Kuidas koristada lavendlit kimpude, kulinaarsete kasutusalade ja DIY projektide jaoks

Minu armastus lavendli vastu tuleneb tagasi reisile Provence'i enne minu viimast ülikooliaastat. Mul on lavendli põldude postkaart, millest möödusime transiidi ajal, ja oleme neist sellest ajast alates unistanud. Mul oli hea meel, kui mu esimesel aial oli esiaias väljakujunenud lavendli taim. Ja praeguses kodus on mul vähe. Mulle meeldib valida väikesed kimbud ja lisada oksad suuremale paigutusele teiste lõigatud lilledega. Kui aga kogute seda kotikestes ja toiduvalmistamisel, on oluline teada, kuidas koristada lavendlit ja millal.

Kus lavendlit kasvatada

Ma kasvatan lavendlit piirijaamana kõrgemate mitmeaastaste taimede vastu, nagu coreopsis (kuigi mõned taimed võivad ulatuda kolme jala või enamani), minu aia ühes piirkonnas. Ja mul on mõned äärekivi, kus mu aed kohtub tänavaga. Pinnas pole kõige suurem, kuid mu taim õitseb isegi kuumadel, kuivadel suvepäevadel. Ja kui ma koristan, olen valiv, nii et aias esteetiliselt nautimiseks ja tolmeldajate jaoks on veel õitsenguid. Lilled on nektarit täis, nii et minu taimed on sageli mesilastes kaetud!

Minu raamatus, Teie esihoovi aiandus: projektid ja ideed suurte ja väikeste ruumide jaoks, Üks meie pildistatavatest õuedest oli peaaegu täielikult lavendliga istutatud. Oma kena künkaharjumusega (nagu taimekasvatajatele meeldib seda nimetada), on Lavendel suurepärane dekoratiivne valik eesmise muru asemel.

Istuta lavendel oma aias või aia raja ääres täis päikese käes, et saaksite aroomi nautida, kui pintseldate mööda mööda. Lugege hoolikalt läbi taimesilt, et veenduda, et jätate selle leviku jaoks piisavalt ruumi. Vähem karmi sorte saab istutada konteineritesse.

Õige lavendli valimine kulinaarseks kasutamiseks ja projektideks

Lavendlit on vähe, kõige tavalisem on: inglise lavendel (L. angustifolia), Hispaania lavendel (L. stochas) ja prantsuse lavendel (L. dentata).

Sageli ütlevad aiakeskusesse sildid lihtsalt lavendlit, nii et te ei tea alati, millist tüüpi või sorti koju toote. Oluline on märkida, et meie põhjapoolses kliimas ei ela kõik lavendel talve (nagu allpool olev näide).

Inglise lavendel on üsna lihtne kasvada ja ületab hästi, kuni umbes USDA tsoon 4 (5. tsoon Kanadas). See nõuab, et see oleks terve ja täis välja nägemine. Muidugi läheb mulla muutmine ja taimede viljastamine alati kaugele õitsengu kasvatamiseks. (Parim on aeglase väljalaske, orgaaniline väetis).

Terre Bleu lavendlifarmis, mis on lokaalne, kus ma elan, kasvatavad nad seitset lavendli sorti, mis valiti nende vastupidavuse põhjal Ontarios (Milton on USDA tsoonide järgi umbes 5B Kanada tsooni Map-või 4B-l): ” Betty sinine ',' Imperial Gem ',' lilla kimp ',' Melissa ',' Grosso ',' Folgate 'ja' fenomenaalne '.

Hispaania ja prantsuse lavendel on Vahemere piirkonnas levinud. Kui ingliskeelne lavendel kasvab tüve ülaosas väikeseid lilli, on hispaania ja prantsuse lavenderitel lisatud õitsengut, mis ülevalt tärkab, nagu sulgud korgis.

Millal koristada lavendel

Oluline on teadmine, millal lavendel koristada. Kui vaatate tähelepanelikult kulinaarses kasutus- või tervisetoodetes leiduvat lavendlit, märkate, et pungad on suletud (te ei vaata kuivatatud lilli). Parim aeg lavendli koristamiseks on see, kui need esimesed pungad õiglane hakkab õitsema.

Need, kes seda lavendli eeterliku õli jaoks kasutavad, saavad koristada lavendlililli ja punga. Sageli teeb see lavendlifarmid, kuna nende äri on mitmetasandiline. Nad tahavad meelitada külastajaid, et näha lavendli põlde õitsengul, kuid siis tahavad nad ka neid õitsenguid kasutada terve hulga lavendli toodete valmistamiseks, mida nad saavad müüa.

Kuidas koristada lavendlit

Kasutades teravat käepisustajaid või nuhkimispaari, hoidke vars ja järgige seda aluseni, lõigates ühe lehtede komplekti alla (need saab hiljem eemaldada). Ilmselt hommikul on koristamine kõige parem. Kuivamiseks siduge oma lavendli oksad väikeses komplektis (olen lugenud umbes tolli läbimõõduga, mis on kõige parem kuivatamist soodustada). Kasutage kimbu sidumiseks ja riputage kuivasse, hästi ventileeritavas piirkonnas tagurpidi. Otsest valgust on kõige parem, kuid riputan oma söögitoas kardinavarda aia nööri abil kaevandust. Minu provintsi põllumajandusplatsil soovitab see mitte riputada kuskil, mis võib teie saaki ohustada kui toidu ohutuna, näiteks garaaž või ait, kus võib esineda näriliste väljaheiteid või putukaid.

Lavendli saagi kasutamine

Lisaks värsketele kimpudele suvel ja kuivatatud kimbud kui talvekuudel igavene kimp, on minu peamine kasutamine kuivatatud lavendli jaoks ravimtaimedes. Minu lemmik ravimtaimede segu sisaldab lavendlit, sidrunmenti ja kummelit. Mulle meeldib seda õhtul joomist, sest see on kofeiinivaba, kuid see aitab ka ärritunud kõhtu rahustada. Olen ka lavendlipungadega kaetud tumeda šokolaadiga muiganud ja nautinud seda meega infundeerimisega. Lavendli jaoks on palju kulinaarseid kasutusalasid. Lavendli armastaja käsiraamatus on mõned suurepärased ideed.

Paar aastat tagasi jõulude kingitusteks lisasin kuivatatud lavendli ja lisasin koos eeterliku õliga pungad vannisooladele. Sain oma sõbra Stephanie Rose'i retsepti aiateraapias ja lisasin selle artiklisse ürtide ja lillede kuivatamise kohta.

Kui lavendel on täiesti kuiv, eemaldage see sealt, kus see ripub, ja tõmmake pungad varrelt ettevaatlikult. Hoidke pungad õhukindlas purgis jahedas, kuivas kohas, kuni olete valmis seda kasutama.

Lavendli taimede eest hoolitsemine

Olge oma lavendli taimede aluse ümber multšeerides ettevaatlik, eriti kui elate niiskemas kliimas. Niiskuse püüdmine võib põhjustada juuremädanikku.

Ligikaudu kolmandik taimest tagasi sügisel või kevadel (kuid alles pärast seda, kui näete uut kasvu kevadel). Eemaldage kõik surnud varred.

Milleks te oma kuivatatud lavendlit kasutate?