Kuidas istutada ja kasvatada Calabaza squash

Cucurbita moschata

Paljud inimesed püüavad lõpuks Calabaza squashi võlu ja on aeg.

See talvine tüüp on haigustele vastupidavam kui paljud muud turul olevad squashisordid ja üks puuviljad võivad anda 10 naela või rohkem tihedat, maitsvat liha.

Teisisõnu, kuna see on üldiselt tervislik ja kasvab tonni puuvilju, annab üks taim teile tõenäoliselt piisavalt toitu, et see kestaks hea, kaua. Annate Calabazas välja kingitustena kõigile naabritele!

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Ka selle sordi esteetika kohta on midagi öelda.

Kui teile meeldib luua erinevat tüüpi squashi ja gurmaanidega sügisekraani, on Calabaza pilkupüüdev, muinasjutuline välimus, ehkki ma ei soovitaks seda kasutada Jack-O-laternate nikerdamiseks. Nahk on karm!

Kuid see karm nahk on tegelikult söödava kasutamise osas suurepärane asi. See tähendab, et puuvilju saab kuude ja kuude kaupa säilitada ilma probleemideta.

Kuna tegemist on avatud tolmlega, päriliku tüüpi, on taimedes piirkondadeni imelisi variatsioone. Olen oma reisidel turgudel kokku puutunud ja päästsin paar seemnet, et proovida omaenda aias.

Niisiis, kui olete valmis andma Calabazale oma aiaruumi, vajate kahte asja. Suur vana osa saadaolevast maapinnast ja see juhend.

Siin on kõik, millega me tegeleme, tuleme kohe üles:

Mida sa õpid

• Mis on Calabaza squash?
• Kasvatamine ja ajalugu
• Levitamine
• Kuidas kasvada
• Kasvavad näpunäited
• Kultivarid valida
• Kahjurite ja haiguste haldamine
• Koristamine
• Säilitamine
• Retseptid ja toiduvalmistamise ideed
• Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Calabaza on samad liigid kui butternut, ja maitse on mõnevõrra sarnane.

Kujutage lihtsalt ette butternut squashit, kuid pisut tihedamat ja maitsvamat ning teil on idee. See on võine, magus ja püsib jäätisetaoliseks konsistentsiks, mille nimel sureb.

Mmm, mu suu juba joodab ..

Mis on Calabaza squash?

See talvine squash kuulub troopilistele liikidele Cucurbita moschata.

Nimi “Calabaza” tõlgib hispaania keelest kõrvitsa või kõrvitsa ja viitab üldiselt kõigile Talvise squashi tüüp, Kuid inglise keeles viitab see taimele, mida tavaliselt tuntakse Auyama, Lääne -India kõrvitsa või Puerto Rico kõrvitsa nime all.

Kuna nimi on talvine squashi üldine termin, võib konkreetse taimi kitsendamine olla pisut segane.

Mõned muud liigid, sealhulgas C. Foetidissima ja C. maksimaa, nimetatakse mõnikord Calabazaks.

Isegi C. moschata sordid, Suurus, kuju ja värv võivad risttolmlemise ja piirkondliku kasvatamise tõttu varieeruda.

Üldiselt on puuviljad vahemikus viis kuni 10 naela ja on tavaliselt ümmargused ja kükitavad nagu korvpall, millele keegi astus.

Kuid neid saab pikendada ka nagu suur jalgpall või ümmargune nagu kõrvits.

Kõva nahk võib olla hall, sinine, oranž, kollane, kreem, roheline või nende värvide segu, sileda või kerge konarliku nahaga. Iga puuvili kaalub kolm kuni 50 naela.

Sõltuvalt sellest, kuidas nad koristatakse, võivad neil olla pikad, kõverad varred. Küps nahk võtab matt välja.

Need kombineeritud omadused muudavad nad kohutavalt nägus, mistõttu näete neid sageli sügisel ekraanidel. Nende viljaliha on kollane kuni oranž, lihakas ja paks, suure õõnes seemneõõnega, mis on täidetud nöörilise viljaliha ja suhteliselt väikeste seemnetega.

Nad kasvavad suurtel viinataimedel hallikas, kergelt laigulise rohelise lehtedega.

Need taimed võivad oma jäsemeid nii -öelda venitada ja üks viinapuu võib keskelt 50 jalga välja kasvada, ehkki enamik jääb väiksemaks.

Taimede küpsemine võtab umbes 100 päeva, ehkki nad küpsevad kiiremini riigi lõunaosades kui jahedamates põhjaosades.

