Kuidas suvikõrvitsa squashit istutada ja kasvatada

Cucurbita pepo

Pole valu ega kasu? Suvikõrvitsataimed pole sellest kunagi kuulnud.

See suvise squashi mitmekesisus Tal on mõned mittevajatavad nõuded, kindlasti.

Kuid kui vastate selle mulla viljakusele, päikesele ja vee nõudmistele, premeerib see teid tavaliselt arvukalt toodanguga, lühikese aja jooksul, teie vähe vaevaga.

Peamine puudus - kui saate seda nimetada - on see, et need ülejäägid võivad teid ammenduda vajadusega hoida oma väljundiga sammu pidada.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Võite pisut stressi saada, kui peate pidevalt sööma maitsvat värsket, aurutatud või praetud suvikõrvit.

Midagi teie elus, mis on liiga helde, mis annab pidevalt tagasi pärast teie töö ja ressursside minimaalset investeeringut? Isiklikult arvan, et kõik vajavad seda rohkem.

Ükskõik, kas olete minu nagu mina, nagu mina, Adore Sautes ja Zoodles (või kogu tiigi “kabatšeti”) või on lihtsalt entusiastlikud taimi üle, mis on kergekäeline, on suvikõrvits lihtne valik.

Kuid istudes ja kasvades peate ikkagi tegema palju otsuseid ning see on see, mida ma katan, et aidata teil neid teha:

Mida sa õpid

• Kasvatamine ja ajalugu
• Kuidas kasvada
• Kasvavad näpunäited
• Kultivarid valida
• Kahjurite ja haiguste haldamine
• Koristamine
• Säilitamine
• Retseptid ja toiduvalmistamise ideed
• Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Nagu suvised squash -sugulased, on ka suvikõrvits Cucurbitaceae perekond, mis sisaldab gurmaanid, kurgid, ja kõrvitsad.

Kui puuviljad on noored, tavaliselt 7 tolli või lühemad, saab neid süüa ja kõik.

Enne kui maskeerimist muudesse roogadesse, näiteks suvikõrvitsaleib, tuleb küps puuvilju koorida ja riivida. Kuna ma olen sõber, viin teid seda nõu korduvalt: ärge laske suvikõrvitel liiga suureks saada!

Ehkki kõigi retseptide, isegi ristimist vajavate, saate nooremaid korpuseid kasutada, on kogunenud puuviljad ainult väga piiratud asjade või väga piiratud asjade jaoks head või Sööda tänulikele kanadele või loomaaia loomade hellitamine.

See on hea, kui soovite lasta mõnel neist suureks saada, kuid keskenduge väiksemate, õrnade squashide tootmisele, mis on kreemjad ja ülev segatud friikartulites ja suvistes suppides, või pannil ja pannil praetud.

Suvikõrvits on silindriline. Kuigi nad võivad natuke aheneda, nagu näiteks "hall suvikõrvits", pole neil erinevalt kaela ega mingit käepidet crookneck squash.

Nad on tuntud armastava kuumuse ja on kerge kasvada, õitseb USDA kõvaduse tsoonid 3-9.

Need naljad selle kohta, et inimesed jätavad oma vaeva pärast pimedat naabrite verandale lisapõõsaid, sest keegi ei tahtnud veel rohkem?

Noh, ma olen nõus, et need kurkude annavad hämmastava summa. Ja ma naeran naljade üle. Aga ma pean ütlema, et kõik, kes ei tahaks suvikõrvitsa halastust käepärast, lihtsalt ei tea seda nähes head asja.

Kasvatamine ja ajalugu

Tuntud ka kui kabatšokid, need squash on suhteline uustulnukad nii kulinaaria kui ka aiamaailma juurde. Nende esivanemad on pärit Mehhikost, võib -olla nii kaugele kui 7000 aastat tagasi.

Praegu on suvise squashi aiandusrühma: Cocozelle, Crookneck, kammkarp, Straightneck, köögiviljaüdi ja suvikõrvits.

