Kuidas Mitsuba kasvatada

Krüptotaenia japonica

Ma ei ole raske taime turgutamise vastu, kui sellel on midagi tõeliselt erilist pakkuda.

Kurat, ma isegi proovisin kasvatada järgmiseni võimatuks kultuurile wasabi Eelmine aasta, sest ma armastan värsket wasabi nii palju (ütleme lihtsalt, et mul on natuke tööd, et seda välja mõelda).

Kuid minu südames on eriline koht taime jaoks, mida saate maasse ja unustada mõneks kuuks.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Mõnikord soovite lihtsalt suure vana saagiga premeerida, ilma et peaksite praktiliselt oma aia kõrvale laagrit üles seadma.

See on üks (paljudest) põhjustest, miks minu aias on Mitsuba jaoks alati koht. Varju, päike, savi, liiv ... Mitsuba saab sellega kõigega hakkama. Kahjurite ja haiguste tõttu on see eriti vaevata.

Mitsuba lihtne hooldus pole ainus põhjus, miks ma seda köögivilja armastan.

Mitsuba on kahele ühele ime, et see mitte ainult ei toimi maitsva ravimtaimena, vaid seda saab kasvatada ka köögiviljana.

Omamoodi nagu Apteegitilli pirni kasutamine Salati valmistamiseks ja supi maitsestamiseks apteegitilli tippude hakitud lehtedega.

Võite süüa ka juuri, lilli ja seemneid-muuta see viis-ühele imeks!

Oh jah, ma unustasin peaaegu mainida, et saate seda ka dekoratiivseks kasvatada. Tõsiselt, miks Mitsuba ei kajastata igas aias?

Ebameeldiv, ilus ja maitsev? Ole ikka mu süda!

Ees, räägime kogu tööst mitte peavad tegema, et Mitsuba õnnelikuks teha koos mõnede retseptide ja võimalustega selle mitmekülgse köögivilja kasutamiseks.

Siit saate teada:

Mida sa õpid

• Mis on Mitsuba?
• Kasvatamine ja ajalugu
• Levitamine
• Kuidas kasvada
• Kasvavad näpunäited
• Sordid valida
• Kahjurite ja haiguste haldamine
• Koristamine
• Retseptid ja toiduvalmistamise ideed
• Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Ma mõistan, et mõned inimesed pole Mitsubaga eriti tuttavad, ehkki see sisaldab suuresti hiina, jaapani ja Korea kööki.

Nii et enne kui alustame, kuidas oleks kiire sissejuhatusega teie uude parimasse sõbra?

Mis on Mitsuba?

Mitsuba on osa Umbelliferae (Apiaceae) perekonnast, mis hõlmab porgandid, till, petersell, Lovage ja apteegitill.

Mitte nii laialt tuntud enamikus Ameerika Ühendriikide ja Kanada osades kui mõnel teisel ürdil, see on tavaline ja hästi hinnatud taim Ida-Aasias, kus see kasvab metsikuks.

Kui liigi nimi “Japonica” tähistab Jaapani päritolu, on “Cryptotaenia” veel üks sõna Honeworti perekonnale. Nimi Mitsuba on Jaapanlased trefoili jaoks või kolmeleheline.

Pole kahtlust.

Võite näha ka levinute nimesid Jaapani peterselli või Chervili.

See kasvab oma looduslikus elupaigas kuni kolme jala kõrguseks ja kahe jala laiuseks, kuid teie aias on taim tõenäoliselt umbes kahe jala pikkune ja jala lai, kuna sellel pole täpseid metsaolusid, mida see eelistab metsik.

Hiliskevadel suve alguse alguses toodab see väikeste valgete, lavendli- või heleroosa tähekujulise lillega vihmavarjusid, millele järgnevad seemned, mis küpsevad hilissuvel. Taproot on pikk ja sügav, sarnane porgandiga.

See maitseb midagi chervili segu, koriander, ja lovage või selleri leht, millel on kibedus sõltuvalt sellest, kui palju valgust seda kasvatatakse.

