Kuidas istutada ja basiilikut kasvatada

OCIM spp.

Väga aromaatne, sädelevate roheliste või lillade lehtede ja magusa aniisimaitsega, basiilik on üks populaarsemaid kulinaarseid ürte - ja see on ka üks lihtsamaid kasvada!

Äärmiselt mitmekülgne ja laialdaselt kasutatav, on Basili ainulaadne maitse paljudes kultuurides nauditud paljudes sajandeid, lisades selle eristatava maitse nii magusatele kui ka soolastele toitudele ja jookidele.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Värsked, säravad ja maitsvad lehed koos kaneeli, lagritsa või piparmündi märkmetega on köögiaedade jaoks kohustuslik.

Ja ürdi sobib hästi kultiveerimiseks aiapeenrates ja konteinerites. Lisaks tähendab selle kiire kasv.

Kui küpsed, toodavad basiilikutaimed väikeste, valgete kuni lillede püstiste tornide, mis meelitavad mitmesuguseid tolmeldajaid, näiteks mesilasi ja liblikaid - ning söödavad lilled muudavad ka taldrikute või jookide jaoks ilusa garneeringu.

Maitsvad, elliptilised lehed on säilitamiseks imelihtne ja neid saab kiiresti kuivatada või külmutada ravimtaimedeks, et seda hilisemaks kasutamiseks kasutada nagu kastmed, supid ja hautised.

Ja Basil on hea ka teile!

Laaditud antioksüdantidega, OCIM Liike on juba pikka aega kasutatud traditsiooniliste ravimite ravina ja nüüd on kaasaegne teadus ka uusimate uuringute kaudu positiivseid, tervisega seotud tulemusi.

Aromaatne, hõlpsasti kasvatatud, terve ja maitsekas - kas olete valmis oma aeda selle silmapaistva ürdi lisama? Siis hüppame kohe sisse!

Siin on see, mida me ette kajastame:

Mida sa õpid

• Mis on basiilik?
• Kasvatamine ja ajalugu
• Levitamine
• Kuidas kasvada
• Kasvavad näpunäited
• Liigid ja kultivarid valida
• Kahjurite ja haiguste haldamine
• Koristamine
• Säilitamine
• Retseptid ja toiduvalmistamise ideed
• Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Mis on basiilik?

Basiilikutaimed on õrna mitmeaastaste taimede liigid OCIMPerekond kasvab nende väga maitsvate, sügavate roheliste või lillade lehtede jaoks, mida kasutatakse laialdaselt kulinaarsetes rakendustes.

Värsked või kuivatatud, lehed on populaarne saate, kala, liha, tomatite ja tomatite, pasta ja pitsa, kastmete, suppide ja köögiviljade saatel. Ja nende tange maitse lisab värskendava tõmbluku, nagu kokteilid ja äädikapõhised põõsad.

Intensiivselt lõhnava ja maitseka piparmündi perekonna Lamiaceae, basiiliku liige on tihedalt seotud teiste tavaliste aiataimedega nagu lavendel, piparmünt, rosmariin, ja tüümian.

Rikkalik eeterlike õlide, näiteks metüül -kavikooli, linali, metüül -eugenool ja metüül kaneen sordi peal.

Perekonnas on umbes 65 aktsepteeritud liiki, lisaks on arvukalt kultivari ja hübriidi, millel on magusad või tavalised sordid O. basilicum olles kõige tavalisem.

Magusate basiiliku sortide hulka kuuluvad populaarsed valikud nagu "Boxwood", kaneel, "Genovese," Red Rubin, "ja 'Vürtsikas maakera.'

Muud populaarsed aiavalikud hõlmavad tsitruselised sordid (O. ameerikam), Kreeklane (O. basilicum var. minimaalne), püha (O. tenuiflorum) ja tai (O. basilicum var. türsiflorum) kultivarid.