Suvikõrvits ise tekkis esmakordselt Itaalia põllumajanduses ja köögis.

2016. aasta juuli numbris avaldatud uurimistöö kohaselt Botaanika aastaajad, nad on uusim kultivariliige C. pepo liik.

See konkreetne uuring lõi Toscana sõna “suvikõrvits”, mis pärineb 1840. aastatest, ja samaaegne “suvikõrvitsarühm” C. pepo See pärines Milano piirkonnast, millalgi 1850 paiku.

Täna kasvatatakse sel suvel squashi paljudes parasvöötmetes ja on inspireerinud kööki riikides, sealhulgas Türgis, Jaapanis, Indias ja USA -s.

Kuidas kasvatada suvikõrvitsa taimi

Nagu enamik koduostjaid."

See pole nii, et nad on valivad. Kuid nad vajavad orgaaniliselt rikkalikku viljakat mulda, mis on muudetud vanuses sõnniku või kompostiga ning taimede vahel on palju ruumi, et vältida hallituse või niiskusega seotud kahjureid ja haigusi.

Parim on vältida suvikõrvitsa istutamist pinnasesse, mida on varem kasutatud teiste kurkude kasvatamiseks, et vähendada mulla kaudu leviva haiguse riski.

Nende eelistatud pH on pisut happelisel küljel, kuid nad õitsevad igas pinnases pH vahemikus 6.0 ja 7.5. Need nõuavad a täielik päike asukoht, ka.

Kui olete valinud viinasvari, veenduge, et sellel oleks piisavalt tugi. Pöörake panuseid või võre umbes 4 tolli kaugusel, kus te seemneid istutate, ja tehke seda istutades. Nii ei häiri te juuri, lehti ega puuvilju, kui ootate, kuni hooaja hilisem.

Oodake, kuni öine temperatuur on usaldusväärselt üle 55 ° F, enne kui otse aeda istutamine. Seejärel järgige meie külvamisjuhiseid Seemnete istutamise käepärane juhend.

Biolagunev Cowpots ™

Kui teie hooaeg on lühike, võiksite järgida meie juhendit ja Alustage seemnete kasvatamist siseruumides.

Mul on olnud parim õnn varase hüppe saamisel, kasutades biolagunevaid potte, nagu näiteks kuivatatud lehmasõnnikust moodustatud Cowpots ™ ja müüakse Autor Arbico Organics.

Sõnnik laguneb aias pärast seemikute istutamist, ikka nende väikestes pottides. See meetod takistab teil siirdamise ajal juurte häirimist.

Peate taimede vahel lubama kaks jalga, ridades vahega kolme jala kaugusel.

Rakendage kindlasti kiht multš Taimede ümber, kui nad on moodustanud kaks tõeliste lehtede komplekti. Sa võid kasutada õlg, paber või isegi plastmultš, mis aitab taimedel seda kõike olulist niiskust säilitada, ja heidutada umbrohtu, mis konkureerivad vee ja toitumise pärast.

Jätke iga taime ja multši peamise varre vahele vähemalt paar tolli, et heidutada multšis levivaid baktereid taimega ühendust võtmast.

Taimed vajavad nädalas 1–2 tolli vett ja õitsevad pinnases, mis on pidevalt niiske, kuid mitte vees. Kasuta leotleja voolik või tilgutamine niisutamine lehtedel liiga suure niiskuse vältimiseks, kuna see võib soodustada haiguse levikut.

Ja mis saab väetisest? Kui muutisite oma mulda istutamise ajal kompostiga, ei pruugi te kasvuperioodil oma taimi üldse väetada. Siiski saate kasutada universaalset tasakaalustatud vedelat väetist, mis on lahjendatud õitsemise ajal 50-protsendiliseks tugevuseks. Siit.

Kui plaanite suvel nädal või kaks puhkust minna, veenduge, et teie istutamine mahub kadunud päevad.

