Talvise squashi kasvatamise täielik juhend

Üks minu lemmik aiakingitusi, mida külmal hooajal süüa, on talvine squash.

Kodu juurekeldris või külmemas ruumis hõlpsasti säilitatakse perekond mitmesuguste vitamiinide ja mineraalidega, oma maitsva ja mitmekülgse liha kaudu.

Squashi kasvatamine on kaasatud protsess, kuid see pole keeruline.

Toidupoed pakuvad värskete toodetena palju tüüpe kuni umbes kolm dollarit naela. See tähendab, et vaid üks või kaks hästi kaldunud taime suudab perekonna toidu eelarves märkimisväärselt kokku hoida.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Siin on selles kasvavas juhendis ees:

Mida sa õpid

• Parimad kasvatavad kultivarid
• Kui palju on piisavalt?
• Täiuslik süžee
• Külvavad numbrid
• Taimede rutiinne hooldus
• Untsi ennetamise unts: kahjurid ja haigused
• Tolmeldamine viinapuude vahel
• Viinapuude haldamine
• Kauaoodatud saak
• Lisade kasutamise viisid
• Söödavad õied
• Muud retseptiideed
• Naelad ja naela maitse

Niisiis, millised taimed on teie aia kõige väärtuslikumad täiendused? Uurime välja!

Parimad talvine squash -kultivarid kasvamiseks

Kui saadaval on nii palju ahvatlevaid liike ja kultivari, võib aiakrundi jaoks parimate seemnete valimine tunduda võimatu. Olen leidnud, et ühe või kahe järgnevast kasvatamine pakub meie söögikordadele laias valikus maitseid, tekstuure ja värve:

Butternut

See suur maapähklikujuline squash võib kasvada üsna suureks, jala või enama maksimaalse suurusega.

Sellel on õhem nahk, mis on õhem kui teistel sortidel, mõnikord lähevad kergemad triibud puuviljadest allapoole. Toas annab silmatorkavalt ereoranž puuvili magusa ja pähklimaitsega.

Paljud retseptid, mis helistavad bataadi jaoks võib olla selle kultivariga vahetatav. Ma jumaldan seda aurutatud vähese või, pruuni suhkru, soola ja pipraga.

Lisateavet Butternut Squashi kasvatamise kohta saate siit.

Tammetõru

See on väiksem mahe, magusa maitsega squash.

Välisküljel olevate veidrate voldide tõttu võib söödava osa koorist välja saada keeruline, ilma et see raiskaks - midagi olulist, mida tuleks meeles pidada.

Kolmetulude tammetõru võib toita ühte või kahte inimest. Küpsetatud ahjus, seda serveeritakse sageli horisontaalsetes viiludes, mis lõigatakse otse puuviljade üle, et näidata ilusat disaini, või väheneb ja täitub.

Kabocha

Eelmine aasta oli minu esimene kord, kui ma seda mõnevõrra koledat tõugu kasvatasin, tuntud ka kui Jaapani kõrvits.

Paksema nahaga, mis sarnaneb koort, on sellel ka üsna palju seemneid. Kui töötada vähem söödav liha.

Spagetid

Võib -olla kõige vähem "talvine" kategooriast, spagetid squash on pärast paleo ja Whole30 dieedi majutuste kasutuselevõttu saanud hullumeelse.

Kuigi pikk, kahvatu või mõnikord erksam kollane puuvili on pasta jaoks sobiv asendaja (ja võib võtta paljusid punaseid kaste!), puristid kohtlevad seda nagu iga teine ​​squash.

Natuke või, sool ja pipar võimaldavad selle nööri aarde maitstel tõesti läbi paista.

Seal on Paljud teised talvised squashid väärt mainimist. Need sisaldavad:

• Liblikas
• Calabaza
• Delikata
• Hubbard
• Mesimutter
• Kõrvits

Kuigi mõlemal on oma ainulaadne maitseprofiil, on enamik teie lemmik talvise squashi retseptides vahetatavad. Olge kursis meie juhendiga, kust leida seemneid paljude nende populaarsete sortide istutamiseks.