Maine'is võib kuluda kuni 140 päeva, kuid Floridas on sama taime küpsemiseks vaid 80 päeva.

Kasvatamine ja ajalugu

Calabaza squash on pärit Kariibi mere piirkonnas, Põhja -Ameerikas ja Kesk -Lõuna -Ameerika.

Täna kasvatatakse seda squashi laialdaselt Filipiinidel, kus seda nimetatakse Kalabaza, aga ka Lääne -Indias, Kuubas, Puerto Ricos ja Lõuna- ja Põhja -Ameerika troopilistes osades.

Levitamine

Calabaza levitamine ei saanud olla lihtsam. Kasutage küpse squashi seemneid, ostke seemneid või ostke natuke seemikut ja asuge tööle!

Seemnest

Seemneid on võimalik leida, kuid pole lihtne olla kindel, et saate C. moschata selle asemel, et midagi muud nimetada Calabaza, viidates talve squashile üldiselt või ühele teisele liigile. Veenduge, et ostetavad seemned oleksid õigest taimest.

C. moschata Calabaza

Amazon, Näiteks kannab 25-pakki C. moschata Calabaza seemned.

Teine viis minna on osta üks neist squashist turult ja koristada seemneid sealt. See, et peate liha sööma, kui olete selle juures, on boonus! Ja nii võite olla kindel, et see meeldib teile enne istutamist.

Kui olete puuvilja ostnud, purustage see lahti ja kühveldage mõned seemned. Kui leiate, et see asi lahti puruneb, räägime parimatest viisidest, kuidas seda natuke teha.

Kui olete seemned vabastanud, loputage need ja laske neil kuivada, asetades need ühe kihina taldrikule, küpsetusplaadile või rätikule. Või võite neid kohe istutada.

Ükskõik, milliseid värskeid seemneid ei kasuta, saab röstitud või või õli ja teie lemmikvürtsidega - me räägime sellest ka natuke!

Asetage seemned tolli sügavale kuue jalaga nende vahele rikaste, savise, lahtise pinnase küngaste vahel. Kui teil on savi või liivane pinnas, töötage paljudes hästi mässulistes sõnnikutes.

Kastke seemneid hästi.

Kuna nende puuviljade küpsemine võtab vähemalt 100 päeva, võib -olla peate seda tegema Alustage seemneid siseruumides Enne nende väljapoole siirdamist.

Sel viisil saate kuue nädala pikkuse edumaa, alates talve hilisest või varakevadest. Loendage kuus nädalat teie piirkonnas viimasest ennustatud külmapäevast, et otsustada, millal istutada.

Seemnete siseruumides käivitamiseks täitke kuus-tollised anumad potimullaga. Kleepige seemne ühe tolli sügavale iga poti keskele.

Vesi ja asetage potid kuhugi, et nad saavad kaheksa tundi päikesevalgust või täiendav valgustus.

Hoidke muld niiske.

Siirdamine, nagu on kirjeldatud allpool pärast nädala kõvenemist. Kõvenemine on see, mis see kõlab: see on viis seemiku karastamiseks, nii et see on suures õues eluks valmis.

Tehke seda protsessi järk -järgult, viies seemikud tund aega välja ja seades selle kaitstud kohta. Tooge see tagasi ja lisage järgmisel päeval lisatund. Lisage nädala jooksul tund aega päevas.

Muide, see aitab seadistada selle protsessi iga päev taimerit. Ma ei saa teile öelda, mitu korda olen seemiku välja võtnud, et see kõvendada ja siis häirida mõnda muud ülesannet ja unustasin selle kõik ära!

Seemikutest

Kui korjate lasteaias seemikuid, istutage need kindlasti pärast seda, kui kõik külmakraadid on möödunud. Nad ei saa hakkama mingisuguse külmaga.

Istuta need rikas, lahti ja hästi kuivendavasse pH-d, mille pH on vahemikus 5.5 ja 7.0.

Kaevake kasvava anumaga sama suurusega auk ja eemaldage seemiku potist väga õrnalt. Asetage see auku ja kinnitage muld selle ümber.

Veekaev.

Kuidas kasvatada Calabaza squash

Olles troopikas põliselanik, armastavad need taimed kuumust. Nad taluvad kuumust paremini kui paljud teised liigid, ja vastupidi, nad ei tee nii hästi kui mõned liigid jahedama kliimaga.

Istuta need oma õue päikselisemasse kohta. Kui te ei saa neile vähemalt kaheksa tundi päikest anda, valige kasvamiseks teist tüüpi squash.