Ärge istutage mitmekesisust, mis teie puhkuse ajal küpseks saab, või te ei lähe toote valimiseks, kui see jõuab õigesse suurusesse. Keegi ei taha koju tulla aeda, mis on täis pesapalli-bat-suurust suvikõrvitsa!

Lisateabe saamiseks vaadake meie Suvise squashi istutamise ja kasvatamise juhend.

Kasvavad näpunäited

• Valige täielik päike asukoht
• Taim orgaaniliselt rikkalikus, viljakasse mulda
• Hoidke mulda ühtlaselt niiske, kuid mitte veega

Suvikõrvitsa kultivarid valida

Saadaval on mitmeid suvikõrvitsapõletikuid, sealhulgas mõned kompaktsed sordid Kasvamine konteinerites.

Siin on mõned minu lemmikud:

Bossa nova

Üks minu isiklikest lemmikutest on 2015. aasta All Area America Valiku võitja 'Bossa Nova', mis on valmis koristama vaid 37-42 päeva jooksul.

Sellel hübriidkultivaril on kreemjas liha ja väikesed seemned ning seda on kõige parem valida, kui puuviljad on 4 või 5 tolli pikad.

Kocozelle

Päriliku kultivar 'Cocozelle' on põõsas sort. See on kergelt valgega triibuline ja kulub vaid 45 päeva, et istutamisest koristada.

'Cocozelle'

Leiate seemneid Saadaval Eden Brothersilt.

Lungo Bianco

Kui kavatsete küpsetada näiteks mõnda neist imelistest täidisega squashi retseptidest, võiksite kasvatada ühte suurema õõnsusega sordi, näiteks kahvaturoheline, leebe 'Lungo Bianco.'

'Lungo Bianco'

Sellel päriliku kultivaril on kompaktne, põõsastüüpi kasvuharjumus ja see on valmis koristama 70 päeva jooksul. Puuviljad on kuus kuni kaheksa tolli pikad.

Seemneid leiate erinevates pakkide suuruses Saadaval Eden Brothersilt.

Teistele aednikele meeldib kuldsete kultivaride välimus. Need on umbes sama värvi kui Crookneck kollane squash või mõnikord natuke tumedam kollane, kuid kipuvad olema väiksemad ja on tavaliselt kindlamad - ideaalsed friikartulid.

Need sisaldavad ka vähem vett kui crookneckid või muud kollast suve squashit, ideaalne, kui soovite teha kollaseid spiraliseeritud köögiviljanuudleid (ja kes tõesti ei tahaks?).

Suvikõrvits kuldne

Pärilik "suvikõrvits kuldne" on põõsas sort, 6- kuni 8-tollise heledate kuldkollaste puuviljadega.

"Suvikõrvitsa kuldne"

See sort on koristamiseks valmis vaid 55 päeva jooksul.

Seemneid leiate erinevates pakkide suuruses Saadaval True Leaf Marketil.

Aednikele on saadaval ka kindlad valikud, millel on probleem kasvavad alad.

Kuigi saate vähendada haiguste potentsiaali, pakkudes ventilatsiooniks mõeldud taimede vahel piisavalt ruumi ja kasvatades võimalikult tugevaid taimi, võiksite oma koefitsiente suurendada, kasvatades ka väga haigusest vastupidavat hübriid, näiteks "Justice III".'

Loe Kuldse suvikõrvitsa kasvatamise kohta siit.

Kahjurite ja haiguste haldamine

Suvikõrvitsaid on lihtne kasvatada, kuid kui te pole ettevaatlik, võivad nad teatud kahjuritele ja haigustele järele anda.

Meie juhend levinud suvikõrvitsakahjuritest aitab teil sõnastada strateegiad, mis on seotud tavaliste probleemidega, nagu näiteks squash viinapuu puuritegurid, squash vead, valged alustajad, ja kurk mardikad. Ja me täpsustame edasi Strateegiad teie taimede kaitsmiseks siin.

Saate õppida kõike, kuidas suvikõrvitsahaigusi ennetada ja ravida Blossom End Rot, hallitus ja pulbriline hallitus Selles juhendis.

