Kuidas kasvatada viljapuid

Pyrus Communis

Võimalus kasvatada vilja oma koduaeda otse oma vara saamiseks on põnev kontseptsioon.

Kui kõnealused viljapuud on pirnid, lisab see täiendavalt intriigi. Esiteks on need haruldased puuviljad, mis maitsevad palju paremini, kui te ei lase sellel puu otsas küpseda.

Pirnid on absoluutselt ihvavad, kui nad on endiselt kindlad, ja seejärel toatemperatuuril pärast koristamist toatemperatuuril küpsevad.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Samuti arvan, et see on üsna hämmastav, et enamik tüüpe nõuab puuviljade kandmiseks risttolmlemist - aga mitte teise sama kultivari puuga.

Selle asemel peate istutama teatud sordid mõistliku kauguse täiendavast kultivarist - 'idamaa' 'lähedal' Bartlett 'lähedal.

Niisiis, selle ebahariliku õuna sugulase kasvatamine on pisut erinev kui see, mida võite oodata või olla harjunud. Tahan sellele minna?

Ma annan teile palju kasulikku teavet, et alustada teid. Siin on see, mida ma jagan:

Mida sa õpid

• Kolme tüüpi pirnipuu
• Kasvatamine ja ajalugu
• Kasvamiseks puu valimine ja valimiseks kultivarid
• Levitamine
  • Mis on poogitud pirnid?
• Kuidas istutada
• Kuidas kasvada
• Kasvavad näpunäited
• Hooldus
• Kahjurite ja haiguste haldamine
• Koristamine ja ladustamine
• Säilitamine
• Retseptid ja toiduvalmistamise ideed
• Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Kolme tüüpi pirnipuu

Alustuseks on kolm peamist pirnipuu tüüpi. Nad on kõik seotud õunad ja osa Roosi perekond.

Esimene ja see, millest räägime siin kasvamisest, on euroopalik või “tavaline” pirn, Pyrus Communis.

Teine tüüp, Aasia pirn, kuulub samasse perekonnasse, kuid erinevatesse liikidesse, P. pürifoolia. Ida -Aasias põliselanikul on sellel tüüpil oma ainulaadsed atribuudid ja vajadused ning Selle kasvatamise kohta saate rohkem teada meie juhendis.

Viimaseks on dekoratiivsed pirnipuud. Nad kannavad harva vilja ning mõnel rohelisel pöidlal ja majaomanikel on õitsengu muskuse lõhnaga probleem.

Eriti üks, helistaja pirnipuu, P. Calleryana, on Hiinas ja Vietnamis põliselanik ning tal on ilusad valged õied. Kuid see on nii kiiresti arenev.

Me ei räägi siin dekoratiivide kasvatamisest, välja arvatud juhul, kui ütlete, et peaksite ostmisel olema ettevaatlikud, nii et te ei lõpe ilusa, kuid invasiivse liigiga, kui olete oma toidu kasvatamiseks missioonil.

Kasvatamine ja ajalugu

Hiina, Euroopa ja Ameerika Ühendriigid on tavaliste pirnide peamised tootjad. See puuvili on viies kõige laiemalt turustatud tüüp maailmas.

Ja need puuviljad on tõeliselt iidsed. Ajakirjas 2018. aasta uuringu kohaselt Genoomi bioloogia ajakiri, varased taime esivanemad Püruus Perekond sai alguse Hiina edelaosa mägedes 65–55 miljonit aastat tagasi.

Nad on üks puuviljadest, mida inimesed on kõige kauem kasvatanud, tõenditega nende kasvu kohta Hiinas, mis pärineb vähemalt 5000 aastat.

Euroopa pirne on nende nimekaim mandril kasvatatud umbes 3000 aastat. Esimesed konkreetsed Euroopa kultivarid registreeriti nimega umbes 300 eKr.

Nad on inspireerinud kunstilist austusavaldust, mainimisest aastal Homerose “Odüsseia”, kirjutatud umbes 750 eKr natüürmort keskaegsetele kunstnikele olid nii kiindunud.

Kreeka luuletaja Homer kirjeldas, kuidas “pirn pirni vahadel küpseb” ja nimetab neid üheks “jumalate kuulsusrikkaks kingituseks."

Liik jõudis eurooplaste saabumisega ameeriklasteni ja korraga oli ulatuslik kaubanduslik toodang kogu USA-s levinud.

