Kuidas kasvada ja hoolitseda tomatillode eest

Physylis Philadelphica

Hapukas kingitus Mehhikolt, Tomatillos (Physylis Philadelphica) kasutavad tavaliselt kokad ja kodukokad kogu Ameerika Ühendriikides ja kogu maailmas, et lisada kastmetesse ja chutneysse piquant va-va-vesi.

Intrigeeriva, kuid mittesöödava paberi kesta all peitub puuvili, mis rohelise tomati välimust jäljendades ei maitse midagi nagu tomat.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Tomatillo maitset kirjeldatakse sageli kui tsitruselist, hapukat, haput ja tanget. Mõni võrdleb puuvilja maitset vanaema sepi õuna või rohelise viinamarjaga.

Kui olete proovinud neid rohelisi imesid sisaldavaid salsa või moosi-või isegi tomatillo mojito-, võisite kaaluda tomatillo (hääldatakse toh-mah-tee-yo) taimede lisamist oma aeda.

Uurime tehase taksonoomiat ja ajalugu ning siis vaatame, kuidas seda kasvatada ja koristada. Siin on rivistus:

Mida sa õpid

• Mis on tomatillos?
• Kasvatamine ja ajalugu
• Levitamine
• Kuidas kasvada
• Kasvavad näpunäited
• Kultivarid valida
• Kahjurite ja haiguste haldamine
• Saak ja ladustamine
• Säilitamine
• Retseptid ja toiduvalmistamise ideed
• Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Mis on tomatillos?

Tomatillos on osa Nightshade (Solanaceae) perekonnast koos tomatid ja paprika. Lehed näevad natuke välja nagu baklažaanid, Veel üks öötaim.

Nightshade'i taimi on visuaalselt lihtne sugulastena tuvastada, kuna nad mõlemad toodavad sama tüüpi lilli.

Vilja nimi on ekslik. “Tomatillo” tähendab hispaania keeles “väikest tomat” ja kuigi nad on kaugelt seotud, pole tomatillo kindlasti tomat.

Sellest hoolimata on kahte maitsvat puuvilja ühendavaid hüüdnimesid palju, tomatillot nimetatakse ka "Tomate Verde," või roheline tomat ja “kesta tomat."

Ja mõne erandiga saavad koduaednikud kasutada tomatite ja tomatillode kasvatamiseks samu strateegiaid ja tehnikaid.

Enne alustamist on kasulik teada natuke tausta selle põhikoostisosa kohta Mehhiko köögis, eriti aina populaarse salsa verde.

Kasvatamine ja ajalugu

Mehhikost ja Kesk -Ameerikast pärit tsitruseline puuvili on olnud aastatuhandete jaoks oluline toidusaak, ehkki taim on olnud veelgi kauem.

2017. aasta alguses teatas Peter Wilf Pennsylvania osariigi ülikoolis ülikooli pargis ja kolleegid Cornelli ülikooli integratiivse taimeteaduse koolis ning Argentiinas Egidio Feruglio Paleontoloogiamuuseumis asuva teadusliku ja tehnilise uuringu riikliku nõukogu. miljoniaastane kivistunud tomatillo leiti Argentiina Patagonia piirkonnas Ajakiri “Teadus."

Tomatillo taimed ja sellega seotud liikmed Füüsika Perekond kasvab metsikuks kogu nende põlispiirkonnas.

Mõni nimetatakse „metsikuks tomatilloks” või “pikaleheliste maapealsete kirssideks”, kasvab USA osades keskkonnas.

Ajaloolised andmed näitavad, et arvukad Põhja -Ameerika põliselanike hõimud kasutasid looduslikke puuvilju (Physylis longifolia) ravida peavalude ja kõhuvalude kohaselt Kansase ülikooli emakeelne ravimite uurimisprogramm.

Hinnatud nende ebahariliku maitse ja erkrohelise või lilla värvi eest P. Philadelphica on nüüd kasvatatud ja nauditud kogu maailmas. Neid saab süüa toorelt, kuid kõige sagedamini keedetakse.

Huvitatud selle ebahariliku köögivilja lisamisest oma aia pöörlemisele? Jätkake näpunäidete lugemist, alates külvamisest kuni serveerimiseni.

