Kuidas kasvada ja hoolitseda piparmündi taimede eest

Mentha x piperita

Kui piparmündi arvamus teeb su suu vett (süüdi!) või piparmündi tee idee saadab teid veekeetja juurde, pole põhjust, miks te ei tohiks seda imelist ürti kodus kasvatada.

Mentha x piperita on vesinik -hübriid (M. aquatica) ja spearmint (M. spicata). Seda nimetatakse mõnikord mustaks või kommide piparmündiks.

Piparmündil on terav, piprane hammustus jahe järelmaitsega, mis eristab seda muud tüüpi piparmündist. See on maitse, mida peaaegu kõik meist on mingil hetkel kommides, magustoitudes või tervishoiutoodetes proovinud.

Aias on see viljakas, meelitab tolmeldajaid ja seda on lihtne kasvatada.

Kui kunagi leidus taim, mis saaks mussilisema pöidla roheliseks muuta, on see piparmünt. Andke talle piisavalt vett ja see teeb oma asja õnnelikult.

Sisse USDA kõvaduse tsoonid 3–8, see kasvab jätkuvalt aastast aastasse.

Valmis lisama oma ürdi aeda piparmündi? Siin on see, mida ma katan:

Mida sa õpid

• Mis on piparmünt?
• Kasvatamine ja ajalugu
• Levitamine
• Kuidas kasvada
• Kasvavad näpunäited
• Kultivarid valida
• Kahjurite ja haiguste haldamine
• Koristamine
• Säilitamine
• Retseptid ja toiduvalmistamise ideed
• Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Mis on piparmünt?

Piparmünt on looduslik piparmündi hübriid, mis kasvab metsikuks kogu Euroopas, Põhja -Ameerikas ja Austraalias.

Nimi pärineb ladinakeelne sõna Mttha, Kreeka nümfi nimi, kes muudeti piparmünditaimeks (see on terve lugu) ja piper, tähendab pipar.

Selle nime “pipar” on eriti sobiv, kuna sellel on vürtsikas ja terav maitse, mis on saadud mentooli, mentooni ja mentüülatsetaadi ainulaadsest kombinatsioonist, samuti limoneenist ja muudest terpenoididest.

Piparmündi taimed võivad küpsuse ajal kasvada kuni kolme jala kõrguseks ja kahe jala laiuseks, sõltuvalt kasvutingimustest. Kõige sagedamini on taimed ülalt ühe kuni kahe jala kõrgused.

Varred on tavaliselt punased ja siledad, kuigi mõnel kultivaril on rohelised, karvased varred. Lehed on laiad ja ovaalsed hammastega äärealadega ning võivad olla karvased.

Suvel toodab taim naeludel päris roosa või lilla lilli.

Kasvatamine ja ajalugu

Nagu enamik piparmündisorte.

Teadlased ei tea täpselt, kust see esmakordselt tuli, aga see on arvati olevat pärit Vahemere piirkonnas.

Oma raamatus "Uued tervendavad ürdid: enam kui 130 looduse kõige tugevama taimsete abinõude oluline juhend", Saadaval Amazonis, Ajakirjanik Michael Castleman märgib, et nii piparmündi kui ka spearminti peeti samaks taimeks kuni 1696. aastani, mil inglise botaanik John Ray eristas kahte tehast.

Uued tervendavad ürdid

Sajandeid on piparmünt destilleeritud, et eraldada selle eeterlik õli lõhna- ja ravimtaimedes. Õli kasutatakse tavaliselt hambapasta, suupesu, kondiitritoodete ja kosmeetika maitsestamiseks.

Selle meditsiinilise kasutamise varasem rekord pärineb iidsest Egiptuse tekstist Ebers Papyrus. Kas see viitab rangelt piparmündile või mõnele muule piparmündile, on ebaselge.

Tänapäeval kasutatakse väljavõtteid seedimise ja lihtsustage ärritunud soole sündroomi sümptomeid, ja nahale kantakse need peavalude, sügeluse ja valusate lihaste leevendamiseks.