Sooja ilmaga ürdi, mida kasvatatakse iga-aastaseks, võimaldavad kiiresti kasvavad taimed igal kasvuperioodil mitu saaki, kui seemneid või starti istutatakse järjest iga kahe või kolme nädala tagant.

Lillepungad on tavaliselt näpunäited, et kontsentreerida energia lehtede tootmiseks.

Kuid kui neil lastakse õitseda, toodavad nad väikeste, roosade, roosade, lillade ja valgete värvide väikeste, orhideetaoliste õitsengute kerisid. Ja nagu enamik piparmündi pereliikmeid.

Lillede põhjas moodustuvad ventilaatori kujulised seemnekatted ja toodavad arvukalt väikeseid ümaraid seemneid - iga vars võib sisaldada sadu pruune või mustaid seemneid!

Aiakultivarid kasvavad küpseks kõrguseks ja laiuseks 12–24 tolli, kusjuures kääbussordid püsivad nii väikesed kui kaheksa tolli.

Basiiliku USDA tsoonide 9–11-aastaste vastupidavuse aednikud saavad neid taimi kasvatada kaheaastaste või lühiajaliste mitmeaastastena.

Kuid parasvöötme piirkondades väljaspool nende levi.

Taimed surevad tavaliselt külmast ilmast või külmast, kuid need võivad siseruumides tuua talvitule või kasutada levimiseks.

Kasvatamine ja ajalugu

Aafrika, India ja Kagu -Aasia troopiliste ja subtroopiliste piirkondade poole on basiilik kasvatatud aastatuhandeid.

Lisaks kulinaarsetele rakendustele kasutasid seda iidsed traditsioonilised kultuurid Egiptusest Kreekasse Indiasse raviv, parfüüm, säilitusaine ja ohverdav ürdi.

Sõites vürtsikaubateedel, asus ravimtaim Kreekasse ja Itaaliasse umbes 300 eKr ja mõned väidavad, et seda kandsid Aleksander Suure väed.

Selle kasutamise dokumentatsiooni Euroopas võib leida juba esimese sajandi pKr, mille on kirjutanud Kreeka botaanik ja arst Dioscorides, kes määrasid selle vastumürgina meriraatude ja skorpionide hammustuste vastu, kirjutanud Kreeka botaaniku ja arstide diskoorides!

OCIM Taimed kolisid itta läbi Euroopa ja saabusid Suurbritanniasse 1500ndatel, seejärel jõudsid Põhja -Ameerika kolooniatesse 1620. aastatel.

Tuletatud kreeka sõnast kuningliku või kuningliku jaoks, basilikon, Seda nimetatakse sageli “ürtide kuningaks” - arvatakse, et viitab selle laiale rakendusele ja kuninglike parfüümide koostisosana.

Tänapäeval kasvatatakse seda väga populaarset ravimtaime kogu maailmas ja neid kasutatakse erinevates tööstusharudes, sealhulgas kosmeetika, toidu ja joogid, terviklikud tavad, parfüümid ja farmaatsiatooted.

Basiiliku levik

Basiilik on hõlpsasti leviv seemnest ja varrepistikutest.

Alustage seemne siseruumides

Juurde Alustage seemneid siseruumides, Täitke tasane või salv kergelt niisutatud, steriliseeritud seemne starteri pinnasega.

Hajutage seemned kergelt üle pinna, seejärel katta veerand kuni poole tollise pinnasega. Kinnitage muld õrnalt seemnete kohal.

Vesi õrnalt niisutamiseks ja panuste asetamiseks soojasse kohta.

Need seemned ei vaja idanemiseks valgust, kuid vajavad soojust, mulla temperatuur on vahemikus 50 kuni 70 ° F. Parimad idanemiskiirused toimuvad lähemal temperatuurile 70 ° F, nii et vajadusel kasutage sooja tingimuste säilitamiseks põhja soojendusmatti.

Seemned idanevad viie kuni 10 päevaga.

Kui seemned on võrsunud, vajavad seemikud iga päev vähemalt kuus tundi eredat valgust. Kasuta valgustama vajadusel siseruumides.

