Kuidas Kohlrabi istutada ja kasvatada

Brassica oleracea var. gongüloodid

Ma pole kindel, kas see on minu saksa pärand või minu kiindumus veidrate köögiviljade vastu, kuid tunnen, et Kohlrabi kasvatamine.

See kapsa sugulane on pentsik, moodustades sibulakujulise massi, mis sarnaneb lilla või helerohelise naeris, kuid kasvab maapinnast.

See võrsub varred, mis näevad välja pisut nagu antennid, millele on sarnased lehtedega, mis.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Kuna enamik meist aednikke on harjunud maakerakujuliste juureköögiviljadega, spargelkapsas “puud” või lehtkapsas lehtkompi, on Kohlrabi üks veider ristiõieline köögivilja.

Mõni nimetab seda koledaks, teised aga nii ilusad, et nad kasutavad selle silmatorkavaid värve ja eristatavat kuju söödavate haljastus- või jaheda ilmaga tasside aedade elavdamiseks.

Ma auhin selle ebameeldiva köögivilja oma maitse ja kiiresti kasvava olemuse poolest. Tihe valge liha nende laiendatud varte sees on karge, magus ja kergelt naeris. Parim võrdlus, mida ma kuulnud on, on see, et see maitseb natuke nagu brokoli varred.

Taimed küpsevad külvamisest 45–70 päeva, sõltuvalt sordist ja toodavad söödavaid rohelisi umbes 21 päeva jooksul. Mida mitte armastada?

Kui olete Korlrabi kasvatamise ideel koduaias juba huvitatud või juba müüdud, on mul teile palju teavet. Siin on see, mis tuleb:

Mida sa õpid

• Mis on Kohlrabi?
• Kasvatamine ja ajalugu
• Levitamine
• Kuidas kasvada
• Kasvavad näpunäited
• Kultivarid valida
• Kahjurite ja haiguste haldamine
• Saak ja ladustamine
• Säilitamine
• Retseptid ja toiduvalmistamise ideed
• Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Mis on Kohlrabi?

Kohlrabi näeb välja nagu mõned asjad, mis pole.

Alustuseks näib selle söödav osa olevat suur pirn, kuid tegelikult on laienenud vars või vars gloobune, mis kasvab maapinnast.

Neid on okei kutsuda pirnideks, kõik saavad teada, mida sa mõtled. Kuid need pole tõelised sibulad nagu nartsissid, Ratsuritäht, sibul, ja selline.

Oma lilla või helerohelise naha ja väljaulatuvate sama värvi varredega võite arvata, et see on lihtsalt ahvatlev dekoratiivne.

Kuid need sibulakujulised massid sisaldavad kindlat valget liha, millel on õuna tekstuur ja mahe naeris. Nad on maitsvad toores või keedetud ning on usaldusväärne allikas varakevade või sügistoodete allikas.

Välja arvatud noored lehed, ei näe see cole saak midagi välja nagu Brüsseli võrsed, kapsas, krae, lehtkapsas, või brokkoli. Kuid need kõik on tegelikult samad liigid, Brassica oleracea, Igaüks neist on saadud loodusliku sinepi taimest, mis on sajandite jooksul aretatud erineval viisil.

Kohlrabi kannab sordi nime järgi gongüloodid, ja selle paljusid kultivarisid võib nimetada gruppi kuuluvaks.

Kas nõustute kõigi inimestega, kes arvavad, et need võõra välimusega naelu ja globaalsed kasvud muudavad Kohlrabi välja nagu Sputnik? Lasen teil oma vastust kaaluda, kui arutame veel mõnda tunnust.

Taimed võivad kasvada üheksa kuni 18 tolli pikad ja levida kuus kuni 18 tolli, sõltuvalt kultivarist.

Laiendatud varred, mis meenutavad sibulaid.

Kohlrabi kasvatatakse enamasti aastas, kuid see on tegelikult biennaal, mis lõpetab oma elutsükli, õitsedes ja tootes seemneid teisel hooajal.

Enamik meist köögiviljade aednikke ei oleks huvitatud Kohlrabist aiast talvel lahkumisest. Paksenenud varred maitsevad ainult hästi, kui koristate neid haripunktis, mis on külvamisest alates 45–70 päeva, sõltuvalt sordist.

