Kuidas koristada Šveitsi

Šveitsi mang.

Lehtroheliste ventilaatorite lemmik, see köögivili on toitumisjõud, mida tavaliselt süüakse värskena, kui lehed on väikesed ja õrnad.

Ja täielikult kasvanud, läikivad, kortsus lehed nauditakse värske mähisena või kergelt pruunistatud, aurutatud või lisatud roogade jaoks.

Päris lehed on laiad ja soodsad, luues krõbedate värvide varikatuse keskmise ja sügava roheliseni ning mõne värvilise sordi jaoks lillaks burgundini.

Ilusad, sellerilaadsed varred - sageli erksavärvilised - on täielikult söödavad, kerge maitse ja kerge krõmpsuga.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Nad lisavad silmatorkavat vertikaalset huvi ja erksat kontrasti ning on erinevates erksates värvides, sealhulgas burgundia, mauve, oranž, virsiku, roosa, punane, valge ja kollane.

Lisaks, erinevalt enamikust jaheda hooaja lehtrohelistest.

See tähendab, et saate nautida eriti pikkust tervislikku, maitsvat Šveitsi massi - varakevadest kuni hilissügiseni. Ja maitse paraneb isegi külma puudutusega!

Oma saagist maksimaalselt kasu saamiseks haarake mugav tooli ja liitu meiega. On aeg lugeda parimaid viise, kuidas Šveitsi mangriid koristada.

Siin on kõik, mida me katame:

Mida sa õpid

• KULM: Tõeline superroheline
• Beebroheliste korjamine
• Küpsete lehtede koristamine
• Näpunäited mikromaanide ja võrsete jaoks
• Säilitussoovitused

KULM: Tõeline superroheline

Andi ülaosas (Agregeeritud toitainete tiheduse indeks) skaala täiusliku tulemusega 1000, on Šveitsi mang Collardi rohelised, lehtkapsas, sinepirohelised, ja vesikress.

See suurepärane paremusjärjestus on tingitud rikkalikust toitumisprofiilist, mis hõlmab kõrgeid antioksüdante, mineraale nagu mangaan ja kaalium ning vitamiinid A, C ja K.

Iga -aastase Šveitsi mang, Beeta vulgaris subsp. vulgaris, on peediperekonna liige ja seda tuntakse ka muid levinute nimedega, sealhulgas lehtpeedi, hõbedapeedi, peedi spinat ja püsiv spinat.

Kergesti kultiveeritakse otsese külvamise või siirdatud seemikute kaudu, see jõuab küpsele kõrgusele kaheksa kuni 24 tolli. Taimi saab varakevadest pidevalt koristada.

Taime keskmes on väljalõigatud ja tulekuga saak uus kasv, kuna välimised portsjonid eemaldatakse, mis annab ühtlase maitsvate roheliste pakkumise.

Selle superrohelise üks kõige armsamaid omadusi on nii kuumuse kui ka külma tolerants.

Erinevalt enamikust leheküljelistest rohelistest püsib see hästi läbi kuuma suve ja tekitab õnnelikult uut kasvu ka siis, kui temperatuur on 80ndatel.

Lisaks võib tootmine aeglustada, kuid jätkub kiiresti, kui õhk jahtub.

Ja klappide küljel taluvad taimed jahedate temperatuurideni kuni 15 ° F! See mitmekülgsus teeb sellest väärtusliku saagi väga pika kasvuperioodiga.

Kui teie taimed teevad kuuma ilmaga, lõigake lille varred kohe aluse lähedale ja taimed jätkavad uute lehtede arendamist.

Kõigi vajalike kultiveerimise üksikasjade saamiseks veenduge kindlasti Lugege meie juhendit selle kohta, kuidas Šveitsi mangotsid istutada ja kasvatada.

Beebroheliste korjamine

Beebirohelised on mahedad ja õrnad, ilma et keskribid. Neid nauditakse tavaliselt toores salatites, võileibades ja smuutides või neid võib lisada sellistele roogadele nagu omletid, risoto ja segatud freesid.