Hoidke muld kergelt niiske, kuid mitte niiske, et vältida seenprobleeme nagu summutamine. Ja hea õhu ringlus on oluline ka tervislike seemikute jaoks - ventilaatorit saab õhu liikumise tagamiseks õrna tuule tagamiseks kasutada.

Kui seemikud on umbes neli tolli pikad ja neil on vähemalt kaks tõeliste lehtede komplekti, õhukeseks kuni kahe tolli kaugusel.

Pärast seda, kui kõik külmaoht on möödunud ja temperatuur jääb üle 50 ° F, istutage aiapeenratesse või konteineritesse.

Lisateavet leiate kindlasti meie juhendist kuidas basiiliku seemnest levitada.

Otsene külvake õues

Seemnete õues külvamiseks oodake, kuni muld on soojenenud kuni 60–70 ° F, parim idanemine toimub lähemal 70 ° F.

Taime voodites või anumates, mis on valmistatud hästi kuivendava huumusrikast pinnasega täies päikeses. Hajutage seemet kergelt mullapinnale ja katke veerand kuni poole tollise pinnasega.

Hoidke pinnal pinnas kergelt niiskeks, et seemned idanevad.

Kui taimedel on kaks või kolm tõeliste lehtede komplekti, õhukesed kuni kuus kuni 12 tolli aiapeenrates ja neli kuni kaheksa tolli kaugusel konteinerites.

Sõltuvalt sordist võivad taimed muutuda üsna põõsaks ja vajada rohkesti ruumi, kuid need ei saa konteinerites nii suureks ja neid saab istutada lähemale.

Varspistikud

Valige varrepistikute jaoks küpsetest taimedest kolm kuni kuus tollist varre ja lõigake viimase lehe sõlme alla.

Eemaldage varte kahe tolli alumisest lehest.

Asetage varred klaasi kahe kuni kolme tolli toatemperatuuriga vett ja pange klaas päikesepaistesse aknalauale.

Vahetage vett igal teisel päeval.

Juured moodustuvad kahe kuni kolme nädala jooksul ja kui need on üks kuni kaks tolli pikad, saab pistikuid välja istutada või pottida, nagu allpool kirjeldatud.

Meie juhend basiiliku levitamiseks on rohkem teavet.

Kuidas basiilikut kasvatada

Basiilik nõuab täielikku päikeset asukohta huumus-rikas, hästi kuivendavas pinnases, kergelt happelise ja neutraalse pH 6-ga.0 kuni 7.0.

Istutage välja, kui kogu külma oht on möödas ja mulla temperatuur on järjekindlalt üle 50 ° F või kui õhutemperatuur ulatub 65–70 ° F. Mida soojem ilm, seda suurem on lehtede tootmine.

Pinnase ettevalmistamiseks aiapeenrates kasutage aiakahvli või labidat, et see lahti saada kaheksa kuni 12 tolli sügavusele.

Segage toitainete ja kallutamise lisamiseks labidal komposti või hästi mässuline sõnnik.

Lisage drenaaži parandamiseks kühvel nagu maastik liiv, hernekruus või kivikrõpsid - basiiliku kultivaridel on kalduvus märjas pinnases juurte mädanemiseks ja sellel peab olema suurepärane drenaaž.

Enne istutamist segage ühes või kahes supilusikatäis luutoit tervislike, tugevate juurte jaoks.

Looge istutusaugud ja seadistage taimid oma kohale.

Tagaside täitmine ja katta juurkuulid ühe kuni kahe tolli pinnasega, sirutades õrnalt paigas.

Vesi kergelt settimiseks.

Hoidke muld kogu kasvuperioodi vältel pisut niiske, võimaldades ainult tolti pinnasel veerakenduste vahel kuivada.

Konteinertaimede jaoks, Valige potid ja istutajad drenaažiavadega, et muld ei muutuks liiga märjaks.

