Koristada aiast pärit südamlikud rohelised, kuidas lehtkapsast kasvatada

Brassica oleracea var. ässfala

Kale on kiiresti saanud üheks minu lemmiktoiduks.

Lisaks väga selge maitsega, mis meenutab mulle kerget kapsast, võib see olla mitmekülgne lisand peaaegu igale roogile.

Kuigi tervisliku toidu kauplused ja moehullus dieedid soovivad, et te arvaksite, et taimes on midagi müstilist, on see lähenemisväärne oma kodune maius!

Brassica perekonna liige, see on tegelikult seotud kapsaga. Selle meeldivalt mahe maitse muudab selle suurepäraseks nii värskete salatite ja smuutide jaoks kui ka keedetud retseptides.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Kui teid on oma toidupoe külmkapist leitud suured hakitud lehtkapsas maha lükanud, on see tõenäoline, kuna see üks roheline on kurikuulus selle poolest, et ta on karm, range ja terav. Õnneks, On palju muid tüüpe valida:

Lokkis leht

Sellel sordil on lehed, mis on sõna otseses mõttes lokkis. See on enam kui tõenäoline lehtkapsastüüp, mida leiate poe nööri- või kummiribadega seotud kobaratest.

Konarlik leht

Toscana ja dinosauruste kultivarid kuuluvad sellesse kategooriasse. Neil on kole, karedad ja kergelt deformeerunud lehed. Nad on vähem ahvatlevad kasutamiseks salatites, kuid maitske magusat ja maitsvat.

Lehtkapsas

Need on südamlikud rohelised, mida saab pikka aega talveperioodideks kasvatada. Nende kiuline struktuur aitab neil taluda jahedamaid tempe, mis võivad põhjustada habrasemaid tüüpe närbuma. Need hoiavad hästi pajaroogades ja suppides ning võivad pehmete munaroogadele lisada vajalikku tekstuuri.

Tavaline või tavaline

Nagu nimi viitab, on neil tüüpidel väga laiad ja siledad lehed.

Leht ja oda

Rist tavalise ja lokkis lehtede vahel, nii beebi kui ka täielikult küpsed lehed on maitsvad.

Kale saab ka rangelt dekoratiivseks kasvatada eesmärgid. Samas kui kõik sordid on söödavad, Te ei taha süüa lehti, mis kasvavad liiga suureks. Need on karmid ja kiulised ning raskesti seeditavad.

Söödavad ja dekoratiivsed tõugud on erinevates värvides, sealhulgas sinine, punane, roheline ja isegi lilla.

Minu lemmik sordid on praegu:

Kamome õitsemine - Ilus dekoratiiv iga lillepeenar!

Lacinato (dinosaurus) - Konarlik ja ilus, see maitseb kenasti.

Kääbus Siberi - Seda tüüpi talub külma ja seda saab kasvatada kogu kergema talvega.

Parim algus teie rohelistele

Kasvav lehtkapsas on väga sarnane spinati kasvatamisega. Nagu ma selgitasin oma õpetus spinati kasvatamiseks, Ma eelistan a Tõstetud voodi lähenemine minu rohelistele.

Ma istutan seemneid lähedale lehtsalat, spinat ja mass Hästi kuivendatud krundi või kasti istutajal. Järgides seemnepaketi juhiseid, leian, et saan tavaliselt istuda samal ajal teiste rohelistega, mööda varajast külma ja kui lumeoht on möödunud.

Kale vajab täielikku päikest Kevadel ja sügisel, kuid väike varjund on abiks, kui proovite seda suvekuudel kasvatada ..

Seemnete maasse panemine pisut madalam kui soovitatav võib aidata idanemist paksu või kõva pinnasega. Mul on olnud hea edu istutamisel veidi rohkem kui ¼-tollise sügavusega ja iga seemnega umbes tolli kaugusel.

Taimede vahel õhuke kuni 5 tolli. Kui lubate neil suureks kasvada. Loe lähemalt optimaalse vahekauguse kohta siit.

Kale vajab palju vett ja vihkab liiga palju soojust. Varane, kuiv suvi on selle taime jaoks halb uudis, mis meeldib olla hellitatud jaheda ilmaga.

Sellepärast teevad paljud inimesed kaks istutust aastas: Üks kevadel, ja teine ​​sügisel. Natuke lund hooaja hilishooajal on tegelikult hea asi, mis võib lehtede maitset parandada!