Kuid põllukultuuride, eriti niiske lõunas oleva tulekahju tulekahju, muudavad nende suurenemise võimatuks nende suurendamist paljudes USA piirkondades.

Kuus osariiki toodavad palju USA tavaline pirnisaak, enamusega kasvatati Californias, Oregonis ja Washingtonis ning ülejäänud Michiganis, New Yorgis ja Pennsylvanias.

1800. aastatel kaetud vagunites läände sõitnud kultivarid suutsid Vaikse ookeani loodeosas kuivemates ja rohkem Clemendi kasvutingimustes areneda. Kommertslik tootmine sai veel ühe tõuke täiustatud niisutusmeetoditest, mis töötati esmakordselt välja 20. sajandi alguses.

Kaasaegne tootmine USA-s on keskendunud Washingtonis ja Californias, kus sordid, näiteks ”Bartlett'ja' Bosc 'on kasvatatud.

Oregonis kasvatatud on ka suur asi, spetsiaalsed viljapuuaiad kuuluvad üksikutele peredele põlvkondade tootmiseks.

Tahan saada osa sellest rikkalikust ajaloost? Lugege edasi võimalusi, kuidas neid hõlpsa hoolduse puuvilju ise kasvatada, isegi piirkondades, kus kommertstootmine on lõppenud ja tulekahju on endiselt probleem.

Pirnipuu korjamine kasvamiseks ja kultivaride valimiseks

Teate, kuidas puuseppajad ütlevad: "Mõõtke kaks korda, lõigake üks kord"? Enne kui sukeldute otse sisse sukelduda.

Esiteks soovite veenduda, et te ei kaaluks dekoratiivset sorti, mis toodab ainult lilli, söödava halastuse asemel.

Järgmisena, nagu varem mainitud, peate leppima kas haruldase sordiga, mis on iseliidetav, või kavatsete istutada kaks sordi, mis Will risttolm vahetus läheduses.

Nad peavad olema üksteisest 100 jala kaugusel, nii et ka naabri õues kasvav puu töötaks.

Hübriidsed sordid nagu 'kieffer', tolmlevad ise, kuid isegi need kannavad tugevamalt, kui istutate neid mitmekordsetesse või mõne teise Euroopa sordi lähedale.

Ja pidage meeles, et isegi sama liigi sordid peavad puuvilja saagise suurendamiseks samal ajal õitsema, et tolmeldajad saaksid oma tööd teha.

'Idamaa'

'Orient' ja 'Bartlett' teevad selles osas head mängu. Orientipuud on Saadaval loodusmägede lasteaiast.

Kui olete sorteerinud, millised sordid aitavad üksteist tolmeldamisel ja millised on iseennast, peate kaaluma USDA kõvaduse tsoonid.

Kui tavalised pirnid on 3-9 tsoonides üldiselt vastupidavad, on mõned võimelised kasvama ainult mõnes tsoonis mööda seda pidevust.

Kui elate külmas piirkonnas, vastavalt ekspertide sõnul Maine'i ülikooli ühistu laiendus, Eriti ettevaatlik peaksite kasvamiseks sordi valimisel olema.

Ainult mõned Euroopa kultivarid on kohandatud madala talvetempo üle elamiseks, nagu näiteks, mida te talvel kogete 3. või 4. tsoonis. Teised surevad või vähemalt kannatavad karmi talve ilmaga kokkupuutel nende jäsemetele ja juurtele kahju.

UMCE soovitab neid 4 tsooni külmakraamilisi Euroopa sorte: "Kuldne vürts," Harrow rõõm, "lopsakas," Maxine, "Patten" ja "Seckel".'

Ka väljaspool Vaikse ookeani loodeosa mõõdukaid temperatuure ja kuivasid kliimaid on tuletõrjekindlus ülioluline element, mida tuleb kaaluda.

'Kieffer' on populaarne paljude seas, kes soovivad kasvatada oma vili, sest need puud kasvavad kiiresti, kohanevad hästi nii külma kliima kui ka kuumade, niiskete aladega ning on vastupidavad tulekahjule.

'Kieffer'

'Kieffer' puud on Saadaval FastGrowingtrees.com.

