Kuumade paprikate kasvatamine aedades ja konteinerites

Kuuma paprikat on aedades ja konteinerites nii lõbus kasvada. Nad on suhteliselt muretu taimed ja pakuvad puuvilju väga erinevates värvides, kujundites, suuruses ja soojustasemest - alates kergelt vürtsikast kuni ülitähtsaks! Olen kasvatanud kuuma paprikat juba üle kümne aasta ja olen õppinud, et suurepäraste paprikate kasvatamiseks peate pakkuma õiged kasvutingimused ja valima oma piirkonna parimad sordid.

Kasvavad kuumad paprikad

Erinevalt magusatest paprikatest saavad kuumad paprikad pakkida terava punni! Mõni on kergelt vürtsikas, teised pakuvad keskmist kuumust ning teised on ülimalt kuumad ning neid tuleb käsitseda ja süüa ettevaatlikult. Pipra soojust mõõdetakse Scoville'i soojusüksustes (SHU), mis hindab pipartris leiduvate soojust tootvate ühendite kogust. Kui pipart on vähem kui 100 shu, peetakse seda magusaks pipraks. Kui see on 100 tipus, saab sellest kuum pipar. Kuid muidugi leidub kuumades paprikates üsna mitmesuguseid pungenity. Näiteks jalapeño on vahemikus 1000–10 000 kuumaühikut, samas!

Ülimalt kuum pipar on selline, millel on üle miljoni SHU ja sisaldab tüüpe nagu kummituspiprid ja Carolina Reapers. Kuigi neid võib aedades ja konteinerites kasvada, on mul neid köögis raske kasutada ja eelistan kasvatada paprikaid nagu jalapeño, cayennes ja anšosid, mida kasutan sagedamini.

Kuumade paprikate kasvatamine seemnest

Kuumad paprikad, nagu tomatid ja baklažaanid, on sooja hooaja köögivilja ning vajadus kasvada, õitseda ja puuvilju kevade ja sügiseste külmade kuupäevade vahel. Lühiajaline või põhjapoolsed aednikud peaksid valima sordid, millel on aega oma piirkonnas küpseks saada, ehkki allpool on mõned meetodid, mida saate oma hooaja venitamiseks kasutada.

Kasvamisperioodi edumaa saamiseks tuleks alustada siseruumides kuuma pipraseemneid. Külvake seemned korterites või pottides 8–10 nädalat enne eeldatavat istutamise kuupäeva. Külvake neid madalalt, umbes 1/4 tolli sügavusel. Kuumad paprikad ja eriti ülim paprika on hästi teenitud maine, et nad on idanemiseks peensed, kuid idanemiskiirust saate suurendada, pakkudes põhja soojust. Olen kasutanud soojusmatti, külmkapi ülaosa või küttekaableid. Kuna ülikerge paprika idanemine võib võtta kauem aega, alustan neid umbes 12 nädalat enne eeldatavat välistingimustes istutamise kuupäeva.

Edu veelgi suurendamiseks võite ka kuumade paprikate seemneid eelneda. Asetage seemned niisustatud paberrätiku lehtede vahele ja seejärel asetage see plastikust tõmblukukoti sisse. Pange kott soojas kohas ja alustage umbes nädala pärast iga päev idanemise märke kontrollima. Kui seemned on idanenud, eemaldage need kotist ja istutage need kvaliteetse potiseguga täidetud anumatesse. Ülimalt kuum paprika võib idanemiseks kuluda nädalaid või isegi mitu kuud, nii et olge kannatlik ja kontrollige sageli, kas mõnel seemnel on juured esile kerkivad.

Seemikute kasvades varustage iga päev kuusteist tundi valgust, asetades korterid kasvutulede alla. Aken ei paku tavaliselt piisavalt valgust tervisliku ja kompaktse kasvu tagamiseks, kuid kui teil pole kasvutulesid, võite kindlasti proovida oma seemneid käivitada heledas, lõuna poole suunatud aknas. Kuumade pipra seemikute kasvatamiseks sobib keskmine toatemperatuur. Paprika hindab järjepidevat niiskust, kuid ei taha märjas mullas istuda. Vesi Kui muld on puudutusele kuiv ja lisage teie niisutusveele lahjendatud vedel orgaaniline väetis, et soodustada tervislikku kasvu.

Kui kevade viimane külma külg on möödunud ja temperatuurid on usaldusväärselt üle 65 f, on aeg taimi maha kallutada ja aeda kolida.