Tomatillo taimede levitamine

Põhja -Ameerikas kasvatatakse neid taimi üheaastastena.

Kui nende populaarsus levib, muutuvad seemikud kohalikes aiakeskustes sagedamini kättesaadavaks, ehkki mitte alati suurtes kastipoodides. Võite leida ka postimüügi seemneid ja levitada oma.

Kui lähete seemneteele, Alustage neid siseruumides Kuus kuni kaheksa nädalat enne viimast külma ootust teie piirkonnas.

Oluline kaalutlus siirdamiste või seemnete käivitamisel: kuna tomatillod ei tollu ise, tuleb need istutada vähemalt kahe rühma, et tagada puuviljad.

Enamik aednikke leiab, et kaks kuni neli taime toodavad piisavalt puuvilju palju salsa verde.

Mis puutub siirdamisse, olenemata sellest, kas olete ostnud või kasvatanud oma, siis peate neid nädal välja kõvenema, enne kui need maasse paned.

Alustuseks seadke need esimesel päeval tund aega välja, seejärel lisage tund või kaks järjestikustel päevadel, kuni taimed on harjunud suurenenud valguse ja temperatuuri erinevustega õues.

Nagu tomatid. Tagasilemine lahtise, viljaka pinnasega ja veega taimed mullajoonel hästi.

Sealt vajavad taimed tervisliku suuruse, lilleni kasvamiseks ja seejärel hakata tootma seda ihaldatud kaitseraua saaki, rohelisi puuvilju toiduvalmistamiseks ja säilitamiseks.

Kuidas tomatillosid kasvatada

Saidi valik on kasvamisel oluline P. Philadelphia.

Kuigi tomatillo on tomatist kergem söötja, vajab see aiapinda, millele on muudetud palju kompostitud sõnnikut või muu orgaanilist materjali, et parandada õhutamist ja drenaaži.

Töötage umbes kaks tolli komposti mulda vähemalt paar nädalat enne istutamist või kui võimalik hooaeg.

Pinnase eesmärk pH vahemikus 6.0 kuni 6.8, mille saate määrata a abil a mullaproov.

Kaaluge oma taimede kasvatamist tõstetud voodites Kui teil on raske savimulla - või vähemalt seni, kuni saate mulda hooaja või kaks kõigepealt muuta.

Meie juhendis olevad näpunäited kasvavad tomatite savimullas kehtib ka Tomatillose kohta.

Taime erekollased lilled teevad meelitama mesilasi ja teised tolmeldajad, seega on hea mõte kasvatada neid vähemalt mõne jardi kaugusel teie õue piirkondadest, mida on töödeldud insektitsiididega.

Võite ka Lisage nasturtiumid või saialille kui kaaslased, mis meelitavad tolmeldajaid.

Nagu nende nõbu tomati, tahavad nad palju päikest, nii et vali sobiv hele asukoht.

Kosmosetaimed umbes kolme jala kaugusel. Need poolmääratud taimed kipuvad laialivalguma, kasvades kolm kuni neli jalga pikad ja laiad, nii et võiksite taimede toetamiseks kasutada trelli, panust või puuri.

Tomatillos eelistavad hästi kuivendatud mulda ja nad taluvad mõõdukaid põuaolusid. Neil läheb siiski kõige paremini umbes tolli veega nädalas. Ja kindlasti ei kasva nad leotus-nii-alal hästi.

Kaaluma tilguti niisutamine nende januste taimede jaoks. Kui te ei soovi raskustesse minna, veenduge kindlasti mullajoonel, mitte taime kohal, et vältida haigusi ja soodustada tervislikku kasvu.

Kui taimed on vähemalt paar tolli pikad, lisage nende ümber kahe kuni kolme tollise orgaanilise multši kiht, et säilitada mulla niiskus ja summutada umbrohi.

Kui alustate piisavalt viljakast pinnast, peaksid taimed seda hooaja jooksul täiendavalt viljastamata tegema. Tegelikult võib ülekviseerimine põhjustada kehva puuviljakomplekti ja lehtede tekkimist puuviljade kohal.

