Kuidas istutada ja brokkoli kasvatada

Brassica oleracea var. itaal

Kas olete brokoli armastaja? Siis võib olla aeg proovida omaenda kasvatada!

See terve roheline brassica on Brassicaceae või kapsapere liige, lähedane sugulane Brüsseli võrsed, lillkapsas, bok choy, peakapsas, ja rohelised meeldivad kraeja sinep.

See kasvab USDA kõvaduse tsoonides 2–11.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Tuntud ka kui Cole saak, eelistab see ristõieline köögivilja jahedat ilma. See on istutatud kevadel, sügisel või mõlemal ning võib saada ühe või kaks peamist saaki, samuti mitu Mini külgvõtte saaki kasvuperioodi kohta, sõltuvalt teie valitud istutusaegadest ja sortidest.

Selles artiklis arutame kõike, mida peate teadma, et oma aias brokkoli kasvatada.

Siin on rivistus:

Mida sa õpid

• Kasvatamine ja ajalugu
• Levitamine
• Kuidas kasvada
• Kasvavad näpunäited
• Kultivarid valida
• Kahjurite ja haiguste haldamine
• Koristamine
• Ladustamine
• Retseptid ja toiduvalmistamise ideed
• Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Saage välja oma aiatööriistad ja olge valmis oma brokkoli kasvatama!

Kasvatamine ja ajalugu

Brokkoli on roheline köögivili, mida kasvatatakse ümara lillepea jaoks.

See koristatakse ja süüakse enne õitsemist, kui pea sisaldab tihedat massi avamata rohelisi pungasid. Samuti on söödavad noored lehed ja varred, nii küpsetatud kui ka toores.

Laialdaselt hübridiseeritud saak, on palju erinevusi, mille küpsed mõõtmed ulatuvad umbes 18–24 tolli ja 12–24 tolli laiused.

Lühike arv päevi kuni küpsuseni ning keskmisest kõrgem kahjurit ja haiguste resistentsus on soovitavad omadused kevadise istutatud sortides.

Sügise saagikoristuste jaoks valige taimed, mis on eriti külmad vastupidavad. Külvake seemned jaanipäeval ja teil on köögivilju, mis taluvad kerget külma või kahte ja Hoidke teid sügisel tarnitud.

Paljudel inimestel on sügiskultuuridega parem õnn, sest aasta hilisematel kuudel on üldiselt vähem kuumaid loitsusid ja kahjureid.

Ajalooliselt, Brassica oleracea var. itaal, kuupäevad iidse Rooma impeeriumiga. Keskajaks kasvatati seda Väike -Aasia ja Vahemere idaosas, kus see viis paljude Itaalia koka köökidesse.

Arvati, et Itaalia sisserändajad vedasid seda 1920. aastatel Ameerika Ühendriikidesse, 1920. aastateks kasvatati Broccoli Californias kaubanduslikult. Pärast II maailmasõda saavutas see tugeva tugipunkti kui põhitoidukultuuri.

Tänased kultivarid pakuvad omadusi nagu haiguskindlus, lühemad küpsuse päevad ja tugevad maitsed, mis meeldivad koduaednikule.

Brokkoli taimede levitamine

Taimede levitamiseks peate alustama seemnetest või ostma lasteaia algust. Uurime iga meetodit üksikasjalikumalt.

Seemnest

Mõelge oma kliimatsoonile. Kas teil on kuumad suved? Rodale'i eksperdid oma Mahepõllumajanduse ülim entsüklopeedia, Soovitage kevadel hüpata, alustades seemneid siseruumides umbes kaheksa nädalat enne teie piirkonna viimast külmapäeva kuupäeva.

Külvake seemned poole tolli sügaval hästi kuivendavates mahutites, mis on täidetud kolme neljandikku täis pottide segu, mida on muudetud 10-10-10 NPK väetisega, nagu pakendil soovitatud.

Teise võimalusena saate toitainerikka, liivase lamaga istutuskeskkonna saavutamiseks kasutada komposti või vananenud sõnnikuga 50-50 lõigatud aiamulla.

Hoidke seemikuid päikselises kohas, mis on umbes 60–65 ° F. Säilitada ühtlane niiskus.

Umbes kaks nädalat enne kevade viimast külmapäeva kuupäeva, kui seemikud on vähemalt kuus tolli pikad, kõvenevad või aklimatiseeruvad neid iga päev mõni tund õues.