Piparmündi kasvatati esmakordselt USA -s 19. sajandil, pärast seda, kui inglise elanikud tõid 1812. aastal Massachusettsisse stolonite.

Seeninfektsioon Verticillium aga laastas need varased põllukultuurid. Varased piparmündipõllumehed olid sunnitud järk -järgult kolima kogu riigis, kuni ainus äriline kasvav maa, mida seenega ei nakatunud, oli suures osas läänes.

Piparmünt on A A oluline kommertssaak USA -s ja kasvatatakse peamiselt Washingtonis, Oregonis, Idahos, Wisconsinis ja Indianas.

Ligikaudu 90 protsenti USA -s kasvatatud piparmündist asub Vaikse ookeani loodeosas, kus on selline kliima, mida ta armastab: niiske, jahedate ööde ja soojade päevadega ning suvekuudel enam kui 14 tundi päikesevalgust.

Levitamine

Piparmündi saate levitada varrepistikutelt, jooksjatelt, jagamise või kihilise abil. Te ei saa siiski, Kasvatage see seemnest.

Mõnikord leiate müügiks „piparmündi” seemneid, nii et mis sellega on? Ära osta neid. M. x piperita on steriilne hübriid, mis ei tekita elujõulist seemet.

Kõik seemned, mis väidavad olevat piparmünt.

Piparmündi paljunemiseks on üsna lihtne - see ei vaja palju julgustust.

Piparmünt on nii jõuline, et mõned kommertsharud kündavad sügisel oma taimi, et juured ja stolons tükeldada ning neid ümber levitada. Kevadel hüppavad kõikjal üles uued piparmündi taimed ja küpsevad kiiresti.

Varspistikud

Juurduvad tüvi pistikud on ärikasvatajate eelistatud levitamismeetod, kuna see on usaldusväärne ja lihtne.

Võtke tervisliku varre ülaosast neli kuni kuuetolliline lõikamine ja eemaldage lehed alumisest poolest. Kastke lõike lõpp toidukindlaks pulbriliseks juurdumishormooniks ja asetage vars klaasi vette.

Leidke hele, õhuline asukoht, otsest päikesevalgust ja vahetage vett iga kahe kuni kolme päeva tagant. Umbes 10–14 päeva pärast juurduvad varred.

Kui näete juurte arenemist, istutage pistikud nelja kuni kuue tollise konteineri potimullas. Andke neile hea leotus, et need oma kohale settida ja mulda niiskena hoida, kuid mitte vees.

Kolme kuni nelja nädala jooksul on juurdunud pistikud valmis aeda välja kolima. Kõvendage need umbes nädala jooksul maha, asetades poti mõneks tunniks päikese sisse ja tooge see siis siseruumides tagasi. Iga päev pange see täiendavaks tunniks välja, kuni see võib olla otsese päikesevalgusega seitse tundi korraga.

Seejärel istutage see ettevalmistatud mulda samal sügavusel, nagu see potis kasvas. Andke sellele hea leotus juurte lahendamiseks. Kosmosetaimed 18–24 tolli kaugusel.

Jooksjad

Piparmünt reprodutseerib vegetatiivselt, saates suvel pärast õitsemist jooksjaid ehk stolons välja.

Stolooni tuvastamiseks otsige, mis näib olevat maapealne juur või horisontaalne vars, mis ulatub vanematehasest. Neil võib olla lehti või mitte.

Tõmmake vähemalt kuue tolli pikk stolon üles ja klammerdage see vanemtaimest eemale.

Kui leiate Stoloni, mis on juba moodustanud vars ja uued lehed (ja seega ka juured), saate selle üles kaevata, jättes kolmest servast igast küljest. Kaevake kindlasti umbes kuus tolli sügavusel.

Istutada uude asukohta samas sügavuses kui juurepall, mille kaevasite üles.

Divisjoni järgi

Piparmündi taimi on lihtne jagada. Regulaarselt tegemine võib olla teie aiale kasulik, kuna see aitab levikut piirata ja hoida taimi tervena.

