Siit saate teada, kuidas istutada ja kasvatada koriandrit

Koriandrum sativum

Cilantro täiustab palju sööki oma zesty, terava maitsega - ja see võib ka teie aeda heledamaks muuta.

Seda kulinaarset ürti on tuntud ka kui värske koriandrit, seemnest on lihtne kasvatada ning kodune pakkumine rõõmustab palate - ja kohalikke tolmeldajaid!

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Mulle meeldib mõelda Cilantro kui aiajumalanna. Minu jaoks on ta alati kohal, alati valmis jagama - nii minuga kui ka minu sõbralikud aia tolmeldajad.

Nii et ma arvan, et võiksite öelda!

Selles artiklis käsitleme kõike, mida peate teadma selle jumaliku ürdi kasvatamise kohta.

Pakume isegi koristamist, ladustamist ja näpunäidete säilitamist, samuti maitsmispungade ahvatlemist mõnede maitsvate toiduvalmistamise ideedega.

Me puudutame ka selle kulinaarse koostisosa jagamist, sest nagu te ilmselt teate, nii palju kui seda armastab, on koriandrit ka paljud, kes kogevad selle maitset erinevalt.

Valmis selle eristatava aiataimega lähedale ja isiklikuks tõusma? Kaevame sisse!

Mida sa õpid

• Mis on koriander?
• Kasvatamine ja ajalugu
• Levitamine
• Kuidas kasvada
• Kasvavad näpunäited
• Hooldus
• Kultivarid valida
• Kahjurite ja haiguste haldamine
• Koristamine
• Säilitamine ja säilitamine
• Retseptid ja toiduvalmistamise ideed
• Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Mis on koriander?

Liige Apiaceae perekond, Koriandrum sativum on seotud paljude teiste ravimtaimede ja vürtsiriiuli tähtedega, näiteks petersell, tšervili, till, aniis, karavaja, köömen, ja asafetida.

See on ka seotud porgandid, seller, lisa-, pastinaalid, armuke, angelica, ja Kuninganna Anne pits.

C. sativum on rohttaime iga -aastane taim, mille lehti ja seemneid nauditakse kulinaalselt. Lehti, mida mõnes maailmaosas tuntakse kui koriandrit, kasutatakse ravimtaimena, samas.

Isegi Cilantro juured, varred ja Lilled on söödavad!

Taimedel on kasvuharjumus ja üldiselt ulatub 12–18 tolli, lillevarred viivad nad kokku kahe kuni kolme jala kõrgusele. Nende taimede levik on ka 12–18 tolli.

Selle ürdi alumised lehed - toiduvalmistamiseks hinnatud - näevad välja sarnased peterselli omadega.

Korianderi lehed on lobed, tavaliselt sügavalt lõigatud veeristega.

Taimed toodavad vihmavarjukujulisi õisikuid väikeste, üksikute lilledega, mis on valge kuni kahvaturoosa.

Korianderi lillevarsi kasvades ilmuvad ülemised lehed, mis on madalamad kui alumised lehed, ja need pole keetmiseks nii soovitavad.

Kui vaatate seda tehast või kaalute selle kirjeldusi ja mõtlete: "See pole koriander, mida ma otsisin", on veel paar taime, mida saab segi ajada meie artikli teemaga.

Vietnami koriander (Persicaria odorata), taim, millel on pikkade lehtede, mitte räigete lehti, on värske koriandri sarnane maitseprofiil, kuid see on vürtsikam.

Ja teine ​​taim, Erüngium foetidum, tuntud kui “culantro” (ja ei, see pole kirjavigu!) maitseb väga nagu koriander, kuid sellel on pikad kitsad servadega lehed.

Kasvatamine ja ajalugu

Põliselanik Pakistanis, Vahemeres ja Lähis -Idas, C. sativum on pikk ajalugu nii toidu kui ka ravimtaimena.

Võib -olla vanimad tõendid selle kasutamise kohta inimeste poolt, Koriandri seemned, mis pärinevad 8000 aastat tagasi leiti Nahal Hemaris, Iisraelis arheoloogiline koobaskoht.

