Kuidas õues seeni kasvatada

Ükskõik, kas olete kogenud mükoloog või teate ainult toidupoodide ja Super Mario seeni, on nende kodus kasvatamine mugav, lõbus ja rahuldust pakkuv viis näha, kui hämmastavad seened on.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Võib -olla vajate rohkem shroome kui need, mida leiate pikkade matkade söötmiseks.

Või võib -olla olete teatud tüüpi seente fänn, kuid ei leia seda kunagi kohalikust toidupoest või põllumeeste turust.

Ükskõik mis põhjusel, oma koloonia kasvatamine seened on hea mõte.

Ja vaid mõne tööriista, kudemispistikute ja korraliku kasvumeediumiga saate omaenda õues midagi tõeliselt maagilist tunnistada.

Meie juhend õues olevate seente kasvatamiseks on kogu teadlik, mida vajate oma vapustavate seente kudemiseks.

Ja kes teab? Võib -olla on see teie värav, et saada kõvaks mükofiiliks!

Siin on see, mida me arutame:

Mida sa õpid

• Seened 101
• Mida vajate
• Kuidas kasvada
• Kiire näpunäited
• Sordid valida
• Koristamise ja säilitamise näpunäited
• Retseptid
• Kiirjuhend

Sukeldugem sisse, kas me peame?

Seened 101

Me ei saa seentest rääkida ilma seente arutamata ... ja nad pole täpselt sama asi.

Näete, seened on seente viljakehad. Kõik seened on seened, kuid mitte kõik seened pole seened.

Seal on miljonid seente liigid, samal ajal kui teadaolevate seeneliikide kogus on (suhteliselt) vaid tuhandetes.

Pikka aega eeldati, et seened on taimed ja neid kirjeldati seega taimekuningriigi osana.

Kuid lõpuks said nad oma taksonoomilise kuningriigi, kui teadlased leidsid, et seened on taimedele samasugused kui loomad, kui mitte rohkem.

Nagu taimed, on ka seentes eukarüootsed rakud suletud rakuseintesse ja need on enamasti võimelised füüsiliseks liikumiseks, kusjuures kasv ja paljunemisvõime on nende peamine liikuvusvahend.

Aga erinevalt taimedes, seentes on rakuseinad kitiin, mitte tselluloos.

Ja mis veelgi olulisem, nad ei ole võimelised fotosünteesi ja seetõttu peavad nad oma energiat saama muudest elusatest asjadest, nagu ka loomad.

Selleks kasvavad nad hõõgniidiks hüfae Juurtaolise struktuuri osana tuntud kui mütseel.

Mütseelium toimib seene ankruna ja hüfae sekreteerivad ensüüme, mis lagundavad lagunevat orgaanilist ainet hõlpsaks imendumiseks. Seened peavad sellele orgaanilisele küsimusele juurdepääsu saamiseks kasvama õiges kohas, näiteks mädanenud palgis või huumus-rikkalikus pinnases.

Mõiste „seen” viitab teatud tüüpi seente viljakehadele.

Neil on eristuslikud, mõnikord kärnkonna-esque varred ja mütsid, mitte hallitusseadmed, pärm ja hallitus. Sa tead, midagi, milles smurf võiks elada.

Shiitake, austr, kalkunisaba, Reishi, lõvi mane, chantrelle, metsa kana ..

Seal on palju söödavaid ja maitsvaid seeni, millel on erinevad maitsed ja toite- või meditsiinilised eelised.

Kuid paljusid teisi on tarbida üsna ohtlik - mõnel on piisavalt mürki, et viietonnise elevandi põlvedele 10 sekundiga või vähem.

Arvestades mõne liigi ohtu, võib looduslike seente söötmine olla riskantne hobi.

See on kogenud juhendiga edukalt tehtud, kuid eriti amatöörid on alati vaid üks vale identifitseerimine potentsiaalselt saatuslikust söödast.

Ja mõnel juhul võib mürgise liigi sarnase välimusega söödavast söödavast söödavast mürgist liike olla üsna lihtne.

Näiteks on see Chanterelle, tuntud ja maitsv liik, mida kasutatakse toiduvalmistamisel kogu maailmas.

Seevastu see on vale Chanterelle, mis on mürgine ja mittesöödav.

Ma tean, eks? Näete, kui lihtne on neid kahte looduses segi ajada ja potentsiaalselt õhtusöögiks mürgiseni!

