Kuidas kasvatada ja koristada sibulat

Allium fistulosum

Üks minu lemmik suviseid rutiine on iga päev (või tunnine) jalutamine läbi minu aia, kitkumine ja söömine söödavad lehed.

Ilmselt minu kõigi aegade lemmik asjad, mida otse aiast välja süüa, on sibulad!

Hooaja tipptasemel sööksin aia jalutuskäikude ajal iga päev käputäis lehtliike, rääkimata kimpudest, mida ma tükeldan, ja puistan suppe, segada friikartuleid ja võileiva täidiseid.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Kui te ei kasva juba seda köitvat saaki oma aias, peaksite tõesti olema! Sibul on kasvav, tugev ja püsiv ning pärast seda saavad nad aasta -aastalt pakkuda teie toiduvalmistamisele teravat ja maitsvat maitset.

Siin on see, mis selles artiklis tuleb:

Mida sa õpid

• Mis on sibulad?
• Sarnased liigid
• Kasvatamine ja ajalugu
• Levitamine
• Kuidas kasvada
• Kasvavad näpunäited
• Kultivarid valida
• Kahjurite ja haiguste haldamine
• Koristamine
• Säilitamine
• Retseptid ja toiduvalmistamise ideed
• Kiire viite kasvatamise diagramm

Mis on sibulad?

Tuntud ka kui kõmri sibul, roheline sibul, Jaapani sibulad, Kevadsibul, ja kammkarbid, Need on mitmeaastased mittenurgavad alliumid, mis toodavad aasta-aastalt nami rohelisi vartte ja pisikesi valgeid juuri!

Neil on paksud, ümarad õõnsad varred, mis on erkrohelised, ning ainulaadsed ja armsad roheka-valged lilled, mis on aeglaselt arenevad ja õitsevad suure osa suvest.

Lehtedel on mahe sibula maitse ja need on söödavad toored või keedetud. Suuremad sordid on Sarnane porrulaugudega, ja väiksemad sarnaneb murulauguga. Lilled on söödavad, sama terava maitsega, ehkki need kipuvad olema pisut kuivad.

Need mitmeaastased taimed on nii kiired ja hõlpsasti kasvatavad, et neid kasutatakse sageli üheaastastena, koristatakse täielikult ja seejärel hooaja jooksul järjest uuesti läbi. Lisateavet pärimise istutamise kohta leiate siit.

Sarnased liigid

Sibulate ja muude alliumisortide eristamine võib olla keeruline. Lõppude lõpuks toodab peaaegu igat tüüpi sibul söödavaid rohelisi.

Näiteks, tavaline punnis sibul, A. cepa, Samuti saab hooaja alguses toota rohelisi sibulaid ja paljud USA toidupoodides müüdud scalid on tegelikult rohelised varajastest bulbing -sibulatest.

Siin on veel mõned sarnased liigid, mis toodavad söödavaid rohelisi:

1. Ameloprasum - porrulauk
2. CEPA agregatum - šalottsibul
3. Schoenoprasum - murulauad

Kuigi paljude nende sugulaste maitsega sarnane, A. fistulosum on tõeline mitmeaastane kimp sib!

Kasvatamine ja ajalugu

Ehkki neid nimetatakse sageli Walesi sibulaks. Sel juhul viitab “Walesi” sõna vanale ingliskeelsele vormile, mida kunagi tähendati võõraks."

Tegelikult on see kauakultiveeritud saak Hiinas levinud. Inimeste kasutamine pärineb vähemalt 200 eKr. Tõenäoliselt jõudis see Jaapanisse 500 pKr ja levis sealt Aasias ja Euroopas, maandudes lõpuks Põhja -Ameerikas.

Lisaks sellele, et see on maitsv kaasamine igasuguses köögis, on sellel ka Hiina meditsiinis palju kasutusvõimalusi. Seda on kasutatud ainevahetuse parandamiseks, kardiovaskulaarsete häirete ennetamiseks ning külmetushaiguste ja ülemiste hingamisteede nakkuste vastu võitlemiseks.

Taimsed väidavad, et ka scalionsist valmistatud poult on abiks nakkuste raviks või haavandite tühjendamisel. Poultice on niiske taimematerjal, mis asetatakse nahale haavade või nahavaevuste raviks. Seda saab mähkida riidesse või kanda otse nahale.