Istutatud suve lõpus või varasel sügisel vastavalt soovitusele, nad muutusid novembriks või detsembriks kuuma maitsega ja need oleksid kindlasti uusaastakeelsed.

Pole mõtet lubada küpsetel Kohlrabi taimedel võtta köögiviljaaias ruumi, mida saaks paremini anda a talvine kapsas või kattekultuur - Kui te ei soovi sellel järgmisel kevadel õitseda, on teil seemned uue saagi jaoks kokkuhoidmiseks.

Kui plaanite seemneid säästa, reserveerige ainult paar taime. Nad võivad anda sadu seemneid tükk. Kuid pidage meeles, et talvine lubatud biennaal Brassica võib soodustada mulla levivaid haigusi või talvituvaid vigu, näiteks lehetäid.

Lisaks magusale, kergele maitsele on Kohlrabi ka kõrge kiudainete ja oluliste toitainete, näiteks C ja B6, osas. Ja ka selle lehed on maitsvad. Väikesed koristatud noore maitsega parimad.

Leiate rohkem ideid tuleva Kohlrabi teenindamiseks, kuid kõigepealt vaatame selle ebameeldiva jaheda ilmaga köögivilja ajalugu.

Kasvatamine ja ajalugu

Veel ebaharilikum kui selle köögivilja Sputniku kuju või lilla väliskülg on asjaolu, et Kohlrabi polnud tundmatu - keegi polnud sellele kirjalikult viidanud - kuni umbes 500 aastat tagasi.

Mõned teised selle liikide liikmed on iidsed köögiviljad, nagu kapsas, mida kasvatasid iidsed roomlased või iidsed kreeklased kasvatatud rohelised.

See konkreetne B. oleratsea Erreket salvestati esmakordselt Põhja -Euroopas 1554. aastal, kui botaanik Matthiolu selle visandas ja kirjutas, et see oli tulnud “viimasel ajal Itaaliasse."

16. sajandi lõpuks võis leida Kohlrabi kasvatamist Inglismaal, Hispaanias, Tripolis ja Vahemere idaosas.

Samal ajal saavutas see eriti sakslastega populaarsust. See võtab oma nime sakslasest “Kohl,”Mis tähendab„ kapsas ”ja“Rabi,"Peetakse Šveitsi saksa varianti"Rübe,”Või naeris.

Seega nimetatakse meie stout, tihe, sibulakujuline brassica sõber Kohlrabi, teise nimega Saksamaa naeris.

Saksamaa vastutab tänapäeval kogu maailmas kõige Kohlrabi tootmise ja tarbimise eest ning sageli leiate selle aurutatud või pruunistatud ning serveeritud valge kastmega, mis on valmistatud palju või ja kreemiga ning vürtsitatud muskaatpähkliga.

Teiste riikide inimesed kasvavad ja söövad ka palju, sealhulgas aednikud ja kokad Austrias, Šveitsis, Vietnamis ja USA -s. Keegi pole kindel, kuidas see esimest korda osariikidesse jõudis, ehkki selle olemasolu kohta siin on 19. sajandi alguse kohta.

Tahan lõbutsemisega liituda? Siit saate teada, mida peate teadma oma maitsvate saksa naeriste saagi alustamisest:

Kohlrabi levik

Kohlrabi on seemnest lihtne kasvatada, ehkki mõnes piirkonnas võiksite Alustage seemneid siseruumides Nii et nad saavad enne ilmaga liiga kuumenemist küpseda.

Mõnikord leiate ka stardid kohapeal ja siirdage need aeda. Siin on põhitõed:

Seemnest

Talve hilisel või varakevadel külvake seemneid kohe, kui mulda saab harida - tavaliselt kaks kuni neli nädalat enne teie piirkonnas toimuvat viimast külmapäeva kuupäeva.

Istutage seemned pooletollise sügavusega, vahetades need neli tolli kaugusel või 10 tolli hüppaja sortide jaoks, read, mis asuvad umbes jalast.

Või võite võtta samasuguse mängu nagu “Victory Garden Cookbook” autor Marian Morash.

