Kuidas kasvatada Belgia endivist

Tsichorium intybus var. foliosum

Kui muud tüüpi rohelised on hooajast väljas, on õrn Belgia endivid - ja selle eest jumal tänatud!

See kergelt kibe, pähkline ja värskendavalt karge köögivili on tavalise talvehinnaga tervitatav vastumürk.

Kuid enne kui lähete ja ostke oma aias külvamiseks pakki seemneid, ole ettevaatlik: Belgia Endive kasvamine pole lihtne.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Kui pead kasvada küpsuseks, on vaja palju aega (me räägime kuni pool aastat) ja mitu sammu. Ja see pole kindlasti taim-it-ja -te-it-tüüpi köögivilja.

Ma ei ürita teid maha hirmutada, vaid tahan veenduda, et olete eelseisvaks protsessiks valmis. Rohkem kui miski, peate end palju kannatlikkusega relvastama.

Heleda poole pealt on Belgia endivis osa samast perekonnast (Asteraceae) nii palju visad taimi, nagu tavaline sigur ja võilill, Nii et teil on see umbrohutaoline vastupidavus teie kasuks!

Teisisõnu, Belgia Endive pole hoolduse osas kohutavalt nõudlik ega kahjurite ja haiguste suhtes alistuma.

Miks siis pingutada Belgia endivist kasvamiseks? Noh, esiteks on talvine surnute käes värskete köögiviljade olemasolu hindamatu.

Sa võid neid osta, kuid Belgia endivid pole odav. Minu metsa kaelas maksab kilo tavapäraselt kasvatatud pead üle kaheksa dollari. Võrdluseks maksab samas poes nael tavapäraseid spinati vaid kaks dollarit.

Tõenäoliselt ei kaalu te Belgia endivist kasvatamist vaid selleks, et säästa paar dollarit toidupoes, kuid see on lisaboonus, eks? Isegi parem kui kokkuhoid on võimalus lahendada uut aia väljakutset.

Osa sellest, mida ma aianduse juures armastan.

Sellegipoolest võib aiandus mõnikord hakata pisut tundma… rutiinset.

Nii et ma armastan seda, kui leian midagi uut, mida proovida, ja sundida neid lopsakaid, lehtelisi, kreemjaid väikeseid torpeedosid kindlasti ainulaadne väljakutse.

Tunne, et sa oled selle nimel valmis? Usu mind, saate õnnestuda ja see juhend aitab teid kogu protsessi vältel.

Siin on see, mida me katame:

Mida sa õpid

• Mis on Belgia endiv?
• Kasvatamine ja ajalugu
• Levitamine
• Kuidas kasvada
• Kasvavad näpunäited
• Kultivarid valida
• Kahjurite ja haiguste haldamine
• Koristamine
• Säilitamine
• Retseptid ja toiduvalmistamise ideed
• Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Osa sellest, mis teeb Belgia endivist eriliseks.

Algselt keskendub taim energia oma pika, pastinaaalse juurega ja siis lõikasite lehestiku ära ja kaevate juure üles.

Järgmisena paned juured pimedasse, lahedasse kohta ja ootad, kuni need kasvatavad teisi õrnade, krõbedate, kreemjate valgete lehtede pead.

Sa saad sellega hakkama! Lähme!

Mis on Belgia endiv?

Enne kui oleme hõivatud Belgia endivide kasvatamisega, peame selgitama mõnda asja.

Esiteks Belgia endivid (Tsichorium intybus var. foliosum) ei ole sama asi kui endivi (C. endivia).

Need kaks on sageli segaduses, kuid endivid, ehkki lähedane sugulane, on erinev liik Tsichorium perekond.

Saadaval kahte tüüpi, esimest nimetatakse lokkis lehte, mida sageli nimetatakse friisiiks (C. endivia var. krõpsus).

Teine on lai leht, mida sageli nimetatakse eskaroolideks (C. endivia var. latifolia).

Need näevad välja sarnased salatiga, kuid neil on kibedam maitse.

Belgia endivid seevastu on see kompaktne, kahvatukollane roheliste pea, millel on silindriline kuju, mida olete kahtlemata toidupoes näinud või väljamõeldud restoranides.

Seda nimetatakse mõnikord prantsuse endiivseks, witloofiks, siguriks, acountoriks või chiconsiks. Austraalias on seda tuntud kui witlof ja prantslased nimetavad seda Chiconiks.