Rodale'i lõplik orgaanilise aianduse entsüklopeedia, mis on saadaval Amazonis

Rodale'i lõpliku orgaanilise aianduse entsüklopeedia järgi (Lugege meie arvustust sellest suurepärasest juhendist), squashiseemne on elujõuline neli aastat, kui see on korralikult jahedas ja kuivas kohas. Siin on minu soovitus: osta igaühe pakk ja proovige iga kord, kui hooaeg istub ümber!

Kui palju on piisavalt?

Õige arvu seemnete teadmine, et külvata mis tahes taimse sordi jaoks, võib olla keeruline.

Sõltumata liigist levisid nad kõik, et võtta nii palju ruumi kui võimalik. Sel põhjusel on väga ebapraktiline eeldada, et paljud taimed õitsevad väikeses ruumis.

Kuigi peaaegu kõik squash -viinapuud võivad paljude ruutjalgade katmiseks venida, varieeruvad need puuviljade arvust, mida nad saavad selga panna. Näiteks Acorn Squash võib toota kuni 24 naela puuvilju viinapuu kohta, Butternut aga ainult umbes kuus.

Kui ruum on piiratud, on mõistlik valida kõige produktiivsemad taimed ja turgutada neid nii palju kui võimalik.

Täiuslik süžee

Squashes kasvatatakse traditsiooniliselt mägedes või aia viimases reas, kus nad saavad laiali minna rohkem käituvatest köögiviljadest.

Omaenda aias meeldib mulle leida ka mingisuguse tugeva struktuuri lähedal, näiteks loomakasvatuse tara või muu raske juhtmestik. Nad riputavad tõenäolisemalt selle struktuuri külge ja panevad taime ja puuviljad sellele - selle asemel, et purustada oma teisi taimi.

Võite leida ka oma mäed kõigest muust eemal. Üksildane taim saab õue nurgas või kodukoha tagumist piirkonda väga hästi hakkama.

Oleme tegelikult pühendanud hea poole aakri, et kasvatada midagi muud kui taimi, sealhulgas squash, kõrvitsad ja arbuusid!

Ükskõik, kus otsustate oma kasvatada, veenduge, et teie maatükk on kastmise käeulatuses Juurdepääs täis päikesele.

Hills saab luua kõksu või väikese labida abil. Looge mustuse küngas vähemalt 24 tolli läbimõõduga, vahega 4-6 jala kaugusel teie põõsast taimede jaoks. Suurendage kaugust 8-10 jalga traditsioonilisema viinasordi jaoks.

Aednikele, kes Pöörake tähelepanelikult nende pinnase pH -le, Vahemikus 5 ei saa valesti minna.8-7.0 pH. Squash on raskemad kui mõned taimed ja Kui muld on rikas huumusega ja sellel on hea drenaaž, Nad peaksid arenema.

Veel üks viis viljaka sügisese saagi tagamiseks on komposti lisamine igale mäe alusele. Kaevake mäed 18 tolli sügavusele. Seejärel vaheldumisi 6 tolli 6 tolli pinnasega, korrates, kuni küngas jõuab teie soovitud kõrguseni.

See meetod saab pakkuda taimedele täiendavat toitu Kogu väga pika kasvuperioodi jooksul.

Külvavad numbrid

Kuna küpsemiseks on vaja 70–100 päeva (sõltuvalt sordist ja ilmast), võib olla mõistlik alustada oma seemneid siseruumides.

See on soovitatav Alustage oma seemneid turbapottides See võib minna otse maasse, kui ilm soojeneb. See põhjustab uutele seemikutele kõige vähem stressi.

Täielike samm-sammult juhiste saamiseks, Vaadake meie juhendit seemnete alustamiseks siseruumides.

Kui otsustate seemneid varakult alustada, tehke seda kaks kuni neli nädalat enne viimast külmapäeva.

Mõnele kasvatajale meeldib seemneid üleöö leotada, sest see pehmendab seemnete katteid ja võimaldab kiiremat ja lihtsamat idanemist.

Seemned tuleks panna stardianteinerisse 1 tolli sügavale ja nende külgedele, kitsa servaga ülespoole.

Esimesel päeval tuleks teha kerge kastmine ja seejärel iga kahe kuni kolme päeva järel. Idanemine peaks toimuma 7-10 päeva jooksul.