Korjamiseks valmis?

Selle maiuspala koristamine on isikliku eelistuse küsimus. Kas teile meeldivad teie lehed pisikesed, mahlased ja mahedad? Valige nad varakult, kui need on vaid paar tolli pikad, ja viska teistega Beebi saladused ja mikrokreenid maitsva salati jaoks.

Kas olete tihedate, südamlike lehtede fänn, mida saate hautada ja lisada suppe ja hautisi? Laske lehtedel kasvada teie käe suuruseks.

Enne keetmist eemaldage keskel kõvad varred ja ribid lihtsalt. Värske lehtkapsa ja vorstisupi maitse või See aed sauté, ei saa lüüa.

Valimine on lihtne ülesanne. Pinsige iga leht alt välja, jättes vähemalt mõned siselehed, et aidata sellel jätkata tootmist.

Mulle meeldib puhastuslõike jaoks kasutada paari aianduskriid või köögikääri. Mind on teada olnud oma korjamisega kohmakas, mille tulemuseks on kogu taime juurte tõmbamine. Pehmes või lahtises pinnases tagab lõiketööriista kasutamine, et taim on juurdunud!

Hea uudis Big Kale jaoks: pehmendage lihtsa massaažiga

Kui lubate oma lehtkapsast natuke liiga suureks saada, ärge stressige. Mis tahes suurusega lehti saab kasutada milleski.

Puidust lehtedele võib pisut massaažist kasu saada. See tehnika nõuab natuke käsitsitööd, kuid tulemuseks on õrnem, söödav roheline. Kale masseerimine hõlmab karmi, kiulise kudede käsitsi ja see on väga lihtne:

1. Eemaldage ribid ja puitunud tükid iga lehe otstest. Rebige hammustussuurused tükid ja viska suurde kaussi.

2. Lisage oliiviõli tilgutus, mis on piisavalt lehtede katmiseks, ja paar näputäis jämedat soola.

3. Alustage õli segamist ja töötamist lehtedesse. See peaks tunduma palju nagu leivataina sõtkumine.

4. Umbes 5 minuti pärast peaksid lehed tunduma tumedama värviga ja need peaksid olema elastsemad. Serveeri kohe või riietuge salati jaoks.

Oliiviõli saate asendada ka õli või vinaigrette'i valikuga.

Olge ettevaatlik, kui teil on tundlik või katkine nahk, kuna paljude kaste happelised komponendid võivad põhjustada ärritust. Ma kannan selle sammu jaoks sageli kindaid.

Ladustamine ja täiendavad ettevalmistamise märkused

Kale ladustamine on keeruline, kuna see kipub kiiresti maitse lagunema ja kaotama. Parim on seda kohe süüa!

Hoidke seda samamoodi, nagu oleksite muud värskelt valitud rohelised, näiteks kilekotis, mis on vooderdatud niisustatud paberrätikutega. Ja oodake seda kuni vahetult enne serveerimist.

Võite proovida seda ka oma dehüdraatoris kuivatada või teha lehtkapsas!

Roheliste valikute tegemine hea elu jaoks

Pole midagi põnevamat kui päev, mil minu esimene lehtkapsa saak hooajast on valitud. Ma armastan seda peaaegu igas roogis, mida valmistan.

Lisaks värvi lisamisele on see suurepärane kiudaine allikas, mis on hea seedimise võti. See on väga toitev Ja mulle meeldib, et saan oma lastele anda tervisliku annuse K -vitamiini igas lehtkapsas.

Sellega on krediteeritud paljude tervisliku seisundi ärahoidmine, sealhulgas põletikulised probleemid.

Mis on teie lemmik viis lehtkapsa ettevalmistamiseks? Otsin alati uut retsepti inspiratsiooni ja tahaksin teie kommentaarides teie õnnestumistest kuulda!

Kui soovite selle maitsva ja tervisliku platsi kasvatamise kohta rohkem teada saada, siis kindlasti Vaadake kõiki meie lehtkapsa aianduse juhendeid kaasa arvatud:

• Kuidas lehtkapsaseemneid koristada ja hoida
• Kuidas kasvatada Napini lehtkapsast
• Kuidas kasvatada magusat ja õrna punast vene lehtkapsast