Pärast Belgia endivi esimest korda istutamist USDA kõvaduse tsoonid 4-9, see kasvab roheliste, piklike lehtede kroon, mis näevad välja nagu eriti suured võilille lehed. Underground, tannish-valge juur.

Tuttavad pead, mida olete poes ilmselt näinud. Kaan ma allpool selle protsessi kohta lähemalt.

Mõned kasvatajad sunnivad pead - julgustavad taime tootma väljaspool normaalset kasvuperioodi - ja blanšeerides selle, mattes juure mulla või a õlgkiht.

Nagu selle lehtne salatitaoline sugulane.

Muud liigid Tsichorium Perekond on metsik sigur ja radicchio.

Belgia endivi on hea B-, C- ja K -vitamiinide allikas. See sisaldab ka kaltsiumi, rauda, ​​tsinki, kaaliumi ja folaati.

Nüüd, kui oleme kõik samal lehel, kaevame sisse!

Kasvatamine ja ajalugu

Nagu teiste taimede puhul Tsichorium Perekond, Belgia endivid pärinesid tõenäoliselt Vahemere piirkonnast ja Aasiast.

Algselt kasvatati seda pika taprooti jaoks, mida kasutati kohvi asendajana.

Common Lore sõnul pidi Belgiast pärit põllumees Jan Lammers 1830. aastal oma talult lahkuma, et võidelda Belgia iseseisvuse eest. Lahkudes olid tal keldris kuivas siguri juured.

Kuigi ta kavatses juuri kasutada, kui see oli kuiv, oli kohvi asendaja valmistamine, oli see, mis mõne kuu hiljem koju naastes tema tähelepanu köitis, kahvatu, õrn pea, mis oli tekkinud juurtest.

Ta proovis lehti ja arvas, et need maitsesid hästi, mõnusalt karge tekstuuriga. Voila! Witloof, mis tähendab valget lehte, sündis.

Belgia botaanik, kelle nimi.

Levitamine

Belgia endiste seemned on üsna vähenõudlikud, kui te oma istutuskoha ette valmistate.

Üks olulisemaid asju on kõigepealt mulla korralikult ettevalmistamine. Vajate lahtist, savist mulda, mis säilitab vett, kuid on hästi kuivendav.

Pöörake oma pinnast ja eemaldage kivid enne tekstuuri parandamiseks.

Kivid võivad põhjustada juurte kõverdatud või moodustada pigem mitu kahvli juurt kui paksu, pikka, sirget, nii et viskage need sealt välja.

Sa peaksid mullaproovi tegema Enne istutamist, et saaksite täpselt teada, milline on teie mullahaigus. Nii ei lisa te toitaineid, mida te ei vaja, ega jäta välja need, mida teete.

Ärge lisage istutamisel mullale sõnnikut, kuna see sisaldab kõrge lämmastiku taset, mis soodustab lehtköörnide arvukust juurte arengu arvelt. Kui teil on vaja oma mulda muuta, kasutage hoopis hästi mäluga komposti.

Varakevadel, pärast kogu külmaohu möödumist, pange oma seemned veerand tolli sügavale maapinnale.

Kuid olge ettevaatlik, kuna temperatuuri kõikumised - sooja, kuiva ilmaga perioodid, millele järgneb külm, niiske ilm - võivad põhjustada teie Belgia endivist polti.

Mõned inimesed otsustavad oodata mitu nädalat pärast viimast külma, et saada täiendavat kaitset mis tahes varakevade eest. Kui istutate, veenduge lihtsalt, et teil oleks piisavalt aega, et enne sügava külmutamise saabumist peaks küpseda.

Saate istutada ka varasel sügisel soojemates piirkondades. Pange seemned maasse umbes 100 päeva enne oma piirkonnas asuvat keskmist esimest külmapäeva.

Valige koht, mis võtab vastu täie päikest, või kavatsege pakkuda mõni pärastlõunane varjund, kui elate kuskil, et temperatuurid tõusevad regulaarselt üle 80 ° F suve kuumusel.

Belgia endivid tuleks vahetada neli kuni kuus tolli, vahetades read 18–24 tolli.

Küsisin rohkem seemneid, kui vajan, ja õhendage neid mõne nädala pärast, et hoida ainult suurimaid ja kõige kindlamaid seemikuid.

Hoidke muld niiske, kuni seemned idanevad, ja kui seemikud hakkavad kasvama.

Seemned võivad idaneda, kui õhutemperatuur on vahemikus 45 kuni 85 ° F, ideaalne on 70–75 ° F. Kui temperatuurid on ideaali lähedal, kulub neil umbes nädal.