Samuti peate meeles pidama, et pirnid vajavad talvekuudel mitmeid külmavärinaid. See võib varieeruda vahemikus 150 kultivari puhul nagu 'Baldwin' kuni 800 kuni 'Anjou jaoks.'

Veel rohkem valikuid ning igaühe jaoks plusse ja miinuseid tutvuge meie juhendiga Parimad viljapuupuu sordid.

Kui olete oma piirkonnas kõige paremini kasvavad, kui olete oma piirkonnas kõige paremini kasvanud, peate veenduma, et teil on istutamiseks sobiv koht.

Nad vajavad täielikku päikest, vähemalt kuus tundi päevas, kuid eelistatavalt kaheksa.

Ja see päikseline koht peab olema avar, kuna Euroopa pirnipuud võivad kasvada 25–30 jalga ja levida kuni 20 jalga üle. Isegi kääbused võivad kasvada kaheksa kuni 10 jalga igas suunas.

Veel üks kaalutlus valimisel, mida kasvada ja kuhu istutada: need puud võtavad õitsemise alustamiseks ja puuviljade andmise alustamiseks kuskil kolm kuni 10 aastat.

See on aja vääriline investeering, arvestades Bushelid, mida valite igal hooajal pärast esialgset ootamist õhukvaliteedi eelised ning nende pakutavate eluslooduse toit ja peavari.

Ehkki need lisapuude istutamise eelised on inspireerivad, peate siiski oma puu istutamiseks saidi valides veenduma aeg.

Kui te pole selles kindel, võite olla konteinerisortide kandidaat, kes võivad teiega järgmisse kohta liikuda. Kakskümmend viis jalga puud pole peaaegu nii kaasaskantavad.

Levitamine

Taimi, mida ostate taimeaiast või aiakeskusest.

Seemnest pärit pirnide kasvatamine ei ole soovitatav, kuna see ei anna vanemale truuks - ja see võtab kaua aega.

Sa saad ka levitage omaenda pirnipuid pistikute kaudu, mida me oma juhendis kajastame.

Mis on poogitud pirnid?

Kui olete veteranide puuviljapuu kasvataja, saate liikuda otse järgmise jaotise juurde, sest tõenäoliselt mõistate pookimisprotsessi.

Algajad peaksid siin mõneks sekundiks pausi kontseptsiooniga tutvumiseks.

Siit saate teada, kuidas see töötab: AG eksperdid või lasteaia töötajad võtavad vanemapuult pungakiibi ja kinnitavad selle füüsiliselt soovitud pookealu külge, tavaliselt mitmesugustest sordidest, mis on raskem või produktiivsem kui vanem.

Need kaks on praegusel hetkel “poogitud”, kasvades koos, kui aluspulki paraneb.

Mis on pookimise mõte? See on kõige järjekindlam viis teatud sordi reprodutseerimiseks ilma selle positiivseid omadusi kaotamata, näiteks haiguse resistentsus või külma vastupidavus.

Isegi kui see kasvab erinevat tüüpi pookealustel, on see "tõene nimetada" ja kannab sama tüüpi puuvilju kui vanem.

Enamik lasteaias kasvatatud pirnipuid poogitakse või need on lootustandvate toodete tulemus, kus üksik vegetatiivne pung implanteeritakse pookealuse haava ja mähitakse lindiga, kuni kaks paranevad koos.

Lootustand on teist tüüpi aseksuaalse reprodutseerimise tüüp, mis loob tõese, et nimetada uus taim koos kõigi pungi omadustega.

Lisaks põneva teadusele on oluline teada, kui istutate pookimisest.

Peate leidma kõvera seestpoolt, kus pookealus ja Parent Scion koos kasvasid, ja asetama selle päikesest eemale, kui paned selle maasse.

Samuti on oluline mitte matta siirikuvorme nuppu, sest just seal alustavad viljaharud oma kasvu. Nad vajavad kindlasti valgust!

Kui olete valmis istutama, on siiriku positsioneerimise natuke vaid üks nõuanne, mis sujuvamaks protsessi sujuvamaks ja suurendab teie eduvõimalusi.

Järgmises osas jagan veel mitu, nii et haarake teie kühvel ja laseme need pirnipuud istutada!

Kuidas istutada

Sügisel istutatud puud on mitu kuud enne nende suurt kevadist kasvu spurt. Samuti väldite istutamise ajal seljapungade näppimist, nii et puu keskendub selle asemel oma juursüsteemile.