Neid leiti ka Vana -Egiptuse vaarao Tutanhamuni hauast, aga ka teistes Vana -Egiptuse haudades.

Ajaloo läbi lõpetades mainisid seda taime klassikalised Kreeka autorid nagu Vana -Kreeka arst Hippokrates ja seda on meditsiiniliselt kasutatud alates vähemalt 1550. aastast eKr.

Kui tegemist on köögiga, nimetatakse Ameerika Ühendriikides selle taime lehti tavaliselt “koriandriks”, kuid mujal maailmas võib neid nimetada ka hiina peterselliks, Mehhiko peterselliks, „värske koriandri, värske koriandri,“ värske koriander, “ Või “koriandri lehed."

Hellitades nende eristatava maitse pärast, on koriandrilehti levantiinis, Ladina -Ameerika ja Aasia kokkamine.

Koriandri lehtedel on terav ja hele maitse, mis vastandub ilusti maiste maitsetega nagu oad - vähemalt neile, kes seda armastavad. (Neile, kes seda ei tee, võivad lehed maitsta nagu seep.)

Taime seemneid, mida tavaliselt nimetatakse koriandriks, kasutatakse paljudes köökides, eriti India, tervikuna või maapinnaga, samas kui juured on ühendatud mõnedesse Tai ja Vietnami roogadesse.

Mis puutub selle kasutamise kohta ravimtaimedes, siis koriandri taime eeterlike õlidega on antioksüdantsed, antibakteriaalsed ja seenevastased omadused. See taim näitab isegi potentsiaali abistada vähiravi.

Korianderi erinevate vormide võimalike kasutervishoiu võimalike eeliste uurimine jätkub, kuid vähemalt on teie toidule värske ja kuivatatud ürtide ja vürtside lisamine suurepärane viis oma dieedile oma kulinaarse loomingu ja mitmekesisuse lisamiseks maitse lisamiseks.

Ja mis oleks parem viis seda teha kui nende kasvatamine omaenda aias?

Lisaks toidu- ja ravimtaime kasutamisele valmistab koriander suurepärase kaasmaataime jaoks, näiteks teiste aiakultuuride jaoks saialille, oad, ja lehtkapsas.

Soovite lisateavet kaaslaste istutamise teaduslikult toetatud eeliste kohta? Loe meie artiklit!

Üks põhjus, miks Cilantro on nii populaarne kaaslaste taim, on see, et see on imeline meelitada tolmeldajad. Tegelikult peetakse seda isegi suurepäraseks lillekultuuriks, et kasvada mee jaoks söödaks mesilased.

Lisaks meemesilastele meelitab koriander laia valikut kasulikud putukad Nagu muud tüüpi mesilased, liblikad, herilased ja hõljukid.

Kasvanud aastas USDA kõvaduse tsoonid 2–11, see ürdi on üsna kohanemisvõimeline erinevate kasvavate seadistuste jaoks.

Cilantro on lihtne siseruumides kasvatada ja see on ürdi, mida saab kasvuhoones kasvatada.

Võiksite kaaluda koriandri kasvatamist a konteiner, sees tõstetud voodi, või kasvatada seda oma lillede jaoks a osana lõigatud lilleaed.

Lilleseadetes kasutamisel saab koriandri õisikuid kasutada täiteainena, võttes beebi hingeõhk.

Ja nüüd jõuame lõpuks põleva küsimuseni - miks mõned inimesed arvavad, et koriander maitseb nagu seep?

See kõik on seotud geneetikaga.

Geneetilise variatsiooni tõttu on need, kes seda ürti vihkavad!

Korianderi taimede levitamine

See ravimtaim on jahe hooaja saak. Kui soovite, et värsked lehed naudiksid, istutage koriandrit kevadel, suvel või varasügisel parimate tulemuste saamiseks.

Kui soovite aga kasvatada koriandri taimi seemnete või lillede jaoks tolmeldajate meelitamiseks, on see ka suvel istutamine.

Seda ravimtaime on seemnest äärmiselt lihtne levitada, kuid võite kasutada ka siirdamisi, mis on kodus kasvatatud või ostetud lasteaialt. Vaatame, kuidas iga meetodit täita, alustades otsese külvamisega õues:

Õues külvatud seemnest

Kui otse külvav koriander õues külvab, külvake seemned kuus kuni kaheksa nädalat enne teie viimast keskmist külmapäeva kuupäeva. Idanemine on parim siis, kui mulla temperatuur on vahemikus 55 kuni 68 ° F.