Kuidas kasvada

Kui olete need maasse jõudnud, on teie kõige olulisem töö teie uute taimede hästi joota hoidmine.

Veenduge, et muld püsiks ühtlaselt niiske, ja pidage meeles, et selles faasis on kõige olulisem element maapinnast allpool. Nagu teiste juurekultuuride puhul, võib muld kuivab, et see võib põhjustada juurte lõhenemist.

Hea mõte on suunata iga päev välja ja katsetada mulla niiskuse taset, kleepides sõrme tolli umbes. Kui pinnas tunneb end hästi pakitud käsnana, olete hea. Kui see tundub kuivem, lisage vesi.

Vesi sügavalt, kuid harva, mitte sageli ja madalalt. Tahad julgustada juuri sügavale kasvama ja nad lähevad sinna, kus vesi on. Kui niiskus on saadaval ainult paar parimat tolli, siis tahavad juured jääda.

Sealt veenduge lihtsalt, et tõmbaksite neid, nagu näete, ja jälgige kahjurite või haiguste tunnuseid (lähemalt allpool).

Peale selle võite lasta neil praegu oma asja teha. Pole vaja väetist lisada seni, kuni mulla istutamisel korralikult muudeti.

Pinnasel niiskuse säilitamiseks ja umbrohu lämmatamiseks võite oma taimede ümber asetada tolli või kaks õlgmult.

Ja jälle, pidage meeles, et sel hetkel kasvatate juuresaaki. Tipud on lihtsalt juurte toitmiseks. Need ei lähe selles etapis eriti ilusad taimed, nii et ärge muretsege, kui tundub, et kasvatate umbrohuvälja.

Pead sunnimine

Nagu ma mainisin, on Belgia endivi kasvatamine kaheastmeline protsess.

Esimene osa hõlmab taime lanemist nii pikk, porgandilaadne taproot. Kui juur on küpsenud, on aeg alustada teist sammu, st juure üles tõmmata ja lehed ära lõigata.

Seejärel peate juurte pimedasse, lahedasse kohta umbes kaheks kuuks panema, kuni uus, väiksem pea moodustab.

Teises kasvufaasis kasvama pakkumise peade julgustamine pole keeruline. Lõppude lõpuks avastas põllumees ilmselt protsessi, vaevalt üldse midagi, eks? Kuid see on aeganõudev ja võtab natuke planeerimist.

Selle tegemiseks peate juured maast välja tõmbama, kui need on küpsed, tavaliselt 80–140 päeva pärast, sõltuvalt kultivarist.

Saate teada, et on aeg, sest lehed hakkavad põhjas punaseks muutuma ja juured on suured, umbes poolteist tolli läbimõõduga või rohkem. Lihtsalt pintselda mustust ja multši juure ülaosast eemale, et näha, kui suur see on.

Hoidke ilmateadet silma peal ja koristage kindlasti enne, kui kõva külmutus.

Ärge oodake liiga kaua, et taimed üles tõmmata. Kui te seda teete, võivad nad kinni panna ja siis te ei kasva seda teist armsat pead, mille nimel olete nii kõvasti tööd teinud.

Kui taim teeb polti, saate kohvi asendaja valmistamiseks ikkagi juuri kasutada, nii et kõik pole kadunud. Kuid te ei saa nautida ühtegi Belgia lõppu.

Koristamiseks kasutage kahvlit mulla lahti ja tõsta taim, juured ja kõik. Olge ettevaatlik, et mitte juuri kahjustada, kuna need on kahjustatud või purunenud, kui need on kõdunemiseks.

Visake kõik väikesed juured, mille läbimõõt on alla tolli. Kärbige kõik juured, millel on mitu kahvlit, et oleks üks keskne juur.

Hea suurusega peade kasvatamiseks on vaja suurt alust, nii et väikesed või spindly juured ei tee seda.

Järgmisena lõigake lehed juure ülaosast umbes tolli ja trimmige juured nii, et kõik need oleksid umbes sama pikkusega, umbes kuus kuni kaheksa tolli.

Seejärel asetage need püsti sügavasse istutuskonteinerisse või ämbrisse, mis on täidetud poole niiske seguga turbasammal ja pool liiva. Juured tuleks korraldada õlale õlale.

Soovitan teil kasutada umbes poolel teel täidetud viie gallonist plastist ämbrit. Nii saate hõlpsalt katte ülaosale panna.