Ta kirjutab mitu seemne külvamist nelja-tollise intervalliga ja seejärel vedeldades neid, mis võrsuvad, et jätta igas kohas kõige tugevam seem.

Victory Gardeni kokaraamat, Saadaval Amazonis

Hoidke mulda niiske - kuid mitte vees - kuni seemnete võrse.

Kavandama jälle külvama või pärimisjaam, suvel või varasel sügisel sügisel või talvisel varasel saagikoristusel.

Meie Kohlrabi seemnest istutamise juhend Tal on täielik teave.

Eriti kui elate piirkonnas, kus jahe kevadise ilm annab suvetemperatuuridele kiiresti teed, võiksite alustada seemneid siseruumides, et saaksite otsese külvamise asemel siirdada noori seemikuid.

See annab teile paar lisanädalat, et Kohlrabi kasvaks jahedatel temperatuuridel, mida see eelistab.

Külvake seemned kuue kuni kaheksa nädala jooksul enne keskmist viimast külma teie piirkonnas ja teil peaksid olema siirdamised, mis on valmis paar nädalat enne viimast külma maasse minema.

Võite külvata siseruumides ka jaanipäeval, nii et olete loonud seemikud, mis on valmis sügisel istutamiseks.

Siirdamisel juurehäirete minimeerimiseks kaaluge külvamist biolagunevates pottides, mida õues liikudes saab matta.

Lehmad on minu lemmik biolagunev võimalus. Valmistatud lehmasõnnikust, nad Ärge lisage turba ja annab mullale toitumise tõuke, kui need teie köögiviljaplaastris halvenevad.

Lehmapotid biolagunevad seemne alustaavad

Kuuerakulised lehmapottide alused on Saadaval aednike tarneettevõttest.

Siirdamine

Olenemata sellest, kas olete kasvanud või ostnud, käivitamise vältimiseks lubage kindlasti lisanädal, et seemikud järk -järgult kokku puutuda suurenenud kergete ja jahedamate temperatuurideni õues.

Istutage oma karastatud seemikud välja kohe, kui mulda saab töötada kevadel või suve lõpus sügise või talve varase saagikoristuse keskpaigani.

Kuidas Kohlrabi kasvatada

Kohlrabi ei ole valiv taim, kuid sellel on mõned mittevajatavad kasvavad nõuded.

Esimene on täisperioodi kasvav sait ja teine ​​on lahe ilm.

Ehkki see kasvab kiiresti ja tekitab maitsvamaid “sibulaid” vahemikus 65–75 ° F, kui temperatuur ületab 75 ° F, lõpetab see brassica kasvamist.

3–9 tsoonides vastupidavad tsoonides peavad need soojemas kliimas tagama, et seda ei tohiks temperatuuril üle 75 ° F üle 75 ° F. Nädal või rohkem suvisest ilmast ja võite hüvasti jätta oma karge, brokkoli-varrega maitsestatud saagiga.

Külvake või siirdage Kohlrabi talve lõpus või varakevadel või võib -olla hilissuvel või varasügisel, sõltuvalt teie asukohast - igal ajal, kui see naudib jahedat ilma umbes 45–60 päeva.

Termomeetri teises otsas on Kohlrabi väidetavalt magusam pärast mõnda kerget külge. Nagu teisedki Hardy Cole põllukultuurid.

Taim rikkalikus, hästi kuivendavas pinnases, mida on muudetud palju vananenud sõnniku või muu komposteeritud orgaanilise materjaliga. Kohlrabi taimed on rasked söötjad, kes ei hinda märjaid jalgu.

Aiamullal peaks olema pisut happeline kuni neutraalne pH 6.0 kuni 7.0. Tee a mullaproov Eelnevalt, ideaalis hooaeg enne, kui kavatsete Kohlrabi istutada.

Kui te ei saa oma looduslikku mulda enne istutamise aeg tasakaalustada, kaaluge a proovimist tõstetud voodi Täis hooaja jaoks köögiviljade jaoks valmistatud kasvavat segu.

Kui kasvatate Kohlrabi konteineris, peaksid sellel olema drenaažiaugud ja mahutama vähemalt viis gallonit nelja või viie taime jaoks.