Lisateavet selle kohta, miks Fall on suurepärane aeg puude istutamiseks, Vaadake meie juhendit.

Samuti võite talve lõpuni või varakevade hilisõhtuni oodata, et istutada viljapuid. Sel aastaajal võivad paljad juurepuud minna maasse kohe, kui mulda saab töötada.

Kuid soovite oodata potitud puid istutamist kuni kevadel pärast viimast viimast külma.

See on hea mõte mullaproovi tegema Kontrollimiseks, kas see vajab muudatusi. Pirnid pole eriti valivad, kuid need kasvavad kõige paremini pH -s 5 vahemikus 5.9 ja 7.0.

Võimalik, et peate pH -d põllumajandusliku lubi abil üles tõstma või vähendama seda granuleeritud väävliga.

Järgmisena peate mõõtma enne, kui maandusite.

Ükskõik, kas otsustate istutada sügisel või kevadel, peate lubama 20–25 jalga taimide vahel. Need peavad olema ka sama kaugusega teistest puudest või suurtest raskusalalistest piirkondadest.

Kääbus-erinevuse taimi vahel saate pääseda vaid kaheksa kuni 10 jalga, kuid ideaaljuhul peaksite neid istutama 12–15 jala kaugusel.

See ulatuslik vahekaugus võib tunduda pisut naeruväärne, kui teil on kätes pisut rohkem kui võsastunud okas ja pehmepalli suurune juurepall, kuid see on vajalik võimaldada teie puu edasist kasvu ja levikut.

Kui olete valinud sobiva koha, järgige neid samme:

1. Kui istutate konteinerist tapingi, haarake pagasiruumi kindlalt ja kergendab seda potist õrnalt ja kergelt.
2. Seadke juurpall maapinnale, seejärel kasutage Clippers või Käärid, et lõigata läbi kõik ringis kasvanud juured.Nad tuleb vabastada, et nad saaksid pinnasest vett ja toitaineid otsida, selle asemel et jätkata enda sisseringimist.
3. Kühveldab maa august vaid mõne tolli sügavamalt ja vähemalt kolm korda laiemalt kui vabastatud juurepall.
4. Kui muld on halb või keskmine, segage see 50-50 mõne orgaanilise materjaliga, näiteks hea kompost või lehtvorm. Kui muld on liivane või kanalisatsioon liiga kiiresti, kaaluge mõne orgaanilise komposti lisamist või turbasammal Aidates teie puu säilitada niiskust ja tõsta olulisi toitaineid.
5. Tehke keskel väike küngas mulla ja seadke palja juur või seemik. Tahad, et juurepalli ülaosa oleks isegi mullajoonega või pisut üle.
6. Nii ei tohi vesi pagasiruumi ümber. See aitab mullal tühjeneda ja kaitseb puu külma- või jääkahjustuste eest.
7. Kindatud sõrmede abil levitage juured õrnalt välja, kuid ärge sundige ega painutage neid.
8. Asetage värskelt muudetud pinnas õrnalt juurepalli ja üle augu laiuse ning katke juurpalli ülaosa umbes tolli seguga.
9. Kindlalt kinnitage pinnas kinnaste kätega ja kastke uusi seemikud põhjalikult.

See on see! Nagu ütlesid piknikukorviga antetsijad: “Ja nüüd ootame."

Kuidas kasvada

Kui olete istutatud, ei vaja need puud sinult palju tähelepanu, eriti kui nende juured lähevad ja enne, kui nad vilja tootma hakkavad.

Nemad vajab piisavalt vett Kuivate loitsude ajal, eriti esimestel kuudel pärast nende istutamist. See aitab neil luua elujõulise juursüsteemi.

Mõne tüüpi pinnases ei vaja nad lisatud väetist.

Üldiselt teeb trikk kaheksandik ammooniumnitraadi viljapuud. Kandke seda varakevadel, isegi kui istutate puu sügisel.

Lisage iga mööduva aasta jooksul teie rakendatavale summale veel kaheksandik naela.

Saate öelda, et teie mini-orchard ei saa piisavalt väetist, kui suvised lehed on kahvaturohelised (mõelge tolli-ussi-varjund) või omamoodi kollane. Kui märkate neid värve, kasutage järgmisel kevadel rohkem väetist.