Suurendage aega iga päev ühe tunni võrra umbes nädala jooksul, alustades esimest või kahe päeva varjupaigast ja seejärel aeda kolides.

Reguleerige oma ajakava, kui ilm on eriti halb.

Pärast nende kõvenemist siirdage seemikud aeda. Pange nad pisut sügavamale kui nad on anumates, kus nad võrsusid, ja varustage iga seemiku ümber 12–20 tolli ruumi.

Vesi hästi ja varustage vihma puudumisel umbes tolli nädalas.

Sügissaagi jaoks külvake seemned suve lõpus või varasügisel otse aeda. Piserdage neid iga 12 kuni 20 tolli tagant, sõltuvalt valitud kultivaride küpsematest mõõtmetest.

Säilitage idanemise faasis ühtlane niiskus.

Õhuke need ühe seemikuni intervalli kohta, kui neil on kaks tõeliste lehtede komplekti. Andke vihma puudumisel üks kuni poolteist tolli vett nädalas.

Soovige kindlasti aiavoolik või kastmine pinnases, mitte lehtede ega areneva peaga, et pärssida seente arengut.

Mõned inimesed istutavad mitu korda kevadise ja jaanipäeva vahel, kuid inimene seda kõike sõltub sellest, kui kuumad teie suved saavad.

Lisateavet saate Kuidas alustada brokoli seemnest meie juhendis.

Seemikutest/siirdamisest

Kui ostate seemikud lasteaialt, proovige neid ostupäeval istutada.

Seadke need maasse nii, et konteiner -potskööde oleks pisut madalam kui aiamulla pind, katke see mullaga, tampsutab seda ja vesi hästi. Hoidke vihma puudumisel nädalas tolli vett.

Pole kindel, kui palju vihma sa saad? Proovima vihmamõõtur.

Kuidas brokkoli kasvatada

Valige asukoht Täispäikesega ja orgaaniliselt rikkalik pinnas, mis tühjeneb hästi. Sa võid Parandage oma mulda komposti lisamisega.

Lisaks viljakale maapinnale nõuab brokkoli mõõdukalt happelist kuni neutraalse pinnase õitsenguks (pH 6.0-7.0). Mullaproovi läbiviimine aitab teil kindlaks teha pinnase pH ja toitumismeiki.

Väike lubi võib pH taset piisavalt tõsta, kui maa, kuhu soovite istutada, on liiga happeline, samas turbasammal, Väävlit sisaldavad tooted nagu kips või multš võivad aidata vähendada pH-d ja vähendada aluselisust.

Kui teie taimed küpsevad, hoidke mulda niiske, kuid mitte sogise ja ärge kunagi laske sellel täielikult kuivada. Võite kandideerida helde kiht multš et temperatuuri tõustes hoida maapinda jahedat ja niisket.

Lisaks küpsemisetapi ajal võite küljele krõpsu teha köögiviljaväetisega. Asetage see varre ümber mullale, kuid neid puudutamata, et lisada elutähtsaid toitaineid ja aidata niiskuse säilitamist.

Proovige kala pluss pruunvetika merevetikate kontsentraat India jõe orgaanidest. See on Saadaval Amazonis.

India jõe orgaanilised kalad pluss pruun

Pinnast aeg -ajalt lahti keerake Teie aiakultivaator ja eemaldage umbrohi, mis võib kahjureid saada. Terved taimed on putukate kahjustuste ja haiguste suhtes kõige vähem haavatavad, nii et hea drenaaž ja õhu ringlus on olulised.

Rodale'i plussid soovitavad kaitsta noori taimi ilma eest, mis on kahjulik pea moodustumisele. Ideaalsed temperatuurid on päeva jooksul 60–75 ° F ja öösel üle 30 ° F.

Külma eest kaitseks võiksite käepärast klaasist klaasi. Küpsed taimed taluvad külma ja pead võivad selle jaoks isegi magusamad maitsta. Noored taimed võivad siiski külmutada.

Ujuvad reakatted Pakkuge veel ühte vahendit noorte taimede soojas hoidmiseks äkilise külma loitsu ajal.

Kaaslaste istutamise korral pidage meeles, et brokkoli on üks paljudest taimed, mis eraldavad allelokeemiaid mis võib kahjustada teisi taimi ja tulevasi istutusi samal aiapaigal.