Võite leida, et annate taimejaotuse kõigile, kes neid viivad!

Parim aeg taimede jagamiseks on kevadel või sügisel.

Taime jagamiseks vajate vähemalt kuus tolli juuri. Eeldusel, et töötate umbes jala lai küpse taimega, kaevake üles kuue tollise kuue tollise taime tükk, vähemalt üheksa tolli sügav. Täitke kaevatud ala pinnasega.

Võite alati võtta suurema osakonna - kui jätate umbes kuus tolli juurtest maha, tuleb teie taim kiiresti tagasi.

Istutage uus jagunemine ettevalmistatud pinnases sama sügavusega kui juurepall ja vesi hästi.

Sa saad Lisateavet selle juhendis mitmeaastaste taimede jagamise kohta.

Kihiline

Piparmündi on varre kihistamise teel lihtne levida. Selleks võtke välise vars ja eemaldage lehed keskelt neli tolli.

Valetage seda horisontaalselt maapinnal ja matta see kergelt mullaga. Kui vajate, saate varre otsa kivi või väikese kiviga kaaluda.

Vars hakkab moodustama juurte ja uusi võrseid mõne nädala jooksul. Kui uus maapealne kasv on vähemalt kolm tolli pikk, eemaldage vars lähtetaimest ja kaevake see üles.

Soovite kaevata umbes kuus tolli sügavale mulda ja kolm tolli ümber uue taime perimeetri, et tagada juursüsteemi piisavalt tõstmine.

Pange uus taim oma ettevalmistatud kohta samal sügavusel, mis varem kasvas ja põhjalikult vesi.

Kuidas kasvada

Piparmünt on uskumatult kohanemisvõimeline taim, kuid ideaaljuhul eelistab see jahedat, niisket kliimat hästi kuivendava, lahtise, orgaaniliselt rikka pinnasega.

Sa saad mullaproovi tegema Kohaliku pikendusameti kaudu, et määrata teie pinnase toitainete tasakaal ja pH.

Pinnase pH peaks olema vahemikus 5.5 ja 6.0. See talub liiva- või savimulda, kui see on piisavalt niiske.

Piparmünt õitseb osaliselt täieliku päikesekohani. Olen seda isegi kasvanud maapinnast täies varjus, kuid maitse oli märgatavalt vähenenud.

Karjatud kultivarid vajavad kaitset keskpäevase päikese kuumuse eest või lehestiku valged ja kreemivad alad võivad muutuda kõrvetavaks.

See on eriti oluline, kui kasvate piirkonnas, mille temperatuur on üle 85 ° F.

Piparmündi kasvatamisel on üks asi, mille ees oma ees: vesi kasvab.

Kuigi taim võib andestada kehva pinnase või ebapiisava päikesevalguse, siis kuiv mulla loitsud katastroof. Sellegipoolest on õli kontsentratsioon tugevam, kui lasete pinnasel kastmiste vahel pisut kuivada, kui saagikoristuse aeg on lähedal.

Kui elate kuumas või kuivas piirkonnas, lisage a orgaanilise multši kiht nagu rohulõiked, õlg, või lehed. See aitab muldal niiskust säilitada.

Seeninfektsiooni vältimiseks on alati taimede põhjas ja mitte lehestikul. Vesi hommikul, kui saate, nii et lehtedele pritsitaval vesil oleks aega päeva jooksul kuivada.

Pärast õitsemist, juuni keskel juuli lõpuni, hakkate jooksjaid nägema. See tähendab, et taim saadab stolons välja, et end ümber levitada.

Need erinevad tavalistest varredest, kuna neil on vähem lehti. Nad moodustavad juured kõikjal, kus pung puudutab mulda. Siis on aeg olla valvas.

Kui te ei soovi tonni uusi taimi, peate alustama selle leviku kärpimist, tõmbamist ja piirama. Tõmmake kõik imikud ja klambrid taimelt maha, kui neid näete.

Iga paari aasta tagant võiksite kaevata poole taimest üles ja panna selle uude kohta või kasutada kõik lehed.

