Parimate kõrvitsasortide 10 parimat toiduvalmistamiseks

Pumpkins ergutavad kujutlusvõimet alates 19. sajandi ideest kasutada neid Jack-O'-laternate jaoks Tuhkatriinu ja tema loitsu kõrvitsaveo.

Kuid koos rahvapäraste pidustuste ja muinasjuttudega võivad kõrvitsad aidata teil köögis kujutlusvõimelisemalt olla.

Samas kui enamik on tuttavad pirukapuhas, Nende nautimiseks on palju muid maitsvaid viise Cucurbitaceae perekonna liikmed.

Muffinid, pannkoogid, supid, hautised ja isegi kõrvitsa lasanje on kõik maitsvad ja värsked, kui teate parimaid sorte, mida toiduvalmistamiseks kasvada.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

See aiaköögivili võtab palju ruumi, vett ja sooja või kuuma ilmaga. Aga tulemused - vau!

Parimad toiduvalmistamise kultivarid on värsked, tihedad ja magusad ning toodavad piisavalt liha paljudeks söögikordadeks ja partiideks küpsetiste jaoks.

Kui ma mõni aasta tagasi kasvatasin ebakindla päritoluga päriliku juustu kõrvitsa, olin üllatunud, et koristatud ja ravitud puuviljade liha oli värske, niiske ja isegi pisut suhkruga.

See sarnanes vähese maitsva konserveeritud kõrvitsaga, mida ma maja ümber hoidsin, et saaksin teha aeg-ajalt kõrvitsaleiva pätsi.

Lõpetasin aurutamise, masseerimise ja külmutamise umbes 20 pinti purki sellest lihast ning kasutasin seda järgmise üheksa kuu jooksul.

Ma küpsetasin kreemjaid suppe, kasutades oma tavalise butternut -squashi asemel sulatatud kõrvitsat, lisasin tomatikastmetesse paar lusikatäit, et anda neile keha ja pisut magusust ning lisasin niiske püree pannkoogi taignale.

Sel aastal olen võtnud selle pähe, et kasvatada sinise koorega „Jarrahdale” kultivari paksu oranži lihaga. Seda tüüpi pärineb Austraaliast ja on nimetatud Lääne -Austraalia linna järgi.

Nende kasvamiseks kulub 95 päeva, kiht pärast multši kihti ja kogu suve sügavat kastmist, enne kui toota paljusid maitsvaid kaheksa kuni 10-naelalisi puuvilju.

Kavatsen teha röstitud köögiviljade medialeid, sametiseid suppe, soolaseid hautisi ja maitsvat leiba koos selle tööjõu puuviljadega.

Tõenäoliselt kasutan paar viinapuude toodetud gurmaani osana sügisel ukseavast, kuid te ei püüa mind nikerdada ühtegi neist pärimustest Jack-o'-laternad!

Nikerdamine muudaks liha mittesöögiks ja ma ei raiska koduse kõrvitsa vanarauaga, millega võiksin süüa teha.

Kui olete huvitatud rohkem teada saada Enda kõrvitsa kasvatamine, Meil on juhend, mis aitab teil õnnestuda.

Mis puudutab parimat sordi, mida toiduvalmistamiseks kasvada, saate järgida minu edumaa.

Kirjeldan 11 parimat söömiseks, sealhulgas valge, paar, mis on lausa imeliku välimusega, ja seda, mis toodab neid käepäraseid korpuseemneid, mis on maitsvad ja hõlpsasti valmistatavad.

Valmis nikerdamisriistad maha panema ja oma kodus kasvatatud kõrvitsa nautimiseks kahvli ja nuga korjama?

Siin on nimekiri maitsvatest toiduvalmistavatest kõrvitsavalikutest, mida jagan pisut põhjalikumalt:

11 parimatest kõrvitsa kultivaridest, mida toiduvalmistamiseks kasvada

1. Casper
2. Cherokee Bush
3. Tuhkatriinu
4. Cushaw rohelise triibuga
5. Dilli Atlandi ookean
6. Muinasjutt
7. Jarrahdale
8. Musquee de Provence
9. Pepitase hübriid
10. Punane tüüga asi
11. Rouge VIF d'Etampes

11 parimatest kõrvitsa kultivaridest, mida toiduvalmistamiseks kasvada

Kõige raskem osa nende sortide kasvatamisel võib teie mõtteviisi muuta: “Kas see ei näe välja armas või värvitud!”Kuni“ ei jõua ära oodata, et röstida ja seda süüa!"

