Kuidas kasvatada lillkapsast, väljakutsuv jaheda ilmaga saak

Brassica oleracea var. botrütis

Lillkapsas, Brassica oleracea var. botrütis, on köögivilja Brassicaceae perekonnas, mis hõlmab brokkoli, Brüsseli võrsed, kapsas, krae, lehtkapsas, ja Kohlrabi.

See on jaheda ilmaga saak sageli nimetatakse brassicaksvõi söödavate peade, lehtede ja varredega “Cole saak”.

Lillkapsas sarnaneb brokkoliga oma kujul, kuid see on tegelikult üsna erinev.

Erinevalt spargelkapsast, millel on tihedalt pakitud söödavate lillepungade kuplik pea, koosneb lillkapsapea tihedast, kohupiimast taimsest koest, millel on pehme tekstuur ja kergelt magus, pähkline maitse.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Seal on valgeid, lillasid, oranži ja rohelisi sorte, millel on mitmesuguseid tervislikke atribuute, sealhulgas vitamiinid B, C ja K, samuti beetakaroteen ja kiudained.

Roheline tüüp on tegelikult lillkapsa ja brokkoli hübriid, mis sarnaneb kõige rohkem lillkapsaga oma lihava peaga.

Pange tähele, et on veel üks köögivilja, mida tavaliselt nimetatakse brokkovendiks, mis pole botaaniliselt lillkapsa tüüp. see on Romanesco spargelkapsas, ja on osutanud tihedalt pakitud lillepungade laimirohelisi keeriseid.

Võib -olla olete kuulnud, et lillkapsast on keeruline kasvatada, kuid see on ainult seetõttu, et sellel on konkreetsed nõuded, mis tuleb täita, et toota vastupidavaid ja maitsvaid päid.

Selles artiklis arutame kõike, mida peate teadma, et koduaias lillkapsast kasvatada.

Siin on see, mis on laos:

Mida sa õpid

• Kasvatamine ja ajalugu
• Levitamine
• Kuidas kasvada
• Kasvavad näpunäited
• Kultivarid valida
• Kahjurite ja haiguste haldamine
• Koristamine
• Ladustamine
• Retseptid ja toiduvalmistamise ideed
• Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Lähme kasvama!

Kasvatamine ja ajalugu

B. oleratseavar.botrütis on pooleldi kõva biennaal, mida tavaliselt kasvatatakse aastas USDA kõvaduse tsoonid 2–11.

Kui segane see on?

Pool-karakas tähendab, et see on võimeline vastu pidama. Lehed võivad “põleda”, kuid küpsev pea võib kasvada.

Kui külma loits tuleb ootamatult, võib temperatuuri kõikumine põhjustada taime poldi, lõpetades selle elutsükli enneaegselt ja tekitades tõenäoliselt mittesöödavat saaki.

Biennaal on taim, mille elutsükli lõpuleviimiseks kulub kaks kasvavat hooaega.

Lillkapsas toodab esimesel aastal söödava pea. Kui koristame pea, on taim kasvanud. Nii kasvatab enamik meist seda - iga -aastaseks.

Kuid kui me ei korista pea, ei kasvata taimed, ilma et me ei korista pea, õitseb ja seab teisel aastal seemneid. See on iseloomulik biennaalile.

Soojades piirkondades asuvad seemnesasäästjad võivad lasta mõnel nende parimal peadil seemneid joosta, et seda tulevaste põllukultuuride jaoks koguda.

Selle brassica kasvatamisel oodake, mitu päeva tähtaeg varieerub umbes 50–100.

Pöörake seemnepakkidele tähelepanelikult tähelepanu Valikute tegemisel ja valige pikk aeg, mis sobib teie keskmisele kliimale.

Soojas kliimas, taim sügisel varakevade saagi jaoks. Külmemates tsoonides on teil võimalus istuda sisekevadel või õues suve lõpus, et vältida maksimaalset kuumust ja külma.