Suurepärased kaaslased on peet, seller, kummel, kulinaarne salvei, till, küüslauk, hyssop, apteegitill,Marigolds, Nasturtiums,sibul, oregano, piparmünt ja Muud rahapajad, kartul, rosmariin, tüümian, ja Yarrow.

Eemalduma oad, mais, kurgid, Muud brassicas, paprika, maasikad, squash ja tomatid.

Lisateavet Parimad kaaslased, mida meie juhendis brokkoliga kasvada.

Kui teile meeldib konteinerites köögivilju kasvatada, on brokkoli üks proovida.

Lihtne viis sobiva konteineri valmistamiseks on puurida paar drenaažiava suures viies gallonises ämbris ja täita see potskeenega.

Mööde peaks ulatuma umbes kolme tolli alla ämbri veljelt, et hõlpsaks kastmiseks ilma levivaks.

Õppima Kuidas kasvatada brokkoli meie juhendis konteinerites.

Kasvavad näpunäited

Brokkoli on palju lihtsam kasvatada, kui mäletate järgmist:

• Valige oma kliima jaoks sobivad sordid, võttes arvesse kevade ja/või jaanipäevase istutamise päevade arvu ja sobivust.
• Valige täielik päike asukoht ja võib -olla üks pärastlõunase varjundiga kõige soojemates piirkondades.
• Kaitske noori taimi temperatuuride äärmuste eest selliste esemetega nagu klotšid, ujuvad reakatted ja multš.
• Külgkleit väetisega pea moodustumise ajal toitainete jaoks.

Brokkoli kultivarid valida

Seal on arvukalt brokoli kultivareid, millest valida. Sirvimisel mõelge, kas istutate kevadel, sügisel või mõlemal, ja pange tähele iga sordi küpsuspäevade arvu.

Siin on kaks, et teie isu:

Maratoni hübriid

Sellel tüübil on kindlad rohelised pead, millel on ühtlane kupli kuju, ja juursüsteem, mis on oma tugevuse poolest tähelepanuväärne.

Taimed ulatuvad 30–36 tolli pikkuseks ja 40–45 tolli laiuseks. Eeldatakse, et ootate 70–75 päeva, kuni need küpsevad.

'Maraton' Hübriid

Sellel kultivaril on teatav hallitus vastupidavus ja hea soojustaluvus. See toodab külgvõrsed pärast peapea koristamist ja õitseb nii kevadise kui ka sügisese saagina.

See on suurepärane universaalne köögivilg lahedate salatite ja soolaste külgede jaoks.

Leidke paketid 100 Seemned on saadaval Burpeelt.

Kuninglik pakkumise hübriid

Seda hübriid tuntakse kui lõike- või beebi sordi, mis koosneb pigem üksikutest külg-laskursarnastest, mitte tihedast peast.

Varajane õitseja, mis sobib suurepäraselt kevadeks.

'Kuningliku pakkumise hübriid

Lõika ja tulge uuesti maitsvate hammustuste pärast, mis on suurepärased, kui neid toorest käest, salatis või kunstiliselt koos muude karjadega paigutatakse.

Leiate 'Royal Pablerette' Saadaval Burpee. Valige 50 seemne pakendist või kuuest lasteaia seemikust koosneva komplekti hulgast.

Tahad rohkem võimalusi?

Leiate meie artiklist veelgi rohkem kultivarisid,10 parimat spargelkapsast sordi kodus kasvamiseks.

Kahjurite ja haiguste haldamine

Brokkoli on üks vähim kahjuritohtlikke brassicas, eriti kui see kasvab sügise jaheda temperatuuriga, kui kahjurite aktiivsus kerib.

Levinud kahjurid hõlmavad:

• Lehetäid
• Kapsasilmused
• Kapsad
• Kapsa ussid
• Lõikeussid
• Venivad mardikad
• Harlequini vead
• Lestad
• Nälkjad ja teod
• Trips

Lestadele ja firmale Harlequin Bugs pihustage voolikuga, või insektitsiidse seebi rakendamine on tavaliselt kõik vajalik.

JaToiduastme rakendamine Diatomikaalne maa võib ollaefektiivne nii ennetav kui ka röövikute ravi.

Lisaks putukate kahjuritele nagu näljased taimtoidulised nagu hirv, maapealsed ja küülikud Võib külastada teie köögiviljaaeda.

