Kuidas ja millal Kohlrabi koristada

Kohlrabi on maapinnast moodustuvate suurte mahlaste pirnidega Cole perekonna taim.

Populaarsuse saavutamisel on neid krõbedaid sibulaid lihtne kasvatada ning need on maitsvad nii toores kui ka keedetud.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Kuidas sa tead, kui nad on valmis valima? Lugege edasi, et õppida, kuidas Kohlrabi koristada, säilitada ja valmistada.

Mida sa õpid

• Millal sibulaid koristada
• Kuidas koristada
• Ladustamisnõuanded
• Toiduvalmistamise ideed

Kui Kohlrabi esmakordselt aias välja tuleb, näeb see välja nagu noor lehtkapsa taim. Kuna taimed küpsevad, paisuvad erksad lillad või rohelised varred sama värvi ümmargusteks lihavateks sibulateks, lehed kasvavad igast küljest väljapoole.

Kui ootate, kuni need pirnid saagikoristuseks piisavalt suureks kasvab, saate valida ja süüa noori lehti.

Lehestikku saab koristada umbes kuus nädalat pärast istutamist. Jätke kindlasti igale taimele mõned lehed, et pakkuda pirnide moodustamiseks vajalikku energiat.

Sa saad Lisateavet lehtede koristamise ja söömise kohta leiate siit.

Millal sibulaid koristada

Kohlrabi ei muuda värvi, kui see on küps ega tekstuuril märgatav erinevus.

Seetõttu põhineb saagi ajastus täielikult paistes varre suurusel. Päevade arv küpsus Teie seemnepakk aitab anda umbkaudse hinnangu.

Need pirnid peaksid olema valmis koristama, kui nad on jõudnud ühe kuni kolme tolli läbimõõduga, umbes 60 päeva, Sõltuvalt sordist.

Proovige neid selle aja jooksul valida, kui nad on veel noored ja väikesed.

Ehkki hiiglaslikud pirnid võivad tunduda köitvad, välja arvatud harvadel juhtudel konkreetsete hüppajatega, kipuvad need liiga kaua aeda jäädes puituma ja karmid muutuma.

See kiiresti arenev taim soodustab järjestikust istutamist väga. Külvake seemneid iga paari nädala tagant pideva saagi jaoks.

Kuidas koristada

Sibulate koristamine on lihtne! Kasutage lihtsalt oma käsi, et kogu taime, juurte ja kõik üles tõmmata. Raputage muld maha ja seejärel kasutage kitsama varre ja pirni all olevate juuride katkestamiseks aiakääri.

Alternatiivne meetod on kasutada puhast, teravat nuga varre lõikamiseks vahetult alla, kus see paisuma hakkab, jättes taime aluse maapinnale.

Iga taim toodab ainult ühe pirni, seega on selle meetodi kasutamise ainus põhjus see, kui soovite seemneid istutamiseks salvestada.

Kohlrabi on biennaal, mis tähendab, et maapinnale jäänud taim õitseb ja seab seemne teisel kasvuaastal.

Mõlema meetodiga tõmmake pirnist lehed ära ja pange need ära kasutamiseks segatud friikartulites või salatis. Lehed on maitsvad, sarnase maitse ja tekstuuriga Collardi rohelised.

Ladustamisnõuanded

Kohe valitud kasutamiseks koorige pirni väliskülg, kuna nahk kipub olema üsna karm.

Vastasel juhul oodake saagi pesemist ja hoidke koore pikema ladustamise jaoks sisse.

Pööramata sibulad püsivad mitu nädalat külmkapis värskena, eriti kui need on mähitud niiskesse rätiku ja asetatakse krõbedama sahtli suletud perforeeritud kilekotti.

Kui soovite lõigatud tükke säilitada, mähkige need kindlasti plastikusse või hoidke neid õhukindlasse anumasse, et vältida nende kuivamist. Kasutage paari päeva jooksul lõigatud tükke.

Võite pirnid ka pikaajaliseks salvestamiseks külmutada. Koorige ja lõigake pirn tükkideks ja tükid paar minutit keevas vees.

Viige tükid keetmisprotsessi peatamiseks, tühjendage ja laske neil enne sügavkülmikut kottidesse või konteineritesse jagamist kuivada ja laske neil kuivada.

Nõuetekohaselt ladustades hoiavad blanšeeritud köögiviljad sügavkülmas umbes kaheksa kuud.

Toiduvalmistamise ideed

Üks suurepäraseid asju selle köögivilja juures on see, et see on üsna maitsev nii toores kui ka keedetud!

Toores söömisel maitseb see natuke nagu kombinatsioon brokkoli ja kapsas. Maitse on karge ja lihtsalt natuke vürtsikas.

Võite Kohlrabi tükeldada või spiraliseerida ja lisada selle võileivale või salatile või lõigata selle viiludeks ja serveerige seda köögiviljade kapiga.

Toiduvalmistamine toob välja selle köögivilja magususe. Seda saab küpsetada sarnaselt a kartul või naeris, ja seda saab röstida, aurutada või isegi hõõruda.

Kohlrabi paaritab hästi juurviljadega. Täiusliku juurte köögivilja rösti ettevalmistamise nõuannete saamiseks vaadake seda juhendit Meie õde saidil Fodeal.

Võtke näpunäiteid parimate viiside kohta röstimiseks köögiviljade lõikamiseks, sobivate küpsetusaegade määramiseks ja soovituste jaoks nami lisamiseks.

Eriti armastan oma saaki röstida koos värviliste põllukultuuridega magusad kartulid, porgandid, ja peet, ja viska kõik supilusikatäis või kahe palsamiäädika ja kriips vahtrasiirupiga enne keetmist.

Või võite selle maitsva vegankreemiga loominguliseks saada, Saadaval ka Foodeal.

See magus ja südamlik supp on valmistatud karamelliseeritud sibula ja kookospiimaga ning kaunistatakse värske petersell. See sobib suurepäraselt nendel kargetel sügiseõhtutel!

See on üks lahe saak

Oma vaimustavalt kargete ja mahlaste pirnide, atraktiivse söödava lehestiku ja ilusa värviga on see köögivilja, mis on lihtsalt lahe! Rääkimata sellest, et see on koristamine, säilitamine ja ettevalmistamine.

Kas teil on Kohlrabi lemmikkasutus? Jagage oma näpunäiteid allolevas kommentaaride jaotises!

Tahan rohkem teada saada Kasvab Kohlrabi oma aias? Ära jäta neid teisi suurepäraseid juhendeid vahele:

• Kohlrabi kasvatamine: südamlik, maapealne juur
• Kohlrabi tervisega seotud eelised
• Kuidas istutada Kohlrabi seemneid