Millal ja kuidas šalottsiburi koristada

Šalottsignaare pole USA toidupoodides alati kerge leida.

Vähemalt mitte minu jaoks siin Alaskas, kus talvel on ka keeruline leida maasikat.

Kui valite omaenda kasvatamise, pole midagi nii magusat kui omaenda aiale vaadates ja mullast tõusvat pikki rohelisi lehti.

Nende all peitub kasvav pirn, mis võib täita teie toiduvalmistamist maitse ja eluga.

Kui saate aru, kuidas ja millal seda koristada, see on.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Kui ma esimest korda neid maitsvaid sibulaid kasvatama hakkasin, oli nende kasvatamise kõige raskem osa välja mõelda millal Nad olid valmis koristama. Tõmbasin pirni varakult, kui tipud olid hakanud kollaseks muutuma, kuid kahjuks polnud see veel mitmeks šalottsibulaks korrutatud.

Mis maailmas? Mida ma valesti tegin?

Sa hakkad seda teada saama.

See lõhnav pirn, millest on kahte peamist tüüpi - kollase nahaga Allium cepa var. koond, ja vask-keerdunud A. oschaninii - Tähed roogades kogu maailmas.

Ehkki võite koheselt seostada šalottsibulit prantsuse köögiga, arvestades maitsvate tarte -tatiinide ja Beurre blanc -kastme kuulsalt šalottsibulit, naudivad paljude maailma riikide need sibulat kui põhitoiduainet.

Näiteks Vietnami roog Hanh Phi - või praetud šalottsibul - lisab PHO -le maitsva krõpsu. Või on seal hõrk Lõuna -India šalottsibula karri, ulli theyal.

Mu suu veed mõtlesid lihtsalt lugematutele viisidele, kuidas nautida šalottsibulat. Ja kui tõmbate neid õigel ajal, saate nautida pirnide halastust, mis hoiab teie sahvris kuni kuus kuud.

Selles juhendis saate teada, kuidas ja millal sibulaid koristada, ja mida peate tegema, et nad saaksid süüa või ladustada.

Siin on see, mida ma katan:

Mida sa õpid

• Kaks saagikoristust šalottsibulite jaoks
• Valmiduse tunnused
• Sibulate välja tõmbamine
• Retseptiideed

Kaks saagikoristust šalottsibulite jaoks

Saate neid maitsvaid sibulaid kasvatada USDA kõvaduse tsoonid 2-10, kuid istutusaeg varieerub sõltuvalt sellest, kus te elate.

Ja see tähendab, et ka saagikoristusaeg varieerub.

Kui olete tsoonides 2-5, olete varakevadel istutanud komplektid või külvanud seemneid. Kuid tsoonides 6-10 saate sügisel istutada komplekte või varakevad.

Ükskõik, kas istutate seemneid või komplekte, on kevadsignaal valmis 100–120 päeva pärast idanemist või uut kasvu, sõltuvalt teie külvamismeetodist.

Kuid sügisel istutatud sibulate ajastus on keerulisem. Jahedamates piirkondades, pärast esmakordset juurte ja lehtede kasvatamist kuu või kaks pärast istutamist.

Üldiselt koristate kukkumispirnid seitse kuni üheksa kuud pärast külvamist-mis on palju pikem kui kevadise istutatud sibulate jaoks vajalik 100–120 päeva.

Sõltumata istutusajast saavad kõik šalottsibulite kasu kahest nädalast jahedamate temperatuurideni, mistõttu on nad alati istutatud enne Keskmine viimane külmapäev kevadel.

Kukkunud istutatud komplektid kogevad sageli kahte või enam kuud külma, mis paneb nad veelgi suuremaks - ja mõned ütlevad, maitsvamad - kui nende kevadised õed.

Tavaliselt võite eeldada, et hakkame neid koristama mai lõpus või juuni alguses, sõltuvalt istutamise kuupäevast.

Lisateavet selle juhendis šalottsibulite kasvatamise kohta saate lisateavet.

Valmiduse tunnused

Kuigi on alati nutikas tähistada istutuskuupäeva Teie aiandusajakiri Või taimesildil annavad šalottsibul teile selged märgid, et nad on saagikoristuseks valmis.

Esiteks hakkavad nende tipud pruuniks muutuma.

Kui minu oma hakkas seda tegema, olin mures, et neil puuduvad toitained või vesi. Kuid kuna ma hoidsin neid kasvuperioodil hästi toidetud ja joota, teadsin, et see ei saa olla.

Selgub, nad jõuavad lihtsalt saagikoristuse lähedale, kui see juhtub.