Mulle meeldib lisada paar tolli lahtisi materjale, näiteks purustatud keraamikat drenaažiavade kohale, et vesi oleks vabalt liikumas ja vältida juurte istumist märjas mullas.

Täitke potid kerge, savise ja sõmerliku universaalse potimullaga.

Rikastage mulda kahe osaga komposti või sõnnikuga nelja osa pinnasega.

Muutke vabalt voolava drenaaži jaoks ühe kuni kahe osaga liivaga.

Enne istutamist segage supilusikatäis või kaks luutoitu.

Seadke taimed oma kohale ja täituvad pinnasega, pingutades selle õrnalt üle juurtsooni.

Vesi sügavalt, kuid õrnalt, et taimed oma kohale settida, ja asetage konteinerid täis päikesepaika.

Hoidke mulda kogu kasvuperioodi jooksul kergelt niiske. Sõltuvalt nende suurusest võib konteinereid kuuma ilmaga iga päev joota.

Kui taimed on umbes neli kuni kuus tolli pikad, sööge tasakaalustatud NPK valemiga universaalse väetisega, näiteks 10-10-10. Sööda iga kahe kuni kolme nädala järel kasvuperioodi jooksul.

Niiskuse säilitamiseks lisage kaks-tolline multš nagu kompost, lehtvorm või õlg Soovi korral voodipesu ja konteineritaimede juurde.

Seemnete kogumiseks ärge näpistage mõne taime tipud välja ja laske neil õitseda ja seemneid seada, seejärel järgige selle juhendi samme Kuidas koristada ja säästa basiiliku seemnet.

Arvatakse, et basiilik parandab teatud köögiviljade maitset ja teeb ideaalse kaaslase taime tomatid ja teised öötara liikmed, näiteks baklažaan, paprika, ja kartul.

Siiski on kõige parem vältida istutamist lähedusse või Rue või salvei, mis väidetavalt muudavad selle maitset ja pärssib kasvu.

Pikkaks aastaajaks ja pidevaks saagikoristuseks alustage iga paari nädala tagant kandikut või anumat - Alustage järjestikuseid istutusi siseruumides, siis külvake seemneid õues, kui temperatuur on piisavalt soe.

Taimede edukaks kasvatamiseks talvel vajate vajaliku valguse kestuse ja tugevuse tagamiseks kasvavat valgust. Lisateavet leiate ettevõttest Meie juhend talvel basiiliku kasvatamiseks.

Kui soovite külvamiseks seemneid koguda, vältige kultivaride segamist, sest OCIM taimed risti tolmlevad kergesti. Samuti ärge näpistage välja kõik lillepungad, kuid laske mõnel seemnete moodustumisel jääda.

Kasvavad näpunäited

Kergelt kasvatatav, pidage meeles järgmisi näpunäiteid rikkaliku saagi jaoks:

• Kasvage täies päikesekohas.
• Pakkuge orgaaniliselt rikas, hästi kuivendav pinnas pH 6.0-7.0.
• Rasked sööturid, basiilikusaak on kõige rikkalikum väetise regulaarsete rakendustega.

Vaatame nüüd mõnda populaarset sordi, mida kodus proovida.

Basiiliku liigid ja kultivarid valida

Kümnete sortide korral pole maitsvaid ja ilusaid liike, hübriidi ja kultivaride puudust valida. Siin on mõned lemmikud, et alustada!

Genoviline

Kastme ja pesto kultivaride creme de la creme, O. basilicum'Genovese' on helded, pehmed lehed vürtsika lõhnaga ja magusa, pikantse maitsega, millel on nelk ja piparmünt.

Väga maitsvad, lehed on ideaalsed kasutamiseks erinevates soolastes roogades ja ka magusates, näiteks koogid ja küpsised, marjade graniidid või sorbetid, puuviljade galetid ja moosid.

'Genovse'

Ilus, parfüümitud valik konteinerite, köögi istutajate ja suvila või ürdi aedade jaoks, "Genovese" küpseb 60–90 päeva jooksul.