Lisan ka veel ühe taktika, mis on minu jaoks siin hästi töötanud, lõunaosas asuvas rõhuvalt päikselises ja niiskes jaanisunnis: tehke kõik, et oma taimed võimalikult kiiresti käivitada ja kasvada tugevad, terved taimed.

Väike täiendav tähelepanelik hooldus võib hea saagi saamiseks kaugele jõuda.

Nad toodavad kiiresti soojemates kliides ja hästi välja kujunenud selleks ajaks, kui viinamarjakahjurid ilmuvad, kui saate varakult alguse.

See strateegia, mille kohaselt saak juba lehtedel veamune märgata, tähendab, et teil on vähemalt paar zuket, isegi kui teie taimi hävitavad lõpuks need tüütud - ja ausalt öeldes, vead.

Suvikõrvitsavili koristamine

Ma vihkan helendamist igast rookie aedniku silmast. Kuid tuleb öelda ja ma ütlen seda: suvikõrvitsad on kõige paremini koristatud, kui nad on kindlad, läikivad ja kuskil 4–6 tolli pikad.

Selles vanuses on nad kreemjad, seemned on nii väikesed, et te neid ei märka, ja kõik teie toidukraami sõbrad tahavad mõnda pruunistamist ja spiraliseerimist.

Kui nad on suuremaks muutunud, näiteks väikese lapse käsivarre suurus, võite neid ikkagi süüa. Kuid nad on tohutud, mitte mahlakad ja tõenäoliselt peate need koorima ja seemned keskelt välja kraapima.

Ehkki saate seda liiga küpset toodet kasutada muffinites või pannkoogi taignas, on värskem, väiksem suvine squash sel eesmärgil sama hea ja ka need ei vabasta nii palju vett.

Viinapuust lõigamiseks, olgu see siis võsastunud või lihtsalt täiuslik, kasutage köögist teravat parkimisnuga või puhtad pügajad.

Et need oleksid värsked ja kindlad kauem, jätke tolli vars kinnitatud, kui viinapuu väljalülitate.

Kui koristate regulaarselt, toodab taim pidevalt. Keskmiselt võite kasvuperioodil oodata iga siirdamise ajal umbes 8 naela puuvilju.

Koristatud puuviljad võivad tavaliselt istuda leti peal jahedas, kuivas kohas ilma paar päeva kahjustamata. Ärge peske ega lõigake sinna enne, kui olete valmis küpsetama või sööma. Päev või kaks külmkapis saab selle tõesti kuivatada.

Suvikõrvitsa vilja säilitamine

Varuks, nii et teil on suvemaitset, mida saab aastas nautida, võite minna vana kooli või olla super loominguline.

Üks meetod, mida ma absoluutselt vannun. Võite teha külmkapi hapukurke või isegi kuuma veega vanni tilli hapukurki.

Parim viis suvise squashi säästmiseks suppidele või taignale lisamiseks on see külmutada.

Pärast pesemist riivige see käsitsi kasti ridaga või kasutage oma köögikombaini purunemisketast. Las see puhkab kraanikausis 15 minutit, nii et osa niiskusest saab otsa.

Seejärel asetage pärgament või vahapaber küpsise lehele. Hunniku künkad hakkide paberil tassi abil ja külmutavad.

Kui nad on kõvasti külmunud, virnastage küngad purki või sügavkülmikusse, eraldatud paberilehtedega. Lisage need keevatele suppidele või hautistele otse, ilma sulamata.

Külmutatud squashi kasutamiseks kiires leibas sulatage see üleöö külmkapis ja laske sellel enne taignasse lisamist kurnakasse voolata.

Õhtusöök on sügavkülmas: teine ​​abistamine

Ma tuletasin ühe lihtsaima viisi tuleviku ülemäärase päästmiseks rohkem kaasatud retseptist, mille leidsin Susie Martinezi raamatust “Õhtusöök on sügavkülmas: teine ​​abistamine." See on saadaval Amazonis.

