Kuidas kasvatada chervil

Anthricus kerefellium

Tšervili, Anthricus kerefellium, on maitsev iga -aastane ravimtaim, mis õitseb nendes jahedates varjulistes piirkondades, kus teised taimed ei suuda areneda.

Sellel on ainulaadne piprane ja magus maitse, mis maitseb natuke nagu petersell, apteegitillik ja lagrits.

Kui selle nõbu petersell on köögis superstaar (pange tähele, et mõlemad ürdid on Apiaceae või Umbelliferi perekond), Chervil on rafineeritud kaaslane, mis tavaliselt ei saa nii palju tähelepanu.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Võib -olla sellepärast näete mõnikord Chervili nimetatud gurmeepealiks - seda hindavad toidukraamid ja kirglikud aednikud, kes soovivad midagi pisut keerukamat kui teie tüüpiline petersell.

Võite kuulda ka seda nimega Prantsuse petersell või Rich Mani petersell. Seda nimetatakse aeg -ajalt magusaks, kuid seda ei tohiks taimega segi ajada Mürrhis odorata, mida tuntakse ka kui “magus chervil."

Sõna “chervil” ette pandud mõisted “aed” või “salat” aitavad a eristada a. tserefoolium teistest taimedest, mis mõnikord selle tavanime järgi lähevad.

Chervil on üks ravimtaimedest, mida tavaliselt leidub trahvid herbid, segu, mis on klassikalise prantsuse keetmise keskmes. Segu sisaldab ka peterselli, estragoni ja murulauad.

Tavalisem Euroopas, ma arvan, et Chervil väärib silmatorkavamat kohta USA koduaedades. Alustame - on aeg õppida kõike, mida peate teadma, et seda kodus kasvatada.

Mida sa õpid

• Kasvatamine ja ajalugu
• Levitamine
• Kuidas kasvada
• Kasvavad näpunäited
• Kultivarid ja sordid, mida valida
• Kahjurite ja haiguste haldamine
• Koristamine
• Säilitamine
• Retseptid ja toiduvalmistamise ideed
• Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Kasvatamine ja ajalugu

Chervil on levinud Venemaal, Kesk -Aasias ja Lõuna -Euroopas, kus seda võib leida nagu teede külgedel umbrohutõrje. Iidsed kreeklased ja roomlased kasutasid ravimtaimi kulinaarsetel ja meditsiinilistel eesmärkidel.

17. sajandi ravimtaime Nicholas Culpeper mainib seda oma raamatus “Culpeperi inglise arst ja täielik taim”, viidates selle põletikuvastastele omadustele.

1500. aastate lõpuks kasvatati seda Inglismaal ja Lääne -Euroopas. Täna on see eriti populaarne Prantsusmaal.

See hääldatakse chər-vəl, kõva “ch” heliga, kuid sageli kuulete seda valesti.

See suleline, sõnajalakujuline ürdi kasvab küpsuse ajal umbes kahe jala kõrguseks, heledad või tumerohelised lehed meenutavad peterselli. Nagu teistel vihmaseisunditel. Hiliskevadel tekivad vihmavarides kasvavad väikesed valged lilled.

See ürdi eelistab jahedamat ilma ja õitseb sisse USDA kõvaduse tsoonid 3 kuni 7.

Soojas kliimas, tsoonides 8-10, saate seda talvel kasvatada - siin ei jää see suvekuudel ellu.

Lisaks magusale Cicelyle on veel mõned taimed, mis sageli segatakse Cherviliga. Metsik chervil, Anthriscus sylvestris, tuntud ka kui lehmapetersell, on veel üks taim samas perekonnas.

Lehmapetersell on söödav ja mõnikord saate seemneid osta. Olge selle viljelemise suhtes ettevaatlik, sest see on peetakse kahjulikuks umbrohuks Mõnes USA piirkonnas, sealhulgas Wisconsin ja Washington.

Samuti ärge segage salatit Chervili naeris juurdunud cherviliga, Chaerophyllum bulbosum.

See taim on juurvilja, mida USA -s harva kasvatatakse, ehkki võite aeg -ajalt näha seemneid.