Oh, ja peate valima, milline sort kõigepealt kasvama. Erinevalt paljudest aia lemmikutest on need puuviljad suured ja viinapuud vajavad palju ruumi, toitumist ja vett, nii et tõenäoliselt ei saa te katsetada rohkem kui ühe või kahe sortiga.

Et see valik teie jaoks pisut lihtsamaks muuta, olen valinud 11 parimat kultivari, mida toiduvalmistamiseks kasvatada.

1. Casper

Te ei pruugi mõelda valgetele kõrvitsatele kui midagi süüa, selle asemel, et neid kuvada ainulaadsete kaunistustena, kuid 'Casperil' on maitsvat magusat liha.

'Casper'

15-naelisi puuvilju saab koristada 115 päeva pärast istutamist ja sügav apelsinivild on imeline kasutamiseks roogades, mis on magusad või soolased.

'Casperi' seemned on Saadaval Eden Brothersilt erineva suurusega pakkides.

2. Cherokee Bush

See valik on üks väheseid põõsasorte, mida saate kodus kasvatada, ehkki see vajab endiselt ruumi, kuna see võib levida neli kuni viis jalga.

'Cherokee Bush'

Puuviljad on viis kuni kaheksa naela ja kuldkollane viljaliha on üsna maitsev röstitud, kasutatakse kreemisupi alusena või püreestatud pannkookide või muffinite taigna lisamiseks.

Cherokee Bushi seemned 50 -liikmelistes pakkides on Saadaval Burpee.

3. Tuhkatriinu

Oranži puuviljad, umbes 15 tolli, näevad välja nagu kuulus muinasjutuvaht. Samuti nõuavad nad suhteliselt lühikest perioodi otsesest külvamisest saagikoristusse, umbes 110 päeva.

'Tuhkatriinu'

See annab teile natuke lisaaega sügavkülmiku varumiseks ja kõrvitsa maitsjate jaoks kanderöövimiseks võid kuni suppideni kuni hapukurkideni.

Saadaval on 'Tuhkatriinu' seemned Eeden Brothersilt.

4. Cushaw rohelise triibuga

Minu armastatud esimene äia Genevieve las meil sügavkülmas tohutult külmunud 'cushaw' karpidele hoida, kui kolisime tema Lõuna-Knoxville'i majja ja ta kolis paari kvartali kaugusel.

Olen sellest ajast lummatud nendest kreemjast flokeeritud talve squashist.

Nad on tehniliselt kõrvitsad, kuid te ei pruugi seda teada saada, vaadates nende kõverdatud kaela ja valgeid ja rohelisi triibulisi kesta.

Nad kasvavad umbes 20 tolli pikkuseks ja loomingulised dekoraatorid kasutavad neid vabalt saagikoristuse ja halloweeni sisekujunduses.

'Cushaw rohelise triibuga'

Aga liha, nüüd on see kõrvitsamaitse kogu tee. Armsa heleda värviga on see magus ja mahe, maitsv röstitud, pirukate või pestard.

Peate neid pärimisharjumusi aias vähemalt nelja jala kaugusel ruumi ruume ja nad premeerivad teid iga selle ruumi eest tohutu saagise magusa ja õrna kokandusmasinaga.

'Cushaw' seemned on Saadaval Eden Brothersilt erinevates pakettide suuruses.

5. Dilli Atlandi hiiglane

Kui olete fänn Need “suurimad kõrvitsa” võistlused Teie kohalikul maakonna messil võib see teid üllatada:

Lisaks sellele, et see on siniste paelte ja isegi maailmarekordi poole püüdlevate kasvatajate valik (1500-naelaline kõrvits!), see hiiglane toodab ka liha, mida on hea süüa.

'Dilli Atlandi hiiglane' võtab otsese külvamiseni 120 päeva.

Ühe riigi õiglase võistluse võidavast WHOPPER -ist toota oleks vaja pühendumist ja aastatepikkust pingutust. Kuid võite mõistlikult oodata kõrvitsat või kahte, mis kaalub kuni 400 naela teie Dilli Atlandi hiiglaslikust jõupingutustest.

"Dilli Atlandi hiiglane"

Viinapuud vajavad tootmiseks palju TLC -d, eriti kuna need vajavad nende tohutute imikute kasvatamiseks lisavett ja toitumist koos vahekaugusega vähemalt kaheksa jala kaugusel.

