Kasvab suureks basiilikuks

Basiilik on kulinaarsete ürtide populaarseimate hulgas, mis on hinnatud selle keeruka nelgilise maitse poolest, mis on nii magus kui ka piprane. Ma kasvatan mitut tüüpi basiilikut nii aiapeenrates kui ka konteinerites, kuid kasvatamise ja maitse hõlbustamiseks on raske magusat basiilikut lüüa (OCMAMAL BASILICUM). Basiiliku kasvatamine on lihtne, kui annate sellele palju päikest ja hästi kuivendatud mulda. Ja pole paremat viisi oma suviste salatite ja pastade tõstmiseks kui peotäie värske, hakitud basiilikuga.

Värskete basiiliku oksade ostmine toidupoes on kallis ja basiilikuõbrad on mõistlik suvekuudel oma kasvatada. Keskmise neljaliikmelise pere jaoks peaks piisama kahest kuni kolmest basiilikutaimest. Kuid kui soovite ka sügavkülmiku jaoks teha mitu pesto partii ja ma tean, et kindlasti vajan oma talvist pesto pakkumist, soovitaksin istutada vähemalt kaheksa kuni kümme taime. Minu lemmik mitmekesisus pesto jaoks on All -America valiku võitja Basil Dolce Fresca, mis moodustab kompaktsed taimed ülitugeva kasvuga (vt minu põhiline pilt ülal) - silmapaistev!

Kasvav basiilik:

Paljud aednikud näevad vaeva basiiliku kasvatamise nimel ja küsimus: “Miks ma ei saaks basiilikut kasvatada?”On selline, mida kuulen kogu aeg. Basiiliku kasvatamist on lihtne kasvatada, kui annate sellele, mis talle meeldib; päike, kuumus, regulaarne niiskus ja hästi kuivendatud pinnas.

1. Päike - Tervisliku kasvu tagamiseks vajab basiilik vähemalt 6–8 tundi täielikku päikest. Lõunariikides, kus päike on intensiivne ja temperatuurid võivad libiseda, hindab basiilik mõnda pärastlõunast varjundit. Oma põhjaaias istutan aga basiilikut, kus see saab otsese valgust päikesetõusust päikeseloojanguni.
2. Kuumutama - Võite arvata, et kuumus ja päike käivad käsikäes, kuid kevadel pole see alati nii ja Suurim viga aednikud teevad oma basiilikutaimede liiga vara välja panemine. Basiilik on soe hooaja ravimtaim, mis on kõige õnnelikum, kui temperatuur on tsoonis 80–90 F (26 kuni 32 c). Istutage see õues pärast seda, kui kevadise külma oht on möödunud ja temperatuur on usaldusväärselt üle 60 f (15 c). Basiilik on väga tundlik nii külma pinnase kui ka õhutemperatuuri suhtes, taimede kahjustuste ja mustandatud lehed toimuvad, kui temperatuur langeb alla 50 F (10 c). Kui kevadine ilm võtab paar sammu tagasi, katke oma õrnad basiilikutaimed reakatte, mini -kõksutunneli või klošiga, kuni ilm paraneb.
3. Regulaarne niiskus - Nagu enamik taimi, hindab basiilik järjepidevat niiskust, kuid see ei tähenda pidevat niiskust! Üleveetamine on üks kiiremaid viise oma väärtusliku basiiliku tapmiseks. Talle meeldib pidev niiskuse pakkumine, kuid ei taha istuda leotatud pinnases. Nii et enne vett kleepige sõrm mulda, et mõõta selle niiskuse taset. Kui muld tunneb niisket, ärge vesi. Tavaliselt kastn oma potitud basiilikutaimi iga päev või kaks, välja arvatud juhul, kui ilm pole olnud vihmane või jahe. Aia istutatud basiilikut jootakse nädalas, kui vihma pole olnud.
4. Hästi kuivendatud pinnas - Nagu eespool mainitud, vajavad basiilikutaimed regulaarset kastmist, kuid ei taha niiskeid jalgu. Seetõttu olen leidnud, et nad on kõige õnnelikumad, kui neid istutatakse üles tõstetud vooditesse või konteineritesse. Tõstetud voodid pakuvad kevadel suurepärast drenaaži, aga ka varajast mulda. Kui kasvatate basiilikut - või muid köögivilju ja ürte - mahutites kasutage kindlasti kvaliteetset potti ja drenaažiavadega potte.

3 näpunäidet basiiliku kasvatamiseks:

Basiilikut saab kasvatada aiapeenardes või seemnetest või siirdamistest. Minu põhjaaias on basiilikuna otse õues külvatud basiiliku kasvamine aeglane, nii et ma alustan basiilikuseemneid siseruumides umbes 8 nädalat enne viimast eeldatavat kevadist külma või ostan siirdamisi oma kohalikust lasteaiast.