Sellepärast Kasvav piparmünt konteineris on nii hea mõte. Konteinerite kasvatamine piirab seda, kui kaugele see võib levida, ja takistab seda teie aia ülevõtmist. Kahe- või viie galloniga konteiner sobib ideaalselt taime küpse suuruse mahutamiseks.

Võite ka oma konteineri maasse matta, jättes poti kaks parimat tolli maapinnast. Sel juhul kasutage viie galloni potti.

Pange tähele, et konteinerite pinnas kipub palju kiiremini kuivama kui aias - seega olge valvsad oma kastmisgraafikuga.

Piparmünt võib kasvada ka siseruumides ühe hoiatusega konteinerites: see kasvab kiiresti välja väikesed potid.

Pool galloni konteiner on minimaalne suurus, mida soovitan ühe taime jaoks, ja isegi siis saab see juurega üsna kiiresti, sõltuvalt kasvutingimustest.

Kui see muutub juurega, saate selle jagada, aeda välja panna ja alustada uue taimega või siirdada suuremasse anumasse.

Piparmünt ei vaja viljastamise teel palju.

Lisaks sellele, et töötaksin mõnes hästi istuvas kompostis, võite anda oma taimedele iga-aastase komposti kastme või lämmastiku rikaste vässaaja, et suurendada lehestikku mõni nädal enne õitsemist.

Maapeal

Maapeal, Saadaval Arbico Organics, või Neptuuni saagikoristus kala emulsioon, maastikult, Mõlemad töötavad hästi.

Ärge kasutage kala emulsiooni, verejahu ega sõnnikut, kui kasvate siseruumides! Lõhn võib olla… ebameeldiv.

Isiklikult eelistan olla liberaalne hästi kantud kompostiga. Töötan selle istutamise ajal mulda ja kitsitan kõik oma piparmündi taimed nädal või kaks enne õite ilmumist.

Kasvavad näpunäited

• Hoidke mulda niiske, kuid mitte vees
• Istutage täis päikese käes varjundiks
• Hoidke taimi pügamise ja jagamise kaudu kontrolli all

Kultivarid valida

Nagu mainitud, saab piparmünt mitte seemnest kasvama. Leiate lasteaia algused oma kohalikust aiandusest või veebist.

Taimed märgistatakse üldiselt piparmündiks, kuid lisaks on saadaval mitmeid kultivari - kuigi neid võib sageli olla keeruline leida.

Mentha x piperita - Piparmünt

Leiate kolme piparmündi taime komplekti Saadaval Burpee.

Must Mitcham

'Must Mitcham' (M. x piperita var. vulgaris) on üks levinumaid sorte, mida kasvavad kommertspõllumehed.

Seda nimetatakse mõnikord nii Mitchami piparmündiks kui ka mustaks või inglise piparmündiks.

Sellel kultivaril on violetse värvi lehed ja varred. Kahjuks, nagu enamiku sortide puhul.

Kommifirma

'Candymint', tuntud ka kui 'Candy Mint' või 'Candy piparmünd', on intensiivsem maitse kui tavalisel piparmündil.

Sellel on kompaktne kasvuharjumus, mis on umbes 16 tolli pikk, sügavate punaste vartega.

Šokolaad

M. x piperita 'Šokolaad' ei lõhna ega maitse nii nagu šokolaad, vaid pigem nagu piparmündi pakk.

"Šokolaad"

Kui otsite sorti, mida kasutada šokolaadimagundustes, on see ideaalne valik.

Selle kultivari lisamiseks oma aeda leiate kolmest taimest koosneva komplekti Saadaval Burpee.

Eau de Köln

'Eau de Köln' (M. x piperita var. tsitrata), tuntud ka kui oranž või bergamoti piparmünt, on aroom, mis meenutab sidrunit.

Sellel on väike märkus tsitruselistest ja see on populaarne parfüümi ja odekolonni valmistamiseks. Lõhn ja maitse on toiduvalmistamisel pisut liiga terav.

