Kuidas ja millal koristada katteid

Ükskõik, kas sööte enamasti väljavõtmist ja soojendate külmutatud õhtusööke või olete pühendunud kodukokk.

Nad on nii käepärased, et tükeldada, et hajutada üle külmutatud õhtusöögi või isegi konserveeritud supi või visata taco toppide või rohelise salatiga sisse.

Või võite neid kasutada omatehtud katte pannkookide, nami-pestode ja segamise freemide või keerukate, keerukate suppide alusena.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Enne kui nad köögiletti jõuavad, peate need siiski koristama. Protsessil on natuke osa, kuid pole midagi rasket!

Enamasti peate tipptasemel saagi ajama ja seejärel kasutama parimaid meetodeid erinevates etappides katte korjamiseks, sealhulgas söödavate õitsengute koristamiseks.

Jagan paar ainulaadset tunnust, mis eristab neid saagikoristuse ajal ebaküpsetest sibulatest, ja ütlen teile, kuidas ja millal neid väljanägemist valida.

Siin on see, mida oodata:

Mida sa õpid

• Ainulaadsed katteomadused
• Valige mikrokreemidena
• Klambri rohelised, mida kasutada nagu murulauk
• Tõmmake kobara sibulat
• Koristamise kammkarbid õied

Ainulaadsed katteomadused

Köögiviljade aednikud viitavad sageli ka scalionidele.

Paljud inimesed nimetavad kevadisel ajal roheliseks koristatud sibulaks."

Aga kuna me räägime koristamisest, eristame tõelisi katteid, Allium fistulosum, ja muud sibulad, millele viidatakse sama üldnimega, kuid kellel on erinev kasvuharjumus.

Scalionid ei moodusta pirnid, kui nad kasvavad täissuuruseks, ja neid tuntakse ka kui "kobardamist" või kõmri sibul.

Ja kuigi saate neid kasvatada üheaastastena ja koristada neid kevadel, on taimed mitmeaastased. Nad levivad ja tulevad aasta -aastalt tagasi, kui te kogu taime koristusajal üles ei tõmba.

Seevastu kevadsibul on A. cepa ebaküpses etapis koristatud sordid. Segaduse lisamiseks viitavad paljud inimesed ka kevadistele sibulatele. Kuid need sordid moodustavad rasvasibulad, kui see jäetakse küpseks, mis võtab sageli 100 või enam päeva.

MõniA. cepa sordid valitakse, kui need on koheseks kasutamiseks ebaküpsed, teised aga kuivatatakse ja ravitakse ladustamiseks.

Teisest küljest ei kesta ka scalionid, võib -olla paar päeva külmkapis. Ja nad küpsevad kiiremini kui sibulad, tavaliselt 50–70 päeva jooksul külvamist, sõltuvalt sordist.

Nüüd, kui meil on kõik selge, millise alliumiga me tegeleme, jõuame hea osa juurde: koristades need sibulad nende maitse tipus.

Valige mikrokreemidena

Scalionid on populaarsed kasvada mikromaanidena, külvatud paksult kasvupinnale ja koristatud, kui need on vaid kaks või kolm tolli pikad.

Neil kulub umbes 15–22 päeva, et valida piisavalt pikk. Kuna rohelised varred kasvavad baasist üles, saate mõned nuusutada ja nad taastuvad, pakkudes teist ja mõnikord kolmandat saaki.

Sa saad Lisateavet siseruumides mikrokreenide kasvatamise kohta saate meie juhendis.

Mikrogreenide pinnasejoonest umbes poole tolli kaugusel kasutage kindlasti desinfitseeritud käärid.

Kui te ei plaani teist saaki taaselustada, võite ka üksikud mikrokaene õrnalt tõmmata ja juured ära lüüa, kui nad on mullast väljas.

Klambri rohelised, mida kasutada nagu murulauk

Enne kui ka scalion -taimed on täielikult küpsed, saate end natuke sibula maitsega ravida.

Oodake, kuni need on vähemalt neli või viis tolli pikad, ja lõigake igast klompist ainult üks või kaks, jättes varred alumise tolli paika.

Saate neid kasutada murulaukude asemel kuumades roogades, ürdiivõi ja salatites.

Tõmmake kobara sibulat

Kui soovite, et kasvuperioodil oleks pikemad, siis keerake roheliste vartide ümber paar tolli pinnast, et pinna all kasvavaid portsjonid “blanšeerida”.

Kui rohelised ülaosad on umbes kuus tolli pikad, künka paar korda enne saagikoristust, künka kahe tolli pinnase aluse ümber, üks kord kahe või kolme nädala jooksul.

