Kuidas kasvatada maitsvat kreeka oregano

Origanum vulgare var. hirtum

Kreeka Oregano on võib -olla üks Põhja -Ameerika kokkade kulinaarsetest ürtidest üks tuttavaid.

Ma kasutan seda vürtsikat ja maitsvat maitseainet peaaegu kõiges, mida ma küpsetan, ja seetõttu oli see üks esimesi mitmeaastaseid aineid, mille ma oma aia alustamisel istutasin - soovisin kogu aeg käsikäes!

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Tunda samamoodi? Loe edasi, et õppida kõike oma kreeka oregano kasvatamise kohta.

Mida sa õpid

• Mis on kreeka pune?
• Kasvatamine ja ajalugu
• Levitamine
• Kuidas kasvada
• Kasvavad näpunäited
• Pügamine ja hooldus
• Kust osta
• Kahjurite ja haiguste haldamine
• Koristamine
• Säilitamine
• Retseptid ja toiduvalmistamise ideed
• Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Mis on kreeka pune?

On a liikide ja kultivaride arv mida nimetatakse tavaliselt oreganoks, pärit erinevatest piirkondadest ja erinevate maitseprofiilidega.

Alamliigid Origanum vulgare, Kreeka Oregano on kergelt vürtsikas ravimtaim, millel on mullane maitse. Vahemere kuivade mägiste piirkondade kuivaks, seda kasutatakse tavaliselt pitsa, kastmete, liha ja salatite maitsestamiseks.

See mitmeaastane ravimtaim on sellest vastupidav USDA tsoonid 5 kuni 10. See kasvab umbes kaks jalga pikk ja lai, pehmete karvaste lehtedega. Valged lõhnavad lilled õitsevad jaanipäevast kukkumiseni, meelitades mesilasi ja liblikaid.

Jõukas kasvataja, see taim levib looduslikult maa -aluste jooksjate kaudu - tegelikult nii hästi, et seda saab isegi maapealse kattena kasutada! Lisateavet saate kasvavad kulinaarsed ravimtaimed kui meie artiklis maapealne kattena.

Kasvatamine ja ajalugu

Kreeka Oregano kasvab Kreeka ja Türgi mägistel nõlvadel metsikult.

Tavaliselt nimetatakse seda ka Vahemeremaal kui „metsikut marjorami”, ehkki seda ei tohiks segi ajada Origanum majorana, mis on erinev liik samas perekonnas, millel on kergem ja magusam maitse.

Tehniliselt ei ole maitsv kulinaarne ravimtaim, mida me Kreeka oregano nimetame.

Kreeka oregano kasutamine pärineb Vana -Kreekast, kus öeldi, et selle lõi armastusjumalanna Aphrodite, kes kasvatas seda oma aias Olympuse mäel rõõmu sümbolina. Tavaliselt istutati see kodude ümber kurjade vaimude ärahoidmiseks.

Tümooli ja karvakrolina tuntud antimikroobsete fenoolidega pakitud ürdi on kasutatud ka mitmesuguste vaevuste raviks alates Vana -Kreeka ja Rooma aegadest, näiteks seedehäired, hambavalud ja köhad.

Alles 1940. aastatel sai see Ameerika Ühendriikides populaarseks, kui selle tõid tagasi USA sõdurid, kes olid II maailmasõja ajal Itaalias võidelnud.

Muidugi on selle aromaatse ürdi kõige olulisem kasutamine kulinaarse vürtsina. Tavaline koostisosa Itaalia ja Kreeka köögis, seda kasutatakse kõiges alates pitsa- ja pastakastmest kuni liha, suppide ja köögiviljaroogadeni.

Levitamine

Taimi saab levitada seemnest, siirdamisest, juurepistikutest või jaotuse teel.

Kuigi kõik need meetodid võivad olla edukad, on minu eelistus võtta juurepistikud tervetest taimedest. Nii teate, et saate lapsevanemale sarnase kvaliteedi ja maitsega järglasi.

Ja kui teil on olemas väljakujunenud taimega sõber, on see meetod täiesti tasuta!

Vaadake meie Oregano kasvatamise juhend üksikasjalike levitamise juhiste saamiseks.

Kuidas kasvada

See vastupidav Vahemeri põliselanik on toitaineliselt kehvade muldade, tugevate tuulede ja kuumade, kuivate tingimuste suhtes üsna tolerantne. Taim a täielik päike asukoht parimate tulemuste saamiseks.