Nii et mida iganes sa teed, sina pidi ole valmis.

Kui otsustate minna seente jaoks, kandke oma identifitseerimisraamatut endaga kaasa, tooge kaasa see, kes on seene identifitseerimisel hea, ja kulutage palju aega iga leitud sordi uurimiseks, et tagada, et see pole mürgine.

Teise võimalusena võiksite ise seeni kasvatada. Ja see on loodetavasti see, mis teid siia tõi!

See võimaldab teil liike valida, minna nii suureks või väikeseks, kui soovite, ja laske oma saagis alati lähedal.

Mida vajate

Niisiis, otsustasite võtta sukeldumise kodufultuuri maailma. Õnnitlused! Aga enne alustamist vajate paar asja.

Aga enne kui me sukeldume et, Peaksime puudutama seente paljunemise protsessi.

Seened pole taimed, nii et te ei saa oodata, et neid seemneid külvates või pistikuid tehes.

Selle asemel teevad nad nagu sõnajalad ja paljuneda eosed, mis levis kaugele ja laiale tuule, vee või isegi loomade sõitu, kuni nad maanduvad pinnale, millele nad saavad kasvada.

Spoori idanemine on ettearvamatu ja raske on usaldusväärselt välja tõmmata, eriti amatööride jaoks.

Spetsialiseeritud rajatistes idavad spetsialistid eoseid ja pakuvad neile substraati nagu tera, agar või mõni muu kultuuria.

Seda kasvatatud mütseeli tuntakse kui kudema, Ja see sobib suurepäraselt kodukasvatajatele.

Kudema

Kudemise otsimisel otsige mainekas müüja, kes suudab teie valiku jaoks kvaliteetset kudeda koos kogu teabega, mida võib-olla vajate kasvatamiseks.

Võite vaadata ka kohalike seente farmidega, kus nad võivad teile järelejäänud kudeda, et nad muidu viskaksid minema.

Mis puutub kultuurinõuetesse, siis on teil natuke rohkem paindlikkust kui taimede puhul.

Seened kasvavad tavaliselt kõige paremini soojades, niisketes ja niisketes tingimustes, kuid seeneliigidel on tavaliselt üsna lai vastupidavusvahemik.

Sisekultivaatorid, kes soovivad tootmist maksimeerida.

Sõltuvalt liigist võivad seened ellu jääda aasta -aastalt mitmesugustel temperatuuridel.

Peaksite suutma leida liike, mis teie aias aastaid kasvab, kui teie aeda ei anta regulaarselt kõrvetavat kuumust ega villitud külma.

Uskuge või mitte, ka neil on tegelikult valgusvajadusi. Mitte toidu tootmiseks - fotosüntees on taime asi.

Kuid õige kogus kerge kokkupuude aitab seentel arendada neid maitsvaid viljakehasid, mis on vajalikud paljunemiseks, ehk maitsvad seened, mida me sööme.

Nii et pöörake tähelepanu valitud liikide kergetele eelistustele ja kokkupuutele, mida teie kasvav sait saab.

Seal on palju, palju Söödavate seente tüübid, Shiitake'ist Porcinini ja Reishini Sinise Chanterelleni. Tehke oma uurimistöö, et teada saada, milliseid tüüpe eelistate süüa ja millised on nende kasvavad harjumused.

Samuti leiate seal palju suurepäraseid teatmeteoseid.

Üks selline tekst on “Seenekultuur: praktiline juhend kodus seente kasvatamiseks”, autor Paul Stamets ja J. S. Chilton.

Seente kultivaator

See pakub põhjalikku lähenemisviisi nende seente kasvatamisele, koristamisele ja kasutamisele ning on saadaval paberkandjal või Kindle'i vormingus Amazonis.

Kui otsustate seenevoodis kasvada, otsige kudemist tera või saepuru kujul.

Kui plaanite kasutada palke, otsige kudemispistikke, mis on piisavalt kompaktsed ja kujundatud nii, et see sobiks tihedalt eelnevalt puuritud aukudesse.

Saepuru kude

Aedniku varustus co. Kas mandli seensae saepuru kude on saadaval, samuti Saepuru kude veini korgi seente jaoks.

Substraat

Saate oma kudeda orgaaniliste ainete voodi ülaosas nagu õlg, puiduperiood või kompost.