See on mugavalt kasulik ka aedade kaitsmiseks! Mahla saab kasutada koi või lehetäide tõrjevahendina ning arvatakse, et kogu taim tõrjub teatud tüüpi putukaid, sealhulgas termiitide, aga ka muole. Pole halb tehing! (Palun andke meile teada, kui teil on seda oma aias edukaid proovides ...).

Levitamine

Seda vastupidavat taimi saab hõlpsalt kasvatada seemnetest või siirdamistest või jagunemisest.

Leidke koht täis päikese või osalise varjundiga, hästi kuivendava pinnasega. Parimate tulemuste saamiseks lisage palju orgaaniline materjal, näiteks kompost või enne istutamist vananenud sõnnik.

Seemnest

Külvake seemneid varakevadel suviseks saagiks või suve lõpus, et sügisel või kevadel küpseks saada.

Istutage veerand kuni pool tolli sügav umbes veerand tolli kaugusel ridades, mis on kaks kuni kolm tolli laiused, või edastage seemneid. Kui seemikud on hästi välja kujunenud, õhukesed kuni tolli üksteisest.

Seemikutest/siirdamisest

Alustage seemneid siseruumides umbes viis kuni kuus nädalat enne teie piirkonna viimast külmapäeva kuupäeva. Säilitada keskmine temperatuur 59 kuni 68 ° F ja hoidke mulda niiske kuni idanemiseni, mis võtab keskmiselt seitse kuni 10 päeva.

Kui taimed on kolm või neli tolli pikad ja kogu külma oht on möödunud, siirdage ridadesse aeda, jättes igaühe vahele paar tolli ruumi.

Vee kuiva muld enne istutamist õrnalt. Enne mullasse seadmist saate juurte põhja kergelt vees või vedelas väetis kasta.

Osakond

Pärast asutamist saab taimi hõlpsalt jagada, et levida kogu teie aias või jagada sõprade ja naabritega!

Jagunemist saab teha igal ajal aastas, kuid kevad on parim. Taimede jagamiseks kaevake lihtsalt klompi üles, jagage hoolikalt juure otsad mitmeks osaks ja taasistub.

Kuidas kasvada

Sibulate kogumine on väga vastupidav. Nad kasvavad peaaegu igas mullatingimuses ja võivad isegi taluda põuda.

Nagu öeldud, aitab toitainerikka pinnase pakkumine täies päikeses rohke veega kindlasti toota paremat saaki.

Taimed saavad kasu regulaarsest kastmisest, samuti vedela sööda, näiteks comfrey tee või kalaväetise lisamisest iga paari nädala tagant.

Omatehtud Comfrey teeväetise valmistamiseks lõigake hunnik mullaseid lehti ja asetage need viie gallonisesse ämbrisse. Oodake paar päeva, pingutage ja see toitainerikas “tee” on valmis teie taimedes kasutamiseks. Hoiatada, sellel on üsna tugev lõhn!

Täielike õlletootmisjuhiste leiate siit.

Samuti on oluline hoida oma taimede piirkonda umbrohust vaba. Neid ümbritsedes paksu multši kihiga on ideaalne viis, kuidas mõlemat umbrohtu hoida ja hoida mulda niiske.

Kasvavad näpunäited

Talveks ettevalmistamisel kandideerige paks multši kiht taimede kohal sügisel. See kaitseb taimi külma ilma kaudu ja aitab stimuleerida varasemat saaki. Eemaldake multš kevadel, kui muld on soojenenud.

Pideva pakkumise saamiseks proovige iga kolme kuni nelja nädala tagant istutada iga kolme kuni nelja nädala tagant!

Võiksite proovida ka taimi mullaga künkamist, kui need kasvavad, pannes seda iga lisaga paar tolli kõrgemale. See sunnib lehti taime kõrgemale kasvama, mille tulemuseks on pikad, blanšeeritud varred ja palju pikemad söödavad rohelised.

Kultivarid valida

Saadaval on mitut erinevat tüüpi scallion, roheline sib. Ja nad on kõik maitsvad! Siin on mõned minu lemmikud:

Igihaljas

See mittevalutav sibul on mahe ja maitsev kui värske garneer.

"Igihaljas"

Aeglane seemnele minna, oodake 65–120 päeva küpsuseks.

Seemned on saadaval tõelise lehe turult.

Heshiko

Proovige seda vastupidavat Jaapani sordi, mis kasvab 12–14 tolli kõrge ja sobib suurepäraselt talvitumiseks.

'Heshiko'

See sort küpseb 60–120 päeva jooksul ja sobib kõigile kasvavatele tsoonidele.