Kui seemikud või siirdamised on paar tolli pikad, Mõõda vihmasadu vihma gabariidiga. Kui teie Kohlrabi ei saa igal nädalal umbes kaks tolli kogu vihma, pakkuge täiendavat vett.

Vooliku või kastmispurgiga vesi mullapinnal, mitte ülalt.

Kogu kasvuperioodi vältel jätkake umbrohtumist, nii et need raskete söödatud kolekultuurid ei pea toitumise nimel konkureerima.

Kahe tolli kiht töötlemata multš nagu rohulõiked või männiõlg aitab umbrohi maha suruda, kuni see niiskuse säilitab.

Lihtsalt veenduge, et multš ei puuduta varre ega lehti, nii et see ei saaks kahjulikke veevorme ega mulla levivaid seeni ja baktereid edastada.

Eriti kui kasvatate ühte sordi, mille küpseks saamiseks kulub 55 või enam päeva.

Kandke samade asjade külgmine kaste, kui seemikud on paar nädalat vanad või siirdamised on olnud maas 30 päeva. 40–45 päeva jooksul kasvanud sordid saavad tavaliselt ilma täiendava väetiseta teha.

Kohlrabiga sammu pidamiseks kuue kuni kaheksa nädala jooksul ei pea te liiga palju vaeva nägema.

Kasvavad näpunäited

• Külvage seemned või siirdamine algab õues 2-4 nädalat enne viimast külmapäeva kuupäeva.
• Taim täis päikese ja hästi kuivendava pinnasega.
• Multš, kui taimed on umbrohu mahasurumiseks ja niiskuse säilitamiseks mõne tolli kõrged.

Kohlrabi kultivarid valida

Ükskõik, kas see on esimene kord, kui kasvatate seda Zany välimusega köögivili või otsite uut tüüpi, mida te pole kunagi varem kasvanud, leiate tervisliku arvu valikuid.

Siin on mõned minu lemmikkultivarid:

Varajane valge Viin

Kannatamatu kevadise või suvega istutatud saagi jaoks? 'Varase valge Viini' ei ole nii kiire küpseks kui mõned hübriidid nagu "Konan", kuid pirnid on 55 päeva valmis külvamisest valmis.

See on juba 19. sajandist pärineva päriliku kultivari jaoks.

'Varase valge Viini' on karge, mahlane liha kõige paremini tarbitud, kui pirnid on läbimõõduga kaks või kolm tolli. Kõik vanemad ja nad muutuvad puiduks.

'Varase valge Viini'

'Varase valge Viini' Kohlrabi on koorimisel ja õhukesteks viiludeks lõigatud, et serveerida lemmikastmega või spiraliseeritud orja jaoks.

Leiate seemneid Saadaval True Leaf Marketil.

Konan

Selles Konanis pole midagi barbaarset!'

2016. aasta All-America valiku võitja EdIbles kategoorias, see hübriid toodab nelja kuni kuue tollise kahvatu rohelise pirni, millel on magusa, kergelt naeris maitse.

Vaid 45 päeva jooksul koristamiseks on 'Konan' ideaalne kasvanud voodis märkimisväärseks saagiks kasvamiseks, alustades rohelistest, mis on valmis valima ja sööma umbes 21 päeva jooksul.

'Konan'

Selle taime küps kõrgus on 12–18 tolli, nii et kaaluge mõne lehtede salat, et sügisel või varakevadel kasvada.

Leidke 100-seemne pakettide 'Konan' Saadaval Burpee.

Kossak

Minge suureks, kuid jääge koju selle Whopper Kohlrabi hübriidiga.

Erinevalt kultivaridest, mis kasvavad suuremaks, kuid mis tuleks koristada kolme tolli läbimõõduga maksimaalselt, on 'Kossak' magusalt naeris ja karge koristatud küpse suurusega kaheksa tolli.

Nad on valmis valima vaid 45 päeva ja saate nautida mitut portsjonit ühest Kohlrabist!

'Kossak'

Helerohelised köögiviljad kestavad ka umbes neli kuud, kui neid hoitakse juurekeldris.

Leidke 25 'Kossaki' seemne paketid Saadaval kõrgetest niitlevatest seemnetest.

