Mis on metsikud murulaugud ja mida ma saan nendega teha?

Kui olete kunagi oma õues midagi sibulat nuusutanud ja seal kasvavad õõneshambad, rohutaolised ürdid, võite tegeleda looduslike murulaukudega (Allium Schoenoprasum).

Aga mis olema metsikud murulaugud, täpselt? Kas nad levivad igal pool? Kas sa saad neid süüa? Mida sa nendega teed?

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Selles juhendis vastame kõigile neile küsimustele.

Siin on see, millesse me kaevame:

Kõik looduslike murulaugude kohta

• Mis on metsikud murulaugud?
• Identifitseerimisnõuanded
• Koristamine ja säilitamine
• Retseptid, mida proovida

Mis on metsikud murulaugud?

Need mahlakad, vastupidavad liikmed Allium Perekond kasvab mööda Rocky Creeki pankasid ja järvi, aga ka soistel heinamaadel ja rohuvaimas hoovitel Alaska tsoonist kuni madalamasse 48 osariiki, nii kaugele lõunasse kui 8. tsoon ja mõnikord ka tsoon 9.

Nad hakkavad kasvama varakevadel, enne kui ülejäänud loodusmaailm on uuele hooajale täielikult ärganud.

Nende märkamiseks otsige välja märguande kobaraid rohutaolisi rohelisi lehti, mis tõusevad vana, surnud rohu kohal. Saate teada, et lähemale jõudes pole rohi ja näete lehtede silindrilist kuju, mis kasvavad 12–24 tolli pikkused ja võivad levida kuni 12 tolli.

Võib -olla ei vaata te siiski looduslikke murulauku. Sibularohi (A. vineale) näeb välja peaaegu identne A. Schoenoprasum ja hüppab sageli muruni. Teie õues võivad ilmneda ka muud alliumid, mis sarnanevad täpselt looduslike murulaukudega, sealhulgas loodusliku küüslauguga (A. Canadense) ja sibul umbrohi või kolme nurgaga porrukas (A. triiketrum).

Halb uudis on see, et Ameerika Ühendriikides, A. Canadense, A. triiketrum, ja A. vineale nähakse umbrohuna. Sibula rohi on isegi invasiivse umbrohuna, mis võib mõjutada lähedalasuvate nisu või muude terade põllukultuuride maitset, ehkki see on põlis taim Euroopa osades.

Kui te ei ela nisupõldude lähedal ja ei pahanda umbrohu muru, on hea uudis see, et sibularohi, metsik küüslauk, sibula umbrohi ja enamik teisi alliume on söödavad ning teevad salatites, suppidele ja muule täiendusi.

Pole kindel, mida olete oma hoovist leidnud, kuid see lõhnab nagu sibul? Viige see oma kohalikku pikenduskontorisse ja vaadake, kas need aitavad teil seda tuvastada. Ja kui see ei lõhna sibil, ärge sööge seda!

Maiks või juuniks, kui seda kõigepealt ei vähendata, A. Schoenoprasum Toodab roosakas-lavendlillede kobaraid sirgete lillevarkide kohal.

Naturaalsed murulaugud naturaliseeriti Põhja -Ameerikas juba ammu ja nad on aastaid olnud oluline osa põlisrahvaste dieedist läänepoolkeral läänepoolkeral.

Lehed on juba pikka aega maitsvate liha- ja köögiviljade jaoks ideaalse maitseaine teinud. Põlisrahvaste kogukonnad on kasutanud ka taimi traditsioonilises meditsiinis, et ravida köha, külmetushaigusi ja väiksemaid haavu.

Kultiveeritud aiasordil on lihtne pääseda teie aia piiridest ja kasvada teie hoovis, nii et on võimalik, et äkki teie rohu seas kasvavad tükid pole tõeliselt metsikud A. Schoenoprasum üleüldse.

Et asjad veelgi põnevamaks muuta, võib tõelisele looduslikele liikidele peale aiapõgeneda praktiliselt võimatu öelda!