Aeda või konteinerite paprika istutamine

Kuuma paprikat saab istutada aiapeenratesse või konteineritesse. Kuumade paprikate kasvatamisel pottides veenduge, et konteineri põhjas on piisavad drenaažiaugud ja kasutage kvaliteetset pottsembrit. Mulle meeldib pottide segule lisada komposti või vananenud sõnnikut, kui ma oma potte täidan.

Aias leidke viljaka, hästi kuivendava pinnasega koht. Olen osaline tõstetud voodites, kuid neid saab kasvatada ka traditsioonilistes maapealsetes aedades. Veenduge lihtsalt, et muld voolab hästi. Ma lisan enne istutamist mulda komposti, ussi valandid või vananenud sõnniku ja lisan istutusava. Pinnase pH vahemik 6.0 kuni 6.8 on ideaalne.

Ruumige taimi 12–18 tolli kaugusel ja sisestage mingisugune tugi, kuna piprataimed võivad olla oksa purunemisele altid, eriti kui oksad on puuviljadega rasked. Sisestan tehase toetamiseks tomatipuuri või osaluse. Kui elate lühikese hooaja piirkonnas, saab ka plastist multši lehe panna mulda, et soojust kinni püüda, vähendada umbrohtude konkurentsi, soodustada kiiret kasvu ja tugevat saagikust. Isegi kui otsustate mitte kasutada plastist multši, saate oma aiamulda eelkuumutada hiliskevadel, asetades plastist multši mulla peale 10–14 päeva enne istutamist.

Kuna meie kevadise ilm idarannikul võib olla rahutu, püstitan esimeste nädalate jooksul taimede üle lihtsa mini -kõksutunneli. Kiibid on kaetud polüetüleeniplekiga või reakattega, et soojust püüda ja luua kuumust armastavate piprataimede mikrokliima. Kui te ei tee oma mini tunnelit, saate neid osta ka veebist või aiakeskustest.

Kuumade paprikate eest hoolitsemine

Suvi saabudes vesi on järjekindlalt, kuid pidage meeles, et kuumad paprikad eelistavad üldiselt kuivemat mullatingimusi. Vesi, kui muld kuiv on tolli või kaks allapoole, ja kastke kindlasti mulda, mitte piprataime. Märg lehestik võib haigus levitada. Viljastage kuuma paprikat mitu korda kasvuperioodil universaalse vedela maheköögivilja või tomativäetisega, et anda neile hoog. Vältige kõrge lämmastikuväetise, mis soodustab lehestiku kasvu, kuid võib vähendada puuviljade tootmist.

Kahjurid ja haigused

Kuumade paprikate levinud kahjurid hõlmavad lehetäid, kirbike mardikad, nälkjad ja lõiked. Leian, et lõiked ja nälkjad on hiliskevadel probleem, kui taimed on endiselt noored ja väga vastuvõtlikud kahjustustele. Nende kasvades võivad lehetäides ja kirkse mardikad olla rohkem probleem. Ma käsin nälkjaid, kasutan kaelarihmasid lõigatud usside peletamiseks ning vooliku lehetäide ja kirbike mardikate eemaldamiseks.

Paprikad võivad olla kalduvad sellistele haigustele nagu botrüti, bakterite lehed, fusarium ja antraknoos. Nõuetekohane vahe ja kastmine on olulised sammud kuumade piprahaiguste vähendamiseks. Kastma mulda, mitte lehestikku. Kui teil on varem probleeme olnud, on ka hea mõte kasvatada haiguskindlaid sorte ja harjutada head põllukultuuride rotatsiooni.

Paprika korjamine

Koristage kuumad paprikad, kui nad on pöördunud oma küpse värvi poole, mis sõltub tüübist ja mitmekesisusest. See on siirdamisest umbes 65–95 päeva, kuid see teave loetletakse seemnepaketil või seemnekataloogis.

Olge kuumade paprikate koristamisel ettevaatlik, eriti kui need on ülikerge tüübid. On mitu korda olnud käputäis kuuma paprikat ja mõni minut hiljem hõõrunud silmi ainult selleks, et neid põletada. Kandke võimalusel kindaid ja kasutage taimest paprikat lõikamiseks aiakääri või nuhve. Kui tõmbate need ära, võite kogu haru ära lüüa.

