nälkjad oma aeda välja. Saate ise teha või neid osta.

Selle valmistamiseks valige järsk klaasi ja matke see oma taimede lähedal aeda, kuni veljeni. Täitke see 3/4 tee õllega. Seejärel istuge ise õllega maha ja jälgige, kuidas väikesed salejad sisse ronivad ja uppuvad.

Ärge tundke end süüdi, see on kas nemad või teie radicchio saak ja me ei lähe kogu selle vaevaga asjata, eks?

Lisateavet selle juhendi tigude ja nälkjate haldamise kohta saate teada.

Haigus

Seal on käputäis haigusi, mida peate jälgima, kuid põllukultuuride rotatsiooni harjutamisel saab neid kõiki mingil määral vältida.

See tähendab, et mitte kasvatamine siguriperekonnas samas kohas sagedamini kui üks kord aastas.

Samuti peaksite oma taimede lehtede piserdamise asemel vett katma ja pingutama, et vältida nende ülerahvastatust.

Alternaria lehtede koht

Kui teie taimedel on see seeninfektsioon, mille põhjuseks on Alternaria spp., Lehestikul areneb hallide keskustega punakaspruunid kohad. Need laigud võivad moodustuda ka vartel ja põhjustada lehtede närbumist.

Seda tüüpi seened õitsevad niiske, niiske, kuuma ilmaga, nii et kui jääte oma saagi kasvatamisest jahedatel kuudel, nagu on soovitatav, on teil vähem tõenäoline.

Hea aiandustava, näiteks põllukultuuride rotatsioon ja taimede põhjas kastmine, võivad selle haiguse haaramise ära hoida.

Kui teil on probleeme, peate võib -olla fungitsiidid välja murdma. Saate nakkust ravida vaskfungitsiidiga, mis sobib kasutamiseks kuni saagikoristuse päevani.

Boniidi vaskfungitsiid

Segate selle veega ja pihustate mõjutatud taimeosale.

Valige mõned Arbico Organics.

Bakterite lehed

Selle tüütu haiguse põhjustavad bakterid Ksanthomonas hortorum ja märkate tumedaid veega leotatud laike, mis moodustuvad teie taimede lehtedel. Aja jooksul hakkab lehestik kollaseks muutuma.

Seda tüüpi bakterid õitsevad jahedama ilmaga, mida te ei saa vältida, kui kasvatate Radicchio.

Lehtede kohaldamiseks pole ravi, seega on ennetamine võtmetähtsusega. Külvikorda, taimede vaheline piisav õhuvool ja kastmine mullatasandil aitavad kõik puhangu ära hoida.

Must mäda

Must mäda on veel üks bakteriaalne haigus, kuid erinevalt lehtedest X. campestris pv. campestris Bakterid, mis põhjustavad seda sooja ilmaga. See hüppab üles ka kõrge õhuniiskusega piirkondades.

Lehtedel näitab see V-kujulisi oranži kahjustusi, mis muutuvad kuivaks. Pärast seda juhtub lehed närbuvad ja kukuvad maha.

Selle haiguse jaoks pole ravi, nii et tehke kõik, mis saate nakkuse vältimiseks.

Jällegi on oluline hea õhu ringlus, nagu ka saagi pöörlemine, umbrohutõrje ja taimede põhjas kastmine.

Summutamine

Summutamine on äärmiselt levinud. Kui alustate piisavalt taimi seemnest, pole kahtlust, et satute mingil hetkel summutama, mille põhjustavad seened Pütsium spp., Rhizoctonia solani, ja Fusarium spp.

See ilmub mitmel viisil. Seemikud ei pruugi ilmneda või kui nad seda teevad.

Seemikud võivad variseda. Kui nad jäävad läbi varajaste etappide, on taimed uimastatud ja ei kasva kunagi hästi.

Seda tüüpi seened eelistavad soojemat temperatuuri, mis on lähedal 70 ° F.

Õnneks on palju asju, mida saate teha, et vältida summutamist. Alati, alati, puhastage oma konteinerid ja tööriistad kasutamise vahel 10-protsendilise pleegituslahusega ning kasutage puhast, värsket pottsembrit või seemnet alustavat mulda.

Lisateavet summutamise kohta leiate siit.

Langust

Selle haiguse põhjuseks on vetikate kui seentega tihedamalt seotud veevorm. Kuigi on palju tiibade hallitusi, nimetatakse seda, mis ründab Radicchiot (ja erinevat tüüpi lehtköögivuseid) Bremia lactucae.

See algab kui hägused laigud lehestiku alumisel küljel. Aja möödudes hakkab see liikuma lehtede ülemisele küljele.