Kingintrit kasvatatakse sageli selle värskete lehtede kasvatamisel tihedalt või kui seemnete jaoks kasvatamisel on rohkem ruumi taimede vahel.

Lehtede jaoks saate istutada koriandri seemneid nii lähedal kui kolme tolli kaugusel, kuid seda kasvatatakse sagedamini kuus kuni kaheksa tolli kaugusel.

Seemnete tootmiseks külvake seemned 12 tolli kaugusel. Sisse ruutjalga aiandus, Seda ürti kasvatatakse ühejalgse väljaku keskel.

Kui tegemist on külvamise sügavusega.

Hoidke kasvu keskmiselt niiske, kuid mitte soggine, kui seemned idanevad - protsess, mis võib võtta kuni 21 päeva.

Hoidke noori koriandri taimi hästi veeta, niisutav vajadusel, kuni need on umbes neli tolli pikad. Sel hetkel saate kastmist vähendada umbes ühe tolli nädalas.

Tihedalt istutades saab noori koriandri seemikuid vajadusel vedeldada ja nautida varakevaliku saagi osana.

Värskete ürtide pideva pakkumise korral saab neid seemneid külvata järelkasv iga kahe kuni kolme nädala tagant.

Siseruumides külvatud seemnest

Siseruumide koriandri alustamisel külvake seemneid kuus kuni kaheksa nädalat enne viimast keskmist külmapäeva kuupäeva.

Kasutage taimedele siirdamise muutmiseks biolagunevaid potte, näiteks lehmad. Cilantrol on pikk taproot ja plastpottidest võib olla mõnevõrra keerulisem siirdada.

12 pakki 3 ”lehmapotti

Leiate 12-pakki kolme tollise lehmapotti Saadaval Arbico Organicsilt.

Täitke potid seemnekeskkonnaga, näiteks Tanki pro lite külvamise ja potiseguga.

Tanki pro -lite külvamise ja potisegu

See seemne algusega sööde sisaldab komposti, kookospähkel, ja Perlite - leiate selle Tanki rohelisest asjast Amazoni kaudu.

Külvake kolme tollise poti keskel ühe koriandri seemne, mis katab veerand kuni poole tollise kasvukeskkonnaga.

Siseruumide külvamisel hoidke mulla temperatuuri temperatuuril 55 kuni 68 ° F ja paljastage taimi täis päikese käes.

Hoidke seemnete idanemise ajal kasvu keskmine niiske, kuid hoolitsege selle eest, et mulla ei veeta. Seda saab saavutada pihustuspudeliga kastmisel selles etapis.

Kui koriandri seemned on idanenud, üleminek kastmisele a -ga toataime kastmispurk.

Siirdamisest

Kui teil on lasteaiapotis kasvanud koriandritehas, soovite selle oma aeda, tõstetud voodisse või suurema konteinerisse viia.

Enne siirdamist pidage meeles, et siseruumides kasvatatud koriandri seemikud on õrnamad kui otse mulda külvatud seemned ja need tuleb karastada.

Lisateavet saate Aastaste taimede kasvatamine siseruumides ja kõvendavad neid meie artiklis.

Kuna koriandil on õrn taproot, käepidemega siirdamisi õrnalt.

Korianderi siirdamiseks hakkab kasvama biolagunevates pottides, purustage poti velg enne selle istutamist.

Neile, kes on kasvatatud plastpottides, pigistage poti küljed õrnalt, seejärel kallutage taime tagurpidi, et see potist vabastada - ärge tõmmake taime varre peale, et see eemaldada.

Kui koriandri proov oli selle plastikust potis juurdunud, hõõruge kätt õrnalt mööda juurte külgi, et need lahti tõmmata.

Asetage siirdamine auku umbes nii sügavale ja kaks korda nii laia kui juurepall, hoolitsedes selle eest, et teha taime krooni ja täita pinnasega tagantjärele.