Kasvav lillkapsas tuletab mulle meelde “Goldilocks ja kolm karu” ning nende pudru kausid. See köögivilja ei meeldi õhk, mis on liiga kuum või liiga külm, eelistades selle asemel temperatuuri, mis on järjekindlalt “just õige."

Kui olete tsoonis, kus teil on 60ndatel keskmiselt kaks kuni kolm kuud tempo, olete peaministris brassica kasvaval territooriumil. Ülejäänud meist peavad natuke kõvemini töötama.

Siin Pennsylvania kaguosas on meil mõnikord aprillis hullumeelseid päevi, kui temperatuur tõuseb järsku 90 ° F. See võib põhjustada taimede nuppu, tekitades mitut pisikest pead või “polti”, moodustades levinud kohupiima ja lähevad seemnele.

Suve lõpus on palju parem istutada sügissaak sellistes kohtades nagu minu oma.

Ajaloolisest vaatepunktist on lillkapsas iidne köögivili, mis pärineb Vahemere idaosast, tõenäoliselt Küprose saarel.

Keskajaks oli see juba kasvatamise all Itaalias ja sealt edasi liikunud kogu Euroopas ja kogu maailmas Indiasse.

Seal on neli peamist lillkapsa rühma: Itaalia, Põhja -Euroopa, Loode -Euroopa ja Aasia.

Arvatakse, et Itaalia sordid on vanad esivanemate järeltulijad. Ülejäänud on 18. ja 19. sajandil välja töötatud kultivaride järglased.

Tänapäeva värvikad kultiveeritud sordid on 20. sajandi imelised. Kes teab, mida tulevikul on!

Levitamine

Taimede käivitamiseks on kaks võimalust: seemnest või aeda siirdatud lasteaiade seemikutest.

Seemnest

Suve alguseks saagikoristus, Rodale'i lõplik orgaanilise aianduse entsüklopeediasoovitab Seemnete alustamine siseruumides Turbapottides umbes neli kuni kuus nädalat enne viimast oodatavat külmapäeva.

Külvake seemned pool tolli sügavale biolagunevates pottides. Nii saate kaevandamata seemikute asemel siirdada terveid potte ja vältida juurekahjustusi. Kasutage kindlasti sanitaarvahendeid ja tarvikuid, et vältida oma idanevate seemnete paljastamist haigustele.

Saate potid asetada 70 ° F soojenemissalus. Hoidke muld niiske, kuid mitte soggine. Eemaldage kindlasti soojenemissalv niipea, kui seemned idanevad, et need ei kuumeneks.

Kui seemikud pole võrsunud mitte ainult kotüüleid ega „seemnelehti”, vaid ka mitu tõeliste lehtede komplekti, hakkavad neid kõvenema.

See tähendab lihtsalt pottide seadistamist iga päev mõneks tunniks, kasvades järk -järgult enne aeda siirdamist.

Ja nagu me oleme öelnud, võite jaheda kliima korral külvata seemneid ka suve lõpus saagikoristuseks. Asetage need otse maasse kaks kuni kolm kuud enne keskmist esimese külmapäeva kuupäeva.

Valige istutuskoht koos Täielik päike osalise varjuni. Paljudele seemnepakkidele on soovitatav täis päikest, kuid osaliselt varjutatud paigutus pakub kaitset temperatuuri järsu tõusu korral.

Selle happesuse ja toitainete sisalduse määramiseks võiksite mullaproovi testida. Pinnas, mille peaaegu neutraalne kuni kergelt happeline pH on 6.0 kuni 7.0, on parim. Siirdamine jahedal kellaajal, hommikul või õhtul.

Mõnele inimesele meeldib iga seemiku ümber krae panna, et peletada lõikeussi. Saate lugeda meie Juhend selle kahjuri kohta lisateabe saamiseks.

Lisage üks tolline multš Niiskusepeetuse abistamiseks, umbrohtude hoidmiseks ja maapinna jahedaks hoidmiseks.

Seemikutest/siirdamisest

Siirdavad lasteaia seemikud aeda samal päeval, kui ostate, või nii kiiresti kui võimalik.