Ärge ajage Mitsuba segadusse selle lähedase sugulase, Kanada honewortiga (C. canadensis). Mõnikord nimetatakse Wild Cherviliks, see taim on põliselanik Põhja -Ameerika idaosas, kasvades New Brunswickist Floridasse.

Kuigi Mitsuba ei lähe hästi, kui temperatuur tõuseb üle 90 ° F, võib see ellu jääda umbes 14 ° F.

See sureb talvel tagasi ja taastub kevadel. See külvab ka vabalt iseenda, nii et kui lasete sellel seemnele minna, hüppavad ilma ilma soojenedes uued seemikud.

Kasvatamine ja ajalugu

Mitsuba kasvab hästi sisse USDA kõvaduse tsoonid 4A-9a. Looduses kogu Hiinas, Jaapanis, Tais ja Koreas õitseb Mitsuba metsamaal ja mägipiirkondades.

Tavaliselt leiate selle metsast, kasvades savisetes, niiskes pinnases või häiritud alades nagu tee ääres ja kraavid.

Jaapanis ja Jaapani kogukondades väljaspool riiki kasvatatakse seda tehast tavaliselt köögiviljana ja seda peetakse üheks dento-yasai või traditsioonilistest köögiviljadest riigis.

Mujal Aasias ja Põhja -Ameerikas kasutatakse seda peamiselt ravimtaimena.

See on iseennast voolav mitmeaastane.

Levitamine

Mitsuba on sageli hõlpsam leida seemnekujunduses, mitte paljudes piirkondades. Õnneks nende jaoks, kellel pole elavatesse taimedesse juurdepääsu, kasvab see hõlpsalt seemnest.

Eriti kui teil on savi või liivane pinnas, töötage enne istutamist mõnes hästi mälukompostis.

Seemnest

Külvake seemned otse õues pärast seda, kui kevadel on möödunud. Võite ka sügisel istutada, kui elate tsoonis 9A. Sisestage seemned veerand tolli sügavale ettevalmistatud pinnasesse.

Hoidke seemneid ühtlaselt niiske. Kui teil on kuiv vedru, võib plast- või klaasist košš teha imesid, mis aitavad niiskust hoida, kuni seemned ja seemikud küpsevad.

Viilutan lihtsalt selgetest plastkitrisuuruste konteineritest ülalt ja keeran need seemikute kohal tagurpidi, kuid võite osta ka korduvkasutatavaid katteid.

13-tolline plasttaim Cloche

Näiteks, Amazon kannab Õues kasvamiseks on valmistatud kuus 13-tollist kloppimist.

Seemned peaksid idanema umbes nädala või kahega. Õhuke neid umbes kuus kuni üheksa tolli kaugusel, kui nad on kasvanud umbes kolm tolli ja sööge julgelt väikeseid võrseid, mida tõmbate - nad on maitsvad.

Istutada iga kuue nädala tagant pideva pakkumise jaoks.

Siirdamisest

See pole liiga tavaline leida siirdamist USA lasteaias, ehkki võite.

Samuti leiate ka Jaapani või Hiina koostisosadele spetsialiseerunud toidupoes puutumata elavaid mitsuba, mis on puutumata.

Saate neid istutada just nii, nagu oleksite lasteaiast siirdatud.

Keerake juured õrnalt lahti ja seadke siirdamine auku umbes sama laiuse ja sügavusega kui juurepall.

Pakkige pinnas juurte ja veega hästi, et juured settida.

Jaotustest

Sügisel, kui te ei korista kogu taime, võite vabalt jagada oma ülejäänud taimed ja jagada naabritega või laiendada oma Mitsuba plaastrit kiiremini.

Jagada, kaevata taim ja juured ja kõik. Koputage õrnalt kõik lahtised pinnased.

Kärbige taim pooleks, kasutades juuride läbi lõigamiseks ja kroonist üles lõigamiseks raskeveokid või raskeveokid.

Pange pool tagasi maasse ja täitke taime ümber mullaga. Istutada või kasutada (või anna ära) teist sektsiooni nagu siirdamist.

Kuidas kasvada

See taim võib kasvada kõigest, alates täis päikeseni kuni täisvarjuni, kuid see maitseb rohkem kibedat ja lehed võivad täis päikese käes kasvades kollaseks muutuda.