Kastke taime pärast siirdamist.

Kuidas koriandri taimi kasvatada

On selge, et koriander võib kasvada ilma liiga palju abita, kuna see on aasta-aastalt hõlpsasti iseseemne, kui seemnepead taimedest ei eemaldata.

Sellegipoolest on siin mõned näpunäited koriandri kasvatamiseks aias, millest on abiks esmakordselt alustamisel:

Jaheda ilmaga on kõige parem kasvatada koriandrit täielik päike. Aga kui teil on asukoht, mis saab hommikust päikest ja kerget pärastlõunast varju, sobib see ka.

Poltide vältimiseks Jagada kuumuses saab seda ürti kasvatada osaliselt varju.

Kuigi savisada on koriandri jaoks valitud aiamuld, saab seda kasvatada laias valikus muldades, kui seal on head drenaaži, palju orgaanilisi aineid ja 6 pH 6.0 kuni 7.0.

Mis puutub veesse, siis peavad noored seemikud olema hästi hüdreeritud, kuid kui taimed on loodud, on need üsna põuatalulikud.

Cilantro taimed vajavad umbes tolli vett nädalas, Veel väga kuumade loitsude ajal.

See ürdi kasvab kõige paremini temperatuuridel vahemikus 50 kuni 85 ° F, kuid koriandri taimed taluvad madalaimat madalaimat temperatuuril 10 ° F.

Teisest küljest, kui temperatuurid ületavad 85 ° F, poldib Koriander kiiremini, nii et külvake mõned seemned, kus need päeva kuumuse ajal kokku puutuvad, et pidevalt värskeid lehti pakkuda.

Kasvavad näpunäited

• Kasvatage koriandrit täies päikeses, et osaliselt varjutada.
• Veenduge, et muld voolab hästi.
• Andke ühe tolli vett nädalas, kui vihma puudub, rohkem põudade ajal.

Hooldus

Cilantro on aiakogukonna kergekäeline liige ja see ei vaja palju ülalpidamist. Siin on see, mida soovite teada:

Noored seemikud on vastuvõtlikud naabruses olevate umbrohtude poolt rahvarohkeks, nii et hoidke piirkonda umbrohtu vabalt, kuni taimed üles seavad.

Kui vajate näpunäiteid, kuidas veeta vähem aega umbrohutõrjeks, lugege meie artiklit!

Et vältida umbrohtude kasvamist teie ürdi saagi ümber, pange seemikute ümber kiht multši, jättes taime varre ümber umbes ühe tolli laiuse summutatu rõnga.

See aitab tagada koriandri taime ümber piisava õhuvoolu ja vältida haigustega probleeme.

Kui lisate oma aiapeenarde ettevalmistamisel komposti, ei pea te kasvuperioodil täiendavat väetamist tegema.

Lisage kaks kuni neli tolli kompost enne koriandri istutamist mulda. Kui külvate järjestikuseid seemneid, lisage külvamise ajal rohkem komposti.

Hoolitsege siiski, et mitte liiga viljastuda, sest liiga palju lämmastikku võib muuta taime vähem maitsvaks.

Koogistaimede poltide aeglustamiseks, multš ja vesi regulaarselt, et hoida mullatemperatuurid madalal ja külvake, kui ilm on jahe.

Lõpuks on veel üks hooldusülesanne, millest soovite Cilantro kasvatamisel olla teadlik - see on vabatahtlike tegelemine või ennetamine.

Kui istutate selle ürdi oma aeda ja lasete lillidel seemnele minna, on teil enne seda teada saamine uus koriandrit - kas järgmine keva.

Mõni meist võib tervitada selliseid hõlpsasti omandatavaid aiataimi - kuid selleks, et takistada nende koriandri imikuid soovimatut tärkamist.

Kui jätate võimaluse pügada koriandri taimede küpsed seemned ja jõuate soovimatute vabatahtlike saagi juurde, koristage need julgelt ja kasutage neid garneeringuna või laske neil kasvada uuteks taimedeks.

Cilantro kultivarid valida

Valmis saama koriandri taimi kasvama?