Nad taluvad lühikest põuaperioodi, kuid juured peaksid üldiselt niiskeks jääma. Kui kleepite sõrme mulda ja see tundub teiseks sõrmeni, on aeg lisada vett. Kui lehed hakkavad närbuma, lisage vett.

Vesi alati mullatasandil, mitte lehtedel, kuna lehtedel on niiskus haigusele kiire tee.

Peate umbrohtude eemal hoidmise osas olema äärmiselt usin. Umbrohud ei varasta taimelt mitte ainult toitaineid, vaid ka kahjureid ja haigusi. See on eriti oluline, kui taimed on noored.

Pole vaja väetada, kuid pärast puuviljade tekkimist hakkavad külgkleit hästi mässuga, et anda taimedele pisut hoogu.

Nende taimedega pole vaja tõelist hooldust. Lõika ära kõik katkised või haiged lehed, sest need on lihtsalt taime lohistamine.

Kasvavad näpunäited

• Kasvama täies päikeses
• Vesi, kui mulla kaks parimat tolli kuivavad
• Hoidke umbrohi kontrolli all, eriti kui taimed on noored

Kultivarid valida

Soojemates paikades võite sageli leida piirkondlikke sorte või nimetatud kultivari, kuid enamikku müüakse lihtsalt üldise nime all Calabaza, Calabash või Calabasa.

La Estrella

'La Estrella' on USA -s saadaval kõige tavalisem kultivar. Sellel on äärmiselt tihe, ergas liha, vahajas nahk ning see lilled ja puuviljad kui liigi taime.

See kultivar võib olla valmis sööma vaid 70 päeva jooksul pikkade päevadega kuumades piirkondades. Põhja laiuskraadidel eeldage, et see võtab umbes 120 päeva.

Florida ülikoolis aretatud on see suur, ümara kuju ja keskmiselt umbes 10 naela.

El Dorado

'El Dorado' aretati Floridas ja see toodab ümaraid puuvilju paksu, buff-värvi ja erksa oranži lihaga.

Taim võtab puuviljade ja küpseteni paar nädalat kauem kui 'la estrella.'

La Primera

Kuigi "la Primera" on ametlikult turule toodud, pole see tegelikult Floridast välja jäänud. See annab väiksemaid saagiseid ja väiksemaid puuvilju kui teised selles loendis olevad kultivarid.

Sellel on erksakas oranž viljaliha, roheline nahk ja ümmargune kuju. See puuvilja ja küpseb sama kiirusega nagu 'El Dorado.'

Kahjurite ja haiguste haldamine

C. moschata Taimed on kahjuritele ja haigustele üldiselt vähem vastuvõtlikud kui teised talvised squashi liigid. See on üks suurepäraseid asju nende kohta.

Liha sarnaneb tavaliste “kõrvitsate” omaga, mida paljud aednikud kasvavad, nii et saate neid sarnaselt nautida, kuid taimed haigestuvad ja surevad vähem.

Pulbriline hallitus võib potentsiaalselt mõjutada kõiki Cucurbita Taim, aga kui ülejäänud mu squash -taimed olid hägused ja valged, olid mu Calabazas lihtsalt väljas, mõtlesin, mis see suur oli. Vähemalt anekdootlikult tunduvad nad tõesti haigustele täiesti läbitungimatud.

Isegi siis on kõige parem jälgida kahjureid. Need taimed ei ole kahjuriprobleemide suhtes immuunsed.

Squash vead, squash viinapuu puhkerid, triibulised kurgimardikad ja venivad mardikad Kas kõik võib olla probleem. Arutame neid kõiki üksikasjalikumalt oma Juhend talvise squashi kasvatamiseks.

Calabaza squashi koristamine

Kui on aeg koristada, peaksid vilja külge kinnitatud varred olema kõva ja pruun.

Kui vajutate oma sõrmeküündi varre sisse, ei tee te märki. Sama kehtib ka naha kohta - teie küüned ei tohiks jälge jätta.

Kui see on valmis, võtke paar lõikurit või pügajat ja lõigake squash taimest eemale, jättes ülaosa külge vähemalt tolli vars.

Kõik ühel viinapuul toodetud puuviljad ei küpse korraga, nii et enne koristamist kontrollige neid kõiki.

Säilitamine

Saate seda squashit kuude ja kuude kaupa säilitada, kui lihtsalt läbite vaevaline Selle paigutamise protsess jahedasse, tumedasse, kuivasse kohta.

Nad saavad hoida kuni neli kuud juurekeldris või keldris, ehkki rekordist väljas, oli mul üks, mis kestis seitse kuud, mis oli laisa Susani tagant kapi sees langenud.