Seemneid saate osta Eden Brothersi lasteaiast.

Tokyo pikk valge

See on veel üks Jaapani pärilik tüüp, mis kasvab USA -s hästi ja sobib suurepäraselt küpsetatud roogades.

"Tokyo pikk valge"

See küpseb kiiremini kui teised sordid - koristamiseks võite oodata 75–95 päeva.

Seemned on saadaval Eeden Brothersis.

Kahjurite ja haiguste haldamine

Ehkki teile ja mulle on maitsev, pole sibula kobarad tavaliselt kõik kahjuritele ahvatlevad ega koge sageli probleeme. Tegelikult tehakse aiapeenrate servade ümber alliumide istutamine sageli ettevaatusabinõuna soovimatute putukate ja taimtoiduliste ärahoidmiseks nagu küülikud.

Sellegipoolest on mõned kahjurid ja haigused, mis võivad aeg -ajalt lüüa.

Kahjurid

Alustame kõige levinumate putukate kahjuritega, mis võivad teie saaki vaeva näha, koos identifitseerimise teabega, samuti viisidega nende vastu võitlemiseks ja nakatumise vältimiseks.

Alliumilehe kaevurid

Need väikesed kärbsed munevad munad alliumiperekonna taimede lehtedesse ja võivad süüa juurte juurde, luues lehtede otsad väikesed valged laigud.

Kaevanduste poolt jäänud haavad võivad mädada seente või bakterite abil, mis võivad taime lõpuks hävitada. Kui kaevurid on põllukultuuri sisse puhunud, on vähe, mida saate teha.

See on USA -s suhteliselt uus kahjur, mida alles uuritakse, esimene nakatumine läänepoolkeral kinnitatakse 2015. aastal Pennsylvanias Lancasteri maakonnas.

Parim meetod nende putukate ennetamise käsitlemiseks, ajastamise teel põllukultuure, et vältida nakatumist osana Integreeritud kahjuritõrjeprogramm. Sa saad ka Kasutage reakatteid Taimedele munade munemise vältimiseks.

Lisateavet alliumilehe kaevurite tuvastamise ja juhtimise kohta saate siit.

Trips

Need pisikesed putukad loovad taimede tippudele triibud, põhjustades lehtede deformatsiooni.

Voolikust lehtedega tugeva veejoaga putukate eemaldamiseks. Samuti saate iga lehte katta omatehtud insektitsiidse seebiga.

Thrip -nakatumiste haldamise kohta saate lisateavet siit.

Haigus

Teie saaki võib mõjutada mitut tüüpi haigused, eriti kui taimed on nõrgenenud ja putukate nakatumise või ilmastiku muutuste tõttu vastuvõtlikumaks muutuvad.

Valge mäda

See mullas levinud seen võib mõjutada kõiki Alliumi perekonna taimi. Haigus põhjustab valge hallituse moodustumist juurte põhjas, rikkudes taimi mõnikord.

Harjutage põllukultuuride rotatsiooni, et vähendada haiguste levikut. Kuid pidage meeles, et kordumise ärahoidmine ei pruugi alati olla võimalik, kuna valge mäda võib elada mullas kuskil 8 kuni 20 aastat.

Vältige kindlasti nakatunud alguse või seemnete kasutamist.

Langust

Hallitus võib jätta lehtedele hägusaid kasvu, põhjustades nende muutumist kollaseks või pruuniks ja variseb.

Vältige nakatunud komplektide istutamist, pöörake põllukultuure regulaarselt piirkondadesse, kus pole viimastel aastatel kasvatatud muid alliumiliike, ja istutada hästi kuivendavas mullas.

Botrytis lehed

See on lehestikuhaigus, mis põhjustab lehtedel väikeseid valgeid laike ja põhjustab näpunäiteid närbumiseks ja tagasi surra. Lõpuks võib see põhjustada kogu lehestiku surma. Märg ilm võib eoste idanemist ja kiiresti levida.

Hävitage nakatunud taimed ja vähendage leviku riski, pöörledes piirkondadesse, kus viimastel aastatel pole ühtegi teist alliumiliike kasvatatud.

Koristamine

Taimi saab koristada kahel viisil: võite terveid taimi tõmmata ja neid süüa nagu roheline sibul, või võite kogu kasvuperioodi vältel lehti nuusutada, Rohkem nagu murulauk. Lehed kasvavad kiiresti tagasi ja neid saab kogu hooaja jooksul mitu korda maha raiuda.