Kuigi leiate sageli lasteaias kasvatatud siirdamisi ja seemnepaketid Märgitud üldise sildiga, on tänapäeval saadaval tegelikult palju erinevaid kultivarisid. Need sisaldavad:

Karibe

'Caribe' on avatud tolmletud koriandri sort, mis on tuntud oma jõuliste taimede poolest, millel on õhukestel vartes tumerohelised lehed.

See kultivar on aeglane-isegi aeglasem kui tuntud pikaajaline sort, Santo.'

'Caribe' on suurepärane kasvuhoone Kasvamine ja toodab maitsvate lehtede saaki 55 päeva jooksul.

'Caribe'

Hankige 'Caribe' seemne pakendisuuruste sortimendisse, ulatudes kaheksandikust untsist kuni 20 naelani, kõrgetest niitvatest mahe seemnetest.

Ristleja

Avatud tolmeldatud ristleja toodab püstise kasvuharjutusega korrastatud taimi, muutes selle silmapaistvaks koriandri valikuks konteinerites kasvamiseks.

Suured, tumerohelised lehed kasvavad tugevatel vartel ja neil on suurepärane maitse, mõnevõrra kergem kui teie keskmine koriander, isegi pärast poltidepoldimist.

See poltikindel sort tekitab lehtede saaki 50–55 päeva jooksul ehk 120–150 päeva seemnete jaoks.

'Cruiser'

Parkige see kultivar oma aeda - leiate Cruiser Cilantro, mida saab osta 100 või 200 seemne pakkides Pepper Joe'lt Amazoni kaudu.

Maroko

Kui olete valinud mitmesuguseid C. sativum Värske aiataimena kasvamiseks võiksite valida ka oma tolmeldaja partnerite jaoks või koriandri seemnete tootmiseks.

Kiirelt polti, 'Maroko' on avatud tolmletud sort, mis on suurepärane valik lille- ja seemnete tootmiseks.

See kultivar tekitab 45 päeva jooksul värskeid lehti ja seemneid vaid 100 päeva jooksul.

'Maroko'

Leidke 'Maroko' Cilantro, mida saab osta nelja-grammilistest pakettidest, mis sisaldavad umbes 270 seemet botaanilistest huvidest.

Tahad rohkem võimalusi?

Siit saate teada rohkem sorte meie täiendavas juhendis, ”19 parimatest koriandritüüpidest."

Kahjurite ja haiguste haldamine

Cilantro on üsna lihtne kasvatada ja enamik aednikke ei tohi kunagi selle saagiga kahjurite ega haiguste probleeme tekitada.

Nagu me juba nägime, on Cilantro on mitteKõigi lemmiktoidunimekirjas ja see sisaldab mõnda meie naabruses asuvat elusloodust.

Meie värske koriandri fännide õnneks siiski hirv ja küülikud võib mõnikord kohtleda meie aedu nagu nende enda privaatseid puhvetitega, nad kipuvad selle ürdi rahule jätma.

Kuid siin on igaks juhuks kiiresti teadlik probleemide kiire mahasurumine:

Putukad

Lisaks kasulike putukate külastajatele, kes jumaldavad nende taimede nektarit.

Eelkõige nõrgenenud koriandritehased on putukate kahjurite rünnakute suhtes vastuvõtlikumad. Siin on mõned süüdlased, kellega soovite silma peal hoida:

Lehetäid

Kui märkate oma koriandri taimede lehestikku kollaseks muutumas või moonutatud või uimastatuna, kontrollige lehtede alumisi külgi - põhjuseks võivad olla lehetäid.

Paju porgandi lehetäid (Cavaliella aegopodii) Eelkõige võib olla koriandri probleem.

Need pisikesed putukad imevad taimekudedest toitaineid, nõrgendades neid. Samuti jätavad nad oma ärkvel olevate jäätmeteede radasid nimega “Honeydew”, mis võib soodustada seente patogeenide kasvu nagu tahmavorm.

Kui lehetäid teevad teie ürtidest sööki, saab neid sageli eemaldada tugeva veejoaga aia voolik.

Koriandri põllukultuuride istutamine polükultuuri stiilis iga kasvava piirkonna erinevate perede taimede seguga aitab vähendada kahjurite esinemist nagu lehetäid, kuna seda tüüpi aiandus suurendab kasulike kasulike putukate, näiteks parasitoidne herilaste olemasolu.