Madalamate viljakuse mullas kasvades kaaluge külgjuhtimisjaamadega supilusikatäis 20-0-0 NPK väetist, kui nad on umbes neli nädalat vanad ja jälle kaheksa nädala vanuselt.

Tomatillosid sobivad hästi konteiner kasvab. Kasutage iga taime jaoks viie galloni potti.

Hoidke mulla niiskusel silma peal, kuna konteinerid kuivavad kiiremini. Ja järgida Meie juhend tomatite kasvatamiseks konteinerites Lisateabe saamiseks, mille heaks töötavad ka P. Philadelphia.

Kasvavad näpunäited

• Alustage seemneid siseruumides neli kuni kuus nädalat enne viimast keskmist külma teie piirkonnas.
• Siirdamine või külvamine viljakas, hästi kuivendavas pinnases.
• Kaaluge tomatipuuridega taimede toetamist, et hoida puuviljad maapinnast ja vähendada laialivalguvat.
• Toidulisand ühe tolli veega nädalas, kui pole selle koguse tarnimiseks piisavalt vihma sadanud.
• Lisa õlgede multš või rohulõiked, kui taimed on paar tolli pikad.

Tomatillo kultivarid valida

'Toma Verde' kuulub tavalisemate kultivaride hulka, tootdes klassikalist golfpalli suurust rohelist puuvilja.

'Toma Verde'

Seemneid on saadaval erineva paketi suurusega kõrgetest niitvatest mahe seemnetest.

'Grande Rio Verde'on veel üks meeldiv sort, tootes suurema, kahe kuni kolme tollise magusa sfääri.

'Grande Rio Verde'

Seemned on Saadaval Eden Brothersilt.

Samuti on olemas mitmed lillad tüübid, sealhulgas „lilla coban," pisike Coban "ja" de Milpa.'

Lilla tomatillos

Määratlemata kultivari orgaanilised lillad tomatillod on saadaval 80-seemne pakettides botaanilistest huvidest.

Kahjurite ja haiguste haldamine

See on hea mõte Lähedal olevad sibulad, kahjuritõrje abistamiseks.

Ükski konkreetne kahjur pole tomatillo jaoks ainulaadne, kuid nende lehed on vastuvõtlikud tavalistele kahtlustatavatele, näiteks kurgimardikad, kartulimardikad ja muud lehtede armastavad vead.

Valige need ära või kasutage loomulikku insektitsiidi, et neid eemale hoida.

Võite näha ka lehetäide, mida saab voolikuga pritsida.

Kui need püsivad, kaaluge nende ravimist neemiõliga. Kvartalist või galloni leiate SPAY Neemi õli või pintidest, mis on saadaval alates kontsentraadist Boniid Arbico Organicsi kaudu.

Boniidi neem õli

See 32-untsi pihustuspudel on kasutamiseks valmis,

Tomatillos on üsna haiguskindlad, kuid võib siiski langeda juurte mädanemise saagiks, kui nad on liiga niiske pinnase või seisva vee all.

Samuti olge varajase lehemädanik, antraknoos ja tubaka mosaiikviirus.

Pulbriliselt hallitus, mis näeb välja nagu vartel ja lehtedel jahu tolm, võib ka taimi kahjustada ja aeglaselt tappa. Siit saate teada, kuidas ennetada ja hakkama saada pulbriline hallitus meie juhendis.

Parimad viisid kahjurite ja haiguste hoidmise vältimiseks on taimse prahi hävitamine saagikoristuse hooaja lõpus ja aias põllukultuuride pööramine, nii et te ei istutaks tomatillosid, kus nad või muud ööd (eriti kartulid, ja ka tomatid , baklažaan ja paprika) on kahel eelmisel hooajal kasvanud.

See vähendab kahjulike patogeenide või putukate survet, mis võivad mullas või taimejäätmed ühest hooajast teise ellu jääda.

Tomatillo saak ja ladustamine

Viljad on valmis 75–100 päeva pärast siirdamist.

Valige tomatillod, kui nad täidavad paberi nahad ja nende kestad hakkavad lõhenema. Saate õrnalt ühe kesta küljele tõmmata, et visuaalselt kontrollida puuvilja suurust, või suruge küljed õrnalt välja, et teha kindlaks, kas puuviljad hakkavad külgi vajutama.