Asetage pimedasse piirkonda, kus õhutemperatuur on järjekindlalt umbes 32-36 ° F. Seda protsessi nimetatakse vernalisatsiooniks. Tavaliselt on ideaalne garaaž, kasvuhoone või juurekeldr.

Ideaalne on ka umbes 95 protsenti, kuid ärge higistage niiskust liiga palju. Kui elate kuivas piirkonnas, katke mahuti niiskuse säilitamiseks plastiga.

Hoidke kasvu keskmiselt niiske, kuid mitte märjaks.

Kuu aja pärast liigutage konteinerit soojemasse piirkonda temperatuuriga umbes 50–66 ° F, mis on täiesti tume. Isegi väike tuli muudab pead roheliseks ja kibedaks. Ma kasutan kapi, kuid ka tume keldriruum või aknata vannituba võiks töötada.

Katke taimed läbipaistmatu musta prügikotti või tõrvaga, et hoida valgust ning säilitada niiskus ja niiskus.

Samuti peaksite hiirte peletamisel silma peal hoidma. Nad proovivad juured ja arenevad pead süüa. Jällegi on soovitatav kasutada sügavat ämbri.

Pead peaksid moodustama umbes kolme kuni nelja nädala jooksul. Need ei pruugi olla nii kompaktsed ja ilusad kui kaubanduslikult kasvatatud pead, kuid nad on sama maitsvad ja omaette ilusad.

Kasvavad näpunäited

• Hoidke muld niiske nagu hästi käsn välja käsn.
• Kasvage täies päikeses või pakkuge pärastlõunal kuumemates piirkondades varju.
• Umbes 80 päeva pärast kaevage juured üles ja alustage sundimis- ja blanšeerimisprotsessi.

Kultivarid valida

Paljud puukoolid ja aiavarude kauplused müüvad tõelisi liike Belgia endivist üldise nime all “Belgia endivis” või “witloof”, selle asemel et loetleda konkreetset kultivari.

Belgia endiivsed seemned

Seemneid leiate erinevates pakkide suuruses Saadaval True Leaf Marketil.

Saadaval on mitu nimetatud kultivari, mida tasub otsida lisaks tõelisele liigi taimele.

Vilksatus

See kultivar ei vaja sundimiseks mulda.

Selle asemel saate juured õlani õlani püsti konteinerisse ja lasta neil kasvada ilma potskeenet lisamata. See teeb kogu protsessi natuke lihtsamaks.

Peate neid siiski niiskena hoidma, pritsides neid veega iga paari päeva tagant.

'Flash' on samuti kiiresti küpseks, 80 päeva pärast sunniviisiline.

Macun

'Macuni' kasvatasid Euroopas kasvatajad ja sellel on äärmiselt tihedad pead kuldsete, kergelt kibedate lehtedega. See on valmis esialgseks saagikoristuseks 125 päeva pärast.

Roelof

See on veel üks kultivar, mis ei vaja sundimiseks mulda. Juured on koristamiseks valmis 100 päeva jooksul.

Totem

'Totem' on Hollandi sort, kus on suurte pead ja ühtsed juured. Valmis 115 päeva pärast üles kaevama ja sundima.

Witloof bruxelles

'Witloof Bruxelles' on Belgia päritolu. See on valmis jõustuma 110 päevaga ja toodab suurepärase, mahe maitsega ühtseid pead.

Kahjurite ja haiguste haldamine

Nagu mainitud, on Belgia Endive loodusliku siguri ja võilille lähedane sugulane. Kuni te mulda ette valmistate, on see taim üsna karm. See ei alistu kahjuritele ega haigustele liiga sageli.

Taimtoidulised

Loomad nagu hirved ja küülikud armastavad kõigil taimedel maha lüüa Tsichorium perekond. Veelgi hullem, mõned taimtoidulised lähevad pärast väärtuslikku juurt. Siin on see, mida silma peal hoida.

Hirv

Hirved mitte ainult lehtedele muhelevad, vaid söövad ka juured, kui nad jõuavad nendeni.

Vehklemine on teie parim valik nende loomade aiast eemal hoidmise eest, kuid meil on kogu juhend Muude kasulike nõuannetega.

Hiired

Hiired võivad olla probleemiks, kui salvestate juuri, et sundida uusi päid. Nad söövad arenevaid pead ja näpistavad juurtel. Hiire väljaheited võivad levitada ka haigusi.