See kultivar on Verticillium närbumisele vähem vastuvõtlik.

Lubi

'Lime' (M. x piperita var. tsitrata) on krõbedad, pronksist lehed ja väljendunud laimilõhn.

Sellel on kergelt puuviljane maitse, mis muudab selle ideaalseks kasutamiseks jookides ja kokteilides või suviste salatite garneeringuna.

Toddi Mitcham

'Toddi Mitcham' on 1950ndatel aretatud äriline kultivar, et neil oleks mingit haiguse resistentsust.

See pole Verticilliumile nii vastuvõtlik kui enamik teisi sorte. Vastasel juhul sarnaneb see ülalkirjeldatud musta Mitchamiga.

Kirev

Mitmekesistatud piparmünt (M. x piperita 'Variegata') on kompaktne kultivar, mis kasvab vaid 14 tolli kõrguseks, sama pipramaitse ja aroomiga kui piparmünt.

Lehed on kahetoonilised kreemja, rohelise mitmekesisusega. Seda tüüpi tuleks kaitsta pärastlõunase päikese eest.

Saate sellega hakkama, istutades selle koha, mis saab pärastlõunast varju, või kasvatades seda konteineris, et saaksite seda päeva kuumimas osas päikesest välja viia.

See sort kasvab aeglasemalt. Lõika kindlasti kõik puhtad rohelised varred või võib taim järk -järgult muutuda täiesti roheliseks.

Valge

"Valge" piparmünt (M. x piperita) on veel üks kaubanduslik kultivar, mida peetakse rafineeritumaks maitseks ja suuremaks õlide kontsentratsiooniks kui must Mitcham.'

Sel põhjusel annab see kõrgemat hinda. See võib panna teid mõtlema, miks iga kommertslik piparmünt põllumees seda tüüpi ei kasvata.

Probleem on selles, et see on haigustele veelgi vastuvõtlikum ja sellel on aeglasem kasvuharjumus M. x piperita var. vulgaris.

Sellel sordil on puhtad rohelised varred ja lehed.

Kahjurite ja haiguste haldamine

Üks asi, mida ma piparmündi kohta peale selle maitse ja lõhna meeldib.

See ei tähenda siiski, et oleksite täielikult konksu küljest lahti. Seal on mõned kahjurid ja haigused, et silma peal hoida.

Kahjurid

M. x piperita Taimed on vastupidavad hirvedele, küülikutele ja närilistele. Lehetäid, trips, ja ämblikslased võivad mõnikord põhjustada väiksemaid probleeme.

Lutserni- ja kapsasilmused

Lutserni silm (Autogrammi californica) ja kapsasi silmus (Trichoplusia ni) on koi vastsed, kes on hea meelega teie piparmünditaimede lehtedel.

Mõlemad näevad välja nagu rohelised tollipikkused röövikud. Saate silmuse tuvastada selle tõttu, kuidas see keha keskosa liigub, nii et selle selja- ja esijalad kohtuvad.

See kahjur toitub lehestikust ja võite märgata lehtede äärealadel kaltsukaid auke. Suur nakatumine võib taime täielikult siduda.

Bioinintaktiidid Bacillus thuringiensis Ja SpinOSAD on tõhusad juhtnupud, kui teil on suur probleem.

Vastasel juhul saate koristamisel lihtsalt närida lehti välja visata. Enamasti tekib kahju hooaja alguses ja taimed parandavad end enne koristusaja saabumist.

Lisateavet kapsasilmuste kontrolli kohta saate siit.

Armeed

Bertha armeed (Mamestra konfigurata) on laigulise pruuni koi vastsed. See võib erineda välimuselt, värvimisega, mis ulatub kahvaturohelisest mustani ja sellel võivad olla kollased jooned piki keha.

Nad hakkavad ilmuma juuni lõpus või juuli alguses, näpistades teie piparmünditaimede lehtedele.

Kui teil pole massilist nakatumist, võite neid lihtsalt oma taimelt maha raputada. Asetage paberitükk oma taimede alla ja raputage varred õrnalt.