Kui olete oma paprika valinud, saate neid aiast värskena nautida või tulevaste söögikordade jaoks külmutada, kuivatada või dehüdreerida. Külmutan keskmise kuni paksu seinaga kuuma paprika, nagu jalapeñod, mida kasutan kogu talve pikka maisileib ja tšilli. Õhemad seinaga kuumad paprikad, nagu kayennes, riputatakse ristrites kuivama. Neid saab jätta teie kööki riputama, kuni olete valmis neid kasutama.

Kuumad paprikad, mida kasvatada aedades ja konteinerites

Kuumade paprikate kasvatamisel on seemnekataloogide ja veebisaitide kaudu saadaval palju tüüpe ja sorte. Valin üldiselt selle põhjal, milliseid ma oma toiduvalmistamisel kõige rohkem kasutan. Muidugi on lõbus proovida uusi sorte ja lisan igal kevadel oma tõstetud vooditesse või anumatele sageli ühe või kaks uut paprikat.

Kergelt kuumad paprikad:

• Anaheims - Need on tavaline mahe kuum pipar puuviljadega, mis kasvavad 6–8 tolli pikkuseks. Eeldage, et paprikad muutuvad rohelisest punaseks ja neid nauditakse sageli praetud, ahjus röstitud või topitud.
• Ungari vahapiprad - Need puuviljad on üldiselt kerged kuni mõõdukalt vürtsikad, kuid igaüks valin nii sageli sellise, millel on oodatust rohkem hammustust. Need muutuvad rohelisest oranžiks punaseks ja neil on sarnane kuju ja välimus magusate banaanipiprade jaoks, nii et kui kasvate mõlemat, veenduge, et te ei segaks silte.

Keskmise kuuma paprika:

• Jalapeño - Aedades kasvatatud kõige populaarsemaid paprikaid, Jalapeno sorte on üldiselt lihtne kasvatada ja toota head saaki. Süvarohelised puuviljad on kaks kuni neli tolli pikad ja küpsed kuni punaseks.
• Poblano - Need puuviljad on kuumade paprikate jaoks üsna suured - neli kuni viis tolli ja kaks kuni kolm tolli - sügava rohelise, peaaegu musta nahaga. Need on fantastilised röstimiseks ja toppimiseks.

Väga kuumad paprika:

• Cayenne - Mõned sordid on kuumemad kui teised, kuid neid peetakse mõõdukalt kuumaks kuni kuumaks. Rohelised puuviljad küpsed kuni erkpunane ja minu uus lemmik sort on 'Punane Ember', All-America valiku võitja, mis on 4-tolliste pikkade puuviljade raske produtsent. Mulle meeldib kuivada ja jahvatada need kuumadeks piprahelbeteks.
• Serrano - Need paprikad näevad välja palju nagu jalapeno paprika, kuid on kaks kuni kolm korda kuumemad. Neid on lihtne kasvatada ja toota palju paprikat taime kohta. Puuviljad on ebaküpsed rohelised, kuid vananedes muutuvad punaseks ja kollaseks. Kasutage neid salsas värskelt (kui julgete!) või keedetud roogades.
• Habanero - See armastatud pipar on kuumade paprika skaala kuumas otsas. Scoville'i reiting võib oodata 100 000–350 000. Puuviljad on väikesed, vaid poolteist kuni kaks ja pool tolli pikkused ja ümara kujuga. Erinevate küpsete puuviljavärvidega on palju sorte, mis hõlmavad punast, oranži, kollast ja valget.

Ülimad paprikad:

• Kummituspipar - Tuntud ka kui Bhut Jolokia, see kuulus pipar oli esimene, mille Scoville'i reiting oli üle 1 000 000. Ja kuigi see pole enam kõige kuumem pipar maailmas, on see siiski erakordselt kuum. Valusalt kuum. Nii et kasvage ja sööge ettevaatlikult.
• Carolina Reaper - Selle kirjutamise ajal on Carolina Reaper maailmas kuumim pipar, mõõtes sageli üle 22 000 000 Scoville'i soojusüksuse. See vajab küpseks saamiseks pikka, kuuma kuuma hooaega, mis on umbes 120 päeva.

Lisateavet muud tüüpi köögiviljade kasvatamise kohta leiate nendest artiklitest:

• Kasvatamine seemnest
• Kuidas porgandit istutada ja kasvatada
• Kuidas kasvatada rohelisi oad
• Kasvavad Cucamelonid aias

Mis on teie lemmiktüüp kuuma pipra kasvatamiseks?