Kõik valitud orgaanilised ained peaksid olema värsked ja lakkamata, ilma muid seenkehasid pole. Pidage meeles, et pakume selle seene jaoks toitu ja see ei peaks selle jaoks teiste organismidega konkureerima.

Kui lähete saematerjali marsruudile, peaksite teadma, et teatud seened kasvavad paremini või teatud tüüpi puites.

Mõned seened eelistavad lehtpuid, näiteks tamm, vahtra, või elm, samal ajal kui teised kasvavad paremaks sellistes okaspuudes mänd, kuusk ja kuusk.

Hoidke liike, mida soovite meeles pidada, kui uurite, millist puitu vajate. Nõuetekohase kasvu ja rohke saagi tagamiseks on oluline leida õige vaste.

Veel üks oluline asi, mida tuleks mainida.

Need peavad olema vabade samblike või seenhaigusteta ning mingeid märke halvenemisest ega värvimuutusest. Kudemiseks on oluline elada ja koloniseerida tervislikku puitu.

Puidust, soovite kasutada värskeid kände ja/või palke kolme kuni nelja jala pikkuse pikkusega.

Selgitamiseks on kändurid puutüvede põhilõiked, mille põhjas on kitsenev põletus, ja võimalik, et see on kinnitatud juursüsteemid, samas.

Pärast lõikamist laske neil kindlasti umbes kaks kuni kolm nädalat kuivas kohas istuda.

Kuid ärge oodake liiga palju kauem - te ei saa nakatada lõigatud palke ja kändu, mis on rohkem kui kuue kuu vanused, kuna neil võib juba olla samblikud ja seened, mis neid elavad.

Tööriistad ja tarvikud

Järgmisena koguge oma tööriistad ja tarvikud. Te ei vaja palju, kuid teatud esemed on olulised.

Voodites kasvamiseks a tõstetud voodi võib olla juurdepääsetavuse jaoks tore, kuid see pole vajalik. Maapinnale paigutatud orgaaniliste ainete küngas töötab ka suurepäraselt.

Kui lähete puiduga, vajate lisavarustust.

See hõlmab puurit aukude loomiseks, millesse pistikud lähevad, koos sellega kaasneva puurimisbitiga, mis on teie pistikute ligikaudne läbimõõt.

Innukas toitepurg

See innukas toite akutoitega puur on 10 erinevat puuribitit ja see on saadaval neljas erinevas värvitoonis Amazonis.

Te vajate ka kummist vankrit, et aidata pistikud puuritud aukudesse sulanduda.

Ameerika mullaorgaanika sojavaha helmed

Sojapõhine vaha, mida kantakse väikese vahtvärvi pintsli kaudu, peaks aitama pistikuid paigal hoida. American Sold Organics müüb viis naela kotte sojavaha Amazoni kaudu.

Kuidas seeni kasvatada

Üldiselt on mis tahes punkt kevadest sügiseni hea aeg seente kasvatamiseks.

Kuigi mõned liigid armastavad… nii tehniliselt, õigete liikidega saate neid aastaringselt käivitada.

Kui kasvate voodites, peate need kõigepealt ette valmistama.

Maapealse aiamulla või tõstetud voodi pinnase kohal lisage paar tolli orgaanilisi aineid, näiteks õlg- või puitlaastud. Orgaaniliste ainete eelistused erinevad liikideni, nii et tehke teie valikud vastavalt.

Seejärel piserdage kudemine üle kihi, mille just maha panite. Kõik kudede tükid tuleks selle levitamisel mureneda, et kasvu lihtsamaks muuta. Kui teie kude on levinud, lisage kaitsekihiks paar tolli orgaanilist ainet.

Hoidke voodi niiske ja presto! Sa oled oma kasvav viisil.

Saematerjal kasvamiseks peate kõigepealt puurima augud, kuhu pistikud lähevad.

Kui olete valinud äsja lõigatud kännu, kasutage külviku ja puuribit.

Tehke augud 1.25 tolli sügav, et luua iga pistiku jaoks piisavalt ruumi, et see sobiks tihedalt. Ülalkirjeldatud soovitatud suurusega känd mahutab tavaliselt kuni 50 pistikut.

Kui kasutate palke, puurige 1.25 tolli sügavused kogu pikkuses ridades, vahega vähemalt tolli kaugusel. Jällegi peaks piisama 50 pistikut ühe kolme kuni nelja jalaga logi kohta.