Eelistan kleepida peamiselt nuusutamismeetodiga, tõmmates siia ja seal vaid mõned taimed, kui plaaster on hästi välja kujunenud. Nii saan tagada, et see vastupidav mitmeaastane areneb igal aastal edasi ja toodab ilma minu jaoks lisatööta!

Koristamine võib alata igal ajal pärast seda, kui taimed on jõudnud nelja kuni kuue tolli kõrgusele. Mida suuremaks nad saavad, seda tugevam on maitse!

Terve taimi tõmmates võiksite oodata neli kuni viis kuud külvamiseni saagikoristuseni, kuni need jõuavad täieliku küpsuseni.

Soojas kliimas saab seda taime koguda aastaringselt.

Esimesel aastal alustage koristamist kuni jaanipäevani ja olge ettevaatlik, et mitte üle koristada, nii et noortel taimedel oleks võimalus arendada tugevaid juuri. Peaksite nende moodustumisel eemaldama ka lillepead, kui te ei kavatse oma küpsetamisel seemneid päästa või nautida lilli.

Säilitamine

Sibulat kobaraid saab hoida kuni 10 päeva teie külmkapi krõbedamalt sahtlis. Neid saab ka hõlpsalt külmutada või pikemaks säilitamiseks kuivatada.

Külmumine

Pese rohelised põhjalikult ja pange need kuivama. Järgmisena tükeldage need väikesteks rõngasteks ükskõik millise paksusega, mida eelistate.

See on päris palju! Enne külmutamist pole vaja blanšeerida, pakkige need lihtsalt sügavkülmikutesse, kottidesse või klaaspurkidesse. Kui vajate toiduvalmistamiseks vähe, haarake lihtsalt peotäis ja visake see otse oma söögikorra.

Kuivatamine

See on võib -olla minu lemmik säilitusmeetod selle taime jaoks. Kuna rohelised kipuvad üsna kiiresti kuivama, saavad neid aastaid säilitada ja võtta väga vähe riiuliruumi, on kuivatamine mõistlik viis rikkaliku saagi säilitamiseks.

Alustage roheliste pesemisega ja tükeldamisega ning laske neil siis kuivada. Kasutage dehüdraatori või asetage need ahju madalaimasse kuumusse, kuni niiskus puudub.

Aia halastuse dehüdreerimise kohta lisateabe saamiseks lugege seda kõike meie spetsiaalses juhendis.

Mulle meeldib panna need ahju „sooja ja hoidmise” seade, kuid kui see pole teie ahi funktsioon, kasutage lihtsalt madalaimat temperatuuri saadaolevat temperatuuri. Nad kuivavad kiiresti, nii et kontrollige neid sageli!

Retseptid ja toiduvalmistamise ideed

Maitsev iseseisvalt või pearoogu täiustusena annavad need teravad rohelised lehed iga söögikorra jaoks ideaalselt.

Proovige soojal päeval kastke krõmpsuvaid köögivilju jahutavas kammkarbis või soojendage jahedal õhtul magusa ja zesty kaussi rohelise sibulasupiga.

Kasutage neid, et lisada salatitele ja võileibadele veetlev krõmpsuv vürts või maitsestada puljongid, täiustada friikartuleid ja kuuskida oma õhtusööki elava garneerimisega.

Foodel on kasulik juhend Roheliste sibulate ettevalmistamise ja kasutamise viisidel.

Proovige väljamõeldud koos suussulava rohelise sibula frittataga. See lõbus retsept Fodealist ühendab värsked kammkarbid, herned ja feta, et teha muffinikarpides mini -frittataid.

Kiire viite kasvatamise diagramm

Kasvatage endale kimp

Sibulate, kõmri sibulate, kammkarpide kogumine - mida iganes soovite neile nimetada.

Neid on nii lihtne kasvada ja hoolitseda ning kui teete seda õigesti, saate samade taimede saagi jätkata aasta -aastalt.

Kas teil on kogemusi mitmeaastaste kobarate sibulate kasvatamisel? Jagage oma lugusid ja näpunäiteid allolevates kommentaarides!

Kui leidsite selle juhendi väärtusliku, leiate ka suurepärase teabe muud tüüpi alliumide kasvatamise kohta, nii söödavad kui ka dekoratiivsed:

• Kuidas kasvada ja hoolitseda trummipulga alliumilillede eest
• Kuidas oma köögiviljaplaastris küüslauku istutada ja kasvatada
• Õitsevad alliumid muudavad teie õue nädalateks