Kuid see pole ainus märk. Seejärel hakkab lehestik floppima ja üle kukkuma.

Kuna pirnid (ja seemned) istutatakse pinna lähedale, kui iga pirn küpseb, surub emapirn pinnale ja lõheneb nähtavalt nelja kuni 12 uue pirni klastriks.

Kui te ei märka ühtegi nähtavat lõhenemist, kuid tipud on poolpruunid, tõmmake taim, et näha, kas see on mulla all lõhenenud. Kui see on, minge edasi ja koristage mõni poolpruun topiga taim, muidu oodake paar päeva kauem.

Samuti, kui märkate mingeid lilleplaate, võtke paar käärid ja lõigake need ära. Nad saavad muuta pirni maitset ja muuta selle vähem ahvatlevaks. Kui otsustate, et soovite seemneid säästa, reserveerige selleks vaid paar taime ja klammerdage ülejäänud.

Sibulate välja tõmbamine

Maitsvate alliumide eemaldamiseks maapinnalt lahti, pinnas sibulate ümber, seejärel haarake lehtede alumisest osast võimalikult alusest osast ja vinguge sibulate klaster mullast välja.

Saate sibulaid kohe maha lüüa või järgmiseks sammuks kokku jätta ja hiljem eraldada.

Pärast nende üles tõmbamist ja mustuse ära harjamist saate umbes kaheksa sibula pikki lehti kokku panna, nagu võiksite küüslauguga leida, ja leida kuiv, varjupaik, et neid kuivatada.

Kui pirnidesse jõuab pisut kaudne päikesevalgus, võib see aidata neil kiiremini ravida. Sa ei taha, et nad raviksid neid niiskes kohas, kus nad on altid mädanema.

Kui te ei soovi neid riputada, saate neid lamedale ekraanile või mõnele muule pinnale, mis võimaldab õhuvoolu, jahedas, kuivas kohas.

Laske neil kuivada või ravida ühe kuni kaks nädalat või kuni lehestik on pruun ja nahk on täielikult kuiv.

Sina purk Nautige pirni või kahte värsket maapinnast sel õhtul prantsuse šalottsibulisupis, kuid pidage meeles, et kärpmata šalottsignaalid ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks.

Terve kõvenemise mõte on aidata nahal kahaneda kaela ümber olevasse kaitsetõkkesse, nii et saate neid säilitada, kartmata putukate nakatumist või mädanemist.

Eemaldage lehestik ja kärpige pirni allosas olevad juured ära. Pühkige nahk kuiva lapiga puhas.

Asetage sibulad võrgusilma kotti või ventilatsiooni jaoks sisse lõigatud pruuni paberkott. Seejärel hoidke neid jahedas, kuivasse kohta.

Nad hoiavad kuni kuus kuud, andes teile palju aega oma töö sibulate nautimiseks.

Ja ärge unustage, et paneksite paar pirni kõrvale järgmisel kevadel või sügisel!

Retseptiideed

Maitsvate roogade arv pole mingit piirangut, mida magus, kuid samas kõnniline šalottsibul võib muuta maitsvamaks.

Karamelliseeritud ja visatud karri kastmesse? Kontrollima. Pruunistas ja töötas omleti? Maitsev.

Või proovige oma heledamaks muuta rohelised oad Selle suus-suus-retseptiga Meie õde sait, FOODAL. Šalottsibul, küüslauk, mandlid ja jõhvikad täiendavad köögivilju suurepäraselt.

Olen salatisõber, nii et see kolmekordne marjasalat koos pruunistatud šalottsibulaga, ka Foodealist, on minu köögis tohutu hitt.

Minu lemmik viis nende hõrgutavate aia võlude söömiseks on nende prae, näiteks selles roheliste ubade ja praetud šalottsibulaga soba nuudlite retseptis - leiate selle Foodealis üle ka.

Minge nende sibulatega metsikult ja lisage need kõigele. Selleks nad on. Ja ma leian, et need on eriti maitsvad, kui ma ise neid kasvatasin!

Talk-me tantsime?

Kui teate, mida otsida. Ja neid sibulaid on järgmisel aastal nii lihtne säästa ja levitada, nad annavad teile lõputu maitsva pakkumise aastateks.

Kas olete kunagi koristanud maitsvate šalottsibulite saagi? Mulle meeldiks teie lugusid kommentaarides kuulda.

Ja vahepeal ärge unustage kontrollida neid alliumide kasvatamise ja koristamise juhendit:

• Kuidas kasvada ja hooldada sibula sibulat
• Kuidas kasvatada ja koristada sibulat
• 15 parimat sibulat sordi, mida kodus kasvada