Seemned pakkides ja suuremates pakettides on Saadaval True Leaf Marketil.

Siit leiate üksikasjad „Genovse” basiiliku kasvatamise kohta.

Kreeka keel

Jumalik kääbuse sort, Kreeka basiilik (O. basilicum var. minimaalne) on väikeste, sümmeetriliste gloobuste kujul kasvavate taimede jaoks väikesed kitsad lehed - kuid need pakivad tugeva maitsega suure löögi, mis on intensiivsem.

Maitse on vürtsikas kui magus, aniisi, nelgi, piparmündi ja pipraga ning seda kasutatakse maitseainete, salatite, suppide ja pesto jaoks.

Kreeka basiilik

See on suurepärane valik köögiaia jaoks või väikese konteineri jaoks päikselisel köögi akendel.

55 päeva jooksul on avatud tolmletud seemned Saadaval kõrgete niitvate seemnete juures.

Itaalia suur leht

Pärilik, avatud tolmletud kultivar, O. basilicum'Itaalia suur leht' on suured, õrnad lehed, mis on sarnased 'Genovese'ile.'

Olulistel lehtedel on maitsv, magusalt vürtsikas maitse, vihjetega nelgi ja piparmündiga ning see on eelistatud sort leibades, salatites, kastmete ja pesto kasutamiseks.

'Itaalia suur leht'

Taimed küpsevad 60–90 päeva jooksul. Erineva paketi suurusega seemned on Saadaval True Leaf Marketil.

Limoncello

Millegi jaoks pisut teistsuguse jaoks, O. ameerikam var. pilosum 'Limoncello' on tange tsitruselise maitse ja ere aroom, mis teeb värskendava garneeringu külmade suvejookide jaoks.

'Limoncello'

See on ka maitsv valik karridele, kaladele, grillitud toitudele, hautistele, segamistele ja suppidele ning kena, aromaatne ürdi piiride ja konteinerite jaoks.

Taimed küpsevad 80 päevaga. Seemned on Saadaval Burpee.

Punane rubiin

Silmatorkav kultivar koos pronksitud burgundiaga lehestik, O. basilicum'Punane rubiin' on suured, lõhnavad lehed, ilusad roosad lilled ja magus maitse kaneeli ja nelgi noodidega.

Ainulaadne värvimine muudab atraktiivse joogi või plaadi garneeringu ning lehti võib kasutada salatikastme, lihtsa siirupi, herbed äädika, pasta ja salatite maitsestamiseks.

Lisaks valmistavad erksad lillad võrsed värvilisi mikrogreene.

'Punane rubin'

'Punane rubin' küpseb 70 päevaga. Seemneid on saadaval erineva suurusega True Leaf Marketil, Kus saate Leidke ka orgaanilisi seemneid.

Siit leiate näpunäiteid punase rubiini kasvatamiseks.

Tai

Magusa lõhna, aniisi ületooni, sügavate roheliste elliptiliste lehtede ja uhkete lillade lillede, Tai kultivaridega (O. basilicum var. türsiflora) on maitsev lisa paljudele Aasia stiilis retseptidele.

Tai basiilik

Põõsas ja mitmeharulised taimed annavad kauni lisandiks vooditele, piiridele, konteineritele ja ürdi aedadele.

Taimed küpsevad 60–90 päeva jooksul. Seemned on Saadaval botaanilistest huvidest.

Lisateavet Tai basiiliku kasvatamise kohta saate siit.

Kahjurite ja haiguste haldamine

Üld-, OCIM sorte on kiire ja hõlpsasti kasvatav, kuid on mõned probleemid, mida vaadata.

Kahjurid

Paljud tavalised aiakahtlustatavad võivad sihtida basiiliku taimi, sealhulgas:

Lehetäid

Lehetäid on väikesed rohelised, hallid või mustad sapsuckers, sooja ilmaga putukad, mis toituvad õrna kasvuga ja põhjustavad kõverdatud või pussitud lehed. Nad võivad levitada ka mõnda allpool nimetatud probleemipatogeeni.

