Malabari spinat kuidas kasvada ja hoolitseda spinati ronimise eest

Malabari spinat, mida tuntakse ka Ceyloni spinati, India spinati, viinapuu spinati ja ronimise tavanimede järgi, on kuumatolerantne roheline, millel on suured, mahlakad lehed, mis on maitsvad nii toorelt kui ka keedetud. Selle ronimisharjumus tähendab, et see võtab aias väga vähe ruumi. Lisaks tähendab selle viljakas toodang palju värskeid rohelisi, et lisada salateid, hautisi, pruuniseid, segaseid frosse, smuutisid ja suppe kogu suve jooksul. Selles artiklis jagan selle hõlpsasti kasvatava söödava mägironija jaoks täielikke kasvavaid juhiseid.

Mis on Malabari spinat?

Malabari spinat ei ole seotud tõelise spinatiga, kuid kuna Malabar õitseb kuuma ilmaga (kuigi tõeline spinat, salat ja lehtkapsas seda ei tee), on see suurepärane viis omaenda maitsvate roheliste kasvatamiseks isegi suve koerte päevi ajal kasvatada. India põliselanik ja mujal troopilise Aasia osad, see produktiivne, kuuma ilmaga armastav viinapuu on aia teretulnud lisand.

Seal on paar tavalist malabari spinati liiki, Basella alba, Basella rubra (Mõnikord nimetatakse neid ka Basella alba 'Rubra') ja Basella cordifolia. Selle alba ja kordifolia Liikidel on rohelised varred ja rohelised lehed, samas vapra Tal on tumedad burgundiad, roosad veenid ja lehed, mis on vananedes väga tumerohelised, lilla varjund.

Lisaks suurte, maitsvate lehtede kiitlemisele toodavad kõik sordid väikesed valged kuni roosad lilled. Lilledele järgnevad tumelillad marjad (tehniliselt drupsid), mida hoitakse twining -varred. Vareste ja marjade punast pigmenti kasutatakse mõnikord Aasia osades värvaine, kosmeetika- või toidukraažina.

Malabari spinat on külmatundlik mitmeaastane, mis elab aastaringselt troopilises kliimas, kus pole külmunud temperatuure. Külmemates kasvavates tsoonides, sealhulgas siin minu Pennsylvania aias, kasvatatakse seda iga -aastase saagina, sarnaselt tomati või baklažaaniga. Järgmisena sukeldume sellesse, mis see roheline maitseb.

Spinati ronimise maitse

Taimeperekonna liikmena Basellaceae, Malabari spinati lehed on paksud ja mahlakad, limase tekstuuriga. Maitse sarnaneb palju tõelise spinatiga, mõned ütlevad vihjega tsitrusvihikule. Küpsetades ei saa ma öelda erinevust Malabari ja tavalise spinati vahel. Toores, lehtede limaskepp paistab natuke rohkem silma, kuid see pole ebameeldiv.

Malabari spinati lehed on rikkalik A- ja C -vitamiinide allikas, folaadi, B -vitamiinid, kaltsium ja antioksüdandid. Selle toiteväärtus konkureerib tõelise spinatiga.

Kust osta malabari spinati seemneid

Malabari spinat ei ole tõenäoliselt köögivilja. Selle asemel peate alustama oma taimed seemnest (vaadake järgmist jaotist, kuidas seda teha). Õnneks on spinatiseemneid ronimas mitmelt populaarselt seemneettevõttelt, sealhulgas Burpee Seeds, kellel on nii punased kui ka rohelised tüübid. Alustamiseks ostke üks pakk seemneid, sest neljaliikmelise pere toitmiseks kulub ainult mõni neist kiiresti arenevatest taimedest.

Millal hakata spinatiseemneid ronima

Kuna Malabari spinat idaneb ja kasvab kõige paremini soojas mulla- ja õhutingimustes, alustan seemneid siseruumides kasvavate tulede all umbes 8–10 nädalat enne minu viimase külma ootust. Pidage meeles, et Malabari spinat ei talu külma tempo, nii et ärge alustage oma seemneid liiga vara, vastasel juhul on siirdamine aia jaoks valmis enne ilmastiku ja mulda piisavalt sooja.