Kasutage oma lemmik hiire juhtimisvalikut, olgu see siis teie usaldusväärne ait kass, sisenemispunktide kõrvaldamine või humaansed hiirepüünised kapsuure abil, Saadaval Amazonis, Vääriste Belgia endivide kaitsmiseks.

Küülikud

Küülikud armastavad lehtedel chompi. Kui nad võtavad siin ja seal lihtsalt näpi, ignoreerin neid. Nad ei tee taimedele piisavalt haiget, et juure kahjustada, millele keskendume kasvamise esimesel etapil.

Kuid kui nad hakkavad teie taimi hävitama, vaadake meie Juhend näpunäidete kohta küülikute aiast eemal hoidmise kohta.

Vood

Kui teised siin kirjeldatud loomad kipuvad minema lehestikku, ründavad voolid (mitte segamini moolidega) ründavad väärtuslikku juurt.

Need väikesed pruuni närilised on umbes golfipalli suurused ja neil võib olla pikka saba. Võib -olla ei näe te loomi ise, vaid pigem kahe tolli laiuseid tunnelit, mille nad kogu aias loovad.

Veel armastavad juurekultuure üldiselt ja näib ka eelistavat sigureid. Enne lehtedeni töötamist alustavad nad juurtega sageli. See tähendab, et te ei saa aru, et teie taimed on kahjustatud, kuni on liiga hilja.

Selle looma käitlemiseks on vaja tõenäoliselt mitmeharulist lähenemist. Esiteks asetage lõksu sinna, kus nad reisivad. Seejärel kukutage kõik tunnelid, mida näete labida või tiibu abil.

Seejärel murra tõrjujad välja. Ma kasutan kahte, ühte nende aiaruumist tõrjumiseks ja üks nende taimedest tõrjumiseks.

Bobbex-R loomade tõrjuv

Bobbex-R, mida saate Osta Arbico Organicsi kaudu, saab pihustada tunnelite ja piirkondade lähedale, kus meeldib varjata, näiteks aladel, kus on 12-tollised või kõrgemad taimed, või puude põhjas.

Boniidi reprellid-kõik saab pritsida otse oma endividele, et eemal hoida.

Boniid tõrjub kõik

Selle toote leiate Saadaval Arbico Organics.

Putukad

Kuigi see pole liiga suur tehing, kui teil on putukatelt vähe lehtede kahjustusi (me oleme ju algselt juure järel), kipuvad kahjurid levima ka haigusi.

Lisaks võib piisavalt suur nakatumine põhjustada juurte peksmist, mis tähendab, et teise ringi kasv on väiksem. Hoidke silma peal järgmistel tavalistel kahjuritel:

Lehetäid

Kui teil pole tohutut nakatumist, lehetäid Kas pole nii suur asi teie Belgia endiste taimedes.

Probleem on selles, et need pisikesed putukad (tõsiselt, nad on kibedad - umbes kaks millimeetrit pikkust) võivad haigus levitada ja need eritavad kleepuvat ainet, mis köidab tahmavorm.

Lehel on tuhandeid liike, kuid need, mida enamasti endividega kokku puutute, on roheliste virsiku lehetäid (Myzus persicae), salati lehetäid (Nasonovia ribisnigri) ja ploomi lehetäid (Brachycaunus helichrysi).

Sõltumata konkreetsest sordist, mis teie tehases alla kukub, on soovitatavad ravivõimalused samad.

Parim panus on lõhkada oma Belgia endivid tugevaga Pihustage voolikust vett Iga päev nädalaks.

See koputab putukad minema ja enamik ei naase. Kui vajate natuke rohkem tulejõudu, segage kolmeprotsendiline nõudeseep ja veesegu ning pihustage taimi iga seitsme päeva tagant, kuni need on kadunud.

Nälkjad ja teod

Nagu lehetäid, pole mõned nälkjad ja teod Biggie. Tavaliselt ei kahjusta need teie taimi piisavalt, et arenevate juurtele haiget teha.

Kuid on kaks olukorda, kus tigud võivad olla probleemiks:

Esimene on see, kui teod ründavad teie taimi, kui nad on noored. Näljane tigu võib seemiku kunagi tasapinnal sööta ja just nii on teie taim kadunud.

Teine potentsiaalne probleem on siis, kui teil on tohutu rünnak, teod söövad kogu taime lehestikku. See jätab toitainete juure.

Mõlemal juhul peate enne Belgia endivide kaotamist tegutsema.

Sa saad Siit saate teada, kuidas meie juhendis nälkjaid ja teosid kontrollida.