Avastasin selle hästi kevadeks ja tükeldasin selle lahti - täiesti värske ja maitsev ning siin olin mais, nautides oktoobris koristanud toitu.

Lihtsalt jälgige mädanenud, sogaseid, mustaid laike või varre ääres mädanevat. Kui see juhtub, võite avada squash üles ja proovida päästa häid kohti või lihtsalt komposti kogu asi.

Kui korjate turul squashi, minge edasi ja jätke kõik tumedate või pehmete punktidega vahele. See näitab mädanemist sees. Kuid kodus ei pea te raiskama täiesti head toitu.

Lõika lihtsalt mädanenud tükid ära ja võite ülejäänud süüa, ehkki te ei tohiks proovida säilitada liha puuviljadest, millel on mäda.

See pole taim, kus võitlete iga koristatava morsi eest (see oleks teie, wasabi).

Tõenäoliselt saate igast taimest tohutu saagi, nii et vajate viise liha säilitamiseks. See purgid ja külmub hästi ja Võite seda ka dehüdreerida.

Retseptid ja toiduvalmistamise ideed

Tihti leiate selle squashi müügiks turgudel, mis on juba lõikudeks või kvartalitesse lõigatud. See on osaliselt sellepärast, et see on valu lõikamine.

Neil on paksud nahad ja liha on lihakas. Kodus nende lõikamiseks võiksite proovida oma 15-amprit lauasaag välja tõmmata. Lihtsalt kingi prillid ja olge valmis vaatama, kuidas sädemed lendavad!

Tegelikult mitte, aga see pole täiesti nali. Olen nüüd ja siis värske saagiteraga lahti lõiganud. Nad on nii raske sisse pääseda. Neile, kes ei taha köögiviljades elektririistade kasutamist kasutada, on ka muid viise.

Võite kasutada Cleaverit ja häkkida või töötada nutikamalt, mitte raskemalt. Küpsetage puuvilju umbes 15 minutit äärega küpsetusplaadil, mille põhjas on vaid natuke vett.

Või saate selle umbes viis minutit veega kaussi mikrolainestada, kui see sobib. Las see jahtub ja sa peaksid suutma palju kergemini läbi lõigata.

Lisaks puuviljade avamisele on nende jaoks ka teine ​​keeruline asi, mis nende küpsetamiseks ahendab.

Seal on lõputu arv viise ja midagi a kõrvits saab teha, Calabaza saab seda teha.

Võite hakitud liha tahendada ja praadida maitsestatud või magusate friteritena, küpsetada liha keetmislehel mõne või või oliiviõli ja vürtsidega, püreestage liha või püreege see suppiks.

Tehke Calabaza karri või vahustage mõned Calabacitad, tomatite, sibula, küüslaugu, tšilli, maisi, juustu ja vürtsidega küpsetatud squash.

Siis on magustoit. Calabaza en Tacha on suhkrustatud squash. Ja muidugi on seal vana klassika: pirukas.

Tihe liha sobib tõesti kenasti igasuguste rakenduste jaoks ja erksav oranž toon elab üles mis tahes rooga, mida te seda kasutate.

Rääkides, kui töötate tõeliselt särava squashiga, võiksite kanda põlle või midagi vana, mida te ei pahanda, kui see rikub. Oranž värv võib teie käsi plekida ja kõike muud, millega see kokku puutub.

Lilled (Flor de Calabaza) on Lõuna -Ameerikas traditsiooniline toit. Ja maitsestatud seemned, mida tuntakse Pepitas, on samuti maitsvad röstitud.

Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Tooge vaiad ja vaiad squashi!

Tõepoolest, selle ime suurendamisel on suurim väljakutse leida ruumi piisavalt päikeses kokkupuutega ja siis välja mõelda, kuidas nendesse karmidesse kestadesse mõraneda.

Peale selle on see komplekt-it-ja -te-it-tüüpi köögivilja.

Olgu, nüüd on aeg mind aidata. Kuidas sa kogu oma Calabaza küpsetad? Otsin alati võimalusi kaevanduse kasutamiseks! Jagage oma ideid ja retsepte kommentaarides, palun.

Tahan ringi mängida Mõned muud tüüpi talvine squash? Meil on palju suurepäraseid juhendeid, mis aitavad teid teie teekonnal. Kaaluge järgmist järgmist:

• Kuidas istutada ja kasvatada spagettide squash
• Kuidas istutada ja kasvatada itaalia cucuzza squash
• Kuidas kasvatada hiiglaslikke kõrvitsaid