Siiski on mõned peamised erinevused: looduses, A. Schoenoprasum kipub õhemate varte ja väiksemate lillepead kõrgemaks kasvama kui selle kultiveeritud kolleegid.

Maitse, kasutamise ja söödavuse osas ei ole tähenduslikku erinevust kultiveeritud taimede, aedade põgenemise ja nende põliselanike või naturaliseeritud elupaikade tõeliste looduslike murulaukude vahel.

Siit saate teada, kuidas tuvastada mis tahes murulauk, mis kasvab teie aia piiridest kaugemale:

Identifitseerimisnõuanded

On ülioluline teada, et see, mida te vaatate ja potentsiaalselt sööte, on metsik A. Schoenoprasum ja mitte midagi potentsiaalselt surmavat, nagu sarnase välimusega mägisurma kamas (Anticlea elegans).

See välimus võib inimestele ja loomadele allaneelamisel eriti haigeks muuta ja isegi surma põhjustada.

Mõlemas taime varases etapis näevad rohuterad välja sarnased.

Kuid erinevalt metsikutest murulaugudest on mägisurma Camas lamedad terad ja kreemikollased lilled.

Kõige olulisem on see, et surmav taim ei lõhna nagu sibul, kui purustate lehe sõrmede vahele.

See on võtmekomponent, et murulauda õigesti tuvastada. Kas sellel on õõnsad, silindrilised lehed, mis lõhnavad nagu sibula purustamisel?

Siis on see tõenäoliselt metsik muru.

Või võib see olla üks Alliumid Mainisime varem. Siin on kiire ülevaade nende peamistest erinevustest Alliumid Ja meie täht, metsik murulauk:

Sibularohi (A. vineale)

A. vineale on tsoonides 4–8 vastupidav. Nimetatakse ka “vares küüslaukiks”, see näeb välja nii murulauk.

Peamine erinevus on see, et need võivad potentsiaalselt kasvada natuke kõrgemaks kui murulauk - kuni kolm jalga - ja neil on söömisel karmim tekstuur kui murulauk.

Lisaks kasvab sibularohu lilla, sinine või roosakas õis, mis on ülalt täiendavalt roheline, metsiku Albert Einsteini juuste tüüpi ilme jaoks, välja arvatud roheliste juuste asemel.

Sibula umbrohi (A. triiketrum)

Tuntud ka kui lillevartide rohukera kuju tõttu „kolme nurga all olev porru”, see alliumon tsoonides 7–10 ainult vastupidav.

Erinevalt murulaugust pole selle lille varred õõnsad. Lisaks õitsevad nad väikestes maitsvate, valgete, ripatslillide kobaratena.

Metsik küüslauk (A. Canadense)

Tuntud ka kui “heinamaa küüslauk”, on looduslikus küüslaugul murukujulised õõnsad varred ja maitsvad, sibula-rikkalikud lilled, ainult need vastavad ülespoole, mitte allapoole.

Erinevalt looduslike murulaugudest kasvab see ainult kuni poolteist jalga pikk. Metsik küüslauk on tsoonides 4–8 vastupidav.

Kui teil on üldse kahtlusi selles, mida näete oma hoovis, ärge sööge taime. Viige see oma kohalikule pikendusbüroosse või söödavate taimede spetsialisti juurde, et veenduda, et see on tõepoolest, A. Schoenoprasum või sellega seotud söödav umbrohi.

Ja kui see on nii, siis rõõmustage, et olete selle leidnud oma hoovist või looduses!

Taimed tahe levitades uuesti residendimisel või nende maa -aluste pirnide kaudu, kui lasete neil.

Kui te ei soovi, et see juhtuks, näpistage enne õitsemist lilled ära, et tuul ei puhuks seemneid kogu teie õue. Pirni kontrolli alla levitamiseks peate kogu taime üles kaevama.