Kui vili on endiselt väike ja raske ning kest on üsna lahti, on liiga vara koristada.

Vahel kest ei lõhene, kuid muutub selle asemel pruuniks ja nahkiks. Tis on ka märk sellest, et puuviljad on valitud.

Kui puuviljad muutuvad kahvatukollaseks, olete liiga kaua oodanud. Selles etapis muutub maitsv interjöör seemnekarbeks ja maitse kaotab oma eristatava tasevuse.

Kui olete tuvastanud koristamiseks valmis puuviljad, on kõige parem see taimest lõigata, mitte tõmmata, mis võib varre kahjustada. Kompost kahjustatud või üleküpsenud puuviljad.

Saate koristatud puuvilju nende kestades toatemperatuuril kuni nädal või külmkapis, kas lahti või paberkotis, umbes kolm nädalat. Vältige saagi ladustamist plastist.

Enne tarbimiseks valmistumist koorige kest ära. Roheliste orbide koorimisel tunnevad nad end kleepuvalt. Lihtsalt peske puuvilju, et eemaldada kleepuv jääk.

Säilitamine

Tomatillose külmutamiseks, lihtsalt peske neid, viilutage need, kui soovite, ja seejärel külmutage õhukindlates konteinerites. Blanšeerimist pole vaja.

Kui lisate palju magusainet, on tomatillod magus või soolase moosiga maitsvad. Meie õdede sait Fodeal pakub moosi valmistamise põhitõdesid.

Samuti saate puuvilju dehüdreerida. Põhijuhised leiate aadressilt Meie juhend tomatite kuivatamiseks.

Muidugi, ma arvan, et nende ränga aiakasvatava puuvilja põrkeraua kõige ahvatlevam kasutamine on veevanni konserveerimine partii salsa verde või selle külmutamine.

Foodeli veevanni konserveerimise näpunäited tagavad teie edu.

Retseptid ja toiduvalmistamise ideed

Enne kui hakkate tomatillosega kokkamist meelde, meeldetuletus: nad on tomatitega samas peres, kuid puuviljad on krõbedamad ja palju rohkem hapukamad.

Need kipuvad maitsta paremini vähemalt mõne keetmisega, sarnaselt baklažaaniga, mis on samuti seotud.

Võite alustada traditsioonilisest salsa verdest. Foodeal pakub põhiretsepti, Ja see on sõltuvust tekitav munadel, toores köögiviljadega või segatakse queso kapiga. Või lihtsalt kasta tortillalaastud rohelisse, tangesse headust.

Keerdumisega sukeldumiseks, Proovige Foodeli võtmist Tomatillo guacamole.

Või kasutage tanget toodet eelroog nagu Foodeli oma kreemjas kana enchiladas verdes söestunud tomatillo kastmega.

Kui iga taim toodab suve kuludes naela tomatillosid.

Või võite leida end igapäevaseks laastude ja omatehtud salsa verde harjumuseks - ja kui hooaja lõppedes rituaalist puudu.

Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Tomatit hapukas roheline nõbu

Tomatillose kasvatamine on fantastiline viis oma köögiaiale uue ja ebahariliku söödava lisamiseks. Kui teil on mugav tomateid kasvatada, ei tohiks teil olla probleeme nende roheliste nõbude kasvatamisel.

Kas olete huvitatud? Olles valmis oma kevadisele aiale uut taime tutvustama?

Looge tõeline salsa aed, paigaldades tomati kõrvale mõned tomatillo taimed ja paprika - Teie pere tänab teid!

Lisage allpool kommentaar, et rääkida meile oma lugu tomatillosest.

Ja kui see katvus sobib teie huvidele hästi, saate teiste kasvatamise kohta rohkem teada saada Nightshade pere liikmed Järgmisena lugedes neid tomati, pipra ja baklažaani juhendeid:

• Kuidas kasvatada baklažaanites konteinerites
• Kasvage krõbedaks, magusaks paprikaks oma aias
• Kuidas kasvatada tomateid seemnest 6 lihtsa sammuga