Korduva kõlamise ohus on ennetamine võtmetähtsusega. Pöörake oma põllukultuure, vett mullatasandil, hoidke umbrohi eemal ja olge ettevaatlik, et säilitada hea õhu ringlus. Tähelepaneliku aednikuna olemine on nii oluline ja pingutusi väärt!

Kas olete seda kõike juba teinud ja leiate end ikkagi selle tavalise vaenlase abil peast pähe?

Selle haiguse kontrollimiseks võite kasutada vasefungitsiidi.

Koristamine ja ladustamine

Kui ilm soojeneb, muutub Radicchio kibedamaks. Sellepärast otsustavad paljud inimesed seda sügisel kasvatada, et nad saaksid vältida poltide riski ja maitsmismuutusi, mis võivad tekkida, kui ootamatu soojuslaine tuleb kaasa.

On aeg koristada, kui pead on jõudnud teie seemnepakile soovitatud suuruseni. Ära oota siiski liiga kaua.

Alati on parem eksida selle köögivilja varakult, selle asemel, et seda hilja valida, sest lehed muutuvad kiiresti üha kibedamaks, kui taimed jäävad maasse.

Andke pead natuke pigistama. See peaks olema mõned andmed, kuid tunda end kindlalt.

Koristamiseks eraldage pead juurtest, lõigates vars puhta noaga lehtede alla. Pea lehed peaksid koos jääma.

Saate oma saagi krõbedamalt sahtlis külmkapis perforeeritud kilekotis kaks kuni kolm nädalat.

Ärge hoidke Radicchio õunte või pirnide lähedal. Need puuviljad vabastavad etüleeni, mis võib põhjustada teie saagi veelgi kibedama maitse tekkimist.

Kui teie taimed juhtuvad polti, võite ka lilli süüa. Need maitsevad nagu tavalised sigurililled, maitsega, mis on midagi sellist nagu mesi ja õun, lisaks kibedus. Parim on lilled koristada hommikul, kui nad on avatud.

Säilitamine

Lehtköögiviljad pole just kõige lihtsam säilitada, kuid seda saab teha. Üks võimalus on teha külmiku hapukurgid.

Radicchio lehti saab hapukurgi, pakkides need lõdvalt konserveerimispurki. Seejärel ühendage kastrulis viis osa valget äädikat ühe osa suhkruga.

Pange äädika ja suhkrusegu keema. Vahepeal saate röstida mis tahes vürtse, mida soovite segule eraldi pannil või ahjus lisada. Proovige valgeid pipraterasid, koriandrit, kadakamarjasid või sinepiseemneid.

Lisage röstitud vürtsid äädikasegule ja valage need purgi lehtedele, jättes ülaosas umbes 1/4 tolli ruumi. Kruvige kaas peal ja enne sissekaevamist jahutage nädal või kaks.

Nagu paljud lehtköögiviljad, ei külmu ka Radicchio hästi. See muutub sügavkülmas pehmeks ja mushiks. Samuti peaksite seda sööma pigem varem kui hiljem, sest lehed võivad vananedes muutuda kibedamaks.

Retseptid ja toiduvalmistamise ideed

Kas olete üks neist inimestest, kes valib salatisegudes väikeste punaste lehtede ümber? Ärge häbenege, mitte kõik ei armasta kibedaid maitseid. Aga ma üritan su meelt muuta.

Õppige armastama kibedaid maitseid? Jah, kuule mind! Kui Uuringud viitavad See kibedate maitsete eelistamine on osa meie geneetilisest meigist, kes pole õppinud hindama maitset, millele nad oleksid võinud varem nina üles pöörata?

Enamik lapsi hammustaks pigem kibeda tumeda šokolaadi tükikese kaheks baaris, kuid paljud meist õpivad vanemaks saades asju armastama. Minu arvates võib armastuse arendamine Radicchio vastu olla vaid retsept, kui leiate õige,.

Õnneks on Radicchio üks neist imelistest koostisosadest, mida saab valmistada nii lihtsalt või nii keerukalt kui soovite, ja võite mõrksuse pisut maha lõigata teiste maitsete õige tasakaaluga.

Kui tunnete, et te ei taha liiga palju vaeva näha, peske ja rebige lehed ning riietuge julgesse ja puuviljasse oliiviõli koos soola ja pipraga. See on kõik, mida vajate.

Võite ka oma põhisalati mõne kreeka pähkli ja meega riietuda või teha sellest maitsvaks teraviljasalati nätske einkorni marjadega.