See on enamiku muldade suhtes tolerantne, alates savist kuni liivaste tüüpideni, kuid eelistab niisket, hästi kuivendavat mulda. Kui kleepite sõrme pinna alla tolli alla ja see tundub kuiv, on aeg lisada vett.

Raske savimulla korral, mis ei voola hästi, ei pruugi taimed nii suureks kasvada ja poorse liiva niiskena hoidmine võib olla keeruline. See, kus töökompost teie pinnasesse teeb!.

Ärge hirmutage välja, kui teie muld läheb natuke kuivaks ja teie taim näeb välja. Lisage lihtsalt natuke vett ja see põrkab tagasi. Mitsuba talub kuivuse perioode, kuid kui hoiate oma saagi niisket, on teil suurem saak.

Hunnik tolli komposti või a multš nagu õled või kuivatatud rohulõiked taime aluse ümber, et aidata vett hoida.

Nõutavat väetamist ei ole hooldust.

Kui ei, siis pange lämmastikuva väetise külgmine kaste kasvuperioodi keskel.

Maapeal

Ma eelistan, et iga taime riietuda kahe untsi kalapõhise söögikorraga, näiteks maapinnast krabi söögikorda, mille NPK suhe on 4-3-0-just sobiv lehtköögiviljade/ürtide kasvatamiseks.

Kui teil pole kalajahu käepärast, saate osta krabijahu Arbico Organics'is Viie naela kastis.

Kui kasvatate oma Mitsuba mitmeaastaseks.

Purnimine pole vajalik, kuid võiksite lilled välja näppida, et vältida iseseisemist. Mitsuba saab levida, kui nad jäävad oma seadmesse.

Kui taim hakkab teie aiaruumi jaoks liiga palju levima, jagage see ülalkirjeldatud viisil.

Kui kasvatate Kanto sordi (rohkem sellest), oodake umbes 60 päeva või kuni varred on umbes kaheksa tolli pikad.

Seejärel hunnik õlg või muld varre ümber ja jätke see kaheks nädalaks päikesevalguse blokeerimiseks, reklaamides oma saagi parimat maitset. Sel hetkel koristage blanšeeritud varred.

Kasvavad näpunäited

• Töötage komposti pinnasesse, et parandada drenaaži ja veepeetust ning pakkuda toitaineid.
• Hoidke mulda pidevalt niiske. Ära lase sellel kuivada.
• Pinkige lilli, et vältida iseseisemist.

Sordid valida

Jaapanis on kaks peamist sorti: Kanto ja Kansai. Seal on ka vorm, mida mõnikord nimetatakse lillaks või lillaks.

Väljaspool Jaapanit näete tavaliselt seemneid, mida müüakse liigi nime all.

Kanto

Shiro-Mitsuba sordil (või inglise keeles valge honewort) on suured kahvatud varred, mis sobivad ideaalselt blanšeerimisele, nii et neid käsitletakse Jaapanis.

Kasvatajad külvavad paar nädalat enne koristamist varte ümber pinnase või õled, et muuta need kahvatuks ja kreemjaks valgeks.

Seda tüüpi kasvab umbes kaks jalga pikk ja jalg küpsemisel ja sellel on valged lilled.

Kanto on Jaapani keskosa piirkond, kus köögivilja on eriti populaarne. Seemneid ja elusaid taimi on raske leida väljaspool riiki, nii et kui näete, siis naba neid!

Kansai

Jaapani lõunaosa piirkonna järgi nimetatud Kansai tüübil on sügavad rohelised lehed ja varred.

Seda köögivilja kasvatatakse tavaliselt oma lehtede jaoks ja seda kasutatakse ravimtaimena pigem roogade maitsestamiseks kui selle vartide jaoks.

See kasvab umbes kahe jala kõrguseks ja väikeste valgete lilledega jalg, kui see õitseb.

Lilla leht

C. japonica f. Atropurpea Tal on pronks-lille lehed ja varred ning roosad või lavendlililled. See läheb kõige paremini tsoonides 4-7 ja on natuke kompaktsem kui teised sordid.