Sellel on söödavad tumehallid või pruunid juured valge lihaga ja seda saab kasutada nagu porgand küpsetamisel.

Levitamine

Chervilil on pikk, õrn taproot ja see ei meeldi siirdada. Parim viis selle kasvatamiseks on seemnete külvamine otse aias.

Kui juhtute oma kohaliku lasteaia siirdamiste kaudu, siis teie purk Hoidke neid lihtsalt konteineris, kus nad kasvavad, ehkki saate väiksema saagi.

Ideaalis otsige siirdamisi, mida kasvatati biolagunevas turbapotis, mida saab istutada otse maapinnale, nii et te ei pea juuri häirima.

Otseseemne

Külvage seemned maasse, kui mulla temperatuur on vahemikus 55 kuni 65 ° F ja kui teate, et teil on ees kaks külmavaba kuud. Seemned ei idane, kui muld on liiga soe.

Doonides 3–7, otse alluvad varakevadel või külvake seemneid hilissügisel taimede jaoks, mis hüppavad üles järgmisel kevadel.

8. ja kõrgemates tsoonides külvake seemneid, kui päevased temperatuurid on alla 65 ° F.

See taim armastab huumusrikast, savist pinnast. Kui teie muld pole looduslikult toitainerikkad, muutke hästi mässulist sõnnikut või komposti. Pinnas peaks olema hästi veetav, pH on umbes 6.5 kuni 7.0.

Mulle meeldib seemneid segada kolme osaga kuiva liivaga, et aidata neid ühtlasemalt jaotada. Piserdage seemne ja liivasegu niiske pinnase kohal, suunates paar seemnet ruuttolli kohta.

Need seemned vajavad idanemiseks valgust, nii et suruge need kergelt istutusala pinnale.

Neil kulub aega, umbes 14 päeva, nii et olge kannatlik.

Hoidke muld pärast külvamist ühtlaselt niiske. Kui seemikud ilmnevad, õhuke need kuue kuni kaheksa tolli kaugusel.

Pidevaks saagikoristuseks kogu kasvuperioodi jooksul külvab pärimus kahe kuni kolmenädalase intervalliga kohtades, kus temperatuurid jäävad üle külmumise ja alla 65 ° F.

Seemnest konteinerites

Chervil kasvab hästi konteinerites, kui hoiate mulda ühtlaselt niiskena. Oma madala valguse nõuete ja parasvöötme eelistamise tõttu sobib see kenasti siseruumides aknalauale kasvamiseks.

Teil on vaja mahutit, mis on vähemalt kaheksa tolli lai ja jala sügav, et mahutada Taproot.

Täitke see niiskust kinnitava potiseguga, mis sisaldab turbasammal, kookospähkel, või perliite. Vajutage kaks või kolm seemet segu ülaossa ja hoidke mulda ühtlaselt niiske.

Kui seemikud on ilmnenud ja on paar tolli pikad, õhukesed seemikud, nii et teil on üks taim kaheksa-tollise laiuse poti kohta.

Mikrokroona

Seda gurmeetaime saab kasvatada ka mikrokroona. Täitke madalast plastikust salv tohutult seemneseguga ja jagage seemned peal. Soovite kasutada umbes teelusikatäis seemneid kolme-kuue tollise aluse jaoks.

Vajutage seemned õrnalt lähtesegusse ja niisutage pihustuspudeli abil. Pange tükk selget plastikut ülaosale ja torkige ventilatsiooni jaoks paar auku. Hoidke ühtlaselt niiske.

Pärast idanemist eemaldage plastik. Asetage konteiner kohta, kus see saab umbes neli tundi päikesevalgust päevas, kas siseruumides või väljas. Hoidke võrsed ühtlaselt niiskena, kuid mitte vees.

Umbes 20 päeva pärast peaksid need olema paar tolli pikad. Mikrogreene saate koristada, lõigates need mullajoonele.

Lisateavet mikromaanide kasvatamise kohta lugege siit.

Kuidas kasvada

Chervilil on pärast kehtestamist mõned olulised nõuded. Nimelt tuleb seda hoida niiske ja jahe. See taim poldid, kui see soojaks läheb, ja põud võib selle kiiresti tappa, põhjustada selle poldi või keerata lehti kibedaks.