Kuid tohutud kõrvitsad, mida saate kasvada (kui teil on taimede laialivalgumiseks ruumi), võib teie sügavkülma hõlpsalt täita sügava oranži, kreemja, sileda püree- ja soolase suppide, hautiste ja võiadega.

Saadaval on "Dilli Atlandi hiiglase" seemned botaanilistest huvidest.

6. Muinasjutt

Veel üks kapriisika-praktiline pärilik, 'muinasjutt' pärineb prantslastest ja on kujundatud nagu Tuhkatriinu alandlik kõrvitsaga pööratud-haughty-vedamine.

Puuviljad on küps umbes 15 naela ja otsese emise ajaraami koristamiseks on 125 päeva.

See kannatlikkus tasub pühendatud kodukoka eest ära, sest sügavalt lokitud puuviljad on imelised tumeoranži viljaliha, mis on tihe ja sile, ideaalne toiduvalmistamiseks.

'Muinasjutt'

Kui sa oled tõesti ambitsioonikas (ma ei ole…), on isegi retsepte, kus küpsetad kogu kõrvitsa või serveerite koore suppi või hautis!

'Fairytale' lame, ribiga kuju on õhtusöögi või pere tänupühade showstopper ning selle abil saate nii välimust kui ka maitsta!

Muinasjutu seemneid on saadaval erineva suurusega pakkides Eeden Brothersilt.

7. Jarrahdale

Otsustasin seda Austraaliast pärit päriliku keetmise kultivari kasvatada, kuna see tekitab küpset puuvilju vaid 100 päeva otsesest külvamisest ja on tuntud oma tootlikkuse poolest.

Selle välimus koos ribiga sinise rohelise matt-kesta ja lamestatud kujuga oli lihtsalt boonus.

Need näevad sügisel hea välja ja virnastavad kenasti, kuid olen kõige rohkem põnevil tihedast, raskest lihast.

Seda saab kasutada magusate pirukate ja selliste jaoks, kuid see paistab maitsvates roogades tõesti silma nöörideta liha tõttu, mis hoiab keha röstitud või hautis koostisosana.

'Jarrahdale'

'Jarrahdale' on ka suurepärane valik kuumakindlaks lõuna- ja edelaosa piirkondades, kuid see on ka Põhja kliima jaoks mõeldud, kui teil on kasvuperioodil 100 päeva.

'Jarrahdale' on saadaval 25-seemne pakettides Burpee'st.

8. Musquee de Provence

Need päriliku küpsetamise kõrvitsad on pärit Prantsusmaalt, Vintage 1899. Nad toodavad maitsvat kindlat, magusat oranži liha, mis sööb peamiselt magusates või soolastes roogades.

10–20-naeliste puuviljade saagikoristuse otsese külvamise kulub umbes 120 päeva.

Selle muskuse aroomi ja ka tuntud kui 'Muscade de Provence', selle juustutüübi kestad on soonistatud ja lobed, summutatud pruun-sügav roosa värv, mitte teie tüüpilise Jack-O'-laterna erksaoranž.

'Musquee de Provence'

Aga see on okei, sa tahad süüa teha - mitte nikerda - neid talviseid squassid.

'Musquee de Provence' seemned on Saadaval Eden Brothersilt.

9. Pepitas

Kasvatage neid hea söömise nimel, kuid ärge lootke neid pirukates kasutada! Need hübriidid toodavad kerevaba või “alasti” seemneid, mida on peotäis nii lihtne aeglustada ja nautida.

Liha on aga õhuke ja maitsetu - see ei sobi püreeks ega röstimiseks.

'Pepitas'

Laotud rohelised ja kuldsed küpsed kestad muudavad ka üheksa kuni 10 naela puuviljad sügisel kaunistamiseks, nii et need on aia jaoks ikka.

Nad on väikesed, kuid vajavad siiski palju ruumi. Viinid võivad kasvavat tsükli jooksul levida kuni 13 jalga, mis võtab istutamisest 100 päeva.

Saadaval on pepitase seemned Walmartist.

10. Punane tüüga asi

Term, 'punane tüükas asi'? See on selle kultivari nimi ja see on nii täpne kui veider.

See võib olla paljude kasvavate sortide seas, millega on tore süüa teha, kuid mitte see, mida te kirjeldaksite kui atraktiivseid. (Lisan, et see on ilus filmis “Kas pole loodus veider ja suur?”Siiski kindlasti.)

See on pärilik, mis kogub populaarsust teeäärse sügise kuvamise funktsioonina. Päikeseloojangu-oranživ koor on raske ja kasvab vähe muhke, mis näevad välja nagu tüükad.

