Kuidas koristada peedirohelisi

Peedirohelised, lehted, mis kasvavad peedijuured, on maitsvad ja toitev.

Muidugi, saate kompost Neid, aga miks seda teha, kui saaksite seda sageli raisatud lehtköögivilja süüa, mis on pakitud A -vitamiini ja kaltsiumiga?

Nende kasutamine köögis on suurepärane viis toidujäätmete vähendamiseks ja see on sama lihtne kui Šveitsi massiga toiduvalmistamine.

Neid saab aurutada, segada natuke või ja küüslauguga või lisada suppidele ja hautistele. Noored lehed saavad salateid maitsva ja värvilise lisase.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Ma viin teid läbi selle lehtede headuse koristamise protsessi aiast kööki.

Mida sa õpid

• Miks koristada peedirohelisi
• Peediroheliste koristamine
  • Vedeldades
  • Küpsemisest saagist

Miks koristada peedirohelisi

Kas olete kunagi märganud, et peedipulgad ja lehtpeet Lehed näevad välja kohutavalt palju?

Selle põhjuseks on see, et hämmastavalt on need kaks taime tegelikult samad liigid, Beeta vulgaris, mis tähendab, et nende kahe aiaköögivilja vahel on palju vähem kui kuus kraadi - need on vaid kaks mitmest B. vulgaris alamliigid.

Mõlemad on Amaranthaceae pere - mis hõlmab nüüd Goosefooti perekond, Chenopodiaceae, - peamine erinevus on see, et massisordid kasvatatakse oma roheliste jaoks ja peet juurekultuuri jaoks.

Sõltuvalt mitmekesisus Sa kasvad, saagikoristamiseks võib olla enam -vähem lehestikku.

Neil on ka köögis sarnased kasutusviisid, võite kasutada peedipulgade rohelisi samades retseptides, mis kutsuvad üles Šveitsi.

Naastes selle teema juurte juurde, samal ajal kui ootate kannatamatult kogu suve, et tuua oma juuresaak kopsakat saaki, saate nüüd end nende juureköögiviljade lehtedele näpistades üles tõmmata.

Peediroheliste koristamine

Juurte kasvamise ajal saab toppe koguda kogu kasvuperioodi jooksul, aga ka siis, kui teie Tooge oma küps juuresaak.

Vedeldades

Kui olete seemneid külvanud, tulevad nende aiaköögiviljade seemikud väga paksult, isegi kui te ei külva tugevalt. Seda seetõttu, et iga seeme sisse Teie seemnepakk on tegelikult tupplehed või kaunad, mis sisaldab selle sees mitut seemet.

Noori seemikuid tuleks alati vedeldada, et anda juurte arendamine ruum, mida nad peavad kasvama - ja see on suurepärane aeg lehtpulgade koristamise alustamiseks.

Seemikute õhutamiseks tõmmake mullast õrnalt väikseimaid taimi, jättes maasse suurimad, tugevaimad seemikud.

Pikendus Horticulturist Richard Jauron ja organisatsiooni edendamise ametnik Willy Klein Iowa Riiklik Ülikooli laiendus ja teavitustöö Soovitage seemikute hõrenemist, kui need on 3-4 tolli pikad, ja jättes ülejäänud taimed 3–4 tolli kaugusel.

Plaastri õhendades koguge hõrenenud seemikud kausis, et kööki kanda, kui olete lõpetanud.

Kui teete seda kuumas päikese käes, võiksite proovida oma kausi lisada külma vett, et hoida oma miniharja jahe.

Saate kasutada mõlemat lehte nendest vedeldatud taimedest, samuti vähearenenud juurte valmistamiseks.

Küpsemisest saagist

Saate oma taimede topsid kogu kasvuperioodi jooksul, juuresaagi vedeldamise ja koristamise vahel.

Lihtsalt veenduge, et ärge valige liiga palju, kuna taim vajab oma lehtede toodetud energiat, et kasvada ja juured küpseks saada.

Parima maitse huvides tuleks peedirohelised värskelt lõigata, kui olete valmis neid kasutama.

Lõika terava noa abil igast taimest üks või kaks välimist lehte, viilutades läbi varre tolli või kaks mullatasandist.

Veenduge alati, et sisemised lehed oleksid puutumata.

Kuna rohkem lehti kasvab, saate roheliste koristamist sel viisil jätkata.

Kui saagikoristuse aeg sügisel saab, on see aeg lehtraua põllukultuuri jaoks.

Koos juurekultuuriga saab köögis kasutada ka nende küpsete taimede lehti. Need vanemad lehed võivad olla pisut karmimad kui helded, mille valite hooaja alguses.

Enne juuresaagi koristamist hoiab ülaosade kärpimine enne nende üles tõmbamist lehtede puhastajat.

Sorteeri rohelistest läbi ja eraldage kõik kuivatatud või kahjustatud, hoides köögis kasutamiseks parimaid lehti.

Tutvuge oma rohelistega

Vähendage toidujäätmeid ja nautige maitsvaid toite, mis on valmistatud selle sageli tähelepanuta jäetud värskete roheliste köögiviljade allikaga.

Ühe leheküljega köögivilja teise jaoks on väga lihtne vahetada, nii et saate enamikus retseptides kasutada peedilehti, mis nõuavad spinatit, lehtkapsast ja kindlasti Šveitsi mangot, selle lähimat sugulast.

Kuidas kavatsete oma peedipulgad küpsetada? Pange meid dooliks - andke meile kommentaarides teada oma kulinaariaplaanid.

Valmis rohkem kasvama lehtköögiviljad oma aias? Vaadake neid teisi artikleid järgmisena:

• Lehtrohelised salatite ja pruuniste jaoks: kuidas spinati kasvatada
• Kuidas kasvatada Collardi rohelisi, lõunapoolse kultuuri maitse
• Koristada aiast pärit südamlikud rohelised: kuidas lehtkapsast kasvatada