Puude küpsemiseks saate hooaja lõpus ka väikeseid koguseid kanda, kui lehed nägid välja kena heleda või sügava rohelise asemel kollatud.

Kui see kasvab liiga kiiresti, on see ka hoiatusmärk.

Enam kui 12 tolli kasvu ühe hooaja jooksul näitab, et puu on saanud liiga palju väetist ja pöörab oma ressursse puuvilja asemel lehestiku tootmiseks, mis pole üldse see, mida soovite.

Ja soovite alati lämmastikuväetisega ettevaatust teha. Nad võivad julgustada tulekahju, mis ründab noori rohelisi võrseid, mis tekitavad küllust üle viljastatud viljapuud.

Kasvavad näpunäited

• Kosmose täissuuruses sordid 20-25 jalga teistest puudest ja kääbus-tüüpi kaheksast kuni 10 jalga.
• Istutada asukohta, mis saab iga päev vähemalt kuus tundi otsest päikest.
• Kastke neid kindlasti niipea, kui seemikud istutate, ja hoidke neid kuivade loitsude ajal hästi veetavana.

Hooldus

Ainus teine ​​asi, mida peate tegema, et neid hõlpsasti kasvatatavaid puid õnnelikena hoida. See aitab neil kasvada atraktiivsema, täpsema kujuga ja muudab need ka produktiivsemaks.

Õppida, kuidas oma pirnipuu pügada, Vaadake meie juhendit.

Haiguste ja kahjurite vältimiseks resta sügisel langenud puu- ja lehed. Õnneks annavad mõlemat tüüpi prahi kompostile suurepärase täienduse, kui te pole insektitsiidi kasutanud.

Korja saagihooajal ka kõik mädanenud puuviljad, et herilased lahedana hoida.

Suuremate puuviljade soodustamiseks võite okstest valida mõned varased ebaküpsed viljad, kui need on endiselt väikesed.

Talv on pirnipuu kahjustuste jaoks peamine aeg. Kaaluge talve alguses plastikust puukaitsjaid, et hirvede ja voogude heidutada koore noorimist.

Talveks valmistamise kohta saate siit lisateavet puude valmistamise kohta.

Puude mähised võivad aidata ka taimidel päikesevarju. Mähised peegeldavad päikesevalgust pagasiruumist, nii et see ei soojenda talvises päikeses ning seejärel refeerige ja tapage puukoe, kui päike langeb.

Kahjurite ja haiguste haldamine

Võrreldes õuntega on pirnid enamiku kahjurite ja haiguste tüüpide suhtes üsna vastupidavad. Kuid on veel vähe, kui silma peal hoida.

Kahjurid

Seal on käputäis putukaid ja muud tüüpi kahjureid, mis võivad kahjustada pirnipuid lehetäid, Puuvilja ussid (eriti tursa koi), lestad ja skaala.

Veel üks putukakahjur, pirn psylla (Cacopsylla pyricola) on probleem, kuna see on võimeline muutuma insektitsiidide suhtes vastupidavaks.

Küps pirn psylla on mahla imemine putukad, mis näevad välja nagu pisikesed 2-millimeetrise pikkused tiikadad.

Vastavalt Tianna Dupont, puuviljade pikendamise spetsialist Washingtoni osariigi ülikoolis saavad nad puule edastada ka mükoplasma haiguse organismi, mis võib põhjustada puu langust.

Ebaküpsed nümfid tekitavad suhkrut ainet, mida nimetatakse mesingiks, ja eritavad selle nii lehtedele kui ka puuviljadele, mis võib põhjustada seenhaigust, mida nimetatakse tahmavorm.

See muudab puuviljad parimal juhul ja halvimal juhul eiramatu ning takistab puu kasvu ja tootlikkust.

Pirc Psylla röövloomad ja parasiidid, näiteks pruunid pitsilised ja minutilised piraatvead on üks viis nende hävitavate putukate juhtimiseks.

Mõned kaubanduslikud puuviljapuu pihustid võivad vähemalt nakatumist minimeerida ja seega ka orgaanilised võimalused, sealhulgas insektitsiidsed seebid ja ravi kaolini saviga.

Peate siiski olema ettevaatlik, sest ka paljud kahjurite tapvad pihustid võtavad välja kasulikud putukad.