Kuigi kõige parem on liivane liiv, on mis tahes mullatüüp korras, kui teie valitud asukoht tühjeneb hästi ja saab täis päikest. Saate natuke segada kompost ja istutamisel lihvige mulda, eriti raskete savimuldade parandamiseks, kuid see pole tingimata vajalik.

Kui istutate rohkem kui ühe, siis kosmosetaimed vähemalt jala kaugusel või kaheksa kuni 10 tolli kaugusel, kui kasvab maapinna kattena.

Kasutage koort, hakitud lehed, või muu loomulik materjal multšile Taimede aluse ümber.

Anda umbes tolli vett Nädal uutele taimedele. Pärast asutamist laske pinnasel täielikult kastmiste ja vee vahel kuivada ainult siis, kui muld tundub kuiv.

Veenduge, et mitte üle vee. See põuataluv taim on harjunud kuiva kliimaga ja see ei naudi veega pinnases olemist.

Kuna need taimed ei vaja pidevat niiskust, on need Lihtne valik konteinerites kasvamiseks.

Taimi pole vaja viljastada. Tegelikult, kui nad on loodud, pole nende vähese hooldusega ürtide jaoks tegelikult palju teha!

Kasvavad näpunäited

• Taim hästi kuivendavas mullas täis päikese käes.
• Ruum umbes jala lahus.
• Andke uutele taimedele nädalas tolli vett.
• ÄRGE VEEVA VEET JA LAITA PIILLA KUIVAD KAKTIDE VAHEL.

Pügamine ja hooldus

Need karmid ürdid ei vaja hoolduse teel palju.

Võite regulaarselt trimmida, et soodustada põõsast kasvu, mitte laialivalguvust. Kuna lehtedel on parim maitse vahetult enne õitsengut, pikendab pungade arenedes taime tagasipööramine kõige maitsvaimat saaki, samuti soodustab põõsas kasvu.

Muidugi on lilledel oma asjade tegemisel eeliseid, kuna mesilased ja liblikad kinnitavad.

Pärast esimest külma sügisel või varakevadel saate surnud oksad tagasi lõigata.

Multš sügisel taimede aluse ümber, et neid talve jooksul kaitsta, ja jälgige, kuidas nad järgmisel kevadel jõuliselt naasevad!

Kust osta

Kui teil on väljakujunenud taimega sõber või naaber, küsige, kas nad võtaksid mõned pistikud.

Vastasel juhul võib seda populaarset mitmeaastast leida enamikul puukoolidest hooajal ja ka veebimüüjatelt.

Kreeka pune

Eden Brothers müüb pakke seemneid erineva suurusega. Seemneid saate ka 100 -st pakkidest korjata maapealse seemnetest.

Või hüppe alguse saamiseks leiate elavaid taimi kolmest pakkidest Saadaval Burpee'is.

Kahjurite ja haiguste haldamine

Oregano on vastupidav, haiguskindel taim. See on tegelikult enamiku köögiviljade jaoks kasulik kaaslane, kuna aromaatsed lilled meelitavad tolmeldajaid ja teisi kasulikud putukad. Samuti öeldakse, et see tõrjub kapsa koid.

Ehkki kahjureid ja haigusi pole liiga palju, võivad taimed siiski kahjustada lehetäid, lehtminaarid, ja ämblikslased, samuti seente patogeenid, mis võivad põhjustada juur mädanemist. Ja Mint perekond, Lamiaceae, Nad võivad aeg -ajalt kannatada piparmündi rooste all.

Veenduge kindlasti korralik vahekaugus taimede ümber ja vältige mädanemise vältimiseks üleminekut. Väiksemate kahjurite nakatumiste eest saab sageli tugeva eest hoolitseda pihustage voolikust, või pigistades mõjutatud lehed tagasi.

Spetsiifikat selle kohta, kuidas tuvastada ja ravida Oregano kahjurid ja haigused leiate meie juhendist.

Koristamine

Lehti saab koristada igal ajal pärast seda, kui taimed on vähemalt kuus tolli pikad, algades umbes 45 päeva pärast istutamist.

Parim aeg koristamiseks on pärast kaste aurustumist keskel ja hilisõhtul ja kui lehestikus on eeterlik õli sisaldus.

Võite kogu hooaja vältel koristada vastavalt vajadusele või valida kuivatamiseks korraga suure summa.