Pange seemikud õrnalt lahti ja seage need mullapinnast pisut madalamale. Katke potskeskkond mullaga, tampsige see alla ja vesi hästi. Multš, nagu eespool soovitatud.

Kuidas kasvada

B. oleratsea var. botrütis teeb kõige paremini aastal hea kvaliteediga pinnas, mis tühjeneb hästi.

Võite soovida mullaproovi tegema enne istutamist. Testi tulemuste kohaselt võite töötada selliseid muudatusi nagu orgaaniliselt rikas kompost, luutoit, või lubi sisse vastavalt katselabori soovitatud.

Töötage oma istutusmuld umbes kaheksa tolli sügavusele. Istutage terved biolagunevad potid 12–20 tolli kaugusel, sõltuvalt kasvavast sordist.

Lasteaiapottide jaoks kergendage sisu hoolikalt välja, lõdvestage kõik nähtavalt sassis juured ja asetage auku samale sügavusele nagu nad olid nende potis.

Mõned seemnepaketid soovitavad lähedasemaid istutusi, kuid see ei võimalda õhuringlust maksimaalselt.

Küpsed taimed jõuavad üldiselt umbes kahe jala kõrgusele ja ümbermõõdule mõlemas suunas ning ülerahvastatus suurendab haavatavust kahjurite ja haiguste suhtes.

Viljastav

Teooriad erinevad väetiserakendustes. Carla Emery, oma põhjalikus Maal elava entsüklopeedia, hoiatab kommertsväetiste eest, mis võivad põletada õrna juuri.

Inimesed Missouri botaanikaaed Soovitage kõrge lämmastiku sorte.

Mulle meeldib aeglaselt vabastatud universaalne graanulitüüp, näiteks ime-gro raputus, mis söödaks kõik eesmärgi pidev vabastamine taimne toit, tasakaalustatud toitainete toidulisand, mis tõotab juuri mitte põletada, kui seda kasutatakse vastavalt juhistele.

See on saadaval Home Depot erinevates konteinerite suuruses. Rakendage seda siirdamise ajal ja see töötab kogu kasvuperioodi jooksul.

Miracle-Gro Shake 'n sööda kõik eesmärgid taimsed toidud

Kui otsustate väetada ja ärge kasutage aeglaselt vabanevat toodet, rakendage seda siirdamise ajal ja seejärel kasvuperioodil pakendi juhiste külgkastmena.

Külgkaste on lihtsalt selle taimede perimeetri ümber, otse suurimate lehtede serva taga, et vältida otsest kontakti lehestikuga.

Kastmine

Lillkapsas nõuab isegi niiskust, nii et ärge laske sellel kuivada. Niiskusepeetuse suurendamiseks tehke iga taime ümber kitsa vallikraav, ümbritsedes mulda ülespoole.

Segage selle mullaharja sisse, et aidata veelgi niiskusepeetust, kaitsta õrnaid juuri, hoida maapinna jahedat ja pärssige umbrohu kasvu.

Mida vähem peate rohima, seda parem, kuna juured on madalad ja habras.

Vesi vihma puudumisel sügavalt kord nädalas, kasutades juurte kohal mullale suunatud õrna pihusti otsikut. Tehke seda hommikul või õhtul, kui temperatuurid on kõige lahedamad.

Vihmasadu ja täiendav niisutamine käsitsi kastmise kaudu peaks olema vahemikus üks kuni kaks tolli nädalas. Kui te pole kindel, kui palju sademeid saate, proovige Vihmamõõturi kasutamine.

Temperatuuri juhtimine

Varakevadel on suurem osa teie aiast tõenäoliselt täies päikeses, kuna hooaeg õitseb täielikult, puud hakkavad välja lehitama ja varjutama.

Mõelge sellele, kui valite istutuskoha. Kui osaline varju pole saadaval, olge valmis kergekaalu pakkumisega ujuvad reakatted et saate kiiresti üles seada temperatuuri järsu suurenemise korral.

Asetage need võimalikult kõrgele ja jätke ridade otsad lahti, et tagada piisav õhuringlus.