Mõned neist herilaste lehetäidest on sihitud, nii et kui teil on koriandri taimes partii lehetäid, kontrollige inimesi, kes on ülespuhutud ja värvunud - need on juba parasiteeritud ja peaksite need jätma. Herilased teevad oma töö nende kahjurite kontrollimisel.

Lisateavet lehetäide kontrolli kohta meie artiklist.

Lõikeussid

Kas olete kunagi imetlenud oma noort koriandri seemikute saaki, vaid selleks, et naasta järgmisel päeval ja leida, et mõned neist on kadunud?

Välja kadumises süüdistasid tõenäoliselt lõigatud ussid.

Need röövikud kipuvad oma päevi veetma mulla ülemises kihis. Öösel söödaks, katkestavad nad sageli noorte seemikute varred.

Kevadel oma aiamulda ettevalmistamisel, kui juhtute lõike- või kahel metslinnud, nagu Robins, kes otsib oma noortele toitu.

Noorte seemikute kaitsmiseks on viise, kuidas kaitsta meie artiklit rohkem.

Juurte nematoodid

Mitte segi ajada kasulikud nematoodid, Juure-sõlme nematoodid on mikroskoopilised ussilaadsed organismid, mis moodustavad taimejuurtele sapid.

Märgid, et need organismid ründavad põllukultuure.

Lisateavet juurte sõlme nematoodidega tegelemise kohta saate meie artiklist.

Haigus

Need on mõned kõige tavalisemad haigused, millele tähelepanu pöörata C. sativum:

Bakterite lehed

Kas olete märganud oma koriandri saagi lehestikku väikseid veega leotatud laike?

Põhjustatud kahjustused Bakterite lehtede laik, teatud tüüpi bakteritehaigus, mis mõjutab ka naeris, näeb välja päevitus või pruun, muutub mustaks ja muutub lõpuks kuivaks ja paberiseks.

See bakterid edastatakse nakatunud seemnest ja kantakse seejärel pritsiva vee kaudu tervisliku lehestiku juurde.

Üldist kastmine, näiteks piserdamine, soodustab selle haiguse arengut, seega vett koriandri taimede põhjas.

Valige vastupidav kultivar, kui see on olnud varem probleem, ja pöörake kindlasti põllukultuure samas perekonnas.

Summutamine

On vähe põnevaid asju kui idandatud koriandri seemned, mis tõstab seemnelehti pinnase kohal - kuid põnevust saab kiiresti asendada pettumusega, kui summutamine võtab välja noore seemiku.

See seenhaigus võib ilmneda siis, kui haigusseisundid on liiga niisked või kui kasutatakse mittesteriilse kasvu keskkonda.

Lisateave meie artiklist summutamise kohta.

Pulbriline hallitus

Kas olete oma ürdi lehestikul märganud pulbrilisi valgeid või halli laike?

Võimalused on haigus, mida nimetatakse “pulbriliseks hallituseks”, mõjutab teie koriandri tehast.

See seenhaigus ilmneb siis, kui tingimused on niisked, kuid kerged, vahemikus 70 kuni 80 ° F.

Õnneks pole koriandri pulbriline hallitus teie ürtide liini lõpp - ravi on võimalik!

Pulbrilise hallituse jaoks on palju omatehtud ja orgaanilisi abinõusid - õppige nende kohta meie artiklist!

Cilantro koristamine ja koriandri seemned

Cilantro lehti saab koristada igal ajal, kui teile meeldib pärast taimede kasvamist, kuid soovite lubada, et seemikuid saab enne, kui valite liiga palju lehti.

Hea rusikareegel pole mitte koristada rohkem kui veerand taime lehestikust, kui soovite, et see jätkaks tootmist.

Oota ka paar päeva saagikoristuste vahel, et vältida koriandri taimede rõhutamist.

Väike koriander läheb kaugele, nii et kui soovite pakkumist nii kaua kui võimalik, koristage see lihtsalt nii, nagu vajate.