Istutada see osaliselt varjutatud kohta, kus see saab umbes neli tundi täis päike päevas, Keskpäevase päikese kuumuse vältimine.

See õitseb soojemates piirkondades täies varjus ja saab jahedamates piirkondades natuke rohkem päikest.

Vesi taimede põhjas ja lisage kaks-tolline orgaanilise multši kiht oma taimede ümber niiskuse säilitamiseks.

Kui mulla ülemine pool tolli on kuivanud, on aeg vett, sest Chervilile meeldib jääda ühtlaselt niiskeks.

Sa ei taha siiski veeta. Pinnas ei tohiks kunagi olla sogane ega küllastunud.

Konteineris kasvavaid taimi tuleks käsitleda samamoodi, kuid peate kasutama lisahooldust, et veenduda, et muld ei kuivaks. Iseehitusmahutid on ideaalsed.

Snip kõik lillepungad, kui need ilmnevad, kui soovite pikendada lehtede saaki. Lilled ilmuvad tavaliselt mais või juunis teisel kasvuaastal, kui ilm hakkab soojenema.

Biennaali taimedena ei maitse lehed teisel kasvuaastal nii hästi, kuna taim paneb energia lille- ja seemnete tootmiseks.

Võite neid kas üles tõmmata ja värske istutada või lasta neil järgmiseks aastaks seemneks minna.

Taimede seemnete päästmiseks oodake, kuni lillepead on kuivanud ja muutunud pruuniks. Nipsi lillepead maha ja asetage jahedasse, kuiva kohta, kuni need on täiesti kuivad.

Seemnete eemaldamiseks hõõruge lillepead pöidla ja nimetissõrme vahele. Külvage kohe või hoidke jahedas, kuivas kohas. Nõuetekohaselt ladustatud seemned jäävad elujõuliseks vahemikus ühe kuni nelja aasta jooksul.

Chervilil on lühike eluiga ja kui lisasite istutamise ajal pinnasesse palju orgaanilisi aineid, ei tohiks te vajada täiendavat väetist.

Kui aga kasvate konteinerites, saate siiski Lisage vedelväetis Poole tugevusel iga nelja nädala järel pärast taime on neli nädalat vana.

Taim piparmündiga, Pansies või redised. Nendel taimedel on sarnased mulla- ja valgusevajadused.

Kasvavad näpunäited

Chervil on jahe ilmataim, mis ei lähe liiga palju päikeselt hästi. Kui soovite, et see õitseks, järgige neid näpunäiteid rikkaliku saagi jaoks:

• Kasvada enamikus piirkondades osaliselt varju. Chervil saab osaliselt päikesest jahedates piirkondades, mis püsivad kasvuperioodil alla 65 ° F, ja see tuleks istutada täies varjus piirkondades, kus tempod tõusevad üle 80 ° F.
• Hoidke mulda ühtlaselt niiske, kuid mitte veega.

Kultivarid ja sordid, mida valida

Järgmised kultivarid tasub kontrollida:

Pärilik talv

See sort saab hakkama veelgi külmemate temperatuuridega kui tavaline tüüp, mis talub lühikest tugevat külma.

Pärilik talv

See on valmis koristama 40 päeva pärast.

Leiate erineva suurusega pakette True Leaf Marketil.

Ühine

See on kõige tavalisem tüüp, aia chervili liigid.

Anthricus kerefellium

See küpseb kuue nädala jooksul ja talub kergeid külmafirmad.

Leiate seemnepakette erineva suurusega Saadaval Eden Brothers.

Krõpsus

'Crispum', mida nimetatakse ka 'lokkimiseks, on pitsiline, tumedad, kõverdatud lehed. Tavalise sordiga kergema maitsega teeb see ideaalse täienduse salatitele või võileibadele.

'Crispum'

See sort küpseb kuue nädala jooksul.

Leiate 775 seemne pakette Saadaval Burpee.

Vertissimo

'Vertissimo' on tumedamad lehed kui tavalisel liigistaimel ja see kasvab tihedates, kompaktsetes tükkides.