Kui valite keemilise pihusti, kasutage seda vahetult enne, kui puu õitseb. Täiskasvanud hakkavad munema, kui pirnipungad hakkavad paisuma, nii et enne mutmise alustamist saate keemilistest rakendustest maksimaalset kasu.

Korda seda vähemalt üks kord ja eelistatavalt kaks korda enne pirnipuu õitsemist.

Peate olema ka suuremate kahjurite otsimisel.

Loomade kuningriigi liikmed naudivad aeg -ajalt ka magusat saaki rüüstamist või koore näpistamist pagasiruumidest, kui toitu on vähe.

Hirv Armastage vilja, küülikud võib taimi vigastada, söödes koore ja noori võrseid, ning voolid võivad pagasiruume triivida.

Suurem osa sellest kahjust saab kontrollida puukaitsjate või puude mähisega hilissügisel. Kui teil on vooleid, veenduge, et kõik tõkked ulatuksid pinnasesse kuus kuni 10 tolli, et need ei saaks nende all urgutada.

Haigus

Euroopa pirne tähistatakse selle pärast, et neid on lihtsam kasvada kui õunad, kuid nad võivad siiski kokku puutuda mõne haigusega. Kuigi paljud on väikesed, on mõned tõsisemad.

Siin on paar, mida valvata:

Tulekahju

Halvim on tulekahju, põhjustatud Erwinia amülovora bakterid. See on haigus, mis muudab USA lõunaosas ja teistes kuumades, niisketes piirkondades võimatuks Euroopa pirnitootmise sõna otseses mõttes.

See patogeen ründab ainult roosi perekonna liikmeid. See on agressiivne ja kahjustab. See on surnud puidul moodustatud kankerite kahel kohal.

Kui ilm soojeneb, hakkab see õitsema, kui lilled õitsevad. Fire Blight esimene näitaja on natuke imelik: see muudab õited veega leotatud.

Varsti lähevad bakterid okstest alla. Tulekahjuga nakatunud kuded närbuvad ja surevad nii kiiresti, et te ei pruugi isegi aru saada, mis juhtus teie kunagi tervisliku sampusega.

Mõjutatud koe koore all on kohmakas, tume, niiske plaaster. Ja need samad alad kukuvad kahvatuvedelikku, kui see on niiske või vihmane.

Seejärel muutub see punakaspruun nagu veri, kuna see kuivab. Nii et jah, mitte liiga atraktiivne.

Parim kaitseliin tulekahjude vastu algab siis, kui valite, millist sordi kasvada. Paljud hübriidid on tulekahjule vähemalt mõõdukalt vastupidavad, silmapaistvus on 'Kieffer', mistõttu on see lõunas nii populaarne.

Võite isegi mõelda Euroopa sortidelt üleminekule tuletõrjeresistentsetele Aasia pirnidele, kui elate piirkonnas, mis on kuum ja niiske.

Võite ka algatada pihustusrežiim tootega, mis sisaldavad Streptomyces lydicus, kasulikud bakterid, mis algavad lillede ilmumisel. Korrake taotlust iga viie kuni seitsme päeva järel suve lõpuni.

Kuid kui näete seda märgukogu niisket plaastrit, tumedat kudet koore all ja kuivatatud punaseid asju pärast vihmase päeva pärast, on süüdlane tulekahju ja peate kõrvaldama kõik haiged harud.

Esiteks valmistage segu ühe kolmandiku tassi kloori pleegitajast (mitte värvikindlast) ja neljast tassist vett. Hoidke seda valmis oma kääride või lõikurite leotamiseks lõikude vahel ja pärast seda, kui koristus on lõpule jõudnud.

Alustage iga lõiget umbes kaheksa tolli allpool punkti, kus olete haigeid kudet täheldanud. Peate tükid põletama. Või kui see pole teie piirkonnas võimalik, peate need utiliseerima suletud prügikotis koos majapidamise prügiga.

Võite öelda, et teie puu on veel üks vaev, nagu näiteks toitainete tasakaalustamatus või põuast tulenev stress, kui lehed on mustaks ja kuivad, kuid kude on koore kole ala all olev kude endiselt roheline või võib -olla kuivpruun.

Pirnilehe koht

Veel üks levinud oht on pirnilehtede koht, mille põhjuseks on FABRAEA Maculate seened. See loob puuviljadel või lehtedel tumelillad laigud, mis peagi hakkavad kasvama pruuniks laikudeks.