Sügisekultuuride puhul on Converse tõene. Külmad klõpsud pole haruldased, nii et hoidke käes oleva raskema materjali reakatteid.

Asetage need pisut madalamale ja sulgege otsad, et luua tihe keskkond. Avage otsad kindlasti või eemaldage need täielikult, kui temperatuur tõuseb.

Lisaks teatava temperatuurikontrolli pakkumisele aitavad ridade kaaned ära hoida ka soovimatuid kahjureid.

Blanšeerimine

Kui teie saak kasvab, muutuvad lehed mahukaks ja iga taime keskel näete, et kohupiim hakkab moodustuma.

Kui kasvatate valget sorti, kui see on mõni tolli, võib olla aeg “blanšeerida."

See on lihtne ülesanne, mis hõlmab lehtede sidumist üles ja üle areneva pea, et hoida värvi põline ja maitse tipptasemel.

Mõned kultivarid on iseendalavastavad, lehtedega, mis lokivad loomulikult üles ja üle lillepeade. Teistega tuleb käsitsi manipuleerida.

Pea blanšeerimiseks koguge lehed lihtsalt oma kätesse, justkui tegite kimpu ja siduge need pea kohal. Kasutage kummiribasid või nööri ja jätke kindlasti ruumi õhu ringluse jaoks.

Idee ei tähenda neid, vaid ka varjata päikese käes.

Piiluge sisse ja kontrollige neid iga paari päeva tagant. See võib olla veel üks nädal või rohkem, enne kui päid jõuavad seemnepakkidel määratud läbimõõduga, sel ajal võite lehed lahti siduda ja koristada koristada.

Loe lisateavet lillkapsapeade blanšeerimise kohta meie juhendis.

Kaaslane istutamine

Lillkapsas on a taim, mis kiirgab allelokeemiaid Sellel võib olla kahjulik mõju naabertaimedele ja maastikukohale endale.

See omadus, millele lisandub vajadus rikkalike toitainete ja vee järele, muudavad lillkapsad taimedele vaeseks kaaslaseks nagu teisedki brassicas, mais, kurgid, paprika, squash, maasikad, ja tomatid, mida allelokeemiatooted võivad kahjulikult mõjutada ja konkureeriks toidu ja vee pärast.

Ideaalsete kaaslaste hulka kuuluvad need, mis sobivad koos brokkoli kõrval kasvamiseks: peet,seller, kummel, Kulinaaria salvei, till, küüslauk, hyssop, apteegitill,Marigolds, Nasturtiums,sibul, oregano, kartul, rosmariin, tüümian, ja yarrow.

Lihtsalt ärge istutage oma brokoli ja lillkapsast kokku, vastasel juhul võitlevad nad selle toitainete ja niiskuse pärast mullas.

Vaata meie Juhend lillkapsaste kaaslaste taimedele rohkem informatsiooni.

Konteiner kasvab

Lisaks aias kasvamisele madalad juured B. oleratsea var. botrütis Tehke sellest hea konteiner saak.

Pidage ainult meeles, et neil taimedel peab olema pidevalt niiske pinnas. See on täiendav väljakutse, kuna konteiner kuivab tavaliselt kiiremini kui maapealne pinnas.

Valige pott, mis mahutab teie valitud kultivari küpsed mõõtmed, kusjuures sügavus on vähemalt kaheksa tolli. Veenduge, et sellel on üks või mitu drenaažiauku.

Loe lähemalt Kuidas kasvatada lillkapsas meie juhendis konteinerites.

Kasvavad näpunäited

• Valige kultivarid, mis sobivad teie kasvuperioodile, ja istutage nii, et jahedatel perioodidel peaksid.
• Viljastuge, et hoida seda rasket söötmist hästi toidetud.
• Hoidke kogu kasvuperioodi jooksul isegi niiskust.
• Pakkuda kaitset ilma äärmuste eest, eriti pealkirja ajal.
• Blanch valged sordid, et hoida neid kõrvetamast või külvavad iseendalapseid.