Kui on aeg kolida oma kallid mägedele, pidage meeles, et istutage neid samal tasemel. Kui mate neid liiga sügavale või kahele madalale, riskite nende tapmisega.

Enamasti eelistan seemneid külvata otse aeda pärast viimast külma. Kuigi see tähendab hilisemat saaki Minu kasvava tsooni jaoks, Selle tulemuseks on tavaliselt tugevamad taimed ja suurem saak. Panin igasse mäe sisse kaks või kolm seemet, umbes ühe tolli pinnasesse.

Õhuke vaid ühe taime kohta mäel pärast idanemist. Kasutage käärid varuoste nuusutamiseks, selle asemel, et tõmmata.

See on oluline, kuna selle tõmbamine võib häirida naabruses asuvate seemikute takerdunud juuri.

Talviste squashi taimede rutiinne hooldus

Kui seemikud on 3-4 tolli pikad, on hea mõte nende ümber multšida. Multšing hoiab umbrohi maas ja aitab mulda niiskust säilitada. Mulle meeldib kasutada lehtede segu, ringlussevõetud pappi ja reklaami palju.

Kõige kuumematel päevadel on vaja regulaarset kastmist, eriti kuna need kasvavad täies päikesevalguses.

Kui näete, et lehed hakkavad üldse närbuma, on hädavajalik vett aeglaselt ja sügavalt. Võite lisada ka väetise lisada iga kahe kuni kolme nädala tagant.

Võimaliku pulbrilise hallituse rünnaku vältimiseks hoidke vett lehtedest ja viinapuud. Proovige hoida mulda niiskena (nagu pigistatud käsn), kuid mitte märja tilkumine.

Leotaja voolikud on Hea võimalus seda tüüpi kastmiseks, lubades hõivatud aednikule käed-off-lähenemist.

Unts ennetamist

Iga kasvuetapi ajal on oluline hoida silma peal kõigil kahjuritel ja haigustel, mis võivad teie viinapuude poole liikuda.

Teie arsenali kõige olulisem relv on tervislik pinnas. Squashil, nagu kõigil kurkides, on putukakahjurite kujul palju vaenlasi: squash vead, squash viinapuu puhkerid, triibulised kurgimardikad, venivad mardikad, ja seemne maisi maggotid.

Kõige parem on vältida nende kahjurite laskumist teie viinapuude juurde Kasutades ujuvaid reakatteid.

Võite kasutada ka oma orgaanilist pestitsiidi, et hoida neid kontrolli all. Diatomaceous Earth on hirmuäratav kaitse enamiku kahjurite vastu.

Squash võib olla vastuvõtlik ka sellistele haigustele nagu Alternaria lehed, septoria lehtede koht, must mäda, kumminäit ja pulbriline hallitus.

Aednikud on ka edu leidnud Redide istutamine perimeetri ümber igast mäest. Paljud kahjurid, kes armastavad squashi. Kaaslane istutab selle parimat!

Lihtsalt jätke nende rediste koristamine vahele ja laske neil kõrgeks kasvada. Kui soovite, saate koristada seemnekatted pärast õitsemist ja lisada need salatitesse.

Tolmeldamine viinapuude vahel

Esimene suurte lillede loputus on peaaegu alati isased.

Kui paistab, et õite viljastamiseks on teil palju mesilasi ja liblikaid, on okei ise mõnda neist õitest koristada, kuna need on söödavad (katan seda hiljem natuke rohkem, nii et jätkake lugemist!).

Võite öelda erinevuse poisi ja tüdrukute vahel, tõstes tema seelikut. Naissoost õiel on õie ja varre vahel punnis - potentsiaalne squash -, oodates lihtsalt viljastamist. Isased õied kasvavad pikkadel õhukestel vartes.

Täissuuruseks kasvamiseks peavad naissoost õied olema põhjalikult tolmeldatud. Kui te ei näe palju mesilasi Õite sisse ja välja kastmine võiksite proovida natuke matš.

Kuidas seda tehakse?