See nihutab vastsed. Seejärel keerake paber üles ja käsutage need.

Kui teil on suur nakatumine, mis teie saaki hävitab, peate pöörduma pestitsiidide või bioinosintaktiidide poole.

Baktereid sisaldav bioininatitsiid Burkholdiaria spp., nagu austada XC, on üldiselt tõhus.

Lõikeussid

Erinevaid lõikeussi võib ka teie piparmündil nautida: piparmündilõikega uss (Heliothis phloxiphaga), täpiline lõikeuss (Xestia c-nigrum) ja mitmekesine lõikeuss (Peridroma saucia).

Piparmündilõiked on suurimad hunnikust, mõõtes üks kuni kaks tolli, kollaste, päevituse või roheliste kehade ja mustade laikudega.

Täpilised lõigatud ussid on umbes tolli pikad ja on tumepruunid või mustad, seljal on kolmnurksed märgistused. Mitmekesised lõikad on ühesuurused ja pruunid või heledad valged või kollased ebaregulaarsed märgistused.

Nad teevad sama kahju nagu armeed, lehtedel näpistades, kuid nad ei kiputa taimi baasist maha lõikama nagu mõned muud tüüpi lõigud.

Kui näete neid, või võite kasutada suure nakatumise korral insektitsiidset seepi.

Siit.

Venivad mardikad

Viklu mardikad on tavalised aiakahjurid, mis närib auke läbi taimelehtede. Piparmündimardik (Longitarsus Waterhousei) armastab taimi Mentha perekond.

Vastsed toituvad juurtest ja tunnelist risoomidesse, uimastades kasvu ja põhjustades taimi närbumist.

Väikeste taimede probleem pole tavaliselt väljakujunenud taimedes.

Lisateavet selle juhendiga vedrumardikaid hallata.

Kahe täpilised ämblikslased

Kahe täpiline ämblik lest (Tetranychus urticae) on pisike arahniid, mida tavaliselt leidub taimelehtede alumisel küljel.

Enne kui neid pisikesi kahjureid märkate, näete sageli oma taimedes siidist rihma. Nad on tavaliselt poolläbipaistvad; kollane, oranž või helepruun; ja 0.25-0.5 millimeetrit pikk. Neil on keha küljel tumedad laigud.

Lisaks taimedest elu imemisele võivad nad levitada ka rooste. Need on eriline probleem kuuma, kuiva ja tolmuse ilmaga.

Esimene rünnakuliin on hoida oma taimed hästi veetud. See loob lestadele vähem atraktiivse keskkonna.

Siis, kui märkate neid oma taimedel, plahvatage neid a Voolikust tugev veepihustus et neid lahti lüüa. Sellest võib sageli elanikkonna kontrollimiseks piisata.

Suure nakatumise korral saate pakendijuhiste kohaselt ravida neemiõliga.

Haigus

Igat tüüpi piparmünt on vastuvõtlikud seenhaigusele ja piparmünt pole erand.

Kõrvalmärkusena ütlen, et oma kahe aastakümne pikkuse piparmündi, piparmündi ja selle kultivaride puhul on tavaliselt probleeme rooste ja pulbrilise hallituse korral sagedamini kui odaviskamine, nii et olge ennetamise suhtes usin.

Piparmündilehe rooste

Piparmündilehe rooste põhjustab seen Puccinia menthae. Hoidke silma peal lehtede alumisel küljel roostes punase, oranži või kollase laiguga. Lehestik võib lõpuks pimedaks muutuda ja surra.

See seen õitseb niisketes, niisketes tingimustes. Sellepärast on oluline kasta mulda, mitte teie taimede lehestikku.

Samuti peaksite proovima ka vett hommikul, mitte õhtul, nii et lehtedel on aega päikese käes kuivada.

Lõika ära kõik taime nakatunud osad. Kui haigus levib jätkuvalt, tõmmake oma piparmünditaimed ja ärge kasvatage midagi Mentha Perekond selles piirkonnas vähemalt viis aastat.