Taimede katmine võrkude või ujuvate reakattega on tõhus viis kriitikute söötmise peletamiseks.

Lisaks on paljudel varem mainitud kaaslaste taimedel “vihmavarjus” või lamestatud lillepead, mis meelitavad parasitoidne herilasi, kahjurite kiskjaid, kes toituvad brokkolile.

Näited on till, apteegitillik ja Yarrow. Nende istutamine on „bioloogilise” kahjurite haldamise vorm, mis on ükskõik millise võtmeelement Integreeritud kahjuritõrjeprogramm.

Meie juhendis saate lisateavet brokoli kahjurite kohta.

On ka haigusi, mida võite kokku puutuda, näiteks:

• Must jalg
• Must mäda
• Langust
• Fusarium närbub
• Valge lehtede laik

Kui teie taimed hakkavad närbuma või värvuma, võivad nad olla seeninfektsiooni ohvrid, mida nimetatakse mustaks jalaks. See on mõnikord seemnetes ise ja me ei tea seda enne, kui on liiga hilja.

Kohta California ülikool üleriigiline integreeritud kahjuritõrjeprogramm (UC IPM), nakatunud taimed tuleb hävitada ja järgnevatel aastaaegadel kasutatavad põllukultuuride pöörlemispraktikad.

Seemikud, millel on värvimuutuse ja moonutamise märke. Mõjutatud seemikud ei suuda areneda. Ravi pole.

Downy hallitus katab lehestik häguse hallikas kattega. Selle põhjuseks on veevorm, mis võib reageerida fungitsiidi töötlemisele.

Valge lehtede laik on seenhaigus, mida võib töödelda vaset sisaldava fungitsiidiga.

Fusarium wilt on seenhaigus, mille jaoks pole ravi. See põhjustab kasvu anomaaliaid, värvimuutust, närbumist ja surma.

Lisaks on brokoli suhteliselt raske söötur. Olulise toitainete boori puudus võib põhjustada varte pruunistamist ja õõnestamist ning pungade moodustamise ebaõnnestumist.

Boorimuudatuse, näiteks boorhappe lisamine võib defitsiiti parandada.

Kui teie põllukultuure vaevavad sel aastal kahjurid ja haigused, vahetage järgmisel aastal kindlasti uude kohta.

Kahjur vastsed ja haiguste patogeenid võivad taimsetes prügides ja mullas talvituda, valmis ja oodata, et nakatada ja nakatada järgmist brassica. Isegi kui seisund ei osutu saatuslikuks, on see praktika hea.

Lisateavet levinud brokolihaiguste kohta leiate meie juhendist.

Spargelkapsas

Kui aru saada, kui on aeg koristada, võib esmakordsete kasvatajate jaoks olla keeruline, eriti kui tegemist on roheliste köögiviljadega. Ilma järsu värvimuutuseta näidata, et on aeg valida, mida peaksite otsima?

Saate teada, et teie põllukultuurid on peade moodustumisel esimeseks saagikoristuseks valmis ja nad on jõudnud läbimõõduga teie kasvatatava kultivari jaoks näidatud vahemikus, tavaliselt umbes neli kuni seitse tolli.

Kontrollige oma seemnepakette Selle teabe, aga ka tähtaegsete päevade keskmine arv on väga erinev, mis varieerub suuresti, 50–100 päeva. See on veel üks kasulik suunis, mida meeles pidada.

Kui pea välisservas olevad õied on suured ja täis, on see veel üks kasulik näitaja, et teil on hea minna.

Kuid ärge oodake liiga kaua. Kui nad hakkavad rohelisest kollaseks muutuma, on see märk sellest, et nad hakkavad õitsema ja oma tipust mööda.

Kui märkate seda muudatust toimumas, on teie põllukultuure ikka hea süüa. Tegelikult on lilled söödavad.

Nagu kõigi aianduse püüdluste puhul, on see ka õppeprotsess. Meil on liiga sageli kiusatus hoida marju põõsas ja tomatites kauem, kui peaksime, saagikoristuse tipptasemel otsingul.

Pöörake tähelepanu sellele, mida teie meeled teile räägivad, ja Hoidke aiandusajakirja võrrelda soovitatud küpsuse näitajaid omaenda salvestatud kogemustega.

Koristamiseks kasutage teravat puhast nuga, et teha umbes viis kuni kuus tolli küpsest peast allapoole. Proovige seda teha puhtalt ja ilma tõmmamata, et vältida juurte ja ülejäänud osa kahjustamist.

