Miks mu lillkapsas lillaks muutub?

Lillkapsas, Brassica oleracea var. botrütis, on üks keerukamaid jaheda ilmaga põllukultuurid kasvama.

Mõnikord võtavad lumevalged pead, võtavad lillaka tooni.

Liige Brassicaceae perekond, lillkapsas võib koduaias kasvades kannatada mitmeid raskusi, näiteks ei moodusta pead.

Kui olete kasvamas uus See ristõieline köögivili, Miks mitte näha meie Juhend lillkapsa kasvatamiseks siin.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Selles artiklis arutame, miks valged lillkapsapead mõnikord muutuvad lillaks, kuidas nähtust vältida ja mida see tähendab maitset ja kvaliteeti.

Mida sa õpid

• Lillkapsas, valge kui lumi
• Mis on väike lillaga viga?
• Parimad ennetamise tavad
• Erinevate päritolude värvimuutus
• Kas see on söödav?
• Roosas

Lillkapsas, valge kui lumi

Kui ma olin laps, oli lillkapsas rangelt valge köögivilja.

Nii teadsite, et see pole brokkoli!

Tänapäeval on lisaks lumistele valgetele kohupiimadele oranži, roheline ja lillad sordid.

Kuid mõnikord hakkavad valgete peade arendamine välja nägema pisut roosa või lilla. See võib olla servade, õiete tippude või nende varre peal.

Kommertsringides on see üks põhjus põllukultuuri alandamiseks ja te ei pruugi kunagi näha selle saagi vilju suurel toidupoe riiulil.

Uurime välja, mida see koduaedniku jaoks tähendab.

Mis on väike lillaga viga?

Seal on palju lillkapsasorte, millest valida, nii Lugege seemnepakette ja kataloogide kirjeldused hoolikalt.

Mõned valged, näiteks lumekroon, punastab suvel roosa. See ei ole anomaalia ja see ei halvenda kohupiima maitset.

Ja nagu mainitud, on ka tõelisi lillasid kultivarisid, nagu pealkiri 'grafiti' ja idanev 'Rambo Purple.'

Erikas pigment on geenimutatsiooni ja flavonoidse antotsüaniini arvukuse tulemus.

Samuti on võimalus, et lasite hübriidtaime seemnele minna, seemne päästsite ja seejärel istutasite.

Nagu võite meenutada, ei anna hübriidide seemned tõest."See tähendab, et te ei saa hübriidtaime klooni, kust seemneid koristasite.

Selle asemel saate ettearvamatuid omadusi, mis võivad sarnaneda ühe või mitme lapsevanemataime tunnustega, mis hõlmasid rist-tõukeprotsessi.

Kui olete koristanud päriliku lillkapsa seemned, kuid samal ajal kasvasid aias mitu sordi, võib süüdlane olla risttolm.

Kokkuvõtmiseks, kui te ei kasvata valget sordi, mis teadaolevalt on pigmentatsiooni või lilla kultivari või hübriidi seemet või teiste sortide seltsis kasvatatud pärilik, peate arvestama kliimamõjudena ebaharilik pigmentatsioon.

Brassicas, nagu lillkapsas ja brokkoli, eelistavad lahedaid temperatuure. Kui proovite tuua saagi küpsusse ja temperatuuride zigs ja zags külmast kuumast või seal on soojuslaine, võivad kohupiimad reageerida kahjulikult.

Asjatundjad Minnesota ülikooli pikendus Öelge: “Pikad päevad ja kuumad ilm suvel põhjustavad… lillkapsas, et tekkida puna-lilla värvimuutus ja lahkub läbi pea keskelt."

Kas seda saab vältida? Uurime välja.

Parimad ennetamise tavad

Esiteks teadke oma USDA kõvaduse tsoon, ja valige ainult need taimed, mis sobivad teie piirkonda.

Vältige temperatuurikindlaid, mis võivad põhjustada saagi värvi muutmist, nii et pead enne suve soojenemist või pärast seda jahtumist.

Kaaluge nii varajase kui ka hilisõhtul kultivaride vahel ja sobitage päevad oma kalendriga küpsusega, et teha kõige targemaid valikuid.