Eemaldage lehetäid Spritzi pudelist plahvatusega ja korrake vastavalt vajadusele - vältige tugeva veejoa kasutamist aia voolik, mis võib kergesti verevalumid või hakata pakkuvad lehed.

Agressiivsete nakatumiste jaoks asetage nakatunud taimede ümber mõned lepatriinu või rohelised paelad vastsed ja lehetäid kadub mõne päeva pärast.

Leiate röövellikke vastseid nagu rohelised paelad aiakeskustest või veebist sellistest saitidest Arbico Organics.

Võib kasutada ka looduslike koostisosadega pestitsiidi nagu neem õli.

Lisateavet lehetäide käsitlemise kohta meie juhendis.

Jaapani mardikad

Jaapani mardikad on väikesed, vasky metallilised mardikad, mis loovad lehtedes ebaühtlaste augud ja närijäljed.

Seebis, omatehtud pihusti on nendele kriitikatele efektiivne - uurige, kuidas seda teha ja avastada meie muid lahendusi Juhend Jaapani mardikate võitlemiseks.

Nälkjad ja teod

Ka nälkjatele ja tigudele meeldib lehtedele muid ja kahjustusi tekitada. Käsivalija gastropodid ja käsutage need seebivee ämbrisse.

See juhend soovitab teie aia kaitsmiseks nälkjate ja tigude eest kaitsta mitmeid täiendavaid meetodeid Kui vajate rohkem ideid.

Valged alustajad

Valged alused on väikesed, valksad rohelised sapcuckers, lendavad putukad, mis rühmitavad lehtede aretamiseks ja söödaks, põhjustades lehtedega kahvatu täpimist, enne kui maha kukub. Nad võivad levitada ka probleemide patogeene.

Whiteflietsi võib olla keeruline kontrollida ja juhtimine võib hõlmata röövellike herilaste või insektitsiidsete seepide kasutamist. Siit saate teada, kuidas Whitefly nakatumisi kontrollida.

Haigus

Siin on mõned levinud haigused, mida silma peal hoida:

Summutamine

Välja summutamine on põhjustatud mullast levivatest seentest, mis viivad seemikute kokkuvarisemiseni, ja on kalduvus kõrge õhuniiskuse, halva õhu ringluse, märja pinnase ja jahete temperatuuride tingimustes.

Juurde Vältige summutamist, Ülerahvastatuse vältimiseks kasutage seemikute jaoks steriilset starteri segu ja SOQ -seemneid säästlikult.

Ärge veege ja hoidke mullatemperatuure umbes 70 ° F lähedal asuvas kohas, kus on palju õhu liikumist.

Langust

Downy hallituse põhjuseks on seenetaoline organism, mida tuntakse oomütseedina, mis naudib soojust ja niiskust.

See põhjustab kollast, seejärel pruunid lehed, mis lokivad ja näivad halli hägusega alumisel küljel. Nakatunud taimed tuleb eemaldada ja hävitada.

Levinud nakatunud seemne ja pinnase kaudu tuule ja pritsiva veega, niisked tingimused võivad põhjustada agressiivset levikut.

Vältige pea kohal kastmist, veenduge, et muld oleks hästi kuivendav, pakkuge rohkesti õhuringlust ja laske mulla ülemisel tollil kuivada veerakenduste vahel.

Fusarium närbub

Fusarium Wilt on tavaline mulla leviv seen niisketes, soojas tingimustes.

Nakatunud seemne või pinnase kaudu edastatud, see põhjustab närbunud ja kollaseid lehti, pruunisid laigud või triibud vartel, näpunäidete ja lehtede langusega.

Fusariumi närbumise kohta pole teadaolevaid abinõusid ja taimed tuleb viivitamatult eemaldada ja hävitada.