Hea kanalisatsioon on parim viis lehtede koha ärahoidmiseks, eriti surnuna Lehed on üles tõmmatud ja lagunevad puuviljad kogutud ja paigutatud kompost.

Kui ennetamiseks on liiga hilja, on fungitsiidipihustusrutiin parim lahendus lehtede koha jaoks. Alustage, kui lehed hakkavad kevadel moodustama ja hoidke režiimi jaanipäeva jooksul.

Võib -olla peate Pöörake oma fungitsiide Võimaliku vastupanu vältimiseks.

Koristamine ja ladustamine

Eriti kui olete harjunud toidupoodide või põllumeeste turutoodanguga, mida teile esitletakse ideaalselt küpsetatud olekus, võib olla keeruline täpselt teada saada, millal pirnid koristada.

Esiteks soovite neid valida enne, kui nad pehmeks muutuvad. Aus!

Ja peate neid sageli uurima esimesel saagihooajal või kaks. Pange tähele, kui need on varem ostetud küpsete pirnide kuju ja suurused.

Võib -olla on nad hakanud olema sordi järgi värvikamad, kollased või punased, kuid nad peaksid olema kindlad.

Kui need on puu otsas pehmed, võite olla 100 protsenti kindel, et need on südamikku mädanenud. Ja kui valite need liiga kiiresti, siis nad kahanevad laos. Mitte eriti andestav, need pirnid.

Kuid küpsed vili lahkuvad okstest ilma võitluseta, langedes varre väänates kergesti. Kui see on võitlus valida, pole nad ilmselt piisavalt vanad, et puust lahkuda.

Kui olete need valinud, küpsevad nad toatemperatuuril. See võtab tavaliselt umbes neli või viis päeva, kuid kontrollige neid üks kord päevas.

Oleks kurb lasta neil üleküpsedaks, isegi kui smuutides võite kasutada mis tahes madalamat puuvilja.

Mõni talvine pirnid, Sealhulgas 'Anjou' ja 'BOSC', tuleb enne köögiletile välja tulekut toatemperatuuril valmida nädal või kaks temperatuuril 35–40 ° F.

Teised saavad liikuda otse oksast busheli korvi ruumi ruumi, mis on järjekindlalt vahemikus 65 kuni 75 ° F.

Jagan seda nõu sõbralikult, kuid kutsun teid üles seda järgima. Ärge testige küpsust, võttes suure hammustuse!

Ebaküpsed pirnid on kõvad ja granuleeritud. Ma arvan, et küpsed koored maitsevad natuke nagu alumiiniummaitseline vinüül koos vihjega rohelise kantaluupi koor. Need ei maitse hästi.

Koogisuse kontrollimiseks, selle asemel, et pirnisse hammustada, suruge kõigepealt alla ülaosas asuva kaela lähedal asuvale koorele alla. See peaks natuke andma.

Seejärel hoidke puuviljatükki nina. Kui püüate sellest allkirjast magusat pirni aroomi, olge valmis munitsema!

Küpsed puuviljad kestavad umbes nädal külmkapis.

Lisateavet selle kohta, kuidas meie juhendis pirne salvestada.

Kui see on teie esimene saak, võiksite enne kogu komplekti ja kaboodle valimist katsetada mõne tükiga.

Kuid saate kiiresti aimu, kui teie konkreetne sort on valimiseks valmis, ja kui see on maitsta tipptasemel.

Teine asi, mida nende viljapuude puhul meeles pidada: nad toodavad lühikese aja jooksul kogu oma halastuse.

Enne kui nad küpsevad, valmistuge kogu saagi valimiseks. Kui nad on valmis valima, pole teil palju aega, et olla valmis ladustama, jagama, külmutama või dehüdreeruvad.

Kogu see puu (võib -olla sõna otseses mõttes) laskub korraga hea asi, kui te minult küsida!

Kuni teil on palju konteinereid, et valida ja ladustada, ning kõik koostisosad, mida vajate jamade, chutney ja piruka täitmise jaoks, saate varuda vaid nädala või kahe jooksul.

Laiemat teavet selle kohta, kui pirnid on küpsed ja kuidas teada saada, millal neid koristada, vaata meie giid.

Kuid jääge siia, et saada lisateavet selle saagi säilitamise kohta koos mõne soovitatud retseptiga.