Põhimõtteliselt lõikasite varre värsked, puhtad, kuivad suvikõrvitsad ja lõikasite need siis 1-tollisteks tükkideks. Kui teil on käepärast paprika või kollane hoiukollane sibul, tehke sama kõigi neist võrdsete osadega.

Segage köögiviljad puhta kätega kausis. Seejärel lisage kas villitud või omatehtud itaalia vinaigrett (retseptist või poest ostetud toodet, mis sisaldab oliivi- või taimeõli). Ma kasutan kahe tassi hakitud köögivilja kohta 1/2 tassi kastet.

Segage köögiviljade katmiseks ja jagage segu siis sügavkülmikute kottidesse mis tahes koguses, mida söögikordade tegemisel kõige tõenäolisemalt kasutate. Pigistage õhk välja ja pange kotid lamedaks ja siluge sisu.

Pange need küpsiselehele ja külmutage. Kui nad on kõvasti külmunud, eemaldage küpsiseleht ja pakkige kotid sügavkülmiku jaoks.

Aasta hiljem saate köögivilju üleöö külmkapis sulatada ja seejärel grillida või röstida, täiendavate marinaadide või õlidega või ilma.

Olen neid ka aurutanud paaritoolis vett keskmisel-kõrgel kuumusel. Mulle meeldivad nad krõbedad, nii et ma lõpetan aurutamise vaid kahe minuti pärast, kuid võite oma meeldimise järgi näpistada.

Sa saad ka Kasutage oma ahju või dehüdraatori suvikõrvitsalaastude valmistamiseks. Pese, lõigake õhukesteks viiludeks ja lisage oma maitseaine. Dehüdreerub kuni krõbe ja hoidke õhukindlas anumas jahedas, pimedas kohas.

Retseptid ja toiduvalmistamise ideed

Kui teil pole kunagi olnud rõõmu kabatšoki otse aiast välja valida, olete maiuspala!

Võite olla üllatunud, kui suurepärane see maitseb, lihtsalt hakitud ja aurutatud värskete ürtidega ning natuke võid, et muuta need veelgi mahlakamaks.

Või millegi jaoks pisut järeleandlikumaks, proovige seda praetud suvikõrvitsat tsitrusekastme retseptiga, Meie õde saidilt Foodeal.

Teie (mitte eriti ulatusliku) sünnituse vilju söömise esimeste päevade jaoks kleepuksin lihtsate pruunidega, võib-olla seesamiõli või teie lemmik segamise kastme pritsimisega.

Kui olete andnud kõige lihtsama ettevalmistuse naudinguid, pöörduge selle poole Meie õde sait, FOODAL, Lisateabe saamiseks ja inspiratsiooni saamiseks.

Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Jagage suvikõrvitsaarmastust

Kui olete järginud kõiki neid näpunäiteid ja andnud kogu hooaja TLC -le lisaannuse TLC -d, võite lõppeda suvise squashi ülemäärase arvuga. See võib olla rohkem, kui arvasite, kuid mitte kunagi rohkem kui saate hakkama!

Jagage kindlasti halastust, olgu siis toidusõprade ja naabrite või kohaliku toidupangaga.

Ja ma tean, et mainisin seda juba, kuid see on eriti mitterahaline veenduda, et koristate, samal ajal.

Kui lasete neil liiga tohutuks saada, siis ärge heitke meelt! Tehke paar telefonikõnet ja vaadake, kas teie piirkonna loomaaia või looduskeskus ei tahaks neid entusiastlikele loomadele ülisuurusi suvikõrvitesse toita.

Sõbrad, kes kasvatavad kanasid, eriti linnapiirkondades, tervitavad ka teie liigsust, nii et ärge laske sellel raisku minna.

Jagage kindlasti kõiki kasvavaid ja kokandusideid või küsimusi selle rikkaliku suvise squash -sordi kohta, allpool olevas kommentaaride jaotises.