Leidke täielik retsept aadressil Meie õde sait, FOODAL.

Täiusliku sügisalati jaoks ühendage radikla, õunad, kitsejuust ja päevalilleseemned. Kõigi üksikasjade saamiseks vaadake Retsept Foodeal.

Lehed on ka maitsvad kergelt grillitud, mis vaigistab kibedust natuke.

Kui soovite natuke rohkem kaasa lüüa, siis see vegan pasta Alfredo retsept koos pruunistatud radicchioga koputab teie sokid maha. See on ka Saadaval Fodeal.

Minu isiklik lemmik? Mul oli üks näksimine sõbra radikhiosalatit kord Portlandi, Oregonis asuvas klambrirestoranis nimega Nostrana.

Sellel oli kindlasti kibe krõmps, kuid seda tasakaalustas natuke soolane anšoovise kaste ja parmigiano juust, mille peal olid võid küüslaugukroonid.

Pärast sööki jooksin koju, veel täis ja tegin selle meistriteose taasloomiseks endast parima. Siin on minu versioon:

Kombineerige üks kahe untsi anšoovist (sealhulgas nende vedelik) 3 supilusikatäis valge veiniäädikat, 3/4 tassi puuviljast oliiviõli, üks väike küüslauguküünla ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi.

Segage see kaussi. Mulle meeldib kõik koos oma mördiga uhmriga veeta. Seejärel lisage soolveega kaks supilusikatäis kappi. Pange kõrvale, et maitsed toatemperatuuril tund aega sulada.

Tükeldage neli tassi radikhio väikesteks tükkideks. See on võti. Tahad kibeduse tasakaalustamiseks rikkaliku kastmekihiga kaetud pisikesi hammustusi.

Viska kaste ja lehed kokku ning lisage parmesani ja krutoonide viiludega.

ma tegin salvei, rosmariin, tüümian ja küüslaugukroonid päevasest hapust leivast, kuid pole põhjust nii väljamõeldud saada, kui teil on õige aeg. Boxed Croutrons on sama hea.

Minu parim nõuanne, kui unistate oma saagi kasutamiseks.

Muidugi, võiksite selle ühendada millegi magusaga nagu mesi, mis leevendab mõru hammustust, kuid ma leian, et rasv ja sool lasevad tõesti kibedusel särada, ilma et oleks.

Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Taimetüüp:	Lehtkiennaal köögivili	Hooldus:	Mõõdukas
Põliselanike järgi:	Euraasia	Sallivus:	härmatis
Raskedus (USDA tsoon):	4-10	Pinnase tüüp:	Orgaaniliselt rikas liiv
Hooaeg:	Kevad, sügis	Pinnase pH:	6.5-8.0
Kokkupuude:	Täielik päike osaliselt varju	Pinnase äravool:	Hästi kuivendav
Aeg küpsuseni:	55–90 päeva, sõltuvalt sordist	Kaaslane istutamine:	Peet, porgand, kurgid, salat, sinepid
Vahed:	8 tolli taimede vahel, ridade vahel 12 tolli	Vältige istutamist:	Oad, herned
Istutussügavus:	1/4 tolli (seemned)	Perekond:	Asteraceae
Kõrgus:	Kuni 12 tolli	Perekond:	Tsichorium
Levik:	Kuni 12 tolli	Liigid:	interbuus
Veevajadused:	Mõõdukas kuni kõrge	Mitmekesisus:	var. foliosum
Levinud kahjurid:	Hirved, küülikud, voolid; lehetäisid, kapsamardikad, kirbike mardikad, lehtminaalid, nälkjad	Levinud haigused:	Alternaria lehtede laik, bakterite lehtede koht, must mädane, summutamine, allakäik

Kraavi salat ja omaks sigurit

Mõru maitsed ei saa alati oma tähtsust, kuid kui teate, kuidas Radicchiost maksimaalselt kasu saada, olgu see siis pead sundimine või saagi õigesti riietumine, on lihtne pöörduda ja hakata armastama seda ainulaadset köögivilja.

Pidage ainult meeles: vältige kuumust, püsige vee peal, pöörake oma põllukultuure ja hoidke neid umbrohtusid sündmuskohalt eemal. Kui teete pingutusi, naudite maitsvat saaki kiiresti.

Kas kasvatate Radicchio? Jagage oma näpunäiteid allolevas kommentaaride jaotises!

Ja ärge unustage vaadata neid kasvavaid juhendeid teiste jaoks Sigari tüübid oma aias kasvada:

• Kuidas kasvada lokkis endivist ja eskarooli
• Kuidas kasvatada Belgia endivist