Kultivarid valida

Klassikalisest valgest Cheddari oranži, laimirohelise ja lillani on palju haritud sorte B. oleratsea var. botrütis millest valida.

Siin on kaks kaaluda:

Leegitäht

'Flame Star' on erakordselt soojustaluv oranž sort, mis kasvab täis päikese käes. Selle helde seitsme tollise peaga on eriti pähkline, peaaegu võiline maitse.

'Flame Star'

Taimed küpsevad kõrguseks 12–14 tolli, leviga 12–18 tolli. Need on saagikoristuslikud 55–60 päeva jooksul.

Leidke Burpee'ist saadaval 'Flame Star'. Valige 50-seemne pakettide või kuuetasemeliste kimpude hulgast.

Lumepalli iselauandamine

'Snowball' on klassikaline valge kultivar, mis kasvab kõige paremini jaheda ilmaga täis päikese käes. Sellel on lehestik, mis lokivad ümber selle kuue kuni kaheksa-tollise pead, iseendalavastades neid.

Kuna see tüüp eelistab jahedat ilma, on soovitatav siseruumides alustada, nii et küpsus toimub siis, kui ilm on võimalikult jahe.

"Lumepall iselauandav"

Taimed saavutavad küpsed mõõtmed 24–30 tolli pikk ja 12 tolli lai. Nad on saagikoristuseks valmis 65–75 päeva jooksul.

Leidke nüüd Burpee'ist „Lumepalli iselauandamine” 100 seemne pakettides.

Meie köögiviljaplaastri jaoks leiate rohkem valikuid lillkapsasortide juhend.

Kahjurite ja haiguste haldamine

Nagu kõigi kapsa sugulaste puhul, B. oleratsea var. botrütis on kahjuritele ja haigustele altid, pakkudes edukale kasvamisele täiendavaid väljakutseid.

Kui märkate lehestikus värvuse, närbumist või auke; varre või juurte kahjustamine; või putukate nakatumine või munad, võtke viivitamatult tegutseda.

Mõned haiguse kandvad kahjurid võivad enne pähe urgu lehti skelettideni vähendada, teised aga ründavad juurte tasemel.

Siin on mõned kahjurid, kellega võite kokku puutuda:

• Lehetäid
• Kapsasilmused
• Kapsa koid
• Kapsa juurega maggotid
• Kapsa valged röövikud
• Kapsa valged alused
• Ristribaga kapsa uss
• Venivad mardikad
• Nälkjad ja teod

On olemas ennetavaid meetmeid, et muuta oma aed nende kahjurite jaoks vähem atraktiivseks, sealhulgas vältides üle- ja alategevust ning hoidke piirkonda umbrohust ja prahist vabaks.

Lisaks on kaaluda nii keemilisi kui ka bioloogilisi ravimeetodeid.

Üks bioloogiline lahendus hõlmab vihmavarjude lillede, nagu yarrow, istutamist lamestatud lillepeadega, mis on täis pisikesi õite.

See pisike kahjur on röövellik võimsus, mis muneb oma munad pehmete kehaga lillkapsa kahjuritega, põhjustades nende surma protsessis.

Lisateavet leiate meie lillkapsa kahjurite juhendist.

Haigused, mida otsida

• Alternaria lehtede koht
• Bakteriaalne pehme mäda
• Must
• Must mäda
• Lillkapsa mosaiikviirus
• Klubijuur
• Summutamine
• Langust
• Pulbriline hallitus
• Rõngaskoht
• Sclerotinia varsmädamine
• Valge rooste

Paljusid neist tingimustest saab lahendada ennetavate meetmete, samuti bioloogiliste ja keemiliste ravimeetoditega.

Lisateabe saamiseks pöörduge meie lillkapsahaiguste juhendi poole.

Koristamine

Kasutage seemnepaketi teavet oma juhendina ligikaudse päevade arvu ja pea eeldatava suurusega.

Kui need võrdlusalused on saavutatud ja teil on suur tihe, kohupiimataoline liha, on aeg koristada.

Pea koristamiseks kasutage puhast nuga, et teha puhas lõik vars mõne tolli all pea all.