Samuti ärge istutage sama ala piparmündi pereliikmetega kolm aastat ja desinfitseerige kindlasti konteinerid, kindad ja tööriistad pärast nakatunud taimede käitlemist.

Lehtede koht

Lehtede laik või lehemädanik on bakteriaalne haigus, mis põhjustab lehtede ja varte tumeda värvimuutuse veega leotatud laikusid, alustades siis, kui mullapatogeenid pritsib taimedele vihmast või kastmisest.

Blight ja mõjutatud taimi ei ole teadaolevat ravi eemaldada. Nakkuse esinemissagedust saab vähendada, vältides pritsimist õhuliini kastmise kaudu ja valides vastupidava seemnevarude valimisel.

Pinnase joone lähedal kasvavad lehtede eemaldamine võib aidata nakatumist vähendada ja parandada ka õhu vereringet.

Koristamine

Koristuslehed hommikul pärast kaste on aurustunud ja kui eeterlikud õlid on haripunktis - kui kuum päike tabab, hakkavad õlid hajuma.

Võite hakata koristama niipea, kui taimed on kuus kuni kaheksa tolli pikad, kui näppida ülemised lehed. Pinking soodustab ka hargnemist ja puksi, viivitades samal ajal õitsemisega.

Pinkige pöidla ja nimetissõrmega ülaosad välja või kasutage puhaste, teravate kääride jaoks varre nuusutamiseks otse leheklastrite all.

Et valida korraga rohkem kui paar lehte, eemaldage täielikud varred, kinnitades ülemise kolmandiku otse lehe sõlme kohal, mis soodustab ka hargnemist ja lehtede tootmist.

Jätkake tippude ja klambrite näppimist seni, kuni taimed toodavad pidevalt uut lehestikku.

Kui lillepungad hakkavad moodustuma, Klipp või näpistage need välja lehtede edasise kasvu soodustamiseks.

Säilitamine

Miski ei ületa värske basiiliku maitset, kuid lehed saab pärast kasvuperioodi lõppu ka kuivatada või külmutada.

Kuivatatud lehed ei ole nii maitsvad kui külmutatud ning külmutatud lehed tumenevad ja nende sulamisel on pehme tekstuur, kuid kastmete, suppide ja hautiste kasutamiseks säilitavad need siiski palju maitset.

Hoidke letil värskete lehtede okid toatemperatuurivees klaasis, kuni olete neid valmis kasutama - kuid ärge pange neid külmkappi, mis võib lehti mustaks muuta.

Lehti saab säilitada õhu kuivatamise teel või kuivatada toidu dehüdraatoris. Ahi temperatuurid, isegi madalaimas keskkonnas, võivad põhjustada põletamist ja mikrolaineahjus kuivatamine kipub maitselehed riisuma, nii et jäta need meetodid vahele.

Kuivamiseks hoidke varte peal lehti ja loputage jaheda voolava vee all. Lehtede õrnalt kuivatamiseks kasutage salati vurrit. Meie õde sait, FOODAL, Tal on teave parimate salati spinnerite kohta.

Kasutage köögi nööri, et siduda varred kuue või kaheksa väikeste kimpudega. Riputage need otse päikesevalgusest ja hea õhu ringlusega kuivas soojas kohas tagurpidi.

Jäta nad rippuma kuni 14 päeva või kuni lehed ja varred on täiesti kuivad ja murenevad.

Dehüdraatimiseks ribad vartest ja peske jahedas voolavas vees. Spin kuivab salati ketrusega.

Levitage lehed ühe kihina dehüdraatori alustel ja kuivavad madalaimal seadistusel, kuni need murenevad kergesti.

Hoidke kuivatatud lehed klaasist purgis tiheda kaanega ja hoidke jahedas, tumedas ja kuivas kapis kuni kaks aastat.

Külmutamine basiilik on parim viis maitse säilitamiseks ja külmutatud basiilik võib kesta kuni kuus kuud sügavkülmas.