Kui taimede kasv on käimas, olge ennetav.

Kui prognoosis on muutuvad temperatuurid, Paigaldage ujuvad reakatted Temperatuuri juhtimisel abistamiseks.

Lisaks külma klõpsamise korral taimede sooja hoidmisele, filtreerivad nad ka otsest päikesevalgust, kui kuumus kerkib.

Lisaks, Blanšeerimine aitab kaitsta kohupiima otsese päikesevalguse eest. See on taimede lehtede mähkimise protsess arenevate peade ümber.

Tänapäevased kaasaegsed kultivarid sageli iseenesest, kuid vanemate sortide jaoks peavad lehed käsitsi koguma ja sama tulemuse saavutamiseks olema.

Kui leiate, et see on kaasaegsed sordid ei ole piisavalt iseennast, andke neile abikäsi, painutades oma välimisi lehti üles ja üle kohupiima ning kinnitades.

Selle saavutamiseks peate võib -olla osaliselt lõikama või purustama.

Mõnikord võib blanki ebaõnnestumine põhjustada valgeid kultivari, mis varjuvad rohelise või kollase poole.

Erinevate päritolude värvimuutus

On ka muid põhjuseid, miks lillkapsapead Võib muutuda värvimuutuseks.

Selle haiguste olemasolu nagu Bakteriaalne pehme mäda, Lillkapsa mosaiikviirus ja pulbriline hallitus võivad põhjustada mitte ainult kohupiima värvi, vaid ka füüsilisi ebakorrapärasusi.

Need on pruunid, mustad või hallid, häguste, nutuste või hämarate esinemistega. Enamik mõjutab ka lehti ja sellele eelneb sageli putukate nakatumine, või pikendatud märg ilm.

Lisaks võib tekkida kohupiim, mis ei ole blanšeeritud ja kes saavad otsest päikesevalgust.

Kas see on söödav?

Kohupiima, mis peaks olema valge, kuid millel on värvilised kipid, tuleb tähelepanelikult uurida.

Kui on vihjeid lillast, millel pole nähtavaid märke putukate nakatumisest või haigusest, Võite koristada ja nautida.

Kui kohupiimadel on plekid, mis on oma olemuselt haiguse moodi, ja eriti kui on ebameeldiv lõhn ja/või mushy konsistents, visake need ära.

Ja lõpuks, kui päikesel on kõõmikuid kõvendatud pruuniks, võite kahjustatud portsjonid ära lõigata ja tarbida lakkamata õied.

Maitse osas kipub valge lillkapsas olema kibedal küljel, võrreldes julgelt pigmenteerunud kultivaridega.

Need, mis punastavad soojuse kokkupuute tõttu, võivad muutuda kibedamaks, kuid mõned inimesed ütlevad, et natuke värvi muudab nad kõik magusamaks.

Sina otsustad!

Roosas

Võtame kokku ja jõuame tagasi aeda:

See on okei, kui lillkapsas, mis peaks olema valge. Saak ei pruugi olla supermarketit vääriline, kuid see on söödav ja võib olla isegi pisut magusam.

Parimate tulemuste saamiseks planeerige hästi. Kasvatage taimi, mis sobivad teie piirkonda, vältige küpsemist suvisel kuumusel ja pärssige temperatuuri kõikumisi ja otsest päikesevalgust ujuvate reakattega.

Ja lõpuks, Blanch sordid, mis seda nõuavad, ja abistavad tänapäevaseid kultivareid vastavalt vajadusele.

Nautige põllukultuure, millel on pelgalt lillakas varjund. Lõika ära päikest kõrvetatud kohupiimad ja käsutavad terved pead, millel on haiguse värvuse muutmine, mis on maalodoorsed või mis on mushikas.

Kuidas teie lillkapsas kasvab? Rääkige meile oma kogemustest allolevas kommentaaride jaotises.

Vajadus Lisateavet kasvava lillkapsa kohta? Mõni meie teistest giididest võib olla abiks:

• 13 parimatest lillkapsakaaslastest
• Miks on mu lillkapsas hägune? Tõrkeotsingu näpunäited kohupiimade moodi jaoks
• Kuidas kasvatada lillkapsas konteinerites