See kasvab umbes 18 tolli pikk ja jalg laius.

See vorm on eriti armas dekoratiivse võimalusena tänu oma suurtele värvilistele lehtedele.

Kahjurite ja haiguste haldamine

Mitsuba on üks neist taimedest, millel lihtsalt pole palju levinud kahjureid või haigusi, millega olete sunnitud silmitsi seisma. Tegelikult on tõesti vaid kaks asja, mis võivad teile probleeme põhjustada: nälkjad ja teod ning alaline hallitus.

Putukad

Mitsuba on enamiku kahjurite poolt imeliselt häirinud. See on üks väheseid taimi, millega ma pole kunagi pidanud lehetäide nakatumisega tegelema.

On üks asi, mis võib teid siiski vaeva näha (pange hirmutav muusika):

Gastropods on ühte tüüpi kahjur, mida peate tõesti jälgima. Need väikesed salejad lihtsalt ei suuda Jaapani honeworti vastu panna. Võite oma aia ümber näha limaseid radu või lehti, mis näivad olevat näpistatud.

Või kui sa oled nagu mina ja kui teil on palju nälkjaid, mis su aiapeenrad ümber tõmbavad, siis võite hommikul õue tulla ja avastada, et seemikud või terved varred on kadunud.

Tänan taevas nälkjaid ja tigusid aias üsna lihtne kontrollida, olgu see siis graanulite välja panemine või õlle uputamine.

Meie juhend Kaitstes oma aeda selle tavalise vaenlase eest aitab teil sõda võita.

Haigused

Haigus pole Mitsuba puhul tavaline, kuid kui te sellega kokku puutute, on see tõenäoliselt alandliku hallituse kujul.

Langust

Downy hallitus on paljude taimede tavaline haigus, mis meeldib jahedatele temperatuuridele vahemikus 50 kuni 70 ° F ja kasvavad niisketes tingimustes - just see, mida Mitsuba eelistab.

Downy hallitus on veevorm (oomütseett) Pseudoperonospora perekond. See näeb välja nagu seen, kuid see on tihedamalt seotud vetikatega kui tõeline seen.

Mitsubal põhjustab see lehtede alumisel küljel halli kasvu ja lehtede ülaosad võivad moodustada kollakad laigud.

Selle vältimiseks hoidke taimi hästi asendatud ja vett mullatasandil, mitte lehestikul.

Biosafe'i haiguste kontroll RTS on tõhus võimalus haiguse raviks. Pihustate selle vesinikperoksiidipõhise tootega lehestikku kord iga paari nädala tagant, samal ajal kui haiguse tunnused on ilmsed.

Biosafe'i haiguste kontroll -RTS

Selle toote 32-untsi konteineri saate oma aiavooliku külge kinnitamiseks osta Arbico Organics'is.

Koristamine

Võite seda taime igal hetkel süüa, kuid küpsuse saavutamiseks ürdi kui kulub umbes 50 päeva. Kui koristate taime varre jaoks, võtab see natuke kauem aega, lähemal 80 päeva.

Korjake taim ravimtaimena, kui see on viis kuni seitse tolli pikk, ja köögiviljana, kui varred on kaheksa kuni 10 tolli pikad.

Mida suuremad lehed saavad, seda kibedamaks nad muutuvad, nii et ärge oodake koristamiseks liiga kaua.

Kaevake kogu taim üles ja peske juur põhjalikult või viilutage lehed juuretasandil. Hoidke külmkapis, mis on mähitud heledasse riidesse või paberrätikusse kilekoti sees kuni nädal.

Lehed kestavad tüve külge kinnitumisel kauem. Ärge peske lehti enne, kui olete valmis neid kasutama.

Kui piserdasite rohkem seemneid, kui vaja oleks istutamisajal ja seejärel hõrenesite välja, kasutage võileibadel olevaid idusid, supi peal või salatites.

Saate ka Mitsuba istutada mikrokrooks. Idumised peaksid olema kasutamiseks valmis umbes kolme kuni nelja nädala jooksul.