Pulbriline hallitus

Iga aednik, kes sellele piisavalt kaua kleepub Kohtumine pulbrilise hallitusega. Tüüpe on palju, kuid see, mis häirib Mentha Taimed on põhjustatud seenest Erysiphe cichoracearum.

See õitseb kuivades tingimustes sooja või kuuma temperatuuriga.

See haigus põhjustab lehestikul ümaraid, pulbrilisi kahjustusi, mis võivad välja näha, nagu teie taim on jahu tolmutatud. See võib põhjustada kasvu kasvu, kuid üldiselt ei hävita see teie taimi.

Pihustage oma taime 50-50 segu piima ja veega, et seda kontrollida.

Võite kasutada ka ühe supilusikatäis tassiseebist valmistatud pihusti ja ühte supilusikatäis söögisoodat, mis on lahustatud galloni vees.

Verticillium närbub

Verticillium närbumine, sageli lihtsalt nimega Vert, on seene põhjustatud haigus Verticillium dahliae. See on võib -olla kõige tõsisem haigus, mis võib teie piparmündi mõjutada ja on põhjustanud kaubanduslike kasvatajate jaoks tohutuid kaotusi.

Kui seen on teie pinnases elanud, on seda väga raske kõrvaldada. See ründab ka kartulijaamasid.

Sõltuvalt nakkuse raskusastmest ei pruugi taimed ilmneda haiguse tunnuseid. Lehed võivad väänata, lokkida ja/või muutuda kollaseks või pronksiks.

Taime alumised lehed võivad hakata maha kukkuma, millele järgnevad ülejäänud lehed. Raske nakkuse korral sureb taim lõpuks välja.

Stressis olevad taimed on vastuvõtlikumad, nii et veenduge, et annate piisava vett.

Halva nakkuse korral tõmmake taimi, käsutage need ja ärge istutage vähemalt 10 aastaks sellesse kohta mingit piparmündi.

Koristamine

Ideaalne aeg koristamiseks on just siis, kui taimed hakkavad õitsema. Siis on õli kontsentratsioon ja maitse - nende haripunktis. Samuti peaksite kogu päeva alguses koristama tugevaima maitse saamiseks.

Võite tüvesid lõigata umbes tolli pinnasest kõrgemale või nuusutada mõne tolli ülaosast.

Varred kasvavad tagasi ja ülejäänud kasvuperioodil on teil rohkem koristada. Kuid nad ei pruugi selle täiusliku maitse tipuni jõuda alles järgmise aastani.

Kui tunnete, et teete piparmündi teed või vajate oma šokolaadi küpsiste jaoks garneeringut, siis kitske julgelt paar lehte või varre. Teie taimed kasvavad piisavalt kiiresti tagasi.

Alati on hea mõte jätkata varrede perioodiliselt vähendamist aastaringselt. See hoiab taime kontrolli all ja soodustab põõsasemat kasvu.

Kasvuperioodi lõpus saate kogu oma taime mulla kohal tolli kaugusele lõigata. See aitab kontrollida selle levikut ja annab teile tulevaseks talveks viimase hetke partii maitsvateks ürtideks.

Säilitamine

Kui kavatsete oma lehti nädala jooksul kasutada, saate need mässida niiskesse paberrätikusse ja hoida need külmkapis kilekotis.

Võite ka varred püsti vees seista nagu lillekimp ja asetage külmkappi.

Piparmündi lehed kuivavad hästi. Saate need kokku pakkida ja riputada mitmeks nädalaks jahedasse, kuivasse kaitstud ruumi.

Samuti saate lehed küpsise lehele välja panna ja küpsetada ahju madalaimal seadistusel, kuni need on karged.

Panin varred mõneks päevaks ekraanile kuivas, kaitstud piirkonnas hea õhuringlusega.

Lehtede kuivatamine on mentoolimaitsest pisut välja, nii et kaotate osa sellest teravast, piprane hammustusest.