Väikeste koguste viivitamatuks kasutamiseks valige vars vähemalt kuus tolli pikk ja lõigake vahetult enne lehe sõlmede komplekti umbes kaks kolmandikku allapoole. Jätke kindlasti umbes kolmandik lehtedest puutumata igale tüvele, mille lõigate.

Märkimisväärsemate koguste koristamiseks võite kogu taime maha lõigata mõne tolli kaugusele maapinnast, jättes vähemalt kaks kuni kolm tolli varre ja lehti, et taime saaks taastuda.

Lõigake iga vars umbes veerand tolli lehe sõlmede komplekti kohal. See põhjustab taime hargnemist ja muutub põõsamaks, kui see taastub ja paneb uue kasvu.

Koristada kuivatamiseks liberaalselt, kuna lehed kahanevad umbes kolmandiku nende värskest suurusest, kui nad kuivavad.

Säilitamine

Seda ürti on lihtne kuivatada ja kogu aasta vältel kasutada.

Kui teil on toidu dehüdraator, seadke see madalaimale keskkonnale vahemikus 95 kuni 115 ° F ja kontrollige perioodiliselt. Lehed peaksid olema umbes nelja tunniga täielikult kuivad. Lehed on valmis, kui neid saab teie käes kergesti purustada.

Samuti saate kuivade lehti õhutada, sidudes varred kimpudesse ja riputades need tagurpidi paberkoti sisse, mille sisse on löödud paar auku, et võimaldada õhuvoolu. Riputage kotid kuivasse kohas.

Kott aitab kaitsta lehti tolmu ja valguse eest, vähendades samal ajal ka hallituse riski ning lehed kuivavad, hakkavad nad vartest langema.

Kiireks kuivatamiseks võite kasutada ka ahju. Eraldage lehed vartest ja asetage need ühe kihina pärgamendipaberiga vooderdatud küpsetusplaadile.

Küpsetage 200 ° F ahjus, jättes ukse õhu ringluse jaoks pisut lahti. Segage iga viie minuti tagant, kuni lehed on piisavalt kuivad, et mureneda, kokku umbes 10–15 minutit, seejärel lülitage kuumus välja ja jätke ahju, kuni see on täiesti jahtunud.

Kuivatatud ravimtaime saab hoida terve, hämmingut või pulbrida õhukindlas anumas pimedas kapis. Soovitan lehtede terve ladustada, kuna need säilitavad kõige tugevaima maitse. Neid saab enne kasutamist kergesti purustada või pulbristada.

Leidke meie juhendis rohkem näpunäiteid ürtide kuivatamise kohta.

Retseptid ja toiduvalmistamise ideed

Kreeka Oregano on oluline vürts iga Vahemere roogi jaoks. Ma ei teeks kunagi pitsat ega pastakastet ilma liberaalset oregaanot lisamata!

Nami ja lõbusate suupistete saamiseks, mida kogu pere naudib, vaadake seda mini -pitsahammustuste retsepti Meie õde saidil Fodeal. See lihtne pepperoni, mozzarella ja taigna kombinatsioon võib tunduda piisavalt lihtne, kuid lisage see mõne värske oregano oksaga ja see on kindlasti muljet avaldama!

Tahan sõrmetoiduga veelgi loovamaks saada? Proovige seda retsepti vorsti, paprika, magusa sibula, tomatikastme ja kreemja ricottaga retseptiga, ka Foodeal.

Või minge selle retseptiga kreeka keelega Foodealist täidisega kana jaoks feta, oliivide, rohelise sibula, sidruni ja värske punega.

See maitsvalt värske roog on mitmeotstarbeline, hõlpsasti kiireks õhtusöögiks piitsutatav või muljetavaldava pearooga õhtusöögiks.

Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Vürts

Pole ime, et Kreeka Oregano on nii kaua nii populaarne olnud!

See pole mitte ainult üks kõige maitsekamaid kulinaarseid ürte, vaid ka uskumatult vastupidav ja hõlpsasti kasvatav. Istutage sel hooajal ja nautige oma sööki, mis on maitsestatud aia värske punega aastaid.

Mis on teie lemmikkasutus selle ürdi jaoks? Jagage oma mõtteid allolevas kommentaaride jaotises.

Tahan rohkem teada saada kasvavad mitmeaastased ürdid? Vaadake neid artikleid järgmisena, et saada rohkem ideid:

• Kuidas kasvatada Mehhiko oregano
• Kuidas istutada ja kasvatada marjoramit oma ürdi aias
• 5 parimat Vahemere üritust: kasvatamine, söömine ja tervendamine