Ma ei viitsi blanšeerimisega, sest naudin kokkamist nii valgete kui ka roheliste portsjonitega, kuid kui eelistate varre valget osa, on see hea mõte.

Teate, et kammkarbid on valmis täissuuruses, kui varred on vahemikus veerand kuni pool tolli laiused ja rohelised tipud on 10–12 tolli pikad.

Kasutage oma juhendina suurust ja ka Vaadake oma seemnepaketti Et teha kindlaks, mitu kasvupäevi on teie mitmekesisus küpsuse saavutamiseks vajalik.

Alustuseks tõmmake proovi vars. Valge osa peaks olema vähemalt kaks tolli pikk. Kui seda pole, oodake natuke kauem, et ülejäänud saak tõmmata.

Proovige kammkarbid tõmmata päeval pärast vihma, nii et pinnas annab kergesti ja nende liha on hüdreeritud ja kindel.

Vihma puudumisel proovige enne koristamist anda taimedele umbes tolli täiendavat vett.

Kui kavatsete vaid mõnda korraga tõmmata, kasutage pinnase lõdvestamiseks küünist või väikest kellu ja pukseerige siis õrnalt neid, mida soovite mõlemat kätt kasutada.

Täitke tagasi jäänud augud ja andke klompile põhjalik kastmine, nii et see püsiks produktiivseks.

Kui kasvatate iga-aastase ühekäigulise saagina sibulat, kaevake kogu tükk üles aiakahvli abil. Eemaldage see maapinnalt ja eraldage üksikud rohelised sibulad, koputades õrnalt lahti mulla.

Asendage oma saagiga maast välja tulnud mustus ja eemaldage kindlasti praht.

Taim jääb teie köögiviljaplaastri pinnasesse hooaega hooajani, võib soodustada haigusi ja anda putukakahjuritele ka talvitumise koht.

Näpunäiteid saagijärgse ladustamise, säilitamise ja toiduvalmistamise kohta leiate leiate Meie juhend lisateabe saamiseks.

Koristamise kammkarbid õied

Need taimed moodustavad oma varre tippudele pungad ja seejärel lilled. Kui teie taimed hakkavad punni tegema, on teil paar otsust teha.

Noore õitsemise omamine ei muuda valgete või roheliste varre maitset. Kuid kui lilled vananevad ja hakkavad seemnekanaid moodustama, põhjustab see taime vähem jõulist, kuna see koondab oma energia seemnete tootmisele, mitte teravatele, maitsekatele vartele.

Kui soovite seemneid salvestada, on see muidugi hea kompromiss. Alliumi seemnete säästmise juhiseid leiate Meie juhend küüslaugu murulaugu kasvatamiseks.

Kuid kui teid huvitab rohkem kattepulsi saak, siis kinnitage pungad kindlasti nende moodustumise ajal.

Eelistan jätta paar kammkarpi õitseda, sest tolmeldajad on nende juurde tõmmatud ja kuna ma naudin õitsemise söömist.

Need on kuivad ja mahedad, nõrga sibula maitsega. Nad on õrnad, nii et nad ei seisa toiduvalmistamise eest.

Kuid saate kroonlehti, et lisada kevadisegusse või hõljuda suppidel.

Õite valimine on üsna lihtne. Kasutage lihtsalt puhaste kääride jaoks, et need varre ülaosast kinnitada.

Loputage need õrnalt jaheda veega ja laske enne värsketes retseptides või garneeringuna kasutamist puhast tassirätikut kuivada.

Ärge valige kulutatud lilli, mida pärast seemnekaunade vormi süüa. Sees olevaid mustaid seemneid on liiga raske närida ja ka allpool olevad varred pole nii maitsvad.

Taime üks kord, saak aastaid

Ma ei süüdista sind, kui sa ei taha nende sibulate kasvatamisega mitmeaastaste ainetena lollitada. Mõned aednikud vajavad oma ruumi teise saagi jaoks hooajal hiljem.

Mis on tore, on paindlikkus, mis teil on A. fistulosum saak. Võite tõmmata kõik küpsed rohelised sibulad korraga või jätta klombid kasvama.

Kas kasvatate kammkarpe? Andke meile allolevas kommentaaride jaotises teada ja jagage oma saagikoristusnõuandeid!

Ja Lisateavet sibula kasvatamise kohta teie aias, lugege neid juhendit järgmisena:

• Kuidas kasvatada ja koristada sibulat
• 15 parimat sibulat sordi, mida kodus kasvada
• Kuidas istutada ja kasvatada kevadisi sibulaid