Teisest küljest, kui vajate korraga palju, oodake, kuni taim on umbes kuus tolli pikk. Seejärel saate taime tagasi lõigata paar tolli kõrguseks.

Kui taimed hakkavad poldima, võivad lehed hakata pisut kibedat maitset tekkima. Kui lasete oma taimedel õitseda ja minna seemnele, saate seemneid koristada kahel etapil.

Mõnele inimesele meeldib kasutada oma kulinaarse loominguga rohelisi koriandriseemneid. Kuid koriandri vürtsi saagikoristuse jaoks, mis hoiab teie vürtsiriiulis, laske seemnetel kuivada ja muutuda taimele pruuniks.

Kui eelistate koristada küpseid koriandri seemneid, oodake, kuni suurem osa muutub pruuniks, seejärel katkestage seemnepead koos mõne tolli varrega ja asetage tagurpidi paberkotti.

Asetage paberkott sooja, hästi ventileeritavasse kohta, et seemned saaksid kuivamise lõpetada.

Seemned lõpetavad kuivamise ja kukuvad peast koti põhja välja. Hoidke neid kaanega klaasist purgis jahedas, kuivasse kohta.

Säilitamine ja säilitamine

Parim plaan on lehtede korjamisel, kui vajate neid, kui taimed hakkavad poldima, võiksite koristada rohkem kui kasutada.

Puhastage värsked koriandri lehed, leotades neid kaussi, seejärel ketsutades neid salati ketrus.

Järgmisena võileivad kuivatatud lehed kahe paberrätiku vahel, et imada liigset niiskust, ja asetage need (koos paberrätikutega) suletud külmkapis anumasse.

Värske koriander hoiab sel viisil hoitud külmkapis ühe kuni kaks nädalat.

Kui teil on selle aja jooksul rohkem kui kasutada, võiksite lisada lisa ja külmutamine on pikemaajalise salvestusruumi eelistatud meetod.

Kuigi palju ürte saab kuivatada, muudab värske koriandriga seda tehes selle ürdi maitset märkimisväärselt.

Siit saate teada, kuidas värskeid ürte külmutada meie artiklist.

Koriandri seemnete osas saavad nad õiges etapis koristades hoida oma maitset laos kolm kuni neli aastat.

Maksimaalse maitse saamiseks jahvatage seemned nii nagu vajate.

Retseptid ja toiduvalmistamise ideed

Kui kaalute koriandri kasvatamist oma aias, siis arvan, et teil on juba palju ideid, kuidas seda kulinaarset ürti oma söögikordadega kasutada - aga igaks juhuks lubage mul anda teile veel mõned täiendavad mõtteaineigatahes.

Cilatro saab toiduvalmistamise ajal roogadele lisada, kuid see annab kõige rohkem maitset, kui lisatakse värsket vahetult enne serveerimist.

Kontrollitud koriandripeana on üks minu lemmikviise koriandri lehtede kasutamiseks, kui mul aias palju kasvab.

Kui olete kunagi teinud a basiilik Pesto nullist, selle variatsiooniga idee on sama, lihtsalt asendage basiiliku koriandrit.

Mulle meeldib ka pistaatsiapähklite jaoks traditsioonilisi kreeka pähkleid või männipähkleid välja vahetada ja sidrunimahla asemel kasutada laimimahla.

Seda pestot saab visata koos pastaga, segada püreestatud porgandisuppi või kasutada tomatikastme asemel pitsa peal.

Kunagi pole teinud värsket omatehtud pestot? Pole muret, leiate pesto retsepti, mis teid juhendab Meie õde saidilt Foodeal.

Kuigi see pesto seab Cilantro peaosa, on veel üks maitsv kaste, kus see võib mängida suurepärast toetavat rolli. See on klassikalises värske salsa, Pico de Gallo.

Seda värsket salsa on lihtne valmistada ja see sisaldab muid koostisosi nagu tomatid ja jalapenod, mis võivad teie suvises köögiviljaaias käega kasvada. Leiate omatehtud Pico de Gallo retsepti Meie õdede saidil Fodeal.

Värsked kastmed nagu pico de gallo näivad olevat loendamatu kasutusalad, kuid mõnikord võiksite soovida kõvemini kastet, näiteks kui proovite söögikorrale natuke valku lisada.