Puidu nakatamiseks alustage oma kudemispistikute haaramisega. Mõnikord näevad nad välja hägused, mis on lihtsalt puidust kuppel kasvatamine ja koloniseerimine. See on ka märk sellest, et kude on terve ja valmis oma palke või kändu tarbima.

Haarake oma vagutt ja pistik. Seadke pistiku ots ühte auku ja koputage see õrnalt oma kohale, veenduge, et kogu pistik sinna sisse.

Pistikud on pehmed, nii et need võivad vahel pritsida. Ärge higistage seda - seni, kuni see kudemispistik sobib täielikult auku, töötab see. Korda ülejäänud pistikutega, kuni need kõik on sisestatud.

Järgmine samm on katta augud vahaga, mis aitab hoida mütseeli ohutut, puhast ja kaitstud.

Kuumutage väike kogus oma sojavaha kas ahjus või mikrolaineahjus asuvas topeltkatlas. Vahetult pärast kuumutamist kasutage iga augu kuuma vahaga väikese vahtvärvi pintsli.

Kui kasutate palke, saate neid korraldada tugevates kolme jalaga virnades nagu Lincolni logid või toetada neid millegi vastu, näiteks seina või kuuri vastu.

Mõlemal juhul vajavad nad lihtsalt ventilatsiooni ja piisavalt võimalust niiskuse imamiseks.

Peaksite need asetama ka vähemalt osaliselt varjutatud kohta - mina.e. See võtab päikest ainult kolm kuni kuus tundi päevas - nii et nad ei kuivaks liiga kiiresti. Selline koht võiks olla näiteks igihaljas puude all.

Selle protsessi alguses on kriitiline, kui kudemine aeglaselt oma kodu niiskust koloniseerib.

Palkide või kändude kastmisel peate seda tegema, kuni näete, et puit on niiskust piisavalt imendunud, et kaotada krõbe kuivat.

Sõltuvalt ümbritsevast õhuniiskusest peate võib -olla kastma lõputult või nii sageli, kui palkide kuivamine ei saaks.

Seened kasvavad üldiselt väga aeglaselt. Nende õues kasvatamine võtab kauem aega kui nende kasvatamine.

Sõltuvalt sordist, mida valite kasvatamiseks, võis näha tõendeid kuni kuue kuu kasvu kohta. See on aeglane protsess, kuid see on nii väärt.

Pidage meeles, et seenkoloonia võib elada aastaid, kui see on terve ja õitsev, nii et see on ootamist väärt.

Kiire näpunäited

• Ükskõik, kas kasutate palke, kändusid või orgaaniliste ainete voodi, hoidke kasvavat substraati niiske.
• Pakkuda osalist päikest, välja arvatud juhul, kui teie konkreetne sort nõuab teistsugust kokkupuudet.
• Ärge unustage ventilatsiooni pakkuda.

Seente sordid valida

Kui te pole kunagi varem seeni kasvatanud, võib olla raske valida sordi, millega alustada.

Kui vajate ettepanekuid, pakub see sortide kolmik kindlat valikut teie uue fungikultuuri hobi alustamiseks.

Lõvi manööver

Tuntud ka kui siili seen, lõvi mane, aka HERICIUM ERINACEUS, võtab veetleva ümbersõidu stereotüüpsest seentest esteetikast.

Need valged, kolme-10-tollised seened spordivad pikad, rippuvad spindlid.

Neil on anamneesis kasutatud gurmeeküpsetamise ja traditsioonilise meditsiini korral, pakkudes aju suurendavat toitumist.

auster

Teadaolevalt kasvab tugevalt paljudes erinevates kliides, Pleurotus ostreatus on sageli algajate mükofiilide soovitus.

Valgeteni päevitunud toonide ja austrite kujuga mütsid kuni kuus tolli laiused, need maitsvad seened on täiesti ikoonilised.

Logi koos Phoenixi austriga kudema

Kasvava protsessi käivitamisel abi saamiseks on siin 12-tolline ELM-i logi, mis on eelnevalt inokuleeritud Phoenixi austri kudemisega, Saadaval maastikul.

Šiitake

Shiitake on veel üks populaarne, hõlpsasti kasvatav võimalus.

Pruunideni pruunide toonide, jämedate varred ja ümarad mütsid, mis levisid kuni neli tolli, Lentinuse edodes on lihtne ära tunda ja veelgi lihtsam armastada.

Lisaks on nende tavanime lausumine tõhus viis juhusliku täieliku vannutamise vältimiseks, kui arvate piisavalt kiiresti.