See on lameleheline sort, mis pärast lõikamist kiiresti taastub. See on aeglasem kui muud sordid ja nad küpsevad 60 päeva jooksul.

Kahjurite ja haiguste haldamine

Chervil ei kannata tavaliselt palju probleeme. Seal on vaid mõned kahjurid ja haigused, et silma peal hoida.

Kahjurid

Lehetäid ja nälkjad teevad teadaolevalt chervil'ist sööki. Mõlemat on hõlpsasti adresseeritavad, kui püüate neid varakult kinni.

Lehetäid

Lehetäid imevad taimi taimedest oma kasvu kõigil etappidel välja ja piisavalt suur nakatumine võib tehase sigida või isegi tappa.

Koputage lehetäisid taimelt tugevaga Pihustage voolikust vett. Kasutage insektitsiidset seepi või neemiõli vastavalt tootja juhistele, kui nakatumine püsib.

Sa saad Lisateavet lehetäide haldamise kohta meie juhendis.

Tigud ja nälkjad

Chervil soosib lahedat varjulist keskkonda, mis soodustab ka nälkjaid ja tigu.

Nälkjatele ja tigudele meeldib süüa noori seemikuid, kuid üldiselt ignoreerivad küpsed taimi.

Kontrollige neid kahjureid, valides käsitsi hommikul või õhtul, kui neid näete. Sa saad ka Kasutage diatomaceous Maa piserdatud taimede ümber.

Õllega täidetud söödapüünised töötavad ka aja jooksul hästi ja kui see ebaõnnestub, võite proovida nälkjagraanuleid. Valige kindlasti need, mis on lemmikloomade ja inimeste ümber kasutamiseks ohutud.

Loe lähemalt oma nälkjate ja tigude aiast vabastamine.

Haigus

Ainsad haigused, mis seda ürdi kipuvad häirima, on seen ja isegi need on harva. Jälgige oma taimi, et varakult haiguse tunnuseid saada.

Fusariumi juuremäda

Juurte mäda on haigus, mis on põhjustatud mullast pärit Fusarium spp. seened, mis ründavad taime läbi juurte. Chervilis ilmub see kõigepealt närbuva lehestikuna.

Võite näha ka alumiste lehtede kollasust, mis muutub seejärel pruuniks ja sureb. Ravi pole, nii et peate taime tõmbama ja hävitama.

See võib mullas talvituda, nii et pöörake oma põllukultuure. Vältige Apiaceae perekonda selles kohas vähemalt viis aastat, kui teie taimed on selle haiguse all kannatanud.

Pulbriline hallitus

Pulbrilise hallituse võib põhjustada erinevat tüüpi seened. Kui teie taimedel see on, moodustub lehtedele pulbriline valge hallitus.

See haigus ründab suvel, kui temperatuur on umbes 70–80 ° F, just siis, kui Chervil hakkab seemneks minema ja paneb lehestiku kasvu vähem energiat.

Kui leiate, et see on probleem, trimmige nakatunud lehed ära ja pihustage taime omatehtud seguga ühe supilusikatäis söögisooda, ühe teelusikatäis tassiseepi ja nelja tassi vett.

Lisateavet pulbriliste hallituse rünnakute ravi kohta saate siit.

Koristamine

Chervili lehed on nooremad kõige maitsvamad. Snip kogu oksa aluses välja vastavalt vajadusele, püüdes lehti koristada, kuni need on endiselt väikesed.

Kui juhtub mõne lehe vahele ja nad jõuavad täissuuruses, pole muret. Need maitsevad ka maitsvalt, kui natuke vähem maitsekaid. Kui lehed hakkavad pronksiks või lillaks muutuma, kaotavad nad oma maitse ja muutuvad kibedaks.

Võite isegi kogu taime maapinnale lõigata ja see naaseb pidevate saagikoristuste jaoks kogu hooaja jooksul.

Uued võrsed ilmnevad jätkuvalt, kuni ilm soojaks läheb ja taimsed lilled ning seemnele läheb. Kui taime poldid on, muutuvad lehed kibedaks.

Koristage välimised lehed sageli, et soodustada põõsama kasvu.