Lilla Viin

Varase päriliku sort, mis on valmis 60 päeva külvamisest koristama. Selle lehed on rohelised ja liha on kreemjas valge.

'Lilla Viin'

'Purple Viin' kasvab umbes 12 tolli ja see teeb silmatorkava aktsendi sügismahuti aias või aknakarbis dekoratiivne lehtkapsas või täiendav värvi õitsev üheaastased üheaastased.

Leidke paketid või puistekogus „lilla Viini” seemneid Saadaval True Leaf Marketil.

Kahjurite ja haiguste haldamine

Kohlrabi ei seisa tavaliselt kahjurite või haigustega probleeme, kuid võite kohata väheseid.

Hirvede tipus minu “ei hinnatud” nimekiri. Vabandust, kui otsite hirvekindlat köögivilja, peate Kohlrabi edasi andma. See on selle maailma bambid nii armastatud, et mõned, kes soovivad hirve tahtlikult toita, kasvatavad seda sel eesmärgil sõnaselgelt.

Võimalik, et peate ehitama a hirvedetara Kõigi teie ahvatlevamate köögiviljade kaitsmiseks.

Küülikud näpistavad ka seemikutele, eriti kui te ei kasva jaheda kevade või sügiseste ilmaga palju muud. Otsi Veel näpunäiteid meie juhendis jänkude heidutamiseks.

Lisaks nelja jalaga vaenlastele tõmmatakse Kohlrabisse paar putukat ja paar gastropodi, kuid leiate, et nad ründavad seda Cole'i ​​saaki vähem kui muud brassikad nagu kapsas, lehtkapsas jms.

Kohlrabi kiire küpsemine on siin üks eelis. Kui hoiate taimi tervena, võivad need kasvada koristatavaks, enne kui vead võivad laastada.

Mõned kapsaperekahjurid teevad lehtede närimisel kõige rohkem kahju, kuid kui nad pole viljakad."

Kõike seda öeldes peaksite ikkagi neid kahjureid otsima, nii et nad ei voha nii kaugele, et need põhjustavad tõsist kahju:

Lehetäid

Lehetäid on köögiviljaaias tavalised ja brassicad on nende sapsuckerite lemmikud

Need ei pruugi lehti piisavalt kahjustada, et midagi muuta, või ei pruugi te plaanida söödavaid rohelisi koristada, kuid soovite kontrollida lehetäide enne kasvu või kontrolli alt väljuvat nakatumist tapab teie Kohlrabi otse.

Lehtede veega pritsimine voolikust võib mõne lehetäi eest hoolitseda. Kui näete kümneid, kaaluge neemiõli või insektitsiidset seepi vahendina.

Boniidi neem õli

Boniidi neem Oil on Saadaval Arbico Organics.

Lisateave meie juhendis lehetäide nakatumise tuvastamise, võitluse ja ennetamise kohta.

Kapsasilmused

Nad võivad liikuda nagu tollid, kuid kapsasoole röövikud on vaenlased, kes närib teie jaheda ilmaga rohelisi.

Looduslikud röövloomad, sealhulgas lepatriinused on hea esimene kaitseliin - nad söövad munad enne, kui vastsed saavad lehestikku tarbimiseks kooruda, ja nad söövad ka vastseid, millel õnnestub.

Hoides oma taimi tervena ning abistades nende kiiret kasvu tavalise vee ja umbrohutõrjega, võite saada koristada enne, kui silmus palju kahjustab, ja vältida keemilisi töötlusi täielikult.

Lisateavet kapsa silmus juhtimise kohta saate siit.

Venivad mardikad

Itty-bity vettemardikad, mis pole suuremad kui pinhead, võivad tunduda armsalt, kuid need närige muljetavaldavalt palju itty-bity auke Kohlrabi lehtedes.

Kui valmistute varsti koristama ja te ei muretse mõne rohelise kaotamise pärast, võite ignoreerida kirbike mardikad.

Kui nad nii palju tarbivad, mõjutavad nad taime võimalust fotosünteesida, kuid võitlege nendega neemiõliga või rakendades Diatomikaalne maa taimede ümbruse mulda.

Siit leiate rohkem näpunäiteid kirbike mardika nakatumise ennetamiseks ja toimetulekuks.