1. Sööda - Pärast basiiliku seemikute istutamist kriimustage mulda aeglaselt vabastatud orgaaniline väetis, et pakkuda kogu hooaja vältel ühtlast sööda. Regulaarne toitainete pakkumine soodustab paljude koduse basiiliku jaoks kõrgekvaliteedilist kasvu.
2. Näputäis - Basiilikujaamade näppimine - sageli koristades - on parim viis tugeva kasvu edendamiseks. Enamik aednikke pigistab ka lillepungad, kui neil areneb, et säilitada basiiliku tipptase, kuid need lilled on väga Mesilaste, tolmeldajate ja kasulike putukate jaoks atraktiivne. Seetõttu luban ma mõnel mu basiilikutaimel õitseda. Õnnelikud mesilased, õnnelik aednik!
3. Pärimisjaam - Paljud aednikud harjutavad põllukultuuride jaoks nagu salatirohelised või põõsauad, kuid nad ei mõtle pärimisstaimele basiilikule. Basiilik on täiuslik kandidaat pärimis istutamiseks, kuna maitsekvaliteet väheneb õitsemisega. Seetõttu hoiab mitme põllukultuuri istutamine hooaja kohta maitsvas basiiliks hiliskevadest kuni esimese sügisese külmani.

Basiiliku koristamine:

Ärge olge oma basiilikutaimedest koristamise pärast häbelik; Mida rohkem valite, seda rohkem taimed kasvavad. Koristumisel ärge lihtsalt lehti maha kitkuge. Selle asemel pigistage varred tagasi lehepaari. Kui vars on eemaldatud, lükkab see lehtede paar kiiresti värske kasvu välja.

Korista basiilik, kui oled valmis seda kasutama. Kärbitud basiilikut saab paar päeva külmkapis klaasi vees hoida, kuid maitse ja lehtede tekstuur vähenevad. Mulle meeldib teha ka mitu partii pestot suve keskpaigas kuni hilissuvel, et pakkuda seda suvise basiiliku maitset talvistele roogadele. Külmutasin omatehtud pesto jääkuubikutes või ürdisalustes.

Parimad basiilikud kasvamiseks:

Seal on imeline valik basiilikke, mida leiate oma kohalikest aiakeskustest ja puukoolidest. Siin on mõned minu lemmiktüübid.

Genovese basiilik (O basilicum)- see on klassikaline pesto basiilik, kellel on suured, sügavrohelised lehed. Enamik Genovese basiiliku tüüpi kasvab 2–3 jalga pikk.

Sidrunibasiilik (O x tsitriodorum3. Mulle meeldib ka omatehtud ravimtaimedes kasutada värsket kärbitud sidruni basiilikku. Lihtsalt näputäis, järsk ja jooma. Yum!

Tai basiilik (O x var türsiflora3. Taimed kasvavad umbes 18 tolli pikkused lehtedega, millel on maitsv lagritsa-kõvemaitse, mis sobib hästi segatud frosse, karri- ja lihatoitudega.

Vürtsikas maakera (O basilicum 'Vürtsikas maakera') - armusin sellesse kompaktsesse sordi aastaid tagasi ja kasvatan seda ikkagi igal suvel oma aiavoodides. Taimed moodustavad pisikeste lehtede atraktiivseid ümardatud künkaid - enne salatitesse ja pastasse lisamist pole vaja tükeldamist.

Pesto ppetseo (O x tsitriodorum 'Pesto Perpetuo') - kui teile meeldib basiiliku kasvatamine, peate proovima pesto ppepetuo. See on aias silmapaistev! See pakub erakordset maitset, mitmekesiseid lehti ja ebaharilikku sambavormi. See on loomulik geneetiline spordiala ja saadaval ainult taimedena, mitte seemnetena, kuid kui saate taimi hankida, tasub see kindlasti voodites ja konteinerites kasvada. Iga taim võib kasvada kolm kuni neli jalga pikk, kuid püsib vaid jalg laius. Uimastavad rohelised ja kreemja servatud lehed on nii visuaalselt uimastatavad kui ka rikkalikult maitsestatud. Lisaks on taimed steriilsed, mis tähendab, et need ei õitse ja maitsekvaliteet on kõrge kuni sügise külmani.

Lisateavet basiiliku ja muude kulinaarsete ürtide kasvatamise kohta leiate nendest postitustest:

• Proovige kasvatada erinevaid basiilikuorte
• Kasvatamine pistikutest - rohkemate taimede jaoks, kiire!
• Kuidas trimmeerida basiilikut suurte taimede ja veelgi suuremate saagikoristuste jaoks
• 7 parimat ürti konteineri aianduseks
• Kulinaarse ravimtaimede kasvatamine
• Istuta ürdi aed köögiaknasse

Kas kasvatate oma aias basiilikut?