Säilitamine

Kui konserveeritud pirnid tuletavad teile meelde puuviljakokteili klassikooli kohvikust - ja see pole kogemus, mida mäletate hellitavalt - võite turvaliselt oodata täiendatud kogemust, kui saate oma pirnid.

Värske maitse on midagi maitsta ja tänapäevase kujutlusvõime jäädvustamisega on ka seal palju lõbusaid retsepte. Hapukurgid, igaüks?

Katsetage paljude konserveerimise, moosi, konserveerimise, chutney ja kastme võimalustega, kuid ärge proovige tooreid pirne külmutada. Nad pole mürgised ega midagi, kuid sulatuse korral pöörduvad nad maitsetu seene poole.

Külmutavad nad küpsetatud muffinides just hästi!

Saate osa saagist kuivatada ka suupistete jaoks. Kustutatud pirnid, mis on mõneks minutiks vees leotamisega taastatud.

Veenduge, et need, mille kuivad, on küpsed, kuid mitte muskaalsed, ja koorige see, mida sina plaaniviisida, Kuna nahad muutuvad kuivamise ajal raskeks.

1. Pese, koorige ja südamiku pirnid, seejärel lõigatud viiludeks või rõngasteks, 1/4 kuni 1/2 tolli paksuseks.
2. Eeltöötlege viilud askorbiinhappega või kommertspuuviljakaitse segu nagu kuuli puuvilja värske, Saadaval Amazonis.
3. Laotage tükid õhukeses kihis sobivale kuivatamissalusele, olgu see siis küpsiseleht, dehüdraatori kand.
4. Kuivage need dehüdraatoris, mis on seatud temperatuurini 130-135 ° F või 140 ° F ahjus. Need peaksid olema niiskustevabad, kuid siiski paindlikud, kui protsess on lõpule jõudnud.
5. Hoidke neid suletud kottides, BPA-vabade õhukindlate plastmahutites või puhta, kuiva konserveerimise purgid uute kaante või korduvkasutatavate plastkaanedega.

Puuviljanaha valmistamiseks võite kasutada ka üleküpsiseid pirne. Lihtsalt ärge kasutage seda iseseisvalt, vastasel juhul pole lõpptootel palju maitset ja see võib olla jäme või teraline.

Selle asemel siduge püree teiste puuviljadega, näiteks maasikad või aprikoosid Kui teete puuviljanahka. Pirnid mahestavad tugevama maitsestatud puuvilju ja marjad või aprikoosid lisavad magusust, köitvat aroomi ja värvikat pizzazzi kombinatsioonile.

Retseptid ja toiduvalmistamise ideed

Puuviljade magustoidud võivad olla ülim võimalus selle puuviljaga süüa teha. Kaaluge ennast ravimiga tsitruselise karamelli röstitud õunte ja pirnidega, kasutades seda retsepti alates Meie õde sait, FOODAL.

Nad on head ka pirukad, tartsed, muffinid, otsekoogid, krõpsud, mured, pandlad, clafoutis (kas ma hakkan kõlama nagu Bubba Blue filmist “Forrest Gump”?)

Ärge unustage nautida neid maitsvaid puuvilju, mis on korralikult küpsenud, nagu ka igapäevane maiuspala. Nad saavad näiteks salati üles pumbata, nagu nad teevad selles retseptis roqueforti ja pirniga rohelistes retseptis, ka Foodeal.

Saate neid kasutada ka oma lemmiku maitse parandamiseks omatehtud õunakastme retsept, asendades need kuni poole õuntega. Ärge proovige lihtsalt 100 -protsendilist vahetust, vastasel juhul võib kaste olla teie jaoks pisut liiga vesine või tobe.

Retseptide inspiratsiooni saamiseks teie pirnisaagi jaoks, Suunduge meie õdede saidile, FOODAL.

Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Viljakad viljapuud, partridges valikuline

Nendel päevadel, kui nii paljud meist üritavad rohkem oma toitu kasvatada ja luua säästvat varjupaiku eluslooduse ja tolmeldajate jaoks, tundub puuviljapuude istutamine lihtsalt hea mõte.

Aga sina? Kas olete neid maitsvaid puuvilju kasvatanud? Rääkige meile oma kogemusest alloleva kommentaaride jaotisse! Ja kui teil on küsimus, siis oleme siin, et aidata.