Pärast korjamist jätkab enamik kultivaride väljatöötamist väiksemate külgmiste võrsete arendamist, mida on hea ka koristada. Lisage nende kasvu soodustamiseks natuke lämmastikurikka väetist.

Neid külgvõrseid on palju tarnitud nii kaua, kuni te neid pidevalt lõikate. Kui olete peatunud, oodake, et taim õitseb, jooksege seemneni ja sureb. Äkilise kuumuse löök võib anda samu tulemusi.

Lisateabe saamiseks lugege meie täielikku juhist brokkoli koristamiseks.

Ladustamine

Brokkoli tarbitakse kõige paremini sel päeval, kui see on valitud. Pese see enne kasutamist vahetult.

Saate koristatud pead hoida umbes nädalaks. Siit saate teada:

Niisutage suurt linase tassi rätikut või kaks kuni kolm paberrätikut.

Mähkige pesemata pea paberrätikutele. Asetage see külmkapi madala ihastusega krõbedasse prügikasti.

Kontrollige pruuni või musta värvimuutust ja/või saledust, mis võib näidata hallituse olemasolu. Ärge tarbige mõjutatud osi.

Võite külmutada ka brokoli. Selleks:

Asetage umbes kolmeks minutiks pestud individuaalsed õied keevasse vette, protsess, mida nimetatakse blanšeerimiseks.

Sukeldage õied viis minutit külma veega kaussi.

Pange lilled ühe kihina puhtalt linase tassi rätikute või paberrätikutele.

Kui see on täielikult kuivanud, külmutage lilled ühe kihina aluse või küpsise lehe peal. Kui nad on külmunud, hoidke lilled tõmblukuga kilekottides kuni ühe aasta.

Ja ärge unustage, et need toiteväärtused ja lehed on ka söödavad. Saate isegi Toidage lehti oma kanadele.

Retseptid ja toiduvalmistamise ideed

Brokkoli sisaldab kasulikke vitamiine ja mineraale, sealhulgas A, C, foolhape, kaltsium ja kaalium.

Kui olete oma maitsvate retseptide repertuaari ammendanud, võiksite proovida järgmist:

Värske rohelise lisaseadme jaoks proovige lihtsat brokoli salatit spargel ja redised. Sa saad Leidke retsept meie õdede saidilt Fodeal.

Või kuidas oleks bataadi ja brokkoli sulamine oliiviõli ja praetud munaga pühapäevaseks brunchi jaoks? Hankige retsept kohe Meie õde saidilt Foodeal.

Ja ma tean, et satute selle juustu söestunud söestunud brokkoli pasta küpsetamisega toiduarmastusse, ”ka Meie õde saidilt Foodeal.

Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Taskukohane ja rikkalik

Kodus kasvanud brokoli on parim ja ma tean, et hakkate seda nautima. Üks minu lemmikmälestusi on see, et mu äia esitleb mu ämma värsket “kimp” maitsvat rohelist kraami, et õhtusöögiks valmistuda.

Miks peaksite sel aastal brokoli seemneid või seemikuid ostma?

Siin on kolm põhjust:

1. Seemned on mõistliku hinnaga ja hoiavad mitu aastat jahedas, kuivas kohas.
2. See on saak, mida saate mitu korda külvata pikema kasvuperioodi jaoks, kus on mitu saaki.
3. Portsjon pakub teie perele vitamiine ja mineraale, sealhulgas A, C, foolhapet, kaltsium, ja kaalium igas kulutõhusas hammustuses.

Sa armastad aia värsket spargelkapsast!

Ja kui te kasvatate päriliku sorte, ärge unustage Koguge ja säästke järgmiseks aastaks seemneid Nii et te ei pea pidevalt uute pakettide ostmist.

Kuidas teie köögiviljaaed kasvab? Meile oleks hea meel sellest kõike kuulda allolevas kommentaaride jaotises.

Jaoks edasine lugemine brokoli kohta, suuname teid järgmisena nende täiendavate artiklite juurde:

• Kuidas kasvada ja hoolitseda romaani brokkoli eest
• Brokkoli nööb: mis põhjustab mitut pisikest pead?
• Miks on mu spargelkapsas lahti, mõru pead?
• Miks ei moodusta mu brokoli pead?