Meie Herbe du Jour saab ka tahini tehakaste, mida saab tilgutada falafelile, avokaado röstsai ja magus kartul friikartulid või kasutatakse kastena värske rohelise salati viimiseks uuele õndsusele ja rahulolule.

Leidke meie retsept vegan tahini kastme kohta koos Cayenne'iga Foodeal.

Lõpuks, kui otsite pearooga, kus koriander saaks etenduse varastada, siis miks mitte proovida seda vapustavat kõrvitsa karri?

Cilantro ja Lime meeskonna eredad maitsed, et luua ilus kontrast selle roogi kõrvitsa mullase magususega - mis sobib suurepäraselt kaussi üle riisi või kühveldamiseks.

Leiate Aasia stiilis kõrvitsa karri retsepti Foodeal.

Koriandri seemnete osas on need tavalised koostisosad karrides, kondiitritoodetes, omatehtud vorstides ning soolves või marineerimissegudes.

Vajad näpunäiteid selle vürtsiga toiduvalmistamiseks? Läbi vaatama See artikkel toiduvalmistamise kohta koos Corianderiga Fodealist.

Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Taimetüüp:	Söödav rohttaimne iga -aastane ürdi	Hooldus:	Madal
Põliselanike järgi:	Vahemeri, Lähis -Ida, Pakistan	Sallivus:	Külm, külm
Vastupidavus (USDA tsoonid):	2-11	Pinnase tüüp:	Liivsavi
Õitsemisaeg:	Kevad, sügis	Pinnase pH:	6.0-7.0
Kokkupuude:	Täielik päike heleda varjuni	Pinnase äravool:	Hästi kuivendav
Aeg küpsuseni:	45–80 päeva (lehestik), 100–150 päeva (seemned)	Meelitab:	Mesilased, herilased, muud kasulikud putukad ja tolmeldajad
Vahed:	3-12 tolli	Kaaslane istutamine:	Artišokid, oad, bok choy, chard, basiilik, oregano, baklažaan, galangal, lehtkapsas, sidrunhein, salat, saialille, tomatid, kurkum, zucchini
Istutussügavus:	1/4-1/2 tolli (seemned); Juurekuuli tase mullapinnaga (siirdamised)	Vältige istutamist:	Apteegitill
Kõrgus:	2-3 jalga	Tellimus:	Apialid
Levik:	12-18 tolli	Perekond:	Apikaae
Veevajadused:	Madal kuni mõõdukas	Perekond:	Koriandrum
Levinud kahjurid ja haigused:	Lehetäid, armeed, kapsasiihid, lõigud, lehthopperid, juure sõlme nematoodid; Apium viirus Y, asterkollased, bakterite lehed, porgandimotley kääbus, porgandi lahtikiviirus, porgandi redleaf -viirus, koriandrokollane loll, summutamine, fusarium wilt, pulbriline hallitus	Liigid:	Sativum

Kasvatage seda kuulsusrikast aiajumalannat

Kui olete Cilantro fänn, siis õnnitlege ennast - olete just õppinud, kuidas mitte kunagi olla ilma selle jumalikult sõltuvust tekitava asja pakkumiseta! (Ja kui te pole fänn, siis õnnistage teid, peate olema siin, et seda aia kingitust kallimale kasvatada.)

Teie enda kodune värske koriandri lehtede ja seemnete pakkumine on nüüdsest alati käeulatuses.

Kas kasvatate oma esimest koriandrit ja otsite abi? Kas olete selle lõhestava ürdi väljavalitu või vihkaja? Cilantro kummardajad, kas teil on mingeid põnevaid viise köögis värske koriandri kasutamiseks, mida soovite meie lugejatega jagada? Andke meile allolevas kommentaaride jaotises teada!

Nüüd, kui olete oma värskete koriandri vajadustega rahul olnud, soovite Jätkake oma ürtide kasvatamise kohta? Meil on teie jaoks veel juhendit:

• 23 külmakraamset ürti, mis talvel üle elavad
• Kevadhoolduse näpunäited teie ürdi aiale
• 27 teie aia jaoks parimatest varju armastavatest ürtidest