Mõnele inimesele meeldib jätta hea pikkus varre ja mõned lehed, kuna neid on hea süüa. Teised jätavad suurema osa varrest ja kõik lehed maha lootusega, et külgmised võrsed võivad võrseda.

Ehkki see on tõenäoliselt brokkoli puhul, on lillkapsas tavaliselt ühe ja tehtud taim.

Lisateavet lillkapsa koristamise kohta saate meie juhendis.

Ladustamine

Parim on süüa kodus kasvatatud köögivilja päeval, kui see on valitud.

Siiski saate oma lillkapsa koristada ja pesemata niisketesse paberrätikutele mähkida ja seejärel salvestada seda külmkapi madalaimasse prügikasti. See peaks jääma värskeks kuni ühe nädala jooksul.

Teise võimalusena saate oma saagi külmutada.

Siit saate teada:

1. Pese, lõigake ja seejärel blanšeerige üksikud õied keeva veega kolm minutit.
2. Eemaldage lilled pesaga lusikaga ja sukelduge viis minutit külma vette.
3. Pange õied välja paberile või linane rätikud kuivatamiseks.
4. Levitage kuivad köögiviljad küpsise lehele või alusele ühe kihina.
5. Asetage täidetud salv sügavkülmikusse.
6. Kui olete külmunud, hoidke köögivilju lukuga kilekottides sügavkülmas kuni ühe aasta.

Retseptid ja toiduvalmistamise ideed

Lillkapsas on mahe ja mitmekülgne ristõieline köögivili, mis on täis toitumist ja mida saab valmistada mitmel viisil.

Siin on kolm retsepti, mida saate proovida:

Tange, kreemjas ja sidrunikooriga lõhkemine, naudite kindlasti mozzarella-sukeldunud kreemjat lillkapsast täidisega paprikat. Hankige retsept kohe Meie õde sait, FOODAL.

Karge küpsetatud lihtne vegan lillkapsa pühvlid tiibadega lubjaga. Leidma Retsept Foodeal.

Ja teraviljavaba india vürtsitatud lillkapsa praetud riis kašupähklite ja kookospähkliga on mitmekihiline magus ja soolane kombinatsioon, mis on infundeeritud soojenemise, põletikuvastase ant kurkum, ingver, ja Garam Masala. Selle retsepti leiate ka Foodeal.

Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Väljakutsete täitmine

Nüüd on teil kõik juhised, mida peate ise välja lööma ja kasvatama valitud värvides peent maitsvat lillkapsast.

Seemnete valimisel hinnake, kui palju teie kliima püsib, et taimed küpseks saada.

Ja kuigi võib olla ahvatlev valida üks tänapäeva kiiresti kevadise istutamise kultivaride ja suvise saagikoristuse jaoks, on mõned inimesed vannutavad, et proovitud ja tõelise aeglaselt kasvava sordi sügisel saak on ainus viis, kuidas soodustada temperatuur ja silmapaistev maitse.

Kaitske oma põllukultuure algusest peale kvaliteetse seemne ja sanitaarpraktika. Külvake pinnases, mis pole liiga happeline, tagage piisav äravoolu ja õhu ringlus, ning kaaluge reakatste kasutamist lisatud kaitsekihi jaoks kahjurite ja haiguste eest.

Tehke sel aastal köögiviljaaias ruumi mõnele lillkapsa taimele. Teate, kuidas väljakutsetele vastata ja olete edu jaoks valmis.

Kas olete kasvanud lillkapsas? Jagage oma kogemusi meie lugejatega allolevas kommentaaride jaotises.

Soovite lisateavet kasvav lillkapsas? Vaadake kindlasti kõiki meie juhendeid, sealhulgas:

• Miks mu lillkapsas lillaks muutub?
• 9 lillkapsa pea häireid ja kuidas neid vältida
• Miks on mu lillkapsas hägune? Tõrkeotsingu näpunäited kohupiimade moodi jaoks
• Kuidas kasvada ja hoolitseda romaani brokkoli eest