Šiitake

Kui olete huvitatud, siis siin on eelnevalt inokuleeritud, ühe jala pikkune shiitake logi, Saadaval maastikul.

Koristamise ja säilitamise näpunäited

Fungikultuuride teekonna erinevatel etappidel on teil maitsva välimusega seened, mis lihtsalt kerjatakse. Saate need koristada enne, kui mütsid lamenevad ja eosed vabastavad.

Kui spoorid vabastavad, võib see märkimisväärselt muuta korgi maitset ja tekstuuri, muutes selle ebameeldivaks, kui mitte eiramatuks.

Kuid enne kui tegelikult koristate, kontrollige seda, et teie seened on tõepoolest teie kavandatud liigid, kuna teised võivad loomulikult hüpata. Ei tahaks teie kätele mürgist saaki!

Kui olete otsustanud, et kavatsete koristada selle, mille kavatsesite.

Saate oma seeni kasutada kohe pärast nende koristamist. Kui puhastamine on vajalik, tehke seda kuiva lapiga pühkimisega, kuna veega loputamine võib jätta need rumalaks.

Kui te pole veel valmis neid kasutama, saab koristatud seened paigutada pruuni paberkotti ja hoida külmkapis, kus neid on hea umbes nädal aega süüa.

Retseptid

Nüüd, kui teil on käepärast mõned maitsvad seened, on teie kulinaarseid võimalusi külluses! Siin on mõned maitsvad retseptid teie kulinaarse naudingu jaoks.

Proteeritud lõhe šiitakese seente ja Parmesani riividega

See maitsv ja toitev söögikord on kõigile midagi: lõhe mereandide armastajatele, juustuharrased lõunapoolse köögi fännidele ja šiitake seened meie kulinaarsete mükofiilide jaoks.

Selle kirjutamisel üritan oma süljoneerimist kontrolli all hoida, et ma ei lükka oma klaviatuuri.

See retsept on saadaval Meie õde saidil Fodeal.

Maitsvad pruunistatud seened

Otsin maitsvat viisi nupude seente ettevalmistamiseks?

See retsept aitab teil vahustada paljudele teistele roogadele maitsvat lisandit, alates pitsadest kuni pastadeni. See on Saadaval Foodeli kaudu.

Täidisega seened juustu ja riivsaiaga

Vajab peol puhkemiseks mingit sõrmetoitu? Vaata ja vaata seda juustu- ja sünnitusega retsepti.

Lisage värskelt hakitud tomatid Lisaks kontrastiks juustu leiva täitmisele ja teil on maitsv maius.

Vaadake, kuidas neid teha Foodeal.

Kiirjuhend

Organismi tüüp:	Söödavad seened	Levitamine:	Kude (pistikud või saepuru)
Põliselanike järgi:	Kogu maailmas	Substraat:	Palgid, saepuru, õled, puiduplaadid
Vastupidavus (USDA tsoonid):	2-12, sõltuvalt liikidest	Hooldus:	Mõõdukas
Aeg küpsuseni:	6 kuud - 2 aastat	Veevajadused:	Kõrge
Kokkupuude:	Osa varjund	Subkoormus:	Dikarya
Kasvumäär:	Aeglane	Phyla:	Ascomycota, basidiomycota

Tehke ruumi mõnele 'shroomile

Kui teie aed on eranditult taimedega täidetud, paneksin kindlasti nende seenesõpradele ruumi kõrvale.

Maitsev ja hõlpsasti kasvav aastaid, söödavad seened peaksid olema klambrid kõigile, kes soovivad oma toitu kasvatada.

Lõbutsege erinevate sortide maitsega! Ja muidugi, ärge unustage olla turvaline ja mõistlik, milliseid liike valite kasvatamiseks.

Mis tüüpi seeni soovite kodus kasvatada? Kui olete seda juba varem proovinud, millised on teie lemmikmeetodid ja millised on mõned tagasilöögid? Räägi meile oma lugusid allolevates kommentaarides, me tahaksime neid kuulda!

Proovin õppida, kuidas maastikul rohkem söödavaid taimi kasvatada? Vaimse munitsemise jaoks on siin mõned Kasvavad köögiviljade juhendid See läheb seentega tegelikult suurepäraselt:

• Kuidas kasvatada sparglit nagu prof
• Kuidas istutada ja sibulat kasvatada
• Kuidas herneid istutada ja kasvatada