Trips

Jällegi on selle kahjuri suurim probleem see, et see võib levitada haigusi, nagu tomati täpilise närbumise viirus.

Thrips on väikesed (ühe millimeetri pikk) pruun, päevitus või kollased putukad, mis imevad taimede lehtedest ja varred.

On kahte levinud tüüpi, mis võivad mõjutada teie saaki, lääne lilli trippe (Frankliniella occidentalis) ja sibulatsed (Thrips Tabaci).

Need põhjustavad värvunud lehti ja hõbedast vaevata. Lehed võivad lokkida või neil on väikeseid valkjaid.

Kui te pole kindel, kas nad on kohal või mitte, minge õue valge paberiga ja raputage oma taimede lehti.

Näete, et nakatumine on. Võite näha ka musti täppe, mis on frass või väljaheited, mille nad maha jätavad.

Peegeldav multš on tõhus kontrolli meetod, nagu on ujuvad reakatted. Kandke multš pärast lehtede ilmnemist ja on umbes kolm tolli pikad.

Belgia endivi saate ka spinosadipõhise insektitsiidiga nagu Monterey aia putukapihustiga pihustada.

Monterey aia putukapihustus

Arbico Organics kannab seda toodet, mida saate lehtede katmiseks iga paari nädala tagant katta, kuni kahjurid on kadunud.

Lisaks saate kõigepealt vältida triite, kui te ei istuta oma Belgia endivist kuskil taimede lähedale sibulaperekond (mõtle murulauad, porrulauk, küüslauk, Õitsevad alliumid, ja nii edasi).

Vältige ka teraviljade lähedale istutamist, sest kevadel kasvab neil põllukultuuridel.

Thripsi kontrollimise kohta saate lisateavet siit.

Haigus

Belgia endivis kannatab paljude samade haiguste all, mis mõjutavad teisi lehtlistele rohelisi ja sigureid.

Siin on kõige tavalisemad jälgida.

Antraknoos

Mõnikord nimetatakse seda lehtede kohane seeneks, rõngaskohaks või laske auguks, antraknoos on seenehaigus Microdochium panttonianum.

Olge oma taime lehtedele moodustuvate väikeste veega leotatud laikude osas. Tavaliselt algab see välimistele lehtedele ja ülaosale.

Selle edenedes muutuvad laigud kollaseks, võivad sulanduda ja mädaneda, põhjustades auke.

Nüüd ma tean, mida sa mõtled ... Keda huvitab, kui taimedel on selle haiguse märke lehtedel, mida te niikuinii ei plaani kasutada?

Probleem on selles, et see progresseerub, põhjustab see haigus lehti täielikult ja võib toitainete juurest ilma jätta, nii et see uimastaks.

Seen õitseb jahe ja niiske ilmaga.

See võib ka mullas ellu jääda, nii et ärge istutage salatit ega sigureid samas kohas rohkem kui üks kord kolme aasta jooksul.

Samuti peaksite niisutada pigem mullatasandil kui lehtedel, kuna see võib levida pritsiva vee kaudu.

Boniidi vaskfungitsiid

Antraknoosi töötlemiseks pihustage lehestik vedela vase fungitsiidiga, Saadaval Arbico Organics.

Peate mõne nädala jooksul pritsima lehtede üla- ja alaosa kord nädalas, kuni olukord on kontrolli all.

Bakteriaalne pehme mäda

Põhjustatud bakteritest Erwinia Perekond, see haigus ründab taime juuri.

Pinnase all tekivad juur veega leotatud kahjustused ja praod, mis võivad õhukese pruuni vedeliku uppuda. Kahjustused muutuvad lõpuks pehmeks ja mädaneb.

Maapeal, lehed võivad hakata närbuma, vastasel.

Kahjuks pole ravi, seega on ennetamine ülioluline. Pöörake põllukultuure nii, et te ei kasvata Asteraceae peres samas kohas rohkem kui üks kord kolme aasta jooksul.

Samuti veenduge, et istutaksite hästi kuivendavasse mulda. Pidage korralikult vahesoovitusi ja hoidke aia umbrohuvaba.

Putukad võivad seda haigust ka levitada, nii et hoidke nakatumisi kontrolli all.

Summutamine

Enamik aednikke kohtub mingil hetkel summutamisega ja paljude hulka kuuluvad siguri taimed, mida see haigus võib mõjutada.

Seda levivad oomütseetide liigid Pütsium perekond ja Rhizoctonia solani.