Parim aeg tolmeldamise algatamiseks on keskpäeval, kui naissoost õitse on täielikult avatud. Järgige neid samme, et anda oma squash tõuke:

1. Piiluge oma poisi sisse õitsele, otsides õitsemist, mis on nii küps ja täis õietolmu, et kui te seda kergelt puudutate, järgib õietolm teie sõrmeotsale.
2. Klammerdage õie õrnalt ära ja viige see hoolikalt naissoost õite külge.
3. Puudutage meesõite naise kleepuva häbimärgistamiseni tema õite keskel.

Ehkki seda tüüpi praktiline ravi pole tavaliselt vajalik, võib see lisa samm teie squash saak suurendada, eriti linnapiirkondades kus mesilasi ja muid tolmeldajaid võivad olla vähe.

Talvine squashi viinapuude juhtimine

Kui õpite lihtsalt neid imelisi söödavaid tooteid kasvatama, hakkate tõenäoliselt mõtlema: “Mis on see jama aia ülevõtmise viinapuude kohta?"

Ma hoian teid, et teid hoiatada, et nad tegelikult ei võeta alles augustis - ja siis oleksite parem plaaniga valmis olla!

Kui puuviljad hakkavad ilmuma, katkestage viinapuude jooksjad. See julgustab taime panema oma energiat kasvavatesse puuviljadesse, mitte tootma rohkem viinapuid.

Squash kasvatab tavaliselt kahte peamist viinapuud, mis suunduvad vastassuundades. Kõik need viinapuud toodavad sekundaarse viinapuina, mis toodab ka vilja. Need sekundaarsed viinapuud tärkavad ka „kolmanda astme” viinapuid, mille soovite eemaldada.

Haiguse leviku vältimiseks viinapuude vahel ärge käsitsege neid üldse, kui nad on märjad.

Olge kogu aeg viinapuude käitlemisel väga ettevaatlik, kuna need võivad kergesti praguneda või puruneda ning juuresüsteemid võivad juhuslikust ülesjuuringust hävitada. Väikeseid puuvilju tuleb ka kaitsta löögi eest.

See on ka hea aeg puuvilja ümber lehestiku eemaldamiseks, kui see blokeerib päikest. Eemaldage taime kohta mitte rohkem kui üks või kaks lehte. Viinapuu vajab endiselt oma lehtede süsteemi produktiivseks toimimiseks, nii et te ei taha kunagi oma taimi deformeerida rohkem, kui on vaja.

Kauaoodatud saak

Talvine squash on väga kõva nahk, kuid nende täielikuks küpseks saamine võtab natuke aega. Jäta need viinapuule, kuni te ei saa pisipilti naha sisse vajutada, mis on tavaliselt umbes esimese külma ajal.

Eemaldamiseks klammerdage puuviljad lihtsalt viinapuust ja (kui ilm lubab) võimaldage neil põllul ravida ühe kuni kahe nädala jooksul.

Piirkondades, kus Frost on kiiresti saabunud, pole teil selleks aega. Tooge oma saak niikuinii sisse ja laske neil 2 nädala jooksul päikesepaistelises kohas, näiteks aknalaud.

Squashit tuleks hoida temperatuuril 55–61 ° F kuivas ruumis. Ärge peske koristatud squashit, vaid hõõruge lihtsalt lahtise mustuse ära. Olge ettevaatlik, et mitte käsitseda tüvipiirkonda, vaid hoidke seda keha ääres.

Hästi kõhendatud, kuiv ja plekivaba squash saab hoida keldris või muus pimedas sahvri piirkonnas kolm kuni kuus kuud! Seejärel saate pesta ja valmistada seda, mida vajate söömiseks, kui olete valmis seda nautima.

Lisade kasutamise viisid

Sai kätele liiga palju squashit? See on suurepärane probleem!

Kuue lapse emana on meil seda probleemi harva. Kuid proovime ikkagi õnnistada oma naabreid ja sõpru lisadega, eriti kui neil on plekke ja nad ei ladu talvele hästi. Jagamine on parim viis nende kiireks kasutamiseks.

Õnneks on squash nii mitmekülgne! Seda saab keeta, aurutada, küpsetada või röstida. Võite selle külmutada ja võite survestada. Võite seda süüa supis ja pajaroogades, tervete või püreestatud. Ja saate selle teha eelroogiks, lisandiks või isegi magustoiduks.