"Punane tüükas asi"

Karm koor on väljakutse eemaldamiseks, kuid kui olete seda teinud, on teil kilo pärast naela siledat, tihedat, magusat liha küpsetamiseks, röstimiseks, hapukurkimiseks või külmumiseks.

Mõelge neile kui midagi, mis sarnaneb Hubbard Squashidega, ainult suuremad ja veelgi naljakamad.

Võite helde lihavarustuse saada vaid ühest puuviljast, kuna need jõuavad tavaliselt 20 naelani.

Ja nad on Lihtne ladustada Mõne kuu jooksul jahedas pimedas kohas, selle šellaki-laadse kesta tõttu.

"Punase tüügase seemned" on Saadaval True Leaf Marketil erinevates pakettide suuruses.

11. Rouge VIF d'Etampes

Kui mõtlete endiselt kõrvitsatele oranži ja ümmargusena, on siin silmade avaja: see prantsuse pärilik on tasane ja rouge punane, seega ka nimi.

'Rouge VIF d'Etampes'

Ingliskeelsetel turgudel tuntud ka kui „punaseid etampid”, on see ilu peaaegu punase taeva värv hommikul, mis on meremehe iidne ja sageli korduv hoiatus.

Kuid paistab kõrvale, selle raske, tihe liha on alustala koostisosa hubastes, soolastes sügistoitudes, alates röstitud suppidest kuni köögiviljakarriteni.

'Rouge VIF d'Etampes' seemned on saadaval erinevates pakettide suuruses Eeden Brothersilt.

See on suurepärane söögikõrvits, Charlie Brown

Parimad kõrvitsasordid söömiseks on mitmes suuruses. Väiksemad, nagu võiksite arvata, ei võta söödavate puuviljade tootmiseks nii kaua aega.

Kuid isegi lühim saagikoristusaken, mida ma tean, on "Pepitas" jaoks endiselt 85 päeva.

Euroopa ja juustu sortide tootmine võtab vähemalt 110 päeva ja isegi oma viie naelaga puuviljadega Bush Cherokee võtab 100–110 päeva.

Kuid ma julgustaksin kõiki, kellel on ruumi kokanduspuhastuste kasvatamiseks, isegi pikaajalise ajaga.

Esiteks saate keskhooaja maiuspala, kui koristate ja sööte õite pekstud ja praetud või hakitud salatiteks, nagu ka suvikõrvitsate või mõne muud tüüpi squashi jaoks.

Õiglane Veenduge, et valite ainult meesõite, Milline õitseb pika õhukese varre lõpus, kuni olete kindel, et teil on piisavalt tolmeldatud lilli, et teie saak on kindel.

Teiseks, pidage seda meeles: isegi väiksemad kõrvitsad toodavad palju liha.

Nii et kui olete nõus ootama, saate koristada nii palju puuvilju ühest viinapuust nagu teeksite neljast või viiest Veel üks sort talve squashi, olgu see butternut, tammetõru või üks spetsiaalne squash, mis kasvab aias populaarsust.

Kui olete selle ülbe pakkumise külmkapis või sügavkülmikus saanud, on toiduvalmistamise võimalused ulatuslikud.

Võite alustada retseptidega nagu Aasia stiilis karri või kõrvitsa hummus Meie õde saidilt Foodeal, ja valmistage ka tuntumaid kõrvitsatoite nagu pannkoogid või muffinid.

Kui olete kesta purustanud ja puhastas seemneid, Tavaliselt on teil piisavalt liha, et röstida, püreestada, hautada ja külmutada ühest puuviljast.

Ja kui kasvatate „Dilli Atlandi ookeani” või mõnda muud maitsvat hiiglast, saate terve hooaja söömise ühest puuviljast!

Nii nagu Linust “Maapähklitest”, kes ootavad tema plaastris suurt kõrvitsat, kui teil on aega, võite oodata nende rikkaliku talvise squashi suurepäraseid asju.

Kui teil on oma lemmik söömis mitmekesisus või küsimused siin üksikasjalike kohta, siis naudin teid allolevas kommentaaride jaotises.

Ja kui see Roundup oli abi, vaadake neid juhendid kõrvitsa kasvatamiseks Järgmine:

• Kuidas ja millal oma kõrvitsataimi viljastada
• Kuidas kinnitada närbuvaid kõrvitsataimi: 11 tavalist süüdlast
• 5 põhjust, miks teie kõrvits ei anna vilja
• Millal ja kuidas kõrvitsa viinapuid trimmida