Seemned ei tekki või seemikud on nõrgad, spindly ja neil on varred, mis näivad olevat aluses vees leotatud, samuti mädanevad juured. Lõpuks surevad seemikud välja või ei õnnestu.

Ravi ei aita pärast infektsiooni sisse seatud, seetõttu on oluline takistada seda ennekõike. Patogeenid, mis põhjustavad summutamist, eelistavad veega pinnast, nii et veenduge, et teie taimedel oleks hea drenaaž.

Enne nendega töötamist puhastage kõik oma tööriistad 10 -protsendilise pleegitaja ja veelahusega. Ravige seemneid kasulikke baktereid sisaldava tootega Streptomyces, mis tapab haiguse põhjustavad oomütseedid.

Mycostopi biofungicid

Arbico Organics kannab toodet nimega Mycostop, mis sisaldab seda baktereid.

Segate selle veega ja leotage seemneid umbes pool tundi enne istutamist.

Lisateavet summutamise kohta lugege siit.

Langust

Taimedes Tsichorium Perekond, allapoole jäävat hallitust põhjustab veevorm (oomütseett) Bremia lactucae.

See haigus põhjustab lehtede alumisel küljel häguse valge hallituse. Noored lehed võivad kuivada ja kukuda, vanemad samas kui õhendavad ja pööravad paberit.

Seda saab levida umbrohu ja taimse prahi kaudu, mistõttu on oluline hoida oma voodid puhtana.

Neem Oil on efektiivne kerge puhangu raviks, kuid raskema probleemi jaoks vajate midagi pisut tugevamat.

Taas on vase fungitsiid tõhus ravi.

Neemi õli saab kombineerida veega ja pritsida teie Belgia endiste taimede lehestikku.

Boniidi neem õli

Saate osta kvarti või galloni eelsegustatud neemiõli või pinti kontsentraati, Arbico Organicsist.

Fusarium närbub

Fusarium närbub, nagu arvata võis, põhjustab lehtede närbumist ja uppumist. Need võivad muutuda ka kollaseks või võite näha veega leotatud kahjustusi.

See seeninfektsioon, mille põhjuseks oli Fusarium oksüsporum, levib läbi vee. Kastmine lehtedele, mitte mullale ja halvasti voolava mulda istutamine loob ideaalsed tingimused, et see teie aiast läbi joosta.

Selle haiguse leviku vältimiseks peaksite oma põllukultuure pöörama ka. Ärge kasvatage samas kohas mingit tüüpi sigurit rohkem kui üks kord kolme aasta jooksul.

Koristage kindlasti aiapeenrad ning eemaldage ja kõrvaldage kõik nakatunud taimed. Ärge pange neid oma komposti või riskite selle haiguse levitamisega ülejäänud aeda.

Koristamine

Umbes kolme nädala pärast pimedas peaksid teil olema pead vahemikus viis kuni kaheksa tolli. On aeg need alusest lahti viilutada, kasutades teravat nuga või paar lõikurit.

Ära viska juuri. Kui jätate nad oma kohale, saadavad nad veel ühe lehtede komplekti. Need ei ole nii suured ega kompaktsed kui esimene saak, kuid nad on siiski maitsvad.

Säilitamine

Pesemata pead saate külmkapis kilekotis kuni nädal hoida.

Nagu enamik rohelisi, ei säilita see taim liiga hästi ja kõige parem on seda nautida, kui see on värske. Sina siiski, kui teil on suur saak, mida te ei taha raisata, siis purk külmutage või hapukuvad lehed.

Külmutage nagu spinatite, pestes ja blanšeerides kolm minutit lehti kuumas vees. Kuivatage need paberrätikutele ja pange lehed uuesti suletavatesse kilekottidesse sügavkülmikusse.

Hapukurgimiseks lõigake lehed nii, et need sobiksid teie valitud purki. Tooge üks tass valge äädikas ja kuhjaga supilusikatäis suhkrut pliidil keema. Lase segul jahtuda.

Pakkige purk lehtedega ja täitke äädika ja suhkrulahusega.

Lisage oma eelistatud vürtsid: kui teile meeldivad magusad maitsed, võite panna sisse suhkru, kaneeli, soola, nelki ja kardemonit. Maitsvaks kasutamiseks kasutage pipratera, sinepiseemneid, köömne seemneid ja loorbelehte. Mängige ringi, et aru saada, milline kombo teile kõige rohkem meeldib.

Saate vürtse kiiresti pannil röstida, et nende aroom vabastada või lihtsalt purki visata.