Noor Šveitsi mang.

Beebroheliste koristamiseks kasutage puhaseid, teravaid nuga või aiakäärisid, et lõigata välimised lehed umbes kaks tolli pinnase kohal.

Väikeste taimedega hoolitsege selle eest, et mitte kahjustada terminaalset punga.

Regulaarselt ainult välimine lehed tagavad uue lehestiku pideva tootmise.

Küpsete lehtede koristamine

Küpsete taimede täissuuruses lehti saab kasutada ka mähina toorena, aia värsket alternatiivi tortillale.

Või saab neid hakida ja aurutada või kergelt pruunistada nagu spinat, ja lisatud pajaroogadele, pastaroogadele, segamisele, suppidele ja hautistele.

Ribidel on magus maitse ja sellerilaadne krõmp. Neid saab hakida ja lehtedega küpsetada, välja trimmerdada ning seejärel küpsetada ja serveerida nagu spargel.

Paksu keskribiga täissuuruses lehtede jaoks koristage 45–60 päeva pärast külvamist.

Koristamiseks kasutage puhast, teravat nuga või aiakääride ja purunemist umbes kahe tolli pinnase kohal.

Küpseid lehti saab koristada mõni või korraga korraga. Kuid nagu eespool selgitatud, peab terminalipunga kogu hooaja jooksul mitu saaki kogu hooaja jooksul jääma uue kasvu tootmiseks.

Kui lõikate kõik küpsed lehed korraga, jätke terminaalne pung oma kohale, aga ka mõned sisemised lehed, et kaitsta punga.

Uus kasv tõuseb kroonilt kiiresti ja ühe kasvuperioodi jooksul on võimalik kolm täispõllukultuuri valida.

Parima maitse ja tekstuuri saamiseks koristage söögikordade lähedal.

Talvisetaimede jaoks saab enne külmumistemperatuuride saabumist teha lõpliku saagi, lõigates krooni läbi mulla alla puhta, terava noa või juurutavate taimedega ja seejärel kärpides.

Näpunäited mikromaanide ja võrsete jaoks

Veel üks viis Šveitsi mangriliste rikkalike toitainete nautimiseks - eriti talvekuudel - on mikrokreemi või võrse kujul, mida saab hõlpsalt kasvatada ereda akna lähedal tööpinnal või Kasvava valguse all.

Parima toitumise jaoks koristatakse mikrokreenid, kui esimene lehtede paar täielikult avatakse.

Taimi saab kasutada puhta, teravate kääride või noaga pinnase kohal puhtalt lõikamisega. Või saab neid juurida ja loputada, kuna kõik osad on söödavad, juured kaasas.

'Roosa huulepulk'

'Roosa huulepulga' seemned kasvamiseks mikrokreenidena Saadaval True Leaf Marketil.

Säilitussoovitused

Värsket mangot saab hoida külmkapi sahtlis köögiviljakiirus perforeeritud kilekotis kuni 10 päeva.

Tšeti saab ka külmutada, kas hakitud või terved. Ladustatud õhukindlas anumas või kotis võib see kesta sügavkülmas kuni 12 kuud.

Konserveerimine on veel üks võimalus, kuid kuna Šveitsi mang pidi olge ohutuks söömiseks konserveeritud.

Hoidke korralikult töödeldud ja suletud purke jahedas, tumedas ja kuivas kapis kuni 12 kuud ning pärast avamist külmkapis kindlasti külmkapis.

Aia-värskelt headus

Toiduainete ja maitsev Šveitsi mang.

Pikima võimaliku kasvuperioodi jaoks pidage meeles, et valige ainult välimine lehestik, et nautida pidevat aeda-värsket headust alates varakevadest sügiseni.

Ja ärge unustage talvekuude mikromaanide või võrseid!

Kas teil on Šveitsi lemmik sorti? Räägi meile sellest allolevas kommentaaride jaotises.