Tigud ja nälkjad

Okei, ick. Läksumised ja teod klassifitseeritakse „soomustatud gastropodiks”, ehkki nälkjad võivad oma kestad kleepuvate kehade sisse peita.

Need saledad kahjurid tekitavad probleeme, kui see on lahe ja märg. Nii et kevadel Kohlrabi kasvatamiseks on see peamine aeg gastropodidele palju võimalusi lehtede närimiseks või noori taimi sööta otse mullapinnale.

Mõlemad tekkivad öösel söödaks pärast peitmist taimsetes ja lehtede vaiades või laudade ja kivide all. Vältige turvalise pelgupaiga loomist, puhastades kõik need esemed oma köögiviljaplaastritest ja selle ümbrusest.

Võimalik, et nälkjate ja tigude peletamiseks peate katma uusi siirdamisi või noori seemikuid reakattega. Kui olete neid näinud, proovige käsitsi korjamist ja õllepüüdureid enne teisi lahendusi.

Tutvuge meie juhendiga taimede kaitsmiseks nälkjate ja tigude eest siin.

Haigused

Kui olete olnud köögiviljaaednik, siis tõenäoliselt teate juba, et parim taktika haiguse kontrollimiseks on ennetamine.

Kohlrabi jaoks, mis ei ole kõigepealt haiguseohtlik, saate tavaliselt enamikust probleemidest kõrvale jätta, istutades hästi kuivendavasse pinnasesse, pakkudes piisavalt ruumi taimede vahelise õhu ringluse jaoks ja vältides üleveetlust.

Samuti on oluline harjutada head aiahügieeni, töötades ainult puhaste tööriistade ja puhaste kätega, ning aiast puhastades taimseid prügi, mis võib patogeene sadama või hajutama.

Ja pöörake alati teiste perede köögiviljadega Brassica põllukultuure, näiteks squash või tomatid.

Nii ei istuta te Kohlrabi kohta, kus kahjulikud seened, bakterid või veevormid võivad pärast eelmise kapsaperekonna nakatamist veel elada.

Kui teil on endiselt haiguse probleeme, on siin kolm võimalust:

Bakteriaalne mäda

Mitmed erinevat tüüpi bakterid võivad põhjustada bakterite pehme mädanemist, mis võib lüüa, kui taimed kasvavad aias või saagikoristuses.

Võimalik, et see toimub mis tahes temperatuuril vahemikus 45 kuni 90 ° F, luues kõigepealt väikesed pehmed laigud nendele maitsvatele laiendatud vartele.

Meie õnneks muutub Kohlrabi kasvatajate jaoks bakteriaalne mädanemine temperatuuridel üle 70 ° F palju agressiivsemaks ja saak on selleks ajaks juba köögis või juurekeldris, loodetavasti võiks loota!

Bakteriaalse mädanemise vältimiseks, kui teie taimed kasvavad temperatuuridel alla 70 ° F, veenduge, et te ei puutu taimed määrdunud kätega ega määrdunud tööriistadega või kui nad on märjad.

Nakatunud pinnas võib baktereid edastada, nagu ka vesi, nii et jätke koristamine rohelised või gloobused, kui taimed on endiselt vihma, kaste või niiskuse tõttu niisked.

Olge ettevaatlik, mitte hüüdma Kohlrabi käsitsi tööriistade või sõrmeküünega, kuna sellised haavad võivad soodustada bakterite mädanemist.

Kui märkate tooteid suuremaid pehmeid laike või mädanenud lõhna, on liiga hilja päästa see konkreetne Kohlrabi. Enne, kui haigus jõuab sellesse etappi, Vaadake meie juhendit bakterite mädanemise kontrollimiseks aias kasvatatud puu- ja köögiviljadel.

Summutamine

Risoctonia või Fusarium seente liigid ja Pütsium Veevormid on summutamise kõige tavalisemad põhjused ja see on südametemurdja.

Ühel minutil on edukas, terved seemikud ja järgmisel.

Vältige seda tulemust ravi- ja ennetusnõuannete abil meie summutamise juhendis.

Langust

Võite märgata kuvatavate kollaste laikude abil, alustades lehtede tippudest ja muutuda suuremaks, samal ajal.