Oluline on kaevata ja mitte tõmmata, sest taimele pukseerimine põhjustab lehtede tavaliselt maa -alustest pirnidest lahti, muutes neid raskemaks.

Koristamine ja säilitamine

Neid sibulaperekonna maitsvaid liikmeid on lihtne koristada, kuid seal on suur hoiatus: mõnes Ameerika Ühendriikide osas, sealhulgas Michigan, Minnesota ja New Hampshire, on looduslikud murulauad ohustatud või isegi ohustatud liik.

Hoiduge söötmisest nendes osariikides ja muudes piirkondades, kus võite teada saada, et taim on ohustatud või ohustatud liik. (Tehke oma uurimistöö!) Selle asemel, istutada mõned haritud murulauad oma aias.

Teine asi, mida tuleks kaaluda. Hoidke eemal võõrastest piirkondadest, sõiduteedest, keemilistest murudest jms.

Mõnes osariigis, nagu Maine, metsik A. Schoenoprasum Kasvab vabalt veeteed: mõelge ojadele, ojadele, jõgedele ja järvedele. Need on ilmselt kõige turvalisemad kohad looduslike murulaukude jaoks.

Koristamiseks, paar käärid või teravat nuga, haarake rusikaga lehtede klastrist ja viilutage need maapinnast umbes tolli kaugusel.

Tehke seda kogu klastriga, isegi kui taimel on pungad või lilled, sest need on ka söödavad ja need maitsevad salatites maitsvad.

Päeva või kahe jooksul näete lõigatud lehtede seest üles kasvavaid uusi võrseid. Veel kahe nädala jooksul saate uuesti koguda terve hunniku murulauku.

Tavaliselt saate seda teha kolm või neli korda ühe taimega kogu kasvuperioodi jooksul, sama, mis võiksite aias kasvatatud murulauguga.

Kui teil on neid maitsvaid rohelisi rohkem kui teate, mida teha, siis miks mitte neid hilisemaks kasutamiseks Froweri?

Tükeldage need ükskõik millise pikkusega, mida eelistate, levitage need küpsetusplaadile ja pange need kaheks tunniks sügavkülmaks. Seejärel viige need salvestusmahutisse ja pange sügavkülmikusse tagasi.

Parima maitse saamiseks kasutage oma külmutatud ürte nelja kuni kuue kuu jooksul.

Retseptid, mida proovida

Mulle meeldib piserdada looduslike murulaukude suppidel, salatitel ja avokaado röstsai. Kui ma leian neid suvel oma õuest siin Alaskas, suundun kõige hommikust välja, et koristada paar siin ja seal oma hommikuste omlettide jaoks.

Nad on selles retseptis ka absoluutselt hõrgutavad, et hõlpsalt hapuküpsised juustu ja murulauku saada Meie õde sait, FOODAL.

Ülaosa a kausitäis foodet Buffalo kanasupp koos looduslike murulaugudega, et oma küpsistega kaasa minna ja teil on ideaalne söögikord.

Kui soovite midagi pisut väljamõeldud, kuid ülimalt lohutavat, kasutage oma loodud murulauku selles retseptis lääne-Tex-Mex krabikookide jaoks sidruni aioliga, ka Foodealist.

Jõjitsemine murulaudadega

Pole tähtis, kust nad neid leiate, komistades A. Schoenoprasum on rõõm.

Lihtsalt veenduge, et kui viibite rahvuspargis või muus kaitstud piirkonnas - või kellegi teise vara järgi -, mida küsite enne korjamist, ja hoiduge koristamisest kohtades, kus neid taimi on teadaolevalt vähe.

Kas olete kunagi neid kaunitaridest looduses leidnud? Andke meile allolevas kommentaaride jaotises teada!

Ja vahepeal vaadake neid artikleid peal Kasvavad alliumid teie aias järgmine:

• Kuidas seemnest murulauku kasvatada
• Kuidas konteinerites murulauku kasvatada
• Kuidas istutada ja kaldteed kasvatada