Pese ja keerutage kuivad lehed, seejärel laotavad need küpsetusplaadile ühe kihina ja külmutage kaks tundi.

Kui see on külmunud, lehed lehti külmutatud kottidesse sügavkülmiku hoidmiseks.

Või võite lehed köögikombainis tükeldada ja külmutada väikeses koguses oliiviõlis jääkuubikutes. Kui olete külmunud, tühjendage salved ladustamiseks lukuga kottidesse.

Valmis lehtede saagi säilitamiseks? Meil on juhendid peal Kuidas kuivatada basiilik ja Kuidas külmutada ürte Ka teie lugemiseks, lisanõuannetega.

Retseptid ja toiduvalmistamise ideed

Nii suure hulga rakenduste abil on raske valida vaid mõnda ideed!

Basiilik on äärmiselt aromaatne ja sobib hästi tomatite ja tomatite ja küüslauk, nagu kastmed, supid ja haudid.

Või lisage see juustuvaagelisse või charcuterie -alusesse. Lihtsalt näpistage mõned lehed maha, asetage juustu peal kreekerile või värske leiva tükk ja teil on maitseplahvatus, mis on valmis minema!

Toiduvalmistamiseks, Meie õde sait, FOODAL, Tal on mõned suurepärased retseptid.

Te ei taha seda klassikalise itaalia pesto jaoks puudust tunda - bellissimo Focaccia leivaga - Leidke see siit!

Ja magusate roogade jaoks proovige neid hõrgutavaid gluteenivaba basiiliku otseleiva küpsiseid, ka Foodealist, või maasika basiilikumoom, mida saate Leidke siit retsept.

Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Taimetüüp:	Õrn mitmeaastane kasvatatud aastas	Veevajadused:	Mõõdukas
Põliselanike järgi:	Aafrika, India, Kagu -Aasia	Hooldus:	Madal
Vastupidavus (USDA tsoonid):	9-11	Sallivus:	Soolapihustus (mõõdukas)
Hooaeg:	Suvi	Pinnase tüüp:	Huumus rikas koos mingi liiaga
Kokkupuude:	Täielik päike	Pinnase pH:	6.0-7.0
Aeg küpsuseni:	60–90 päeva, sõltuvalt sordist	Pinnase äravool:	Hästi kuivendav
Vahed:	4-12 tolli	Kaaslane istutamine:	Öös
Istutussügavus:	1/4 tolli (seeme), juurekuuli sügavus (siirdamine)	Vältige istutamist:	Rue, salvei
Kõrgus:	8-24 tolli	Tellimus:	Lamiales
Levik:	Kuni 18 tolli	Perekond:	Lamiaceae
Kasvumäär:	Kiire	Perekond:	OCIM
Levinud kahjurid ja haigused:	Slight, summutamine, fusarium närbumine, alatu hallitus; lehetäid, jaapani mardikad, nälkjad, teod, valged alused	Liigid:	Americanum, Basilicum, Tenuiflorum

Kulinaarne rõõm

Suurepärane lisa igale aiale, basiilik on hõlpsasti kasvatav kulinaarne rõõm, mis õitseb päikselises kohas.

Selle aromaatne kvaliteet ja tugev maitse on alati meeldiv ja teeb nii paljudele retseptidele teretulnud lisa.

Hoidke mulda kergelt niiske ja sööge regulaarselt parima lehestiku tootmiseks ning pidage meeles, et hargnemise soodustamiseks ja veelgi lehti!

Millised on teie lemmiktüübid basiiliku kasvatamiseks? Andke meile allolevas kommentaaride jaotises teada.

Ja rohkem basiiliku oskusteabe saamiseks, Lisage need artiklid oma lugemisloendisse järgmisena:

• Näpunäited tsitruselise basiiliku kasvatamiseks
• Näpunäited oma ürdi aias „magusa Dani” sidruni basiiliku kasvatamiseks
• 13 aia lemmik basiiliku sorti