Hoidke oma külmkapis, raputades iga päev konteinerit paar nädalat.

Retseptid ja toiduvalmistamise ideed

Kibedus kui maitse on viimastel aastatel tõesti omaette jõudnud. Teil oleks raske leida baar, mis tänapäeval ei piitsuta tapjat Negroni, ja kibe topelt IPA on populaarsust kasvanud.

Kibe võilill, eskarool ja lehtkapsas on kõik regulaarsed funktsioonid paljudes restoranides. Belgia endivi annab teile veel ühe kibeda maitse, millega köögis katsetada.

Lehti saab kasutada kõikjal, kus võiksite kasutada salatit või kapsast, olgu see siis slaw või salatis. Kuid ma arvan, et Belgia endivid on eriti maitsev kui lehtkapsas või spinati asendaja.

Lehed teevad ka mõnusa väikese tassi, et asju millegagi, mida võite ette kujutada. Proovige kitse või sinihallitusjuustu, kreeka pähkleid ja peekonit.

Euroopas keedetakse tavaliselt Belgia endivi. Peate absoluutselt proovima, tilgutatud oliiviõliga ja röstitud üle avatud leegi. Võite ka pannil pead puhuda.

Siin on lõbus kingiidee. Kui plaanite ette, ajage see nii, et teil oleks sunnitud pead peaaegu valmis koristama.

Pange juured umbes kuue kobaraga dekoratiivsetesse anumatesse ja täitke liiva ja turba seguga. Põhimõtteliselt teete väiksemaid juurte konteinereid, et sundida ja blanšeerida, nagu me eespool kirjeldasime.

Siis saate pühade ajal anda lähedastele konteineri, mis on täis Belgia endivid, mis on endiselt juurte külge kinnitatud.

See on tõsiselt muljetavaldav kingitus, mida iga toidukraam hakkab raputama. Tegin seda umbes kümme aastat tagasi ühe aasta ja inimesed räägivad sellest endiselt.

Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Taimetüüp:	Lehtkiennaal köögivili	Hooldus:	Madal
Põliselanike järgi:	Vahemeri	Sallivus:	härmatis
Raskedus (USDA tsoon):	4-9	Pinnase tüüp:	Orgaaniliselt rikas liiv
Hooaeg:	Kevad, sügis	Pinnase pH:	5.8-8.5
Kokkupuude:	Täielik päike osaliselt varju	Pinnase äravool:	Hästi kuivendav
Aeg küpsuseni:	120+ blanšeeritud pead koristamiseks	Kaaslane istutamine:	Porgandid, tilli, apteegitilli, tomateid
Vahed:	4-6 tolli, read 18–24 tolli	Vältige istutamist:	Alliumid, teraviljad
Istutussügavus:	1/4 tolli	Perekond:	Asteraceae
Kõrgus:	12 tolli	Perekond:	Tsichorium
Levik:	6 tolli	Liigid:	interbuus
Veevajadused:	Mõõdukas	Mitmekesisus:	var. foliosum
Levinud kahjurid:	Hirved, küülikud, voolid; Lehetäid, nälkjad, teod, tripid	Levinud haigused:	Antraknoos, bakteriaalne pehme mädane, summutamine, alatu hallitus, fusarium närbub

Sukelduge oma Belgia endivuse kasvatamisse

Vilet! Me tegime selle! Ma tean, et Belgia Endivi kasvatamine pole just kõige kiireim protsess, kuid see on seda nii väärt, kui kaevate lõpuks kahvli õrnasse hautatud peasse, et kasvatasite ise.

Relvastatud palju kannatlikkust, õiget teavet ja seiklustunnet, koristate oma saagi kiiresti.

Olgu, noh, mitte sisse pole aega, aga mõne kuu pärast igatahes.

Mul on hea meel kuulda, kuidas teile meeldib neid uskumatuid taimi kasvatada. Need pole koduaias eriti tavalised, nii et meie Belgia endivi kasvatajad on natuke haruldane tõug. Jagage oma seiklusi meiega allpool olevas kommentaaride jaotises!

Kas olete armunud loodusmaailma sigur? Ma ei süüdista sind, nad on veetlevad. Kui soovite Belgia endivide õdede -vendade tundmaõppimist ja kasvatamist, vaadake neid juhendit järgmisena:

• Kuidas kasvatada tavalist sigurit
• Kuidas kasvada lokkis endivist ja eskarooli
• Kuidas kasvatada Radicchio