Taime keskpunktist tõuseb uus kasv, nii et kitkuvad lehe väljastpoolt lehtsõlme alla. Lehed on üldiselt valmis korjamiseks kuue nädala jooksul pärast seemnete istutamist.

Säilitamine

Oodake oma saagi pesemist, kuni vahetult enne seda kasutate, kuna niisked lehed võivad külmkapis mädaneda. Pange need külmkappi suletud anumasse või kilekotti, kus nad hoiavad umbes kolm päeva.

Chervil on leebe ja seda ei tohiks küpsetada. Värske või kuivatatud, seda on kõige parem lisada viimase maitseainena või kuumade roogade jaoks.

See ei säilita kuivatamisel suurt osa oma maitsest, kuid kui teil on suur saak, saate lehed ekraanile ühe kihisse asetada jaheda, hästi ventilatsiooniga piirkonnas.

Kui nad on kuivad ja karged, muruge lehed ja pange need kaanega klaasist anumasse.

Lehed külmuvad hästi. Loputage ürdid ja tükeldage need peeneks. Seejärel täitke hakitud lehtedega jääkuubik ja lisage natuke vett.

Asetage salv sügavkülmikusse. Kui nad on külmunud, viige kuubikud suletud sügavkülmiku kotti.

Kuubikuid saate visata vastavalt vajadusele nagu jahutatud supid ja kastmed.

Võite külmutada ka lehtede kobarad. Pese ja kuivatage ravimtaimed ning pange need kokku.

Asetage need sügavkülmikusse. See meetod toimib paremini kui külmutatud kuubikud kasutamiseks roogades, millest lisaveest kasu ei saa.

Otsite veel külmumisnõuandeid?

Vaadake kindlasti meie juhendit: “5 parimat viisi värskete ürtide külmutamiseks."

Retseptid ja toiduvalmistamise ideed

Chervil on toitainerikkaim taim, kõrge kaaliumi sisaldus, samuti A ja C -vitamiinid.

See ravimtaim on kuulus bearonaise -kastme koostisosana, kuid see sobib hästi ka munatoitudes, salatites, kalade, kartuli või viilutatud pealmisena aia värsked tomatid.

Lisateavet selle kohta, kuidas Chervil oma kokanduses kasutada Meie õde saidil Fodeal.

Mikromaanid on maitsvad lisaks salatitele või supi ja omlettide lisandina. Chervil on väga maheda maitsega, nii et rõhutan uuesti, et te ei taha seda üldiselt süüa teha - kõige parem on see viimasel minutil oma kuumadesse roogadesse visata.

Tehke Herbed liitvõi, tükeldades supilusikatäis lehti ja segades need pehmendatud poole tassi võid. Sama saate teha majoneesiga.

Võite teha ka Chervli pestosse või panna lehed valgesse veiniäädikasse, et teha herbed äädikas.

Herbed äädika valmistamiseks lisage kahele tassile kahele äädikale ühe tassi jämedalt hakitud chervililehti. Las see mitu päeva järsult jahedas, pimedas kohas. Kurnage lehed välja ja hoidke pudelit tihedalt kaetud.

Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Chervil väärib kohta teie aias

Varakevadel, kui kõik muu lihtsalt ärkab, tean, et mul on Chervili rohune (heas mõttes) maitse, mis ootab oma roogadesse viskamist. Nüüd saate ka.

Kui rääkida ürtidest. See ei vaja lapsetamist ega kaitset paljude kahjurite ja haiguste eest.

Kõik, mida peate tegema.

Sellepärast ma arvan, et on aeg pöörata Chervilile tähelepanu, mida see meie aedades ja köökides väärib! (Olgu, ma astun oma seebikastist maha ...).

Kas olete enne Cherviliga küpsetanud? Kuidas sulle meeldib seda kasutada? Andke mulle kommentaarides teada.

Kui olete selle juures, vaadake neid teisi Vähem tuntud ürdid mis väärib mõnda aega tähelepanu keskpunktis:

• Kasvav Lovege: aeg -ajalt esinev ravimtaim, millel on palju kasutusvõimalusi
• Kuidas kasvatada nõges oma aias
• Kuidas istutada ja kasvada