Kui olete fänn kõrvitsaseemned, Teil on hea meel teada saada, et igat tüüpi talviseid squashiseemneid saab samamoodi valmistada! Nad teevad a valkudega pakitud, krõmpsuv suupiste lõunaboksidele. Ärge unustage neid kasutada ka raja segude ja granolaatide koostisosana.

Söödavad õied

Isased squashililled on maitsev delikatess, mida saate kodus valmistada. Lihtsalt veenduge, et te ei võta aiast korraga liiga palju. Tavaliselt leiate, et teie taimedel on palju rohkem meesõite kui naistel, nii et teie viinapuud võivad tõenäoliselt väheseid säästa.

Koristage õite keskpäeval, kui need on lahtised. Snip iga vars lillest umbes tolli kaugusel. Pese õrnalt ja hästi, täites kaussi jaheda veega ja keerutades neid.

Õieid saab külmkapis värskena hoida kaussi jäävees, kuni olete valmis neid kasutama. Keerake neid kuivama salatipulgaga või keerates igaüks sõrmede vahele ja pange paberrätikutele kuivama.

Õied on suurepärased pekstud ja praetud, kuid need teevad ka armsaid väikeseid rahakotte, mida saate peaaegu kõigega täita. Siin on üks minu lemmikutest ja see on ülilihtne retsept: proovige mõnda hakitud värsked ürdid, Natuke sidrunikoort, natuke soola ja pipar ning ricotta. Nii maitsev!

Muud retseptiideed

Talvise squashi retsepte on rikkalikud ja täidavad. Need on sobivad teenida igal ajal aastas, kuid eriti teretulnud on nad külmematel kuudel, kui ihaldate midagi sooja ja lohutavat, mis teid täidab.

Talvist squashi saate toppida suvaliste maitsvate koostisosadega, kuid see retsept õunte, pähklite ja jõhvikatega täidisega tammetõru jaoks Meie õde saidilt Foodeal ühendab hooajaliste puuviljade magususe pähkli tekstuuridega, mida seostame sügisel ja perepuhkusega.

Ühe poti söögikord on sügisel ja talvel nii sobivad, kui olete valmis pajarooga täitma ja ahi vallandama või pühapäeva pärastlõunal leti aeglase pliidi üles panema. Tutvuge Starina Deen Squashiga sügavad maitsed See kanakanalatt inglisküllast.

Selle kõrvitsa, Butternuti, Acorni ja muude talviste iluduste klassikalise töötlemise kohta on palju kohandusi. Kohandama see retsept Fodealist saadud püreestatud squashi jaoks Suulae meeldimiseks mis tahes arvu maitsevariatsioonides. (See pole ainult tänupühade jaoks - eriti kui kasvatate oma!)

Lõpuks ei saaks miski sügisperioodil olla dekadentsem kui teie kodusaakiga tehtud šokolaadine magustoit. Proovige seda pepitari koorega kõrvitsa šokolaaditoode retsepti Vintage Kittyst. Konserveeritud püree saate omatehtud versiooni jaoks hõlpsalt välja vahetada, nullist valmistatud.

Naelad ja naela maitse

Üks parimaid põhjuseid talvise squashi kasvatamiseks on see, et nad toodavad nii palju söödavaid võlusid! Üks seeme võib toota piisavalt, et teha nädala väärt õhtusööke neljaliikmelisele perele. Mis muud põhjust peate proovima?

Pakitud immuunsust suurendava A-vitamiini ja alati hea C-vitamiiniga, rääkimata tervislikest toidukiust. Need pole mitte ainult teie jaoks head, vaid ka maitsvad - nii et keegi ei kurda.

Mis on teie lemmik viis seda nautida Hämmastav lisa Veggie plaastrile? Mulle meeldiks kuulda teie lemmikpreparaati või kokandusnõuandeid allolevates kommentaarides! Ja kui soovite, kus suvikõrvits ja crooknecks on, need on suvised squashi sordid. Vaadake meie kasulikku kasvavat juhendit koos Näpunäited nende kasvatamiseks siin.