Põhjus on veevormi Peronspora parasitika, mis kasutab ära soojad, niisked tingimused.

Tõenäoliselt jätab see Kohlrabi rahule, välja arvatud juhul, kui vedru pole ebamõistlikult soe, te pole õhu ringluse jaoks taimede vahel piisavalt ruumi lubanud või kui olete kastnud lehti ülalt, mitte mullapinnal.

Saak ja ladustamine

On lõbus vaadata, kuidas need rasvased varred moodustavad mulla kohal gloobused, ja ma loodan, et teil on vähemalt üks sõber või naaber Gawk ja alustate vestlust, kui nad ütlevad: “Mis kuradi see on?"

Kuid Kohlrabi valimine ja söömine on veelgi nauditavam, eriti kui teete seda õigeaegselt.

Pidage meeles, et Kohlrabi ei muuda värvi ega muul viisil väljapoole, et näidata, et see on valimiseks valmis, nii et peate koristama paistes varre suuruse põhjal.

Võite hakata korjama, kui varre gloobused on tolli läbimõõduga.

Enamik kultivarisid maitseb kõige paremini siis, kui need on vahemikus ühe kuni kolm tolli, kuid kontrollige kindlasti oma seemnepakk või kataloog eeldatava suuruse ja eeldatava päevadeni küpsuseni.

Märkige oma kalendris või teie oma aiandusajakiri, Või määrake telefoni teksti meeldetuletus, et hakata sel päeval võimaliku saagikoristuse jaoks gloobuseid hindama.

Mõnedel kultivaridel, nagu hübriidne 'Kossak', on aretatud, et saavutada tippkvaliteedi läbimõõt, kuid enamikul populaarsetest sortidest on puitunud, karm tekstuur, kui nad kasvavad liiga suureks.

Võimalik, et enne saagikoristust peate pinnase kastma, et tõmmata lihtsamaks.

Kas kogu taim tõmmake kogu taim maapinnast. Juured saab komposteerida või mulda kallutada.

Lisateavet Kohlrabi koristamise kohta saate siit.

Mõned inimesed küpsetavad lehtede varred, kuid ma arvan, et need on liiga rabedad ja tavaliselt viin nad selle juurde kompost.

Kohlrabi rohelisi saate ka hooaja alguses koristada, et salatites värsket serveerida või lisada lisandina.

Kui valite lehed hooaja alguses, ei kasva nende taimede sibulad nii suureks kui taimedel, et kogu nende lehtedega puutumata kasvada.

Nagu lehtkapsas, on lehed kõige paremini eemaldatud karmi, varrematerjali või ribidega.

Saate rohelisi hoida külmkapis paar päeva. Pese neid ainult vahetult enne keetmist, et mädaneda.

Lisateavet Kohlrabi roheliste koristamise ja küpsetamise kohta saate siit.

Tihedate, sibulakujuliste gloobuste hoidmiseks, lõikid tükeldavad varred ja asetage need külmkapis suletavasse õhukindlasse plastmahutisse või tõmblukukotti. Nad peaksid olema värsked ja karged kaks või kolm nädalat.

Kui varred on eemaldatud, salvestab Kohlrabi ka juurekeldris, sarnaselt nagu naeris, peet, rutabagas, ja pastinaalid. Neid saab hoida kuni kolm kuud heas korras.

Kui olete Kohlrabi külmkapist välja viinud, peaksite seda enne keetmist pesema külma veega.

Enne retseptides kasutamist kasutage karmi välimiskihi eemaldamiseks noa või köögiviljakoorija.

Säilitamine

Kui toimetuled kaitseraua saagiga, võite Kohlrabi pesta ja koorida, lõigata see tükkideks või viiludeks, mis sobivad teie ettenähtud retseptiga, ja blanšeerida neid kolm minutit keevas vees.

Nõruta, seejärel sukeldage need enne äravoolu jäävette ja laseb neil puhtal nõude rätikul õhku kuivada. Külmutage õhukindlates konteinerites.

Külmutatud Kohlrabi saab üleöö külmkapis sulatada, kuivendada ja oma lemmikretseptides küpsetada. Pange tähele, et see ei säilita oma värsket tekstuuri.