See võib olla hea või halb asi, sõltuvalt sellest, kuidas te neid kasutate, nii et pidage seda meeles.

Loe värskete ürtide kuivatamise kohta siit.

Võite ka lehed külmutada. Selleks peske need ja asetage küpsise lehele ning pange sügavkülmikusse.

Kui nad on külmunud, asetage need tihendatavasse kotti ja hoidke neid sügavkülmikus kuni kuus kuud.

Kokteilides kasutamiseks võite jääkuubikutes peatada ka lehe või kaks.

Lisateavet ürtide külmutamise kohta lugege siit.

Retseptid ja toiduvalmistamise ideed

Kaks sõna: piparmündi šokolaad. Kui otsite viisi, kuidas oma piparmündi ühendada millegi magusaga, ei saa te valesti minna šokolaadi küpsiste, koogi, küpsiste, kommide, kuuma šokolaadi või jäätisega.

Värsked lehed annavad värsked puuviljasalatid piprane punch.

Olgu, ma olen palju rääkinud sellest, kui tore see magustoitudes on. Ma ei kujuta isegi ette oma majas olevaid talvepuhkust ilma piparmündi koore ja jäätiseta. Kuid zingy ürdi on maitsev ka soolastes roogades.

Kuivatatud, tükeldatud ja viskatud võiga teeb see ainulaadse popkorni topsi. Värske või kuivatatud piparmünt võib täiendada lambaliha, linnuliha või kalatoitu.

Hakitud värske ja piserdatud prosciutto pitsa peal, see on maitsev. Trikk on kasutada väikest kogust, kuna sellel on selline julge maitse.

Muidugi saate seda kasutada ka jookides. Miks mitte proovida seda tumeda piparmündi unistuste kokteili Meie õde saidilt Foodeal?

Ärge unustage kasutada lehti šokolaadi munagoogi kaunistamiseks.

Ja ärgem unustagem piparmünditee. Lisage teekannule peotäis värskeid või kuivatatud lehti ja laske värskendava kuuma joogi jaoks mõneks minutiks järsult.

Lisateavet inspiratsiooni saamiseks vaadake Need piparmündiretseptid meie õde saidil Fodeal.

Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Taimetüüp:	Mitmeaastane ravimtaim	Sallivus:	härmatis
Põliselanike järgi:	Vahemeri	Hooldus:	Madal
Raskedus (USDA tsoon):	3-7	Pinnase tüüp:	Savi, savi, savi
Hooaeg:	Kevadlange	Pinnase pH:	6.0-7.5
Kokkupuude:	Täielik päike osaliselt varju	Pinnase äravool:	Hästi kuivendav
Kasvumäär:	Kiire	Meelitab:	Mesilased, liblikad ja muud tolmeldajad
Vahed:	18-24 tolli	Kaaslane istutamine:	Brokkoli, kapsas, porgand, baklažaan, salat, herned, paprikud
Istutussügavus:	Sama sügavus kui juurepall	Vältige istutamist:	Kartul
Kõrgus:	1-3 jalga	Perekond:	Lamiaceae
Levik:	2 jalga (jõuline)	Perekond:	Mentha
Veevajadused:	Kõrge	Liigid:	x piperita
Levinud kahjurid:	Lutserni silm, armeed, lõikeuss, kapsasi silmus, kirbike mardikad, nematoodid, kaks täpilist ämblikulesta	Tavaline haigus:	Piparmündi rooste, pulbriline hallitus, verticillium närbumine

Piprane löök ürdi aias

Ükskõik, kas teile meeldib magustoite või mitte, teeb piparmünt imelise täienduse mis tahes ürdi aeda.

Terava ürdi plaaster on sensoorne kogemus. Kui päike soojendab lehti.

Suvel, kui mesilased taimede ümber sumisevad, meeldib mulle nende töökad putukad leotada.

See, et te ei pea taimi ahkama ega lapsuma.

Kas kasvatate oma ürdi aias piparmündi? Milline on teie lemmik viis oma saagi kasutamiseks? Andke mulle allolevates kommentaarides teada!