Kui soovite seemneid koristada, kinnitage seemnepead, kui need hakkavad kuivama ja riputage need jahedas kohas tagurpidi, hea õhu ringlusega.

Kui nad on täielikult kuivanud, hõõruge need käte vahele ja puhuge õrnalt, et seemned kaffilt eraldada.

Kavatseb juuri süüa? Saak enne, kui taim läheb seemnele, kaevates kogu taime õrnalt üles aiakahvliga.

Kui juured on söödavad pärast seda, kui taim seemneks läheb, muutuvad nad vananedes karmiks ja kibedaks.

Retseptid ja toiduvalmistamise ideed

Selle maitsva taime kasutamiseks on lõputult viise.

Värske, kasutage Mitsuba salatrohelisena, garneeringuna või tükeldage seda ja kasutage seda kõikjal, kus kasutaksite värskeid ürte nagu korpranto või petersell.

Pange kogu vars kinni kinnitatud lehtedega ja serveerige seda köögivilja lisandina. Lisage see supi keetmise lõpu poole, kuid ärge keetke seda liiga kaua.

Vaid minut või kaks teevad seda, muidu muutub taim kibedaks. Või võite selle keedetud suppi visata vahetult enne selle serveerimist.

Jaapani traditsioonilises köögis aurutatakse varred ja lehed korraks ning seejärel blanšeeritakse või kastetakse jäävanni, et peatada toiduvalmistamise protsess.

Seejärel serveeritakse köögivilju külmalt ja tilgutatud sojakastmes või dashi (see tehnika ja saadud roog on nii tuntud kui Ohitashi).

Kokad võivad varred sõrmede vahel hõõruda ka varre pehmendamiseks enne selle sõlme sidumist ja supi garneeringuna kasutamist. Sõlm on Jaapani kultuuris oluline sümbol.

Üks minu lemmikretsepte on teha Donabe kuuma potisupi (võite kasutada ka Hollandi ahju).

Lisage neljas tassis keeva Dashi või Miso puljongiks tass kuubikuteks lõigatud tofu ja tass köögivilju (hakitud porgandid, kartul, pastinaalid, brokkoli jne) ja hautage 15 minutit.

Lisage maitse järgi kriips seesamiõli ja kriips riisäädikat. Lisage käputäis hakitud mizuna ja käputäis Mitsuba varte, mille lehed on kinnitatud, ja eemaldage kuumusest. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.

Mitsuba on maitsev ka Sukiyakis, Jaapani roog, mis on valmistatud veiseliha ja köögiviljadega ühes potis.

Tükelda ja küpseta juur või söö seda viilutatud toores. See on maitsev hakitud ja seda kasutatakse salatites või võileiva lisandina.

Seemned maitsevad fantastiliselt maapinnal ja neid kasutatakse vürtsina. Need maitsevad sarnaselt lehtedega, kuid puudutus tugevam.

Kui pigistate lilli, et vältida nende seemneid, visake need oma salati peale või lihtsalt hüppage suhu. Ka nemad maitsevad nagu lehed ja varred.

Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Tehke Mitsuba osa teie köögiviljaaiast

Kas Mitsuba pole imeline? See ei nõua, kahjurid ja haigused ei vaeva pidevalt ning köögis on see lõputult mitmekülgne.

Arvestades selle volitusi, arvan, et see on vaid aja küsimus, kuni see muutub sama tavaliseks kui petersell ja koriander koduaedades kogu USA -s.

Kui olete oma esimese Jaapani Honeworti partii kitkunud, tulge siia tagasi ja rääkige meile oma kogemusest. Kas sattusite probleemide käes? Kõik näpunäited kasutamiseks, mis kindlasti on kindel saak?

Kas see juhend jättis teid valmis Mitsuba maailmaga hakkama saama? Kui jah, võiksite vaadata mõnda meie muud juhendit peal Kasvavad nahkveliferid Järgmine:

• Kuidas istutada ja tilli kasvatada
• Kuidas kasvada ja hoolitseda Angelica eest
• Kasvav Lovege: aeg -ajalt esinev ravimtaim, millel on palju kasutusvõimalusi