Kohlrabi ei ole hea konserveerimise kandidaat, ehkki kiirete hapukurkide valmistamiseks võite koorida “pirnid”.

Retseptid ja toiduvalmistamise ideed

Kui teil on pidevalt koduse Kohlrabi pakkumine, võite oodata imelist sorti retsepte, mis annavad seda krõbedat, krõmpsuvat, naerist Brassica maksimaalselt ära.

Alustage praetud Kohlrabist koos koriandri jogurtikastmega. Kindlasti saab pere lemmik, nautige seda kui lihata esmaspäeva õhtusööki või eelroogina alati, kui teil on värsket Kohlrabi ja näljaseid inimesi, kellega jagada.

Hankige retsept Meie õde sait, FOODAL.

Lapsed võiksid eelistada tavalise vana ketšupiga tükke, kuid katsetage julgelt teiste kastmete kastmetega keerukamate palate jaoks.

Kiire lisandiks, eriti sügisel hautatud sealiha või praetud kala serveerimiseks, proovige spiraliseeritud Kohlrabi slaw. Hankige retsept nüüd Foodeal.

Perekonna veganid (või vegan-curious) hindavad seda, kui kasutate osa saagist Kohlrabi supi vegankreemi valmistamiseks, mis on ühendatud magusa karamelliseeritud sibula ja kookospiimaga.

Serveeri selle veganite väikeste tassidena eelroogina oma järgmisel majapeol või potluckil või kohtlege kõiki lõuna ajal kaussi. See on maitsev täisteraleivaga tervisliku sügistoidu jaoks. Hankige retsept nüüd Foodeal.

Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Taimetüüp:	Iga -aastaseks kasvatatud kaheaastane ristõieline köögivilja	Hooldus:	Madal
Põliselanike järgi:	Põhja -Euroopa	Sallivus:	Frost, mõõdukas külmub
Vastupidavus (USDA tsoonid):	2-11	Pinnase tüüp:	Orgaanilise ainega muudetud liiv
Hooaeg:	Kevad, sügis, talv varajane	Pinnase pH:	6.0-7.0
Kokkupuude:	Täielik päike	Pinnase äravool:	Hästi kuivendav
Aeg küpsuseni:	45–70 päeva, sõltuvalt sordist	Meelitab:	Mesilased ja muud tolmeldajad (lilled)
Vahed:	2-12 tolli	Kaaslane istutamine:	Oad, peet, seller, kummel, murulauk, till, nasturtiums, rosmariin, magus alyssim, tüümian, naeris
Istutussügavus:	1/2 tolli (seemned), isegi mullapinnaga (siirdamine)	Vältige istutamist:	Mustad pähklipuud, mais, kurk, baklažaan, muud brassikad nagu brokkoli ja lehtkapsas, paprika, kõrvitsad ja muud squash, maasikad, tomatid
Kõrgus:	12-18 tolli, sõltuvalt sordist	Tellimus:	Brassioolid
Levik:	4-12 tolli	Perekond:	Brassicaceae
Kasvumäär:	Kiire	Perekond:	Brassica
Veevajadused:	Mõõdukas	Liigid:	Oleratsea
Levinud kahjurid ja haigused:	Lehetäid, kapsasiirus, kapsa ussid, lõikeussid, hirved, kirbike mardikad, küülikud, nälkjad, tigud; Bakteriaalne mädane, summutamine, allakäik, juuremäda	Mitmekesisus:	Gongüloodid

Kohlrabi selline armas ja väga maitsev

Isegi rohkem kui lõbu Ebatavaliste kujundite või värvidega köögiviljade istutamine, Mulle lihtsalt meeldib oma toitu kasvatada.

Õnneks saan Kohlrabi pirnid mitmel etapil koristada ja ka rohelisi süüa - ja imetleda kogu aeg selle veidra välimust.

Kas kavatsete seda ebaharilikku brassica istutada sel sügisel või kevadel? Kui jah, siis eelistaksite lillat või rohelist sorti? Või olete üks aednikest, kes on juba avanud Kohlrabi imed?

Olenemata teie kogemuste tasemest, jagage julgelt allolevas kommentaaride jaotises mõnda üksikasju või küsige selle juhendi kohta küsimusi.