Kuidas kasvatada seemnest Malabari spinatit

Malabari spinatiseemnete seemnekate on üsna kõva. Hirmustage iga seemet, kraapides seda korduvalt liivapaberi või metallfailiga, et parandada idanemiskiirust ja kiirust. Teise võimalusena leotage seemned vees 24 tundi enne istutamist, et pehmendada karmi seemnekiht.

Külvake seemned siseruumides kasvavate tulede all või päikselise aknalauaga kiirusega 1–2 seemnet raku kohta lasteaia rakupakis või 1–2 seemnet turbagraanuli kohta. Idanemise parandamiseks kasutage mulla temperatuuri 10 kraadi tõstmiseks seemikute soojusmatti. Malabari spinati seemned idanevad aeglaselt. Idanemine võib võtta kuni 3 nädalat, nii et olge kannatlik.

Kui seemikud ilmnevad, eemaldage kuumusmatt ja käivitage tuled 16–18 tundi päevas. Hoidke noored taimed hästi veetud, kuni olete valmis neid 4–5 nädalat hiljem kõvenema (siin on kuidas). Nad on valmis aeda siirdama umbes 3 nädalat pärast teie viimast külma. Pidage meeles, ärge pange neid liiga vara välja. Enne taimede aeda kolimist peaks muld olema vahemikus 65–75 ° F.

Malabari spinati taimedele ei meeldi, kui nende juured siirdamise ajal häirivad. Seetõttu meeldib mulle neid kasvatada turbagraanulites. Koorisin lihtsalt välimise võrgukihi ära ja istutan selle terveks (vt allolevat fotot).

Ka Malabari spinatit on seemneid otse aeda külvanud. Kuid see sobib kõige paremini sooja kasvava tsooni jaoks, millel on pikaajalised aastaajad. Olen seda teinud üks või kaks korda oma Pennsylvania aias, kuid on olnud pettunud palju hilisemas saagis lühema aja jooksul.

Kuhu istutada

Kui elate piirkonnas, kus suvised temperatuurid on keskmiselt soojemad kui 60 ° F, võite kasvatada malabari spinati head saaki, kuid see troopiline taim eelistab palju temperatuure vahemikus 70 kuni 90 ° F, isegi õitseb temperatuuril, mis on soojem kui soojem et. Mida pikem ja kuumem kasvuperiood teil on, seda rohkem lehti taim toodab. Tegelikult ei saa see tegelikult isegi väntamist ja ronimist, kuni temperatuurid on lausa kuumad.

Parimad on palju orgaaniliste ainetega hästi kuivendatud mulda. Täis päike on ideaalne, kuid ka pärastlõunal toimib osaliselt varjund, eriti kui elate kuumas lõunapoolses piirkonnas, kus on kõrge õhuniiskus.

Viljakas muld põhjustab paljude lehtede tervislikku kasvu. Kuid jahedate temperatuuride kasv on aeglane. Kui suve kuumus võimendab, olge ettevaatlik! See kiiresti kasvav köögivili stardis.

Näpunäited Malabari spinati trellimiseks

Malabari spinati ronib, mähkides selle varred konstruktsiooni ümber, nagu võre, teepee, nöörivõrk, veranda reelk või puidust panused. Huvitav on see, et see mähib alati vastupäeva. Ronimine spinat ei anna väiksemaid külgmisi kõõlusi nagu hernetaim. Rohelised viinapuud kasvavad kiiresti ja võivad ulatuda kuni 10 jalga kõrgusele. Tugev tugi on kohustuslik.

Kui tihti vett ronida spinatijaamadele

Sõltuvalt oma kliimast peate tõenäoliselt kastma Malabari taimi nädalas, kui vihma ei teki. Järjepidev niiskus on võtmetähtsusega, eriti kui elate kuivas kliimas või kui on põud. Kui muld on liiga kuiv, on maitse mõrkjas.

Vesi sügavalt, kuid harvemini. Kasutan kastmisvõlu, et suunata vee otse viinapuude põhjas, lastes sellel korduvalt mulda leotada, üks kord nädalas. 2-tolline paksune multši kiht hakitud lehtede, õlgede või töötlemata rohuväljalõike kujul on abiks kastmisvajaduste vähendamiseks.

Viinapuude viljastamine

Kui te ei ela troopilises kliimas, kus see taim on mitmeaastane, kasutavad viinapuud ühe hooaja jooksul tohutu arvu lehtede genereerimiseks palju energiat. Regulaarsed saagid soodustavad veelgi rohkemate lehtede tootmist, mis nõuab, et taimel oleks palju juurdepääsu toitumisele mullas.

Orgaaniliste ainete kõrge pinnas on kohustuslik. Lisage igal aastal oma aeda 2–3-tolline komposti kiht. Kasvuperioodi alguses saate täiendada granuleeritud orgaanilise kõrge lämmastikuväetise, näiteks Bat Guano või Burpee Organicsiga. Väetis peaks sisaldama ka mõõdukas koguses fosfor- ja kaaliumi, et toetada tervislikku juurte kasvu ja üldist vastupidavust.

Millal koristada

Lehti ja võrseid saab koristada igal ajal pärast seda, kui taim jõuab mõne jala kõrguseks. Mulle meeldib hakata koristama tagasihoidlikku arvu lehti, kui taimed ulatuvad umbes 2 jalga kõrguseks. Siis, kui nad tabasid 3–4 jalga, suurendan lehtede arvu, mida koristan. Jätke varredele alati natuke taimestik.

Kuidas koristada Malabari spinatit

Südamekujuliste lehtede koristamiseks on mul kõige lihtsam kasutada pöidla ja nimetissõrmet, et iga leht üles näppida otse seal, kus see ühendab viinapuu. Teised võivad eelistada Malabari spinatilehtede koristamiseks teravat nuga või nõela-nina prunijaid.

Minu aias kasvava Malabari spinati nägemiseks vaadake seda videot:

Toores või keedetud söömine

Lehti ja õrna varre saab süüa toorelt või küpsetada mitmel erineval viisil. Mu abikaasa armastab seda smuutides toorelt kasutada. Mulle meeldib seda pruunistada ja lisada lasagnasse või kasutada seda mis tahes retseptis, mis nõuab keedetud spinati või Šveitsi massil oma koostisosade loendis. See on ka suurepärane lisa suvisele BLT -le L asemel. Malabari spinatit kasutatakse paljude riikide, sealhulgas Indoneesia, Sri Lanka, Filipiinide, India Hiina, Vietnami, Tai ja paljude Aafrika riikide köökides.

Kas Malabari spinat suudab talvel üle elada?

Kui elate USDA vastupidavuse tsoonis 10, kus külmumistemperatuure ei toimu, siis jah, Malabari spinat jääb talvele üle. Mujal peaksite seda kasvatama kui iga -aastast. Koristage kogu lehestik esimesel külmavõimalusel, nii et miski ei lähe raiskamiseks.

Ma tean aednikku, kes kasvatab oma malabari spinati potis. Ta liigutab viinapuud talveks oma soojendatud kasvuhoonesse. Kui teil on õnn soojendatud kasvuhoonet, võite proovida sama teha. Seejärel liigutage potti suveks õues tagasi.

Potentsiaalsed probleemid

Enamasti on spinati ronimine probleemideta (Hooray!). Selle köögivilja jaoks pole kahjurit. Suurim potentsiaalne probleem on seenelehe koht (Cercospora Beticola). Selle haiguse sümptomid Malabari spinatil on lehtedel väikesed pruuni rõngastruktuurid, millele järgnevad tõenäoliselt ovaalsed hallid laigud. Eemaldage kõik lehed, millel on selle haiguse sümptomid niipea, kui seda märkate, ja viskage need prügi, mitte kompostihunnikule.

Vägev Malabar

Kuna see on nii atraktiivne taim, teeb Malabar spinat suurepärase lisase kaunimaastikule. Kasvatage seda suve kuumuse söödava saagi jaoks lehtlaga ülespoole. Või ühendage see mõne õitseva aastaviinapuuga, näiteks tuletõrjeviinapuu või ronimise nasturtiumitega, et kasvada üle pergola. Lihtsalt veenduge, et koristate lehti õigest taimest, kui olete valmis einestama.

Ebatavaliste köögiviljade kasvamiseks külastage neid artikleid:

• Ainulaadsed köögiviljad teie aiale
• Kasvav riis
• Papalo
• Vietnami koriander
• Mitmeaastane sidrunhein

Kinnitage see